望(wang)(wang)海(hai)茶產(chan)于(yu)浙江寧海(hai)縣望(wang)(wang)海(hai)崗(gang)茶場(chang),是當地的特色產(chan)品(pin)。還于(yu)2019年11月15日,入選中(zhong)國農業品(pin)牌目錄。
望海茶(cha)產區包括(kuo)浙江的紹興、諸暨(ji)、嵊州、新昌、蕭山(shan)、上虞、余姚(yao)、天(tian)臺、鄞縣、奉化、東陽等縣。
望海茶外形細嫩挺秀、翠綠顯亮(liang),香(xiang)(xiang)氣清(qing)香(xiang)(xiang)持(chi)久,湯色(se)清(qing)澈(che)明(ming)亮(liang),滋(zi)味鮮爽回(hui)甘,葉(xie)底芽(ya)葉(xie)成朵、嫩綠明(ming)亮(liang),尤其以(yi)干茶色(se)澤翠綠、湯色(se)清(qing)綠、葉(xie)底嫩綠。
望海茶(cha)茶(cha)園多分布于海拔900多米的(de)高山(shan)上,四季云(yun)霧繚繞,空氣溫和濕潤,土壤肥(fei)沃,生態環境特別適合茶(cha)樹生長(chang)。
受云霧之滋(zi)潤,集天地之精華(hua),望海茶外形細嫩(nen)挺(ting)秀,色澤翠綠顯毫,香高(gao)持久(jiu),滋(zi)味鮮(xian)爽(shuang),飲(yin)后有甜香回味,湯色清(qing)(qing)澈明亮(liang),葉底嫩(nen)綠成朵。尤以其干茶色澤翠綠,湯色清(qing)(qing)綠,葉底嫩(nen)綠在(zai)眾多名茶中獨樹一(yi)幟,具有鮮(xian)明的高(gao)山云霧茶之獨特風格。
寧海(hai)產茶(cha)歷史悠久,在(zai)宋(song)代陳耆卿所著的(de)《嘉定(ding)赤城志》中(zhong)即有(you)所記載:"寧海(hai)禪院(yuan)十一(yi)(yi)有(you)二,寶嚴院(yuan)在(zai)縣北九(jiu)十二里,舊名茶(cha)山(shan)(shan),寶元中(zhong)建(jian),相傳開(kai)山(shan)(shan)初(chu)有(you)一(yi)(yi)白衣道者植茶(cha),本于(yu)山(shan)(shan)中(zhong),故今所產特(te)盛,治平(ping)中(zhong),僧宗(zong)辯攜之入都獻蔡(cai)端(duan)明襄,蔡(cai)謂其品(pin)在(zai)日鑄之上"。
文中(zhong)提到的(de)蔡(cai)襄是宋朝大學士,當(dang)時(shi)的(de)著名茶(cha)葉(xie)鑒定專家,著有《茶(cha)錄》。宋代的(de)寧海茶(cha)品質從這段文字中(zhong)可見一斑。
寧(ning)海(hai)(hai)茶(cha)人繼承其悠久的(de)歷史淵源和優(you)秀品(pin)(pin)質,于1980年(nian)(nian)創制望海(hai)(hai)茶(cha),1984年(nian)(nian)望海(hai)(hai)茶(cha)獲省級名茶(cha)稱(cheng)號,此后屢獲殊榮。1995年(nian)(nian)獲第二屆中國農(nong)業博(bo)覽會金獎(jiang),1998年(nian)(nian)被浙江省政府授予(yu)優(you)質農(nong)產(chan)品(pin)(pin)銀獎(jiang),1999年(nian)(nian)5月望海(hai)(hai)茶(cha)被確(que)定(ding)為(wei)'99浙江投(tou)資貿易洽談會指定(ding)用茶(cha)、寧(ning)波市(shi)旅游推薦(jian)用品(pin)(pin),同年(nian)(nian)12月份被認定(ding)為(wei)寧(ning)波市(shi)首(shou)批農(nong)業名牌產(chan)品(pin)(pin)。