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泰興雪梨品質特征

外在品質特征：泰(tai)興(xing)雪梨果(guo)實為圓形(xing)或倒卵(luan)圓形(xing)，平均單果(guo)重300g。果(guo)皮翠綠色(se)(se)(se)，果(guo)面光滑，果(guo)點(dian)小；果(guo)梗周(zhou)圍有褐(he)色(se)(se)(se)銹斑；果(guo)心小，果(guo)肉雪白(bai)色(se)(se)(se)，肉質細脆，石細胞少，汁液多、味(wei)甜(tian)。

內在品質指標：可溶性固形物≥11%，可滴定酸≤0.16g/100ml，維生素C≥4.0mg/100g。

泰興雪梨營養價值

泰(tai)興(xing)雪梨的(de)果(guo)肉含有(you)豐富的(de)果(guo)漿(jiang)，葡萄糖和蘋果(guo)酸等(deng)有(you)機酸，另(ling)外(wai)含有(you)蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、以(yi)及胡蘿卜素(su)(su)、維生(sheng)素(su)(su)B1、維生(sheng)素(su)(su)B2、尼克酸、抗壞血酸等(deng)多(duo)種維生(sheng)素(su)(su)。具有(you)生(sheng)津，潤燥(zao)，清熱，化痰(tan)，解酒的(de)作用(yong)。

泰興雪梨地域范圍

保護范圍：泰州泰興市所轄(xia)濟川(chuan)街(jie)道、黃橋鎮(zhen)、宣堡鎮(zhen)、分界鎮(zhen)、古溪鎮(zhen)、河(he)失鎮(zhen)、姚王(wang)鎮(zhen)、新街(jie)鎮(zhen)、張(zhang)橋鎮(zhen)、根思鄉共(gong)計(ji)10個鄉鎮(zhen)（街(jie)道）19個行政村，種(zhong)植面積236.85公頃(qing)，年(nian)產(chan)量2664噸。

地理坐標：東經119°54′05"～120°21′56"，北緯31°58′12"～32°23′05"。

泰興雪梨栽培

品種選擇

泰興雪梨品(pin)種為雪梨、翠(cui)冠(guan)，具有果肉雪白、肉質酥(su)脆、汁液多、味甜的特(te)點(dian)。

種植地要求

①土(tu)(tu)壤(rang)要求：土(tu)(tu)壤(rang)需為高沙土(tu)(tu)，土(tu)(tu)層深(shen)厚(hou)，土(tu)(tu)質疏松，土(tu)(tu)壤(rang)透氣、透水性(xing)能好，有利(li)于好氣微生物的活動，理(li)化性(xing)能好，酸堿度適中，平均(jun)pH值7.0左右，方(fang)適宜泰(tai)興雪梨生長(chang)。

②水(shui)分要求：種植地需(xu)有充足的水(shui)源，能(neng)滿足泰興雪梨整個生長期灌(guan)溉用水(shui)。

③其他(ta)氣(qi)候(hou)要(yao)求：氣(qi)候(hou)溫和、濕潤，雨量充沛，日照充足(zu)，四季(ji)分明，光熱資源穩定。

定植管理

12月底至次年(nian)3月上旬前(qian)完成定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)。定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)前(qian)深(shen)耕土地，深(shen)度40cm左(zuo)右，作畦面寬3m～4m，畦溝(gou)寬40cm，深(shen)30cm，以開(kai)挖定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)溝(gou)或開(kai)穴(xue)方法為(wei)主，定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)溝(gou)或定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)穴(xue)寬50cm，深(shen)60cm，行(xing)株(zhu)距3m×4～5m，平均每666.7m2種植(zhi)(zhi)(zhi)44株(zhu)～55株(zhu)，定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)前(qian)對受傷或過長的根系集中修剪，并(bing)進(jin)行(xing)消(xiao)毒處理，定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)后保持土壤濕潤，并(bing)在苗(miao)高70cm～80cm處剪斷(duan)定(ding)(ding)干。

地面管理

①基肥(fei)(fei)和(he)追肥(fei)(fei)：果園需于秋季施基肥(fei)(fei)，基肥(fei)(fei)以(yi)充分腐熟的豬(zhu)糞(fen)、牛糞(fen)等畜禽(qin)糞(fen)便(bian)以(yi)及餅肥(fei)(fei)為主，可少(shao)量(liang)混加復合(he)肥(fei)(fei)。初(chu)果期樹按每生產1kg梨果施1.5kg～2.0kg優質農(nong)家肥(fei)(fei)計算；盛果期梨園每666.7m2施2000kg以(yi)上。

②梨園(yuan)生草：提倡(chang)種植三(san)葉草、黃花苜蓿(xu)等豆(dou)科牧草，也可(ke)用黑麥草與豆(dou)科牧草混播，長至40cm時刈(yi)割(ge)覆蓋于樹盤內(nei)，提高土壤肥力，改良土壤。

花果管理

①疏(shu)花(hua)：3月份花(hua)蕾萌動前進行(xing)，平均20cm留1個花(hua)序。

②疏(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)：根(gen)據樹勢、樹齡和肥水條(tiao)件確定留果(guo)(guo)(guo)量，平均葉(xie)果(guo)(guo)(guo)比為（25～30）：3，疏(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)時按(an)先(xian)疏(shu)(shu)小果(guo)(guo)(guo)、畸(ji)形果(guo)(guo)(guo)、病蟲(chong)傷果(guo)(guo)(guo)，再疏(shu)(shu)過(guo)密果(guo)(guo)(guo)的原則(ze)進行。

泰興雪梨采摘

種(zhong)子變(bian)為褐(he)色(se)至黑(hei)色(se)時即可采(cai)(cai)收。貯藏果(guo)(guo)品(pin)可提前7d～10d采(cai)(cai)收，加工(gong)果(guo)(guo)品(pin)根據加工(gong)用途(tu)確定采(cai)(cai)收期(qi)。 采(cai)(cai)果(guo)(guo)時間應(ying)選擇晴天露水(shui)干(gan)后(hou)進行，不(bu)采(cai)(cai)雨水(shui)果(guo)(guo)。采(cai)(cai)果(guo)(guo)時要剪短指甲、戴手套，使(shi)用專(zhuan)用采(cai)(cai)果(guo)(guo)筐，輕拿(na)輕放，避免損傷，保持果(guo)(guo)柄的完(wan)整。

泰興雪梨包裝標識規定

境(jing)域范圍內所有的(de)“泰(tai)(tai)興雪梨(li)”生產(chan)(chan)(chan)(chan)經營者，在產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)或包裝上使用已獲登記保護(hu)的(de)“泰(tai)(tai)興雪梨(li)”農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)志(zhi)及其圖(tu)案，須向登記證書持有人泰(tai)(tai)興市(shi)農(nong)(nong)業技術推廣中(zhong)心(xin)提出申(shen)請，并按照相關要求(qiu)規范生產(chan)(chan)(chan)(chan)和(he)(he)使用標(biao)志(zhi)，統(tong)一(yi)采用產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)名(ming)稱(cheng)和(he)(he)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)志(zhi)公(gong)共(gong)標(biao)識(shi)相結合(he)的(de)標(biao)識(shi)標(biao)注(zhu)方(fang)法（“泰(tai)(tai)興雪梨(li)”名(ming)稱(cheng)和(he)(he)公(gong)共(gong)標(biao)識(shi)圖(tu)案組合(he)標(biao)注(zhu)形式）。