白(bai)沙楊(yang)梅是上(shang)虞楊(yang)梅的特有品種(zhong),上(shang)虞水(shui)晶楊(yang)梅,看似(si)白(bai)色,細細品味,有“三月不知肉味”的美譽。白(bai)沙楊(yang)梅又(you)稱(cheng)水(shui)晶楊(yang)梅、西(xi)山白(bai)楊(yang)梅、二都白(bai)楊(yang)梅,產自(zi)浙江(jiang)的上(shang)虞、余(yu)姚,福(fu)建的海、漳浦(pu)等地。為白(bai)楊(yang)梅品種(zhong)中(zhong)的大果形、深受消費者歡迎的品種(zhong)。
白楊(yang)(yang)梅是(shi)楊(yang)(yang)梅中的稀有(you)(you)品種,白沙楊(yang)(yang)梅樹(shu)勢強健,樹(shu)冠半圓(yuan)形(xing)(xing),葉倒(dao)披(pi)針形(xing)(xing)或倒(dao)長卵形(xing)(xing),長7.57厘米,寬2.37厘米,先端(duan)圓(yuan)鈍(dun),間(jian)或漸尖(jian),邊緣間(jian)或有(you)(you)鋸齒,質(zhi)薄,淡綠色。果(guo)實圓(yuan)形(xing)(xing)。
白(bai)沙楊梅完全(quan)成熟(shu)時呈現白(bai)玉(yu)色,如用深紅(hong)種楊梅作授粉(fen)樹,則個(ge)別果面(mian)呈鮮粉(fen)紅(hong)暈。果肉柔軟細(xi)致,汁多(duo),味甜(tian)微酸,風味濃有特(te)殊清香味,品質優良,也(ye)因此,曾被(bei)當做貢品使用。
福建省龍(long)巖市新(xin)羅區(qu)白沙鎮(zhen)巖下(xia)村的(de)楊(yang)梅是較(jiao)為出(chu)名(ming)的(de)。巖下(xia)村的(de)土壤(rang)、濕(shi)度、氣(qi)候(hou)特(te)別適宜楊(yang)梅生長,以顆大(da)、色紫、汁多、味甜著名(ming),每棵樹平(ping)均樹齡(ling)15年以上,樹形比較(jiao)高大(da),枝繁葉茂,站在樹底伸手可及,即摘(zhai)即食,咬上一口,甜心甜肺(fei),吃罷提回一籃,到(dao)家浸上一壇楊(yang)梅酒(jiu),隨吃隨開,如飲瓊(qiong)漿玉液,享受神仙般生活。
楊(yang)梅是較為(wei)常見的(de)水果(guo),營養(yang)豐(feng)富且品種繁多,而(er)白楊(yang)梅則是楊(yang)梅中的(de)稀(xi)有(you)品種。白楊(yang)梅顏(yan)色白嫩(nen)、口感甜美(mei)且營養(yang)豐(feng)富,深受人們喜愛。白楊(yang)梅多食(shi)不(bu)易上火,不(bu)容(rong)易傷及腸胃,有(you)解(jie)渴、減肥、降脂、促(cu)進消化和美(mei)容(rong)養(yang)顏(yan)的(de)作用。
白(bai)楊梅樹的(de)長(chang)勢(shi)良好,樹木健壯(zhuang),樹干較為優美。葉(xie)片(pian)顏色青綠,形狀(zhuang)多為披針狀(zhuang)或長(chang)卵狀(zhuang),邊緣為鋸齒(chi)狀(zhuang),頂部較為尖銳。果實(shi)為球狀(zhuang),顏色為白(bai)色或粉紅色等其他多種顏色,可以食用(yong),營(ying)養價值較高,果實(shi)、果核和(he)根皮也可入藥。
紅楊梅很(hen)常見(jian),果(guo)實為(wei)球狀,果(guo)皮粗糙,顏色(se)為(wei)紅色(se)或紫紅色(se)。果(guo)實在(zai)6~7月之間成(cheng)熟(shu),果(guo)肉白嫩、口感(gan)酸甜適宜(yi),深受(shou)人們喜(xi)愛。紅楊梅不適合(he)過量的(de)食用,尤其(qi)是(shi)胃酸多的(de)人,過量的(de)食用會影響腸胃健康(kang),還會使人上火。
紅(hong)(hong)楊梅(mei)(mei)樹分枝(zhi)較(jiao)多,枝(zhi)繁葉(xie)茂,可作園林綠化樹種。紅(hong)(hong)楊梅(mei)(mei)高度(du)在(zai)15米以上(shang),葉(xie)片顏(yan)色(se)為綠色(se),形(xing)狀多為長橢(tuo)圓狀,邊緣為鋸齒狀,頂部較(jiao)為尖銳。果實為球狀,顏(yan)色(se)為紅(hong)(hong)色(se)或(huo)紫紅(hong)(hong)色(se),富(fu)含多種氨基酸、維生素(su)和微量(liang)元素(su)等營養物質。
相(xiang)傳二千(qian)多(duo)年前,越(yue)國(guo)大(da)夫范蠡(li)幫助越(yue)王勾踐打敗吳(wu)國(guo)后,決定隱居山(shan)野,帶(dai)著西施一路來(lai)到牟山(shan)湖旁湖西岙(ao)。范蠡(li)覺得此地山(shan)岙(ao)縱深,人(ren)煙稀少,山(shan)上有(you)(you)果(guo)樹(shu),山(shan)下有(you)(you)清湖,是個安身的好地方(fang)。于是他們就(jiu)在湖西岙(ao)暫時(shi)住了下來(lai)。
初到(dao)(dao)山(shan)野,他(ta)倆來(lai)不(bu)(bu)及開墾種植,只得(de)(de)(de)上(shang)山(shan)采摘野果(guo)(guo)充饑。當時正(zheng)值夏至,山(shan)上(shang)雖有滿山(shan)野果(guo)(guo)伸手可得(de)(de)(de),可惜這些野果(guo)(guo)酸(suan)得(de)(de)(de)掉(diao)牙,澀得(de)(de)(de)麻舌。西施吃得(de)(de)(de)皺眉捧心(xin),苦不(bu)(bu)堪言(yan),而范(fan)蠡則心(xin)痛如焚。可憐這位(wei)滿腹經綸名聞(wen)(wen)天下(xia)(xia)的大夫(fu),有計謀可退(tui)敵,卻苦苦思索也無(wu)法(fa)改(gai)變(bian)野果(guo)(guo)酸(suan)澀之(zhi)味(wei)。無(wu)奈之(zhi)下(xia)(xia),他(ta)發瘋似地搖著一顆(ke)顆(ke)果(guo)(guo)樹,直搖得(de)(de)(de)滿手是血。這時西施聞(wen)(wen)聲上(shang)山(shan),看到(dao)(dao)范(fan)蠡手上(shang)殷(yin)紅的鮮血往(wang)下(xia)(xia)滴,心(xin)疼得(de)(de)(de)失(shi)聲痛哭,淚珠(zhu)滴在被鮮血染紅的果(guo)(guo)實上(shang)。
可(ke)能是范蠡(li)的虔誠和西施的美麗感(gan)動了上蒼,西施的淚珠和范蠡(li)的鮮血(xue)把(ba)野(ye)果(guo)一下子變(bian)得白里透紅,變(bian)成了西山白楊梅。