弶(jiang)港泥(ni)螺殼(ke)卵圓(yuan)形，薄而脆(cui)，殼(ke)口大，殼(ke)面有(you)細密的環紋；頭盤大而肥厚；螺殼(ke)頂(ding)背隱(yin)隱(yin)可見一(yi)道暗黃色花(hua)紋；腹足(zu)肥碩，嗉囊內(nei)泥(ni)沙較少；腌制后(hou)肉質(zhi)脆(cui)嫩，鮮滑(hua)爽口，耐儲藏。
鹽城(cheng)東(dong)臺市弶港(gang)鎮所轄(xia)蹲門村和巴斗村附近沿(yan)海灘涂。
地理坐標為東(dong)經120°56′~121°01′，北(bei)緯32°53′~33°03′。
殼(ke)卵圓形，薄而(er)脆，殼(ke)口大，殼(ke)面有細密(mi)的環(huan)紋；頭(tou)盤大而(er)肥厚；螺殼(ke)頂背隱隱可見一(yi)道暗黃色花紋；腹足肥碩，嗉(su)囊內泥(ni)沙較少；腌制后(hou)肉質脆嫩，鮮滑爽口，耐儲藏。
氨(an)(an)基酸(suan)總含量≥3.5%，其中呈味氨(an)(an)基酸(suan)（谷氨(an)(an)酸(suan)、天冬氨(an)(an)酸(suan)、苯丙氨(an)(an)酸(suan)、丙氨(an)(an)酸(suan)、甘氨(an)(an)酸(suan)和(he)酪氨(an)(an)酸(suan)）含量≥1.6%；粗蛋白(bai)≥3.3g/100g；粗脂肪≥1.2%。
養殖區(qu)域灘(tan)涂(tu)底質(zhi)一般(ban)為淤(yu)泥質(zhi)。該區(qu)域灘(tan)涂(tu)主(zhu)要由黃河和長江入(ru)海攜帶的泥沙(sha)淤(yu)積而成(cheng)。
養(yang)殖海域灘(tan)涂處(chu)(chu)于長江徑流和蘇(su)北沿岸流兩(liang)個不同性質(zhi)水系的交(jiao)匯處(chu)(chu)（漁(yu)民(min)俗稱二夾水）。該區域海水營養(yang)鹽豐(feng)富(fu)，灘(tan)面富(fu)集(ji)硅藻(zao)類等底棲藻(zao)類，形成漁(yu)民(min)俗稱的“油灘(tan)”樣灘(tan)涂，天然生物餌料充足，十分有利于泥(ni)螺生長和繁育。
養殖(zhi)區域(yu)環境質(zhi)量良好，符(fu)合海水養殖(zhi)產(chan)地(di)環境標準。
苗種：采用本(ben)地(di)天然苗(miao)種(zhong)，或(huo)收(shou)集天然泥螺(luo)卵群進行半人工(gong)育苗(miao)。苗(miao)種(zhong)要求外殼(ke)完整，腹(fu)足伸縮自(zi)如，無雜質，未受淡(dan)水浸泡和污(wu)染。苗(miao)種(zhong)規格一般在(zai)10000-20000粒/kg。
苗種播放：播(bo)放(fang)時(shi)間為每(mei)年3月(yue)-5月(yue)。直接在灘涂(tu)上投放(fang)。播(bo)放(fang)密度一般為每(mei)平方(fang)米(mi)灘涂(tu)100粒(li)左右。播(bo)種方(fang)式為用容器盛少量(liang)苗種，加入海水，拌勻后(hou)用手直接播(bo)放(fang)。
日常管理：在養(yang)(yang)殖(zhi)過程中不投喂任(ren)何飼料，不使(shi)用任(ren)何漁藥。加強養(yang)(yang)殖(zhi)區域(yu)巡查(cha)，注(zhu)意觀(guan)察(cha)泥螺(luo)生長及遷移情況，并做(zuo)好記錄。用手工(gong)捕捉玉螺(luo)等其(qi)他螺(luo)類、蟹類等敵害生物(wu)，驅散鳥類，減少損(sun)失。及時清(qing)理灘面(mian)死螺(luo)、垃圾(ji)、敵害生物(wu)，保護養(yang)(yang)殖(zhi)區域(yu)生態(tai)環境。
收獲：收(shou)獲時采(cai)用傳(chuan)統人工撿拾方式，捕(bu)大留小，采(cai)捕(bu)規格2cm左右。
養殖(zhi)面積14400公頃(qing)，年(nian)產量3000噸(dun)。
愛吃不胖
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