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信陽石涼粉歷史

在信陽，石(shi)涼(liang)粉早在幾十年前就有了，那時不管是在城(cheng)區夜市，還(huan)是橋頭、橋下都擺放著賣石(shi)涼(liang)粉的攤(tan)位。

尤其是在(zai)夏天，一勺清涼(liang)的石(shi)涼(liang)粉下(xia)肚，只覺得渾身涼(liang)爽，暑熱立馬(ma)就可(ke)以消去一大(da)半兒(er)，深受廣(guang)大(da)市民朋友的歡迎。

信陽石涼粉的做法

準備材料：

石花籽20g、涼開水1000ml、紗布袋。

制作步驟：

1、把(ba)石(shi)花籽裝入紗布袋(dai)浸(jin)泡(pao)一天。

2、浸(jin)泡(pao)好的石(shi)花籽紗(sha)布袋(dai)放到(dao)1000毫升的涼開水里揉(rou)搓，一直揉(rou)搓到(dao)沒有汁液出來，撈出。

3、調制石涼粉澆汁。開水沖(chong)泡薄荷茶，鮮(xian)、干(gan)薄荷葉都行，放(fang)涼后撈出(chu)薄荷葉，放(fang)適量白糖(tang)，拌勻。

4、冰箱取出石涼粉，劃(hua)成小塊倒入(ru)碗里，澆入(ru)調汁即可食用。