1、制皮:將(jiang)面(mian)(mian)(mian)粉攪拌均勻后,加(jia)入(ru)適量(liang)的水(shui)攪拌成面(mian)(mian)(mian)糊(hu)。讓面(mian)(mian)(mian)糊(hu)靜置片刻,使其充分吸收水(shui)分。然(ran)后將(jiang)平底鍋加(jia)熱,在鍋底刷一(yi)層(ceng)薄薄的植物油,倒(dao)入(ru)一(yi)小勺面(mian)(mian)(mian)糊(hu),用勺子迅速將(jiang)面(mian)(mian)(mian)糊(hu)攤成薄餅(bing)狀,煎至兩面(mian)(mian)(mian)微黃即可。
2、餡料(liao):將(jiang)雞蛋(dan)打入(ru)碗中,加入(ru)適量鹽(yan)、胡椒粉和(he)蔥花,攪拌均(jun)勻。然后將(jiang)韭菜洗凈切成細(xi)末。將(jiang)鍋加熱,加入(ru)適量植物油,倒(dao)入(ru)雞蛋(dan)液,用鏟子翻炒至半熟(shu)后加入(ru)韭菜末,繼續翻炒均(jun)勻即可。
3、做餅(bing):將(jiang)(jiang)一塊煎(jian)(jian)(jian)餅(bing)放在(zai)案板上,將(jiang)(jiang)餡(xian)(xian)料(liao)放在(zai)煎(jian)(jian)(jian)餅(bing)的中(zhong)間,將(jiang)(jiang)煎(jian)(jian)(jian)餅(bing)對折(zhe)(zhe)成(cheng)半(ban)圓形。然后(hou)將(jiang)(jiang)半(ban)圓形的煎(jian)(jian)(jian)餅(bing)對折(zhe)(zhe)成(cheng)長方形,用手指輕(qing)輕(qing)按(an)緊封口處,確保餡(xian)(xian)料(liao)不會漏出(chu)。將(jiang)(jiang)包好(hao)的餅(bing)放入平底鍋中(zhong),用植物(wu)油煎(jian)(jian)(jian)制(zhi)。煎(jian)(jian)(jian)至兩面微黃(huang)微糊(hu)即可。
1、一個(ge)普通大(da)小的煎(jian)餅盒子的熱量大(da)約(yue)在200-300卡路里之間,可以為機體(ti)補充多種營養物質和提供(gong)能(neng)量,適(shi)合食(shi)欲(yu)不振(zhen)、體(ti)乏(fa)無力的(de)人食(shi)用。
2、煎(jian)餅盒子中(zhong)(zhong)有韭菜,韭菜中(zhong)(zhong)含(han)大量(liang)的膳食(shi)(shi)纖維、維生素,膳食(shi)(shi)纖維能(neng)推動腸胃(wei)的蠕動,有利于(yu)食(shi)(shi)物(wu)消化,因此煎(jian)餅盒子有健胃(wei)消食(shi)(shi)的功(gong)效(xiao),適量(liang)食(shi)(shi)用能(neng)緩(huan)解便秘的癥(zheng)狀。
3、韭菜中含有鋅、維(wei)生(sheng)素C、多(duo)糖(tang)物質(zhi)等(deng),鋅有促(cu)進雄性器官發育(yu)的作用,中醫認為(wei),韭菜性溫、味辛,歸腎(shen)、肝(gan)經,有溫中開胃、補腎(shen)助陽的功效,因此(ci)常吃煎餅(bing)盒子能補氣壯陽,適合腎(shen)虛、尿頻者食用。