放牛坪梨果(guo)實(shi)近(jin)圓(yuan)形(xing)或圓(yuan)錐形(xing),果(guo)形(xing)端(duan)正,果(guo)皮黃(huang)褐色或黃(huang)綠色,果(guo)心小,果(guo)肉白色,肉質脆(cui)嫩化渣(zha),石(shi)細胞(bao)少,汁多味濃,酸甜爽(shuang)口,微具香氣。
放(fang)牛(niu)坪梨地(di)域保護范(fan)圍地(di)處(chu)華鎣山(shan)(shan)脈中(zhong)段,屬于(yu)低山(shan)(shan)和(he)丘陵地(di)貌。森(sen)林(lin)覆(fu)蓋(gai)率68.4%。海拔高度510米~1080米。土(tu)壤為紫色土(tu),土(tu)層(ceng)深厚肥(fei)沃,地(di)下水位低,排水良好,土(tu)壤PH值5.5~7,適宜(yi)放(fang)牛(niu)坪梨的生長(chang)。
放牛坪(ping)梨地(di)域保護范圍內小(xiao)溪、山泉眾(zhong)多(duo)。配套建設有蓄水池(chi)和山坪(ping)塘,水質清潔無污染,達到《綠(lv)色(se)食品產地(di)環境質量》(NY/T 391)的要(yao)求。
放(fang)牛坪梨(li)種植(zhi)區(qu)屬(shu)亞熱帶濕潤氣候,四季分明,雨熱同步。年均氣溫(wen)15.7℃,無霜期310天;年降雨量1060mm,主要集中在5~7月;年日照1480h,梨(li)園(yuan)通風透光好,既無霜雪凍害,又(you)能滿(man)足低(di)溫(wen)需冷量與休眠(mian)要求(qiu),花果發育良好。果實成熟期晝夜溫(wen)差大(da),營(ying)養積累豐富,果實品質優(you)。
放(fang)(fang)牛坪(ping)梨(li)地域保護范圍(wei)包括:重(zhong)慶市渝北(bei)區的茨竹(zhu)鎮(zhen)放(fang)(fang)牛坪(ping)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、半邊月村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、新泉(quan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、金銀村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、茨竹(zhu)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、花云村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、三江(jiang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、大面坡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、玉蘭村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),大灣鎮(zhen)八角村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、石院村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、興隆鎮(zhen)南天門村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、杜家(jia)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、黃葛村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)和木耳鎮(zhen)良橋村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、埡口村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、白(bai)云山(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),共計4個鎮(zhen)17個村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。地理(li)坐標為東經106°34′55″~106°48′51″,北(bei)緯29°47′37″~30°01′35″。生(sheng)產規(gui)模(mo)1200公(gong)頃,年(nian)產量36000噸。
1、感官品質:果(guo)實(shi)近圓(yuan)形或圓(yuan)錐形,果(guo)形端正,果(guo)皮黃褐色(se)或黃綠色(se),果(guo)心小(xiao),果(guo)肉白(bai)色(se),肉質脆嫩化渣,石細胞(bao)少,汁多(duo)味濃,酸甜爽口,微(wei)具香氣。
2、內在品質:可溶性固形物含(han)量≥11%,總酸含(han)量≤0.25%,總糖≥10g/100g,維生素C≥0.6mg/100g。
3、安全要求:產品(pin)安全指標應達到GB2762、GB2763水果類規定指標要求。
1、建園選擇
放牛坪梨適宜在海(hai)拔(ba)510~1080米,坡(po)度為6°~20°的山坡(po)地、丘陵地栽(zai)植。
2、主要栽培品種
以(yi)黃(huang)花梨為主,配(pei)套翠冠、黃(huang)金等品種(zhong)。
3、生產過程管理
①定(ding)植:秋季落葉后至春季梨(li)樹(shu)萌芽(ya)前定(ding)植,定(ding)植穴在9月底前挖好,穴深60~80厘米,直徑(jing)1~1.2米,穴內分(fen)層壓入稿稈等有機肥,然后回填。填土時要高出地面10~20厘米,以防(fang)定(ding)植穴下陷(xian)或成坑。
②定(ding)(ding)干:定(ding)(ding)植后要及時(shi)對苗木定(ding)(ding)干,定(ding)(ding)干高度以60~70厘米為宜。
③土肥水管理:每年秋季果實采(cai)收(shou)后,深翻改土。以農(nong)家肥為主,混加少(shao)量復合肥。施用方法以溝施為主,部位在樹(shu)冠投影(ying)范圍內。
④修(xiu)剪(jian):樹形(xing)修(xiu)剪(jian)以三主(zhu)枝自(zi)然開(kai)(kai)心形(xing)為主(zhu),生長(chang)季(ji)(ji)節(jie)多次摘心,栽后第一年4~7月每月1次,主(zhu)枝開(kai)(kai)張(zhang)角度45度,每主(zhu)枝配(pei)備2~3個側枝,冬季(ji)(ji)修(xiu)剪(jian)時輕剪(jian)緩放。花果管理(li)根據品種特點和果實(shi)成(cheng)熟期,通過整形(xing)修(xiu)剪(jian)、疏(shu)花疏(shu)果等措施調節(jie)產(chan)量。
⑤病蟲害管(guan)理(li):另外梨(li)樹病蟲害少(shao),易管(guan)理(li),合理(li)修剪(jian),保持樹冠通風透光良好,病害防治(zhi)以物理(li)防治(zhi)和生物防治(zhi)為(wei)主。
⑥適時采收:輕(qing)摘輕(qing)放(fang),防止碰傷(shang)、捏傷(shang)、刺傷(shang)和(he)摔傷(shang)。采果(guo)和(he)盛果(guo)容器內襯柔軟墊。采果(guo)以晴天(tian)上(shang)午為宜,采后應盡快存放(fang)到陰涼(liang)通風處(chu)。
4、標識、包裝、貯運要求
放牛坪(ping)梨的水果標識應符合(he)GB7718要(yao)求,包(bao)裝(zhuang)材料符合(he)環境保護的要(yao)求。銷售包(bao)裝(zhuang)應符合(he)NY/T 658的規定(ding),所(suo)有(you)的包(bao)裝(zhuang)材料應清潔(jie)、衛(wei)生(sheng)、干(gan)燥、無毒、無異味,符合(he)食品衛(wei)生(sheng)要(yao)求,所(suo)有(you)包(bao)裝(zhuang)應牢固(gu)。貯藏和運輸(shu)各環節要(yao)符合(he)NY/T 1198的有(you)關規定(ding)。