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基本介紹

地域產地

重慶市合川區(qu)古(gu)樓鎮(zhen)(zhen)搖金村(cun)、騎龍(long)村(cun)等全(quan)鎮(zhen)(zhen)共計8個村(cun)，并延伸至大石(shi)街道、三廟鎮(zhen)(zhen)及燕窩鎮(zhen)(zhen)。

品質特點

古樓枇杷果(guo)形(xing)(xing)圓(yuan)形(xing)(xing)或卵(luan)圓(yuan)形(xing)(xing)，萼(e)孔開張，多為五(wu)角星(xing)形(xing)(xing)，少(shao)數為圓(yuan)形(xing)(xing)。果(guo)型較(jiao)大，金黃色，著色均勻。果(guo)皮較(jiao)厚(hou)，易(yi)剝離。果(guo)肉橙紅色，質(zhi)地細嫩，有(you)核2-3粒(li)，可食率高。風味十(shi)足，糖多酸少(shao)，口感甘甜。

古樓(lou)枇杷可(ke)溶性固形物含(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)17.3%，可(ke)溶性糖含(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)9.32%，可(ke)滴定(ding)酸含(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)0.15%，可(ke)食(shi)率為(wei)(wei)72.94%；胡蘿(luo)卜素(su)含(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)7.685mg/100g。

生長環境

古(gu)樓(lou)枇(pi)杷核心產區(qu)位于古(gu)樓(lou)鎮紫色(se)砂頁巖形(xing)成的紫色(se)壤(rang)土上(shang)，多數屬中性土壤(rang)，土壤(rang)肥沃(wo)。

境內屬丘(qiu)陵區，海(hai)拔在(zai)200-400米之間，地(di)形起伏(fu)不大，為(wei)枇杷生產作業提供了(le)較(jiao)好的(de)地(di)理條件(jian)。

年(nian)均溫在17.5℃至18.1℃之間，晝夜溫差不大，季(ji)節溫差明顯，適(shi)宜(yi)枇杷(pa)果實豐美成熟。

全年(nian)氣候溫和，四季分(fen)明，無霜期在300天以上，年(nian)均日照1316.2小(xiao)時(shi)，充分(fen)日照促進枇杷果實糖分(fen)的(de)形成。

制作方法

1、古樓枇杷(pa)可(ke)鮮食，也可(ke)榨(zha)汁飲用，滋味可(ke)口。

2、可(ke)制作成枇杷(pa)膏(gao)、枇杷(pa)片，利(li)肺(fei)氣，止吐逆，主上焦熱，潤五臟。

3、可釀成枇杷酒，在采(cai)摘節(jie)上邊(bian)品嘗果(guo)實(shi)邊(bian)飲枇杷酒，是休閑放(fang)松的極佳(jia)方(fang)式。