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一、松茸海鮮湯的食材和調料

白(bai)貝1斤、姬松茸25g、玉米(mi)油少許、姜(jiang)4-5片、鹽少許、水(shui)1.5L。

二、松茸海鮮湯的做法與步驟

1、將松(song)茸洗凈后泡(pao)于1.5L水(shui)中(zhong)，冷(leng)水(shui)要泡(pao)幾個(ge)小(xiao)時，泡(pao)軟了即可(ke)。如果想節約時間，可(ke)用(yong)開水(shui)泡(pao)。注意：泡(pao)過(guo)松(song)茸的水(shui)要留著熬(ao)湯。

2、清洗白貝，要一粒(li)粒(li)刷干(gan)凈哦。

3、松茸泡(pao)發后，將水份擠出(chu)，切段。切4-5片新鮮姜片。

4.、大(da)火，將炒鍋燒熱，倒入玉(yu)米油(you)，稍(shao)熱后，倒入姜片和松茸爆(bao)炒幾分鐘，出香味即可。

5、倒入(ru)泡過松茸的水，燒開后轉小火，熬(ao)20-30分鐘(zhong)。

6、轉大火，湯沸騰(teng)后，倒入洗好(hao)的白貝，白貝都開口(kou)后，煮上幾分鐘，加入鹽調味，即(ji)可關火。

三、松茸海鮮湯的營養價值

1、滋陰明目

含有豐富的(de)維生素A，具有明(ming)目的(de)功(gong)效作用(yong)，可以用(yong)于防治夜盲(mang)癥。

2、抗癌

含有(you)大量(liang)的(de)(de)硒元素(su)，它不(bu)僅(jin)是(shi)天(tian)然(ran)的(de)(de)抗衰老物質(zhi)，還可以有(you)效的(de)(de)抑制腫瘤的(de)(de)生長，對(dui)于肉瘤和腹水瘤有(you)很好的(de)(de)治療(liao)作用(yong)。

3、降低膽固醇

含有(you)(you)豐富的牛(niu)磺酸(suan)、不飽和脂肪酸(suan)，可(ke)以(yi)和膽汁結合成為(wei)清(qing)理(li)人體血管內壁膽固醇的有(you)(you)益物質，可(ke)以(yi)預防心(xin)血管疾病。