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基本介紹

古有(you)孟宗，自(zi)幼(you)勤奮(fen)好學，為人忠孝(xiao)誠信，為官勤政愛(ai)民。一日老母得(de)病(bing)，思(si)食竹筍(sun)，時(shi)值寒(han)冬，甚(shen)難尋覓(mi)。

孟宗無計可施，走進(jin)竹林(lin)，抱竹長(chang)泣，孝感天(tian)地，此(ci)時土地裂(lie)縫(feng)長(chang)出數莖嫩(nen)筍(sun)(sun)(sun)，孟速取回作羹奉母，食后(hou)病愈(yu)，此(ci)舉(ju)被世人(ren)傳為(wei)美談，并稱此(ci)筍(sun)(sun)(sun)為(wei)“孟宗筍(sun)(sun)(sun)”，從此(ci)后(hou)人(ren)獎鮮筍(sun)(sun)(sun)制成筍(sun)(sun)(sun)干(gan)常年食用。

生長環境

福(fu)建(jian)建(jian)寧(ning)孟宗筍業有限公司生產(chan)的(de)孟宗筍干，產(chan)自(zi)國家(jia)級自(zi)然保護區——福(fu)建(jian)千里閩江(jiang)發源地的(de)深山野竹林，那(nei)里的(de)竹林都是海(hai)拔(ba)幾百(bai)米(mi)，上千米(mi)，施不了肥。

再者，建寧(ning)縣是個偏遠的山城，工業極不發達，沒有工業污染，在這種環境下生長出來的筍自然是有機食品，堪(kan)稱筍中(zhong)精品。

價值功效

“孟宗(zong)筍干”來自千里閩江(jiang)發(fa)源地的(de)深山(shan)野竹林，環(huan)境沒(mei)有污染，生產過程沒(mei)有防(fang)腐劑，膳食纖維比鮮筍還(huan)要高出3倍(bei)以(yi)上，是真(zhen)正的(de)高纖美食，多吃多健康。

通便：吃“孟宗”筍(sun)干(gan)，第二天(tian)排便(bian)時會更通暢、更舒服。

開胃：小孩不(bu)愛吃(chi)飯時吃(chi)“孟(meng)宗”筍干(gan)會開(kai)胃。

減肥、美容：常吃(chi)“孟宗(zong)”筍(sun)干，有助于保持良好身材和排(pai)毒(du)美容(rong)。

吸脂、吸油：愛吃肉又(you)擔(dan)心脂肪、膽固醇高，可(ke)將1斤肉與3-5斤“孟(meng)宗”筍干，一起烹調食用，既可(ke)滿(man)足(zu)口(kou)感又(you)可(ke)減少攝入脂肪。

制作方法

筍(sun)干常(chang)見的吃(chi)法主要是以燒肉為主，其實孟宗筍(sun)干可(ke)以與各種菜(cai)肴(yao)搭配(pei)烹調食用，葷素皆宜(yi)。

如：燒(shao)魚、燒(shao)肉(rou)、煲雞(ji)、煲鴨、燉肉(rou)、火鍋及(ji)鹵各種肉(rou)類食品時都可以加些孟宗筍(sun)干(gan)，并不(bu)需要(yao)改變烹調方法和(he)調味品，都會非常(chang)可口。

在與各種肉類燜(men)、燉(dun)、煲時(shi)，加些干(gan)貝、魷(you)魚干(gan)、目魚干(gan)等，風味會更好(hao)哦。