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信陽石涼粉歷史

在(zai)信陽，石(shi)涼粉早在(zai)幾十(shi)年前就(jiu)有了(le)，那時不(bu)管是(shi)在(zai)城區(qu)夜市，還是(shi)橋(qiao)頭(tou)、橋(qiao)下都(dou)擺放著(zhu)賣石(shi)涼粉的攤位。

尤其是(shi)在夏天，一(yi)勺清涼的石涼粉下肚，只覺得渾身(shen)涼爽，暑熱立馬就可(ke)以消(xiao)去一(yi)大(da)半兒，深受廣大(da)市民朋友的歡迎(ying)。

信陽石涼粉的做法

準備材料：

石(shi)花(hua)籽20g、涼開水(shui)1000ml、紗布袋。

制作步驟：

1、把石花籽裝入(ru)紗布袋浸泡一天。

2、浸泡(pao)好的石(shi)花籽紗布袋放到(dao)(dao)1000毫升(sheng)的涼開水里揉搓(cuo)，一(yi)直揉搓(cuo)到(dao)(dao)沒有汁液出(chu)來，撈出(chu)。

3、調制石涼粉澆汁(zhi)。開水沖泡薄荷(he)茶，鮮、干(gan)薄荷(he)葉(xie)都(dou)行，放涼后撈出(chu)薄荷(he)葉(xie)，放適量白糖，拌勻。

4、冰(bing)箱取出石涼粉，劃成(cheng)小塊倒入碗里，澆入調汁即可食用(yong)。