外在品質特征:泰興雪梨果(guo)(guo)實為圓形或倒卵(luan)圓形,平均單果(guo)(guo)重300g。果(guo)(guo)皮翠綠色(se),果(guo)(guo)面光滑,果(guo)(guo)點小;果(guo)(guo)梗周(zhou)圍(wei)有褐色(se)銹斑;果(guo)(guo)心(xin)小,果(guo)(guo)肉雪白色(se),肉質細脆,石(shi)細胞少,汁(zhi)液多、味甜。
內在品質指標:可溶性(xing)固形物≥11%,可滴定酸≤0.16g/100ml,維生素C≥4.0mg/100g。
泰興雪梨的(de)果(guo)肉含(han)(han)有(you)豐富的(de)果(guo)漿,葡萄糖和蘋果(guo)酸(suan)等有(you)機酸(suan),另(ling)外含(han)(han)有(you)蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、鈣、磷、鐵(tie)、以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸(suan)、抗壞血(xue)酸(suan)等多種維生素。具有(you)生津(jin),潤燥,清熱,化痰(tan),解酒的(de)作(zuo)用。
保護范圍:泰州泰興市所轄(xia)濟川街道、黃(huang)橋(qiao)鎮(zhen)、宣(xuan)堡鎮(zhen)、分(fen)界(jie)鎮(zhen)、古溪鎮(zhen)、河(he)失鎮(zhen)、姚(yao)王(wang)鎮(zhen)、新街鎮(zhen)、張橋(qiao)鎮(zhen)、根思(si)鄉共計10個鄉鎮(zhen)(街道)19個行政村,種植面積236.85公頃(qing),年產量(liang)2664噸。
地理坐標:東經(jing)119°54′05"~120°21′56",北緯(wei)31°58′12"~32°23′05"。
泰興雪(xue)梨(li)品種為雪(xue)梨(li)、翠冠,具(ju)有果(guo)肉(rou)(rou)雪(xue)白、肉(rou)(rou)質酥脆(cui)、汁(zhi)液(ye)多(duo)、味(wei)甜的(de)特點。
①土壤要求:土壤需為高沙土,土層深厚,土質疏松,土壤透氣、透水(shui)性(xing)能好,有利于好氣微生(sheng)物的活動,理化性(xing)能好,酸堿(jian)度適(shi)中,平(ping)均pH值(zhi)7.0左右,方適(shi)宜泰(tai)興雪梨生(sheng)長。
②水分要求(qiu):種植地需有(you)充足(zu)的水源,能(neng)滿足(zu)泰興雪梨整個生長(chang)期灌溉(gai)用(yong)水。
③其他氣(qi)候(hou)要求:氣(qi)候(hou)溫和、濕潤,雨量(liang)充沛,日照充足,四季分(fen)明,光熱資源穩(wen)定。
12月(yue)底至次年3月(yue)上旬前(qian)(qian)完成定(ding)植(zhi)(zhi)。定(ding)植(zhi)(zhi)前(qian)(qian)深(shen)(shen)耕土地,深(shen)(shen)度40cm左右,作(zuo)畦面寬3m~4m,畦溝寬40cm,深(shen)(shen)30cm,以開挖定(ding)植(zhi)(zhi)溝或開穴方法(fa)為主,定(ding)植(zhi)(zhi)溝或定(ding)植(zhi)(zhi)穴寬50cm,深(shen)(shen)60cm,行株距3m×4~5m,平均每666.7m2種植(zhi)(zhi)44株~55株,定(ding)植(zhi)(zhi)前(qian)(qian)對(dui)受傷或過長(chang)的(de)根(gen)系集中修剪,并(bing)進行消毒處理,定(ding)植(zhi)(zhi)后(hou)保持土壤濕潤,并(bing)在苗高(gao)70cm~80cm處剪斷定(ding)干。
①基(ji)肥和追肥:果(guo)園需于秋季施(shi)基(ji)肥,基(ji)肥以充(chong)分腐(fu)熟的豬糞(fen)、牛糞(fen)等畜禽(qin)糞(fen)便以及餅肥為主,可少(shao)量混加復合肥。初果(guo)期(qi)樹按(an)每生(sheng)產1kg梨果(guo)施(shi)1.5kg~2.0kg優質農(nong)家肥計算;盛果(guo)期(qi)梨園每666.7m2施(shi)2000kg以上。
②梨園生草(cao)(cao):提倡種植三葉草(cao)(cao)、黃(huang)花苜蓿等豆科牧(mu)(mu)草(cao)(cao),也可用(yong)黑麥(mai)草(cao)(cao)與豆科牧(mu)(mu)草(cao)(cao)混播(bo),長至(zhi)40cm時(shi)刈(yi)割(ge)覆蓋(gai)于樹盤內,提高土(tu)壤肥力,改良土(tu)壤。
①疏(shu)花:3月份花蕾(lei)萌動前進行,平均20cm留(liu)1個花序。
②疏(shu)果(guo):根(gen)據樹勢、樹齡和肥水條件(jian)確定(ding)留果(guo)量,平均葉果(guo)比為(25~30):3,疏(shu)果(guo)時(shi)按先疏(shu)小(xiao)果(guo)、畸形(xing)果(guo)、病蟲傷果(guo),再疏(shu)過(guo)密果(guo)的原(yuan)則進行(xing)。
種子變為褐色至黑色時(shi)即可采(cai)(cai)(cai)收(shou)。貯藏果(guo)(guo)(guo)品可提前7d~10d采(cai)(cai)(cai)收(shou),加工果(guo)(guo)(guo)品根據加工用途確定采(cai)(cai)(cai)收(shou)期(qi)。 采(cai)(cai)(cai)果(guo)(guo)(guo)時(shi)間(jian)應(ying)選(xuan)擇晴(qing)天露水干后進行,不(bu)采(cai)(cai)(cai)雨水果(guo)(guo)(guo)。采(cai)(cai)(cai)果(guo)(guo)(guo)時(shi)要剪短指甲、戴(dai)手(shou)套,使用專用采(cai)(cai)(cai)果(guo)(guo)(guo)筐,輕拿(na)輕放,避免損傷(shang),保持果(guo)(guo)(guo)柄的完整(zheng)。
境(jing)域范圍內(nei)所有的“泰(tai)(tai)興(xing)雪(xue)梨”生產(chan)(chan)經(jing)營者,在產(chan)(chan)品(pin)或包裝上使(shi)用(yong)已(yi)獲登記(ji)保(bao)護的“泰(tai)(tai)興(xing)雪(xue)梨”農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志及其圖案,須向登記(ji)證書(shu)持(chi)有人泰(tai)(tai)興(xing)市農業(ye)技術推廣中心(xin)提出申請(qing),并按照相關要求規(gui)范生產(chan)(chan)和(he)使(shi)用(yong)標(biao)(biao)(biao)志,統一采用(yong)產(chan)(chan)品(pin)名(ming)稱(cheng)和(he)農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志公共(gong)標(biao)(biao)(biao)識(shi)相結合(he)的標(biao)(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)(biao)注(zhu)方法(fa)(“泰(tai)(tai)興(xing)雪(xue)梨”名(ming)稱(cheng)和(he)公共(gong)標(biao)(biao)(biao)識(shi)圖案組合(he)標(biao)(biao)(biao)注(zhu)形式(shi))。