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基本介紹

望海茶產于浙江寧海縣(xian)望海崗茶場，是當地的特色產品。還于2019年11月15日，入選中(zhong)國農(nong)業品牌目錄(lu)。

地域產地

望海茶產區包(bao)括浙(zhe)江的紹興(xing)、諸(zhu)暨、嵊州、新昌(chang)、蕭山(shan)、上虞、余姚、天臺、鄞縣、奉(feng)化、東(dong)陽等縣。

品質特點

望海茶外(wai)形細嫩挺秀、翠綠(lv)顯亮(liang)(liang)，香氣清(qing)(qing)香持久，湯(tang)色清(qing)(qing)澈(che)明亮(liang)(liang)，滋味(wei)鮮爽回甘，葉底芽葉成朵、嫩綠(lv)明亮(liang)(liang)，尤其(qi)以干茶色澤翠綠(lv)、湯(tang)色清(qing)(qing)綠(lv)、葉底嫩綠(lv)。

生長環境

望海茶茶園多分(fen)布于海拔900多米的高山(shan)上(shang)，四季(ji)云霧(wu)繚繞，空氣(qi)溫(wen)和濕潤，土壤肥沃，生態環境特別適合茶樹(shu)生長。

受云霧之滋潤(run)，集天地(di)之精華，望海茶(cha)外形細嫩(nen)(nen)挺(ting)秀，色(se)澤翠(cui)綠(lv)(lv)(lv)顯毫，香高(gao)持久，滋味鮮(xian)爽(shuang)，飲后有甜(tian)香回(hui)味，湯色(se)清(qing)澈明亮，葉(xie)底(di)(di)嫩(nen)(nen)綠(lv)(lv)(lv)成朵。尤(you)以其干茶(cha)色(se)澤翠(cui)綠(lv)(lv)(lv)，湯色(se)清(qing)綠(lv)(lv)(lv)，葉(xie)底(di)(di)嫩(nen)(nen)綠(lv)(lv)(lv)在眾多(duo)名(ming)茶(cha)中獨(du)樹一幟(zhi)，具有鮮(xian)明的高(gao)山(shan)云霧茶(cha)之獨(du)特(te)風格。

歷史起源

寧海(hai)產茶歷(li)史悠久(jiu)，在(zai)宋代陳耆卿所(suo)著的《嘉定赤城志》中即有(you)所(suo)記載："寧海(hai)禪院(yuan)十(shi)一(yi)(yi)有(you)二，寶嚴(yan)院(yuan)在(zai)縣(xian)北九十(shi)二里，舊名茶山(shan)，寶元中建，相傳開山(shan)初有(you)一(yi)(yi)白衣道者植茶，本于山(shan)中，故今所(suo)產特(te)盛，治平中，僧宗辯攜之(zhi)(zhi)入都(dou)獻蔡端明襄(xiang)，蔡謂(wei)其(qi)品在(zai)日(ri)鑄之(zhi)(zhi)上"。

文中提到(dao)的蔡襄是宋朝大學士(shi)，當時的著名茶葉鑒定專(zhuan)家，著有《茶錄》。宋代(dai)的寧(ning)海茶品質從這段文字中可見(jian)一斑。

寧(ning)海茶(cha)人繼承其(qi)悠久的(de)歷史淵源和(he)優(you)秀品(pin)質，于1980年(nian)創制(zhi)望(wang)(wang)海茶(cha)，1984年(nian)望(wang)(wang)海茶(cha)獲(huo)(huo)(huo)省(sheng)級(ji)名茶(cha)稱號，此(ci)后屢獲(huo)(huo)(huo)殊榮。1995年(nian)獲(huo)(huo)(huo)第二屆(jie)中(zhong)國農(nong)(nong)業博覽會金獎(jiang)，1998年(nian)被浙江(jiang)省(sheng)政府授予(yu)優(you)質農(nong)(nong)產品(pin)銀(yin)獎(jiang)，1999年(nian)5月望(wang)(wang)海茶(cha)被確(que)定為'99浙江(jiang)投資貿易洽(qia)談會指定用(yong)茶(cha)、寧(ning)波市旅游(you)推薦用(yong)品(pin)，同年(nian)12月份被認定為寧(ning)波市首批(pi)農(nong)(nong)業名牌產品(pin)。