放牛(niu)坪梨果(guo)(guo)實(shi)近(jin)圓形或(huo)圓錐形,果(guo)(guo)形端正,果(guo)(guo)皮黃褐色(se)或(huo)黃綠(lv)色(se),果(guo)(guo)心小,果(guo)(guo)肉白色(se),肉質脆嫩化渣,石細胞(bao)少,汁多味濃,酸(suan)甜爽口,微具香氣(qi)。
放牛(niu)坪(ping)梨地域保(bao)護范圍地處(chu)華鎣山脈中段,屬于低山和丘(qiu)陵地貌。森林覆蓋率68.4%。海(hai)拔高度510米~1080米。土(tu)壤(rang)為紫色土(tu),土(tu)層深厚肥(fei)沃,地下水位低,排水良好,土(tu)壤(rang)PH值5.5~7,適(shi)宜放牛(niu)坪(ping)梨的生長(chang)。
放牛坪梨地域保(bao)護范圍內小溪、山泉眾多(duo)。配套建設(she)有蓄水池和山坪塘,水質清潔無污染,達到《綠色(se)食品產地環境質量》(NY/T 391)的要求。
放牛坪梨(li)(li)種植區屬亞熱帶(dai)濕潤氣(qi)候,四季分明,雨熱同(tong)步。年均氣(qi)溫(wen)15.7℃,無霜(shuang)期310天;年降雨量1060mm,主要集中在5~7月;年日照1480h,梨(li)(li)園通風透光好(hao),既(ji)無霜(shuang)雪(xue)凍害,又能滿足低溫(wen)需冷量與休眠要求(qiu),花(hua)果(guo)發育良好(hao)。果(guo)實(shi)成(cheng)熟(shu)期晝(zhou)夜溫(wen)差大,營養積累豐(feng)富,果(guo)實(shi)品質優。
放牛坪梨地域保護(hu)范圍包括(kuo):重慶(qing)市渝北區的茨竹鎮(zhen)(zhen)放牛坪村(cun)(cun)、半(ban)邊(bian)月村(cun)(cun)、新泉村(cun)(cun)、金銀村(cun)(cun)、茨竹村(cun)(cun)、花(hua)云村(cun)(cun)、三(san)江(jiang)村(cun)(cun)、大(da)(da)面坡村(cun)(cun)、玉(yu)蘭(lan)村(cun)(cun),大(da)(da)灣鎮(zhen)(zhen)八角(jiao)村(cun)(cun)、石院村(cun)(cun)、興(xing)隆鎮(zhen)(zhen)南天門村(cun)(cun)、杜家村(cun)(cun)、黃葛村(cun)(cun)和木(mu)耳(er)鎮(zhen)(zhen)良橋村(cun)(cun)、埡口村(cun)(cun)、白云山村(cun)(cun),共計4個(ge)(ge)鎮(zhen)(zhen)17個(ge)(ge)村(cun)(cun)。地理坐標為東經106°34′55″~106°48′51″,北緯29°47′37″~30°01′35″。生產(chan)規模1200公頃,年產(chan)量(liang)36000噸。
1、感官品質:果(guo)(guo)(guo)實(shi)近圓(yuan)形(xing)或(huo)圓(yuan)錐形(xing),果(guo)(guo)(guo)形(xing)端正,果(guo)(guo)(guo)皮黃(huang)褐色(se)或(huo)黃(huang)綠色(se),果(guo)(guo)(guo)心小,果(guo)(guo)(guo)肉白色(se),肉質(zhi)脆(cui)嫩化(hua)渣,石細胞少,汁多味濃,酸甜(tian)爽口,微具香氣。
2、內在品質:可溶性固形物(wu)含(han)量(liang)≥11%,總酸(suan)含(han)量(liang)≤0.25%,總糖(tang)≥10g/100g,維(wei)生素C≥0.6mg/100g。
3、安全要求:產品安全指標(biao)應達到GB2762、GB2763水果類(lei)規定指標(biao)要求。
1、建園選擇
放牛坪(ping)梨適宜在(zai)海拔(ba)510~1080米(mi),坡度為6°~20°的山(shan)坡地、丘(qiu)陵地栽植(zhi)。
2、主要栽培品種
以(yi)黃花(hua)梨為主,配套翠冠、黃金等品種。
3、生產過程管理
①定(ding)植:秋季落葉后至春季梨樹(shu)萌芽前(qian)定(ding)植,定(ding)植穴在9月底(di)前(qian)挖好,穴深60~80厘米,直徑1~1.2米,穴內分(fen)層壓入稿稈等有(you)機(ji)肥,然后回填(tian)。填(tian)土(tu)時(shi)要高出地面10~20厘米,以防(fang)定(ding)植穴下陷或成(cheng)坑(keng)。
②定(ding)(ding)干(gan):定(ding)(ding)植(zhi)后(hou)要及時對苗木定(ding)(ding)干(gan),定(ding)(ding)干(gan)高度以(yi)60~70厘米為宜(yi)。
③土肥(fei)水管理:每年秋(qiu)季果實采收后(hou),深(shen)翻改土。以(yi)農(nong)家(jia)肥(fei)為主(zhu),混加少量復合(he)肥(fei)。施用方法以(yi)溝施為主(zhu),部位在樹(shu)冠投影范圍內。
④修(xiu)剪(jian):樹形修(xiu)剪(jian)以三主(zhu)枝自然(ran)開心形為主(zhu),生長季(ji)節多(duo)次(ci)摘心,栽后第(di)一(yi)年4~7月每(mei)月1次(ci),主(zhu)枝開張角度45度,每(mei)主(zhu)枝配備2~3個側枝,冬季(ji)修(xiu)剪(jian)時輕剪(jian)緩(huan)放。花(hua)果管理根(gen)據品種特點和果實成熟期(qi),通過整(zheng)形修(xiu)剪(jian)、疏(shu)花(hua)疏(shu)果等措(cuo)施調(diao)節產量。
⑤病蟲害管理(li):另(ling)外梨樹病蟲害少,易管理(li),合理(li)修剪,保持樹冠通(tong)風透光良好,病害防(fang)治(zhi)以(yi)物(wu)理(li)防(fang)治(zhi)和生物(wu)防(fang)治(zhi)為主。
⑥適時采(cai)(cai)(cai)收:輕摘輕放(fang),防止碰傷(shang)、捏傷(shang)、刺傷(shang)和(he)摔傷(shang)。采(cai)(cai)(cai)果和(he)盛果容器(qi)內(nei)襯柔軟墊。采(cai)(cai)(cai)果以晴天上午(wu)為(wei)宜(yi),采(cai)(cai)(cai)后應(ying)盡快存放(fang)到(dao)陰(yin)涼通風處。
4、標識、包裝、貯運要求
放(fang)牛坪梨(li)的水果標識應符(fu)(fu)(fu)合(he)GB7718要(yao)求,包(bao)裝(zhuang)材(cai)料符(fu)(fu)(fu)合(he)環境(jing)保護的要(yao)求。銷售(shou)包(bao)裝(zhuang)應符(fu)(fu)(fu)合(he)NY/T 658的規(gui)定(ding),所有(you)(you)的包(bao)裝(zhuang)材(cai)料應清(qing)潔、衛生、干燥(zao)、無毒(du)、無異味(wei),符(fu)(fu)(fu)合(he)食品(pin)衛生要(yao)求,所有(you)(you)包(bao)裝(zhuang)應牢固。貯藏和運輸各環節(jie)要(yao)符(fu)(fu)(fu)合(he)NY/T 1198的有(you)(you)關規(gui)定(ding)。