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放牛坪梨簡介

放(fang)牛坪梨果實近圓形(xing)或(huo)圓錐形(xing)，果形(xing)端正(zheng)，果皮黃褐色或(huo)黃綠色，果心小，果肉白(bai)色，肉質脆嫩化渣，石細胞(bao)少，汁多味濃，酸甜爽口，微(wei)具香氣(qi)。

放牛坪梨生長環境

土壤地貌

放牛坪(ping)梨(li)(li)地域保護(hu)范(fan)圍地處(chu)華鎣山(shan)脈中(zhong)段，屬于低山(shan)和(he)丘陵地貌。森林覆(fu)蓋率68.4%。海拔高(gao)度510米～1080米。土(tu)壤為紫色土(tu)，土(tu)層深厚肥(fei)沃(wo)，地下水位低，排水良好，土(tu)壤PH值5.5～7，適宜放牛坪(ping)梨(li)(li)的生長。

水文

放牛坪梨地域保(bao)護范圍內(nei)小溪(xi)、山泉眾(zhong)多。配套建設有蓄水池(chi)和(he)山坪塘，水質清潔無污染(ran)，達到《綠色食(shi)品產(chan)地環境質量》（NY/T 391）的要求。

氣候

放(fang)牛(niu)坪梨(li)種植區屬亞熱帶濕潤氣候，四季分明，雨熱同步。年均氣溫15.7℃，無霜期310天(tian)；年降(jiang)雨量(liang)1060mm，主要集中在5～7月；年日照1480h，梨(li)園(yuan)通風(feng)透光好(hao)，既無霜雪(xue)凍(dong)害，又(you)能滿(man)足(zu)低溫需(xu)冷量(liang)與休眠要求，花果(guo)發育(yu)良(liang)好(hao)。果(guo)實成熟期晝夜溫差大，營養積累豐富，果(guo)實品質優。

放牛坪梨地域范圍

放牛坪梨地域保護范圍包括：重慶市(shi)渝北(bei)區的茨(ci)竹鎮(zhen)放牛坪村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、半邊月村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、新泉村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、金銀村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、茨(ci)竹村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、花云村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、三江村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、大面坡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、玉蘭村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)，大灣鎮(zhen)八角村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、石院村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、興(xing)隆鎮(zhen)南(nan)天門村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、杜家村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、黃葛村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)和木(mu)耳鎮(zhen)良橋村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、埡口村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、白云山村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)，共(gong)計4個鎮(zhen)17個村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。地理坐標(biao)為東經106°34′55″～106°48′51″，北(bei)緯29°47′37″～30°01′35″。生(sheng)產規模1200公頃(qing)，年產量36000噸。

放牛坪梨品質特征

1、感官品質：果(guo)(guo)實近圓形或圓錐形，果(guo)(guo)形端正，果(guo)(guo)皮黃(huang)(huang)褐色(se)或黃(huang)(huang)綠色(se)，果(guo)(guo)心小，果(guo)(guo)肉(rou)白色(se)，肉(rou)質脆嫩化渣，石(shi)細胞(bao)少，汁多味濃，酸甜爽口，微具(ju)香(xiang)氣。

2、內在品質：可溶性固形物含量(liang)≥11%，總酸含量(liang)≤0.25%，總糖≥10g/100g，維生素C≥0.6mg/100g。

3、安全要求：產品(pin)安全指標(biao)應達到GB2762、GB2763水果(guo)類規(gui)定指標(biao)要求。

放牛坪梨栽培

1、建園選擇

放牛坪(ping)梨適宜在海拔510～1080米，坡度為(wei)6°～20°的山坡地(di)、丘陵地(di)栽植。

2、主要栽培品種

以黃(huang)花(hua)梨(li)為主，配套(tao)翠冠(guan)、黃(huang)金等品種。

3、生產過程管理

①定植：秋季落葉(xie)后(hou)至春季梨樹萌(meng)芽前(qian)定植，定植穴(xue)在9月底前(qian)挖好，穴(xue)深60～80厘米(mi)(mi)，直(zhi)徑1～1.2米(mi)(mi)，穴(xue)內分層(ceng)壓入稿稈等有機肥，然后(hou)回填(tian)。填(tian)土時要(yao)高出地面10～20厘米(mi)(mi)，以(yi)防定植穴(xue)下(xia)陷或成(cheng)坑。

②定(ding)干：定(ding)植(zhi)后要及時(shi)對苗木定(ding)干，定(ding)干高度以60～70厘米為宜。

③土肥水管理：每年秋季果(guo)實(shi)采收后，深翻改(gai)土。以(yi)農家肥為主(zhu)，混加少量復合(he)肥。施用(yong)方法以(yi)溝施為主(zhu)，部位在(zai)樹(shu)冠投影(ying)范圍內。

④修剪(jian)：樹形修剪(jian)以三主枝自然(ran)開心(xin)形為主，生長季(ji)節多次(ci)摘心(xin)，栽后第一(yi)年4～7月每月1次(ci)，主枝開張角度(du)45度(du)，每主枝配備2～3個側(ce)枝，冬季(ji)修剪(jian)時輕剪(jian)緩放(fang)。花果管理根據品種特點和果實成熟期，通過整形修剪(jian)、疏花疏果等措施(shi)調節產(chan)量。

⑤病(bing)蟲(chong)害管(guan)理(li)(li)：另外梨樹病(bing)蟲(chong)害少，易管(guan)理(li)(li)，合(he)理(li)(li)修剪，保持樹冠通(tong)風透光(guang)良好，病(bing)害防(fang)治以物(wu)理(li)(li)防(fang)治和生物(wu)防(fang)治為主(zhu)。

⑥適時采(cai)收：輕摘輕放(fang)，防止碰傷、捏(nie)傷、刺傷和(he)摔(shuai)傷。采(cai)果和(he)盛果容(rong)器內(nei)襯柔軟墊(dian)。采(cai)果以(yi)晴天(tian)上午為宜，采(cai)后(hou)應(ying)盡快存放(fang)到陰(yin)涼通風處。

4、標識、包裝、貯運要求

放牛坪梨的(de)(de)水果(guo)標識應(ying)符(fu)(fu)合(he)GB7718要求，包(bao)(bao)裝材料符(fu)(fu)合(he)環(huan)境(jing)保護(hu)的(de)(de)要求。銷售包(bao)(bao)裝應(ying)符(fu)(fu)合(he)NY/T 658的(de)(de)規定，所有的(de)(de)包(bao)(bao)裝材料應(ying)清(qing)潔、衛生、干燥、無毒(du)、無異味，符(fu)(fu)合(he)食品衛生要求，所有包(bao)(bao)裝應(ying)牢固。貯藏(zang)和運輸(shu)各環(huan)節要符(fu)(fu)合(he)NY/T 1198的(de)(de)有關規定。