古有(you)孟宗(zong),自幼勤奮好學,為人忠(zhong)孝(xiao)誠信,為官勤政愛民。一日(ri)老母得病,思食(shi)竹筍,時值寒冬,甚難尋覓。
孟(meng)宗(zong)無計可施,走進(jin)竹林,抱竹長泣,孝感天地,此時(shi)土(tu)地裂縫長出數(shu)莖嫩筍(sun),孟(meng)速取回作羹奉(feng)母(mu),食后病愈,此舉被世人傳為(wei)(wei)美談,并(bing)稱(cheng)此筍(sun)為(wei)(wei)“孟(meng)宗(zong)筍(sun)”,從此后人獎鮮筍(sun)制成(cheng)筍(sun)干(gan)常年(nian)食用。
福(fu)建建寧(ning)孟(meng)宗筍業有限公(gong)司生產(chan)的孟(meng)宗筍干(gan),產(chan)自國家級(ji)自然保護區——福(fu)建千(qian)里閩(min)江(jiang)發(fa)源地的深山(shan)野竹林,那里的竹林都是(shi)海拔(ba)幾百米,上千(qian)米,施不了肥。
再者(zhe),建寧(ning)縣(xian)是個偏遠的山城,工業極不發達,沒(mei)有工業污染,在(zai)這種環境下生長出來的筍(sun)自然是有機(ji)食品,堪稱筍(sun)中精品。
“孟宗筍(sun)干(gan)”來自(zi)千里閩江(jiang)發(fa)源(yuan)地(di)的深山野竹林,環境沒(mei)有(you)污(wu)染,生產過程沒(mei)有(you)防腐劑(ji),膳食(shi)纖維比鮮(xian)筍(sun)還要高(gao)出(chu)3倍以(yi)上(shang),是(shi)真正的高(gao)纖美食(shi),多吃多健康(kang)。
通便:吃(chi)“孟宗”筍干,第二天排(pai)便(bian)時(shi)會更(geng)通(tong)暢、更(geng)舒服(fu)。
開胃:小(xiao)孩不愛吃(chi)飯時吃(chi)“孟宗”筍干會開胃。
減肥、美容:常吃“孟宗”筍(sun)干(gan),有(you)助(zhu)于保(bao)持良好身材和(he)排毒美容。
吸脂、吸油:愛吃肉又(you)擔心脂肪、膽固醇(chun)高,可(ke)將1斤肉與(yu)3-5斤“孟宗”筍(sun)干,一起烹調食用,既(ji)可(ke)滿足口(kou)感又(you)可(ke)減少攝入脂肪。
筍干常(chang)見的吃法主要是以(yi)燒肉為(wei)主,其實孟(meng)宗筍干可以(yi)與各(ge)種菜肴搭配烹調食用(yong),葷素皆宜。
如:燒(shao)魚、燒(shao)肉(rou)(rou)、煲雞(ji)、煲鴨、燉肉(rou)(rou)、火鍋及鹵(lu)各種肉(rou)(rou)類食品時都可以加些孟宗(zong)筍干,并(bing)不需要改變烹調方法和調味品,都會非(fei)常可口。
在與(yu)各種肉類燜、燉、煲時,加些干貝、魷(you)魚干、目(mu)魚干等,風味會更好哦。