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放牛坪梨簡介

放牛坪梨果實近圓形(xing)或(huo)圓錐形(xing)，果形(xing)端(duan)正(zheng)，果皮黃(huang)褐(he)色(se)(se)或(huo)黃(huang)綠色(se)(se)，果心小，果肉白色(se)(se)，肉質脆(cui)嫩(nen)化(hua)渣，石細(xi)胞少，汁多味濃，酸甜爽(shuang)口，微具香氣。

放牛坪梨生長環境

土壤地貌

放牛坪梨地(di)域保護范(fan)圍地(di)處華(hua)鎣山(shan)脈中段，屬于低山(shan)和丘陵地(di)貌。森林覆(fu)蓋率68.4%。海(hai)拔高(gao)度510米～1080米。土壤為紫色(se)土，土層深厚肥沃，地(di)下(xia)水(shui)位低，排水(shui)良好，土壤PH值5.5～7，適宜放牛坪梨的生長。

水文

放(fang)牛坪(ping)梨地域保護范(fan)圍(wei)內小溪(xi)、山(shan)泉眾多。配套建設有蓄水池(chi)和山(shan)坪(ping)塘，水質清潔無污染，達到《綠(lv)色食品產地環境質量》（NY/T 391）的(de)要求。

氣候

放牛坪梨(li)種植(zhi)區屬亞(ya)熱(re)帶濕潤氣候，四季分明，雨熱(re)同步。年(nian)均氣溫15.7℃，無霜期310天；年(nian)降雨量1060mm，主要(yao)集(ji)中在(zai)5～7月；年(nian)日照1480h，梨(li)園通風(feng)透光好，既無霜雪凍害，又能滿(man)足(zu)低(di)溫需冷(leng)量與(yu)休眠(mian)要(yao)求，花果發育良好。果實成熟期晝夜溫差(cha)大，營養積累(lei)豐富，果實品質(zhi)優。

放牛坪梨地域范圍

放牛(niu)坪梨地(di)域保護(hu)范(fan)圍包括(kuo)：重(zhong)慶市渝北區的(de)茨竹鎮(zhen)(zhen)(zhen)放牛(niu)坪村(cun)(cun)、半(ban)邊月村(cun)(cun)、新泉村(cun)(cun)、金銀村(cun)(cun)、茨竹村(cun)(cun)、花云村(cun)(cun)、三江村(cun)(cun)、大面坡(po)村(cun)(cun)、玉(yu)蘭(lan)村(cun)(cun)，大灣鎮(zhen)(zhen)(zhen)八角村(cun)(cun)、石院村(cun)(cun)、興(xing)隆(long)鎮(zhen)(zhen)(zhen)南天門(men)村(cun)(cun)、杜家村(cun)(cun)、黃葛村(cun)(cun)和木(mu)耳(er)鎮(zhen)(zhen)(zhen)良橋村(cun)(cun)、埡口(kou)村(cun)(cun)、白云山村(cun)(cun)，共計4個鎮(zhen)(zhen)(zhen)17個村(cun)(cun)。地(di)理坐標為東經106°34′55″～106°48′51″，北緯29°47′37″～30°01′35″。生產規模1200公頃，年產量36000噸。

放牛坪梨品質特征

1、感官品質：果實近圓形(xing)或圓錐形(xing)，果形(xing)端正(zheng)，果皮黃褐(he)色或黃綠色，果心小，果肉白色，肉質脆(cui)嫩化渣，石(shi)細胞少，汁多(duo)味濃，酸甜(tian)爽(shuang)口，微具香(xiang)氣。

2、內在品質：可溶性固形物含量≥11%，總酸含量≤0.25%，總糖(tang)≥10g/100g，維生(sheng)素C≥0.6mg/100g。

3、安全要求：產品安全指標應達到GB2762、GB2763水(shui)果(guo)類規定指標要求。

放牛坪梨栽培

1、建園選擇

放牛坪(ping)梨適宜(yi)在海拔510～1080米，坡(po)度為6°～20°的山坡(po)地(di)、丘陵地(di)栽植。

2、主要栽培品種

以黃(huang)花梨為主(zhu)，配(pei)套翠(cui)冠、黃(huang)金等品種。

3、生產過程管理

①定植(zhi)：秋季(ji)落葉后至春季(ji)梨樹萌芽前定植(zhi)，定植(zhi)穴(xue)(xue)在9月底前挖(wa)好，穴(xue)(xue)深(shen)60～80厘米(mi)(mi)，直徑1～1.2米(mi)(mi)，穴(xue)(xue)內分層壓(ya)入(ru)稿(gao)稈等有機肥，然后回填。填土時要高(gao)出地面10～20厘米(mi)(mi)，以防定植(zhi)穴(xue)(xue)下陷或成坑。

②定(ding)(ding)干(gan)：定(ding)(ding)植后要及時對苗木定(ding)(ding)干(gan)，定(ding)(ding)干(gan)高度以60～70厘米為宜。

③土(tu)肥(fei)水管理：每年秋季(ji)果實采收后，深翻(fan)改土(tu)。以(yi)農家肥(fei)為主(zhu)，混加少量復合肥(fei)。施用方法以(yi)溝施為主(zhu)，部位在樹冠(guan)投影范圍內。

④修(xiu)(xiu)剪(jian)：樹形修(xiu)(xiu)剪(jian)以三主(zhu)枝自然(ran)開心形為主(zhu)，生長季(ji)節(jie)多次摘心，栽后第(di)一年(nian)4～7月每月1次，主(zhu)枝開張角度45度，每主(zhu)枝配(pei)備2～3個側(ce)枝，冬季(ji)修(xiu)(xiu)剪(jian)時(shi)輕剪(jian)緩(huan)放。花果(guo)管理根據品種特點和(he)果(guo)實成熟期，通過整形修(xiu)(xiu)剪(jian)、疏花疏果(guo)等措施調節(jie)產量。

⑤病蟲害(hai)管理：另外(wai)梨樹病蟲害(hai)少，易管理，合(he)理修剪，保持樹冠通風(feng)透光良好，病害(hai)防治(zhi)以物(wu)(wu)理防治(zhi)和生物(wu)(wu)防治(zhi)為主。

⑥適時(shi)采(cai)收：輕摘輕放(fang)，防止碰傷(shang)(shang)、捏傷(shang)(shang)、刺(ci)傷(shang)(shang)和摔傷(shang)(shang)。采(cai)果(guo)和盛果(guo)容器(qi)內襯柔軟墊。采(cai)果(guo)以晴天上午為宜，采(cai)后應(ying)盡快存放(fang)到陰涼(liang)通(tong)風處。

4、標識、包裝、貯運要求

放牛(niu)坪梨的(de)水(shui)果標識(shi)應符合GB7718要求(qiu)(qiu)，包(bao)(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)符合環境(jing)保護的(de)要求(qiu)(qiu)。銷(xiao)售包(bao)(bao)裝(zhuang)應符合NY/T 658的(de)規(gui)定(ding)，所有(you)的(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)應清潔、衛生、干燥、無毒、無異(yi)味(wei)，符合食品(pin)衛生要求(qiu)(qiu)，所有(you)包(bao)(bao)裝(zhuang)應牢固。貯藏和運(yun)輸各(ge)環節(jie)要符合NY/T 1198的(de)有(you)關規(gui)定(ding)。