安康豬全身被毛(mao)黑(hei)色(se)較稀，鬃毛(mao)粗長，尾根粗、高，尾毛(mao)多而較長，皮膚白色(se)。頭小清秀(xiu)，面直或微凹(ao)，嘴筒(tong)中等。
額部有菱形或(huo)川字(zi)形皺紋，淺而細。
耳朵下垂(chui)著嘴角（有(you)大耳和小耳兩種）。
軀干較短，背腰微(wei)凹，腹大(da)下垂但(dan)不拖地。
臀部豐(feng)滿，母(mu)豬斜尻(kao)。
公豬(zhu)皮薄骨(gu)細，四肢細小直立，陰囊(nang)較小多(duo)皺(zhou)縮。
母豬后肢臥系，乳頭較小，排列整齊、對稱，一(yi)般多為(wei)7—9對。
安康豬保護區位(wei)于陜西省(sheng)安康市，涉及漢濱、嵐皋、紫(zi)陽、旬陽、鎮坪(ping)、白(bai)河、平利(li)、寧陜、漢陰、石泉等10縣(xian)區38個鎮50個村。
地理坐標為(wei)東經(jing)108°0′～110°12′、北緯31°42′～33°50′，東至(zhi)白河縣(xian)中廠鎮(zhen)、南至(zhi)鎮(zhen)坪縣(xian)鐘寶(bao)鎮(zhen)、西(xi)至(zhi)紫(zi)陽縣(xian)瓦(wa)廟鎮(zhen)、北至(zhi)寧陜縣(xian)廣(guang)貨街鎮(zhen)。
安康豬全身被毛(mao)黑色較(jiao)(jiao)稀(xi)，鬃毛(mao)粗長，尾根粗、高，尾毛(mao)多(duo)而(er)較(jiao)(jiao)長，皮(pi)膚白色。頭小(xiao)清秀，面直(zhi)或(huo)微(wei)(wei)凹(ao)，嘴(zui)筒中(zhong)等。額部有菱形或(huo)川(chuan)字形皺(zhou)紋，淺而(er)細。耳朵下垂著嘴(zui)角（有大耳和(he)小(xiao)耳兩種）。軀干較(jiao)(jiao)短，背腰微(wei)(wei)凹(ao)，腹大下垂但(dan)不拖地。臀部豐滿，母豬斜尻。公豬皮(pi)薄(bo)骨細，四肢細小(xiao)直(zhi)立，陰囊較(jiao)(jiao)小(xiao)多(duo)皺(zhou)縮(suo)。母豬后肢臥系，乳頭較(jiao)(jiao)小(xiao)，排列整齊(qi)、對稱，一(yi)般(ban)多(duo)為7—9對。
蛋白質含量≥15.65%，脂肪含量≥3.7%，氨基酸總(zong)含量≥14.5%。
選育本地(di)傳統品種——安康豬。
安康地(di)(di)(di)處鄂、渝、陜樞(shu)紐帶，與臨(lin)近地(di)(di)(di)區物資交流頻繁，因山(shan)巒阻隔與其他地(di)(di)(di)區物資交流甚少，經世代繁衍(yan)，形成一個過渡性的豬種，即安康豬。
該品種在當地適應性廣，耐(nai)粗飼、產仔率(lv)高、肉質鮮美，當地農戶(hu)基(ji)本(ben)家(jia)家(jia)都養。
氣(qi)(qi)候(hou)適宜。安(an)康(kang)豬(zhu)保護區位于陜西東南(nan)(nan)部，南(nan)(nan)依巴(ba)山(shan)，北(bei)靠(kao)秦(qin)嶺(ling)，是(shi)南(nan)(nan)北(bei)氣(qi)(qi)候(hou)過渡帶(dai)，屬亞(ya)熱帶(dai)大陸性季(ji)風氣(qi)(qi)候(hou)。年(nian)均(jun)降水量(liang)1050mm，年(nian)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)15℃～17℃，氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)和濕潤，無(wu)嚴寒酷暑(shu)等極端(duan)天氣(qi)(qi)，安(an)康(kang)豬(zhu)在此條件下應激(ji)反(fan)應小，生長發育良好。
地(di)理(li)位置獨(du)特。安康豬保護區(qu)地(di)處秦(qin)(qin)嶺、大巴山(shan)區(qu)，秦(qin)(qin)嶺主(zhu)脊橫亙于(yu)北，大巴山(shan)主(zhu)梁蜿蜒于(yu)南(nan)，鳳凰山(shan)自西(xi)向東(dong)延伸于(yu)漢漢谷地(di)和月河(he)川(chuan)(chuan)道之間(jian)，形成“三山(shan)夾兩川(chuan)(chuan)”地(di)勢輪廓。漢江穿境(jing)而過，是南(nan)水北調核心水源(yuan)涵(han)養區(qu)和國家功能(neng)定位限(xian)制開發(fa)區(qu)，境(jing)內森林覆蓋率(lv)達65%，生長各(ge)類植物3300余(yu)種。
連(lian)綿的(de)大山和(he)廣袤的(de)林地，形成(cheng)天然屏障有(you)效防止疫病(bing)的(de)傳(chuan)播和(he)發生，并為安(an)康豬提供廣闊的(de)活動場(chang)地，豐富多樣的(de)植被，為安(an)康豬提供了充足(zu)多樣的(de)青飼料，降低(di)飼養成(cheng)本(ben)提升豬肉品質(zhi)。
適度(du)規(gui)模(mo)(mo)養殖和圈(quan)養相結(jie)合(he)。安(an)康豬(zhu)養殖模(mo)(mo)式(shi)主要(yao)有(you)兩種，適度(du)規(gui)模(mo)(mo)養殖和農戶散養。養殖場(chang)一般(ban)選擇遠(yuan)離人類活動場(chang)所的(de)山林適度(du)散養，主要(yao)是自配飼(si)料喂(wei)養，為豬(zhu)配備了(le)足(zu)夠的(de)室外活動覓食場(chang)地。散戶一般(ban)采取圈(quan)養的(de)方式(shi)，主要(yao)靠本(ben)地產的(de)玉(yu)米、洋芋、青菜等糧食蔬菜煮熟喂(wei)養。
養殖(zhi)時間長(chang)(chang)。安康豬品種(zhong)本身(shen)生長(chang)(chang)緩慢，加之保護區為(wei)山(shan)林(lin)地帶，氣溫偏低、晝夜溫差大，所以養殖(zhi)時間較長(chang)(chang)。一般需飼養12個月左右(you)才(cai)能(neng)出欄。
年(nian)飼養10萬頭，年(nian)產(chan)豬肉7920噸。
愛(ai)吃不(bu)胖(pang)
】編(bian)輯上傳提供，當前(qian)頁(ye)面所展(zhan)示的詞條介(jie)紹涉及宣傳內容屬(shu)于注冊用(yong)戶個(ge)人編(bian)輯行為，網(wang)站(zhan)(zhan)不完全保證內容信(xin)息的準確性、真實性，也(ye)不代表本站(zhan)(zhan)立場。
