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一、松茸海鮮湯的食材和調料

白(bai)貝1斤(jin)、姬(ji)松茸25g、玉(yu)米油少(shao)許、姜4-5片、鹽少(shao)許、水1.5L。

二、松茸海鮮湯的做法與步驟

1、將松茸(rong)(rong)洗凈后泡(pao)于1.5L水(shui)(shui)中，冷水(shui)(shui)要泡(pao)幾個小時，泡(pao)軟(ruan)了即可。如(ru)果想節約時間，可用開水(shui)(shui)泡(pao)。注意：泡(pao)過松茸(rong)(rong)的水(shui)(shui)要留著熬湯。

2、清洗(xi)白貝，要一粒(li)粒(li)刷(shua)干(gan)凈哦。

3、松茸泡(pao)發后，將(jiang)水份擠(ji)出，切(qie)段。切(qie)4-5片新(xin)鮮姜片。

4.、大火，將炒(chao)鍋燒熱，倒(dao)入玉米(mi)油，稍熱后，倒(dao)入姜片(pian)和(he)松茸(rong)爆(bao)炒(chao)幾分鐘(zhong)，出香(xiang)味即可。

5、倒入泡過松茸的水，燒(shao)開(kai)后轉小火，熬20-30分鐘。

6、轉大火，湯(tang)沸騰后，倒(dao)入(ru)洗好的白貝，白貝都開口后，煮上幾(ji)分鐘，加(jia)入(ru)鹽調(diao)味，即可關火。

三、松茸海鮮湯的營養價值

1、滋陰明目

含有豐(feng)富的(de)維生素(su)A，具有明目(mu)的(de)功效作用(yong)，可以用(yong)于防治夜盲癥。

2、抗癌

含有(you)大(da)量的(de)硒元素，它不僅是天然的(de)抗(kang)衰老物質，還可以有(you)效的(de)抑制腫瘤(liu)的(de)生長，對于肉瘤(liu)和腹水(shui)瘤(liu)有(you)很好的(de)治療作用。

3、降低膽固醇

含有(you)豐(feng)富的牛磺(huang)酸(suan)、不飽和脂肪酸(suan)，可以和膽汁結合成(cheng)為清理人體血管(guan)內(nei)壁膽固醇的有(you)益物質，可以預防(fang)心(xin)血管(guan)疾病。