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基本介紹

古(gu)有孟宗，自幼勤(qin)奮好學，為人忠(zhong)孝誠信，為官勤(qin)政(zheng)愛(ai)民(min)。一日老(lao)母得病，思食竹筍，時值寒冬，甚難尋覓。

孟(meng)(meng)宗無(wu)計(ji)可(ke)施，走(zou)進(jin)竹林(lin)，抱竹長泣，孝感天地，此時土地裂縫長出數莖嫩筍(sun)，孟(meng)(meng)速取回作(zuo)羹奉母，食(shi)后病愈，此舉被世人(ren)(ren)傳為美談，并(bing)稱此筍(sun)為“孟(meng)(meng)宗筍(sun)”，從此后人(ren)(ren)獎鮮(xian)筍(sun)制成筍(sun)干常(chang)年(nian)食(shi)用。

生長環境

福建建寧孟宗筍業有限公司生產(chan)的孟宗筍干，產(chan)自國家級自然(ran)保(bao)護區——福建千里(li)閩江發源地(di)的深山野(ye)竹林，那(nei)里(li)的竹林都(dou)是(shi)海拔幾(ji)百米，上千米，施不了肥。

再者(zhe)，建寧縣(xian)是個偏遠(yuan)的(de)山城(cheng)，工業極不發(fa)達，沒有工業污染，在(zai)這種環(huan)境下生長(chang)出來的(de)筍自然是有機食品，堪稱筍中精(jing)品。

價值功效

“孟宗筍干”來自千里閩江發源地的深山(shan)野竹林，環境(jing)沒(mei)有(you)污染(ran)，生產過程(cheng)沒(mei)有(you)防腐劑，膳食纖維比(bi)鮮筍還(huan)要高(gao)出3倍以上，是真正(zheng)的高(gao)纖美食，多吃(chi)多健(jian)康。

通便：吃“孟宗”筍干，第二天排便時會更通暢、更舒(shu)服。

開胃：小孩不愛吃飯時吃“孟宗”筍干會開胃(wei)。

減肥、美容：常吃“孟宗”筍干(gan)，有(you)助于保持良好身材和排毒美(mei)容。

吸脂、吸油：愛吃肉(rou)(rou)又擔心脂肪、膽固醇高，可(ke)(ke)將(jiang)1斤(jin)肉(rou)(rou)與(yu)3-5斤(jin)“孟宗”筍干，一(yi)起(qi)烹(peng)調食用(yong)，既可(ke)(ke)滿(man)足口感(gan)又可(ke)(ke)減少攝入脂肪。

制作方法

筍干常見的吃(chi)法主(zhu)要是以燒肉為主(zhu)，其實孟(meng)宗筍干可以與各種菜(cai)肴搭配烹(peng)調食(shi)用(yong)，葷素(su)皆宜。

如：燒(shao)魚、燒(shao)肉(rou)、煲(bao)雞、煲(bao)鴨(ya)、燉肉(rou)、火鍋及鹵各種肉(rou)類(lei)食品(pin)時都可(ke)以(yi)加(jia)些孟宗筍干，并不(bu)需要(yao)改變烹調方法(fa)和調味品(pin)，都會非(fei)常可(ke)口。

在與(yu)各(ge)種肉類燜、燉、煲(bao)時(shi)，加些干(gan)(gan)貝、魷魚(yu)干(gan)(gan)、目(mu)魚(yu)干(gan)(gan)等(deng)，風(feng)味會更(geng)好哦。