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基本介紹

古有(you)孟宗，自幼勤(qin)奮好(hao)學，為人忠孝誠信，為官勤(qin)政愛(ai)民。一日老(lao)母得病，思食竹筍，時值寒(han)冬，甚(shen)難尋(xun)覓。

孟宗(zong)(zong)無計(ji)可施，走(zou)進竹林，抱(bao)竹長泣，孝感(gan)天地，此時土(tu)地裂縫長出數莖嫩筍，孟速取回作羹奉(feng)母，食后(hou)病愈，此舉被世(shi)人傳為(wei)美(mei)談(tan)，并稱(cheng)此筍為(wei)“孟宗(zong)(zong)筍”，從此后(hou)人獎(jiang)鮮筍制(zhi)成筍干常年食用。

生長環境

福建(jian)建(jian)寧(ning)孟宗筍業有(you)限公司生產的孟宗筍干(gan)，產自國家級自然保(bao)護區——福建(jian)千(qian)里閩江發源地的深(shen)山野竹(zhu)林，那里的竹(zhu)林都是(shi)海(hai)拔幾百米(mi)，上(shang)千(qian)米(mi)，施不了肥。

再者，建寧縣是個偏遠的(de)山(shan)城，工業極不發達，沒有工業污(wu)染(ran)，在這種環境下生(sheng)長出(chu)來的(de)筍自然(ran)是有機食(shi)品，堪稱筍中精品。

價值功效

“孟(meng)宗筍干”來自千(qian)里閩江發源地的(de)深山(shan)野竹林(lin)，環境沒有(you)污染(ran)，生產過程(cheng)沒有(you)防腐劑，膳食(shi)纖維比(bi)鮮筍還要(yao)高(gao)出3倍以上，是真正的(de)高(gao)纖美(mei)食(shi)，多吃多健康。

通便：吃(chi)“孟宗”筍干，第二天排(pai)便時會更通暢、更舒(shu)服(fu)。

開胃：小孩不愛吃飯時吃“孟宗”筍干會開胃。

減肥、美容：常吃“孟宗”筍干，有助于保(bao)持良好身材和排毒美容。

吸脂、吸油：愛吃肉又(you)擔心脂(zhi)肪、膽固醇高，可(ke)(ke)將1斤(jin)肉與3-5斤(jin)“孟宗”筍(sun)干，一(yi)起烹(peng)調食用，既可(ke)(ke)滿(man)足口感又(you)可(ke)(ke)減少攝入(ru)脂(zhi)肪。

制作方法

筍干(gan)常見的吃法主要是以(yi)燒肉為主，其(qi)實(shi)孟宗筍干(gan)可(ke)以(yi)與各種菜(cai)肴搭(da)配烹調食用，葷素皆宜。

如：燒魚(yu)、燒肉(rou)、煲(bao)雞、煲(bao)鴨、燉肉(rou)、火鍋及(ji)鹵各(ge)種(zhong)肉(rou)類食品(pin)(pin)時(shi)都可以加些孟宗(zong)筍干，并不需要改(gai)變烹調(diao)方法和調(diao)味品(pin)(pin)，都會非常(chang)可口(kou)。

在與各種(zhong)肉(rou)類燜、燉、煲時，加些干(gan)貝、魷魚干(gan)、目(mu)魚干(gan)等，風味會更好哦。