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周口肉盒哪家好吃

周口市(shi)的肉(rou)盒(he)(he)店很(hen)多，如白家(jia)肉(rou)盒(he)(he)胡辣湯(tang)、餡餅肉(rou)盒(he)(he)、媽糊肉(rou)盒(he)(he)、李記老式肉(rou)盒(he)(he)、群眾肉(rou)盒(he)(he)等。

周口肉盒的做法

1、加入適量的面粉和鹽，加入一點泡打粉或者酵母和面。

2、五花肉剁成餡兒，加入(ru)蔥姜(jiang)剁碎，加入(ru)鹽(yan)、味精(jing)(jing)、雞(ji)精(jing)(jing)、胡椒粉、十三香、生抽(chou)、老抽(chou)、香油，攪打(da)上(shang)勁。

3、三(san)揉三(san)醒，徹底的松弛面(mian)筋，把它(ta)做成(cheng)大小合適的面(mian)劑子。

4、干粉條(tiao)不(bu)需要(yao)浸泡，直接(jie)用水煮，粉條(tiao)沒有硬心，用刀占斬一下加在肉餡(xian)里邊，攪拌均勻。

5、用包(bao)(bao)包(bao)(bao)子(zi)的手(shou)法把肉餡(xian)包(bao)(bao)住，皮越(yue)薄越(yue)好，不能露(lu)餡(xian)，不需要(yao)用搟(xian)面杖，直接用手(shou)按扁就可以了(le)。

6、煎鍋(guo)提前(qian)燒熱(re)，加入(ru)適(shi)量的油(you)，煎制五分(fen)鐘，等到兩面金(jin)黃(huang)，外皮(pi)脆脆的就可以拿(na)出食用。