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咖(ka)啡是(shi)越南的“國民(min)飲料”，其中滴漏咖(ka)啡非(fei)常盛(sheng)行。

滴(di)漏(lou)咖啡(fei)多使用鋁(lv)質的滴(di)漏(lou)壺，兩個金屬(shu)片之(zhi)間放(fang)上咖啡(fei)粉，讓熱水從上端流入，咖啡(fei)粉充分發制后，再經下面的小孔(kong)一滴(di)滴(di)慢慢流下，滴(di)漏(lou)得到的咖啡(fei)顏色極黑，味(wei)道偏(pian)苦澀(se)，因此得名滴(di)漏(lou)咖啡(fei)。

因(yin)此(ci)不少人喜歡加入(ru)煉(lian)乳(ru)，大概以(yi)2比(bi)1的(de)(de)比(bi)例(li)，把黑色的(de)(de)咖(ka)啡和白色的(de)(de)煉(lian)乳(ru)用勺子(zi)攪拌均勻，變成棕色的(de)(de)奶咖(ka)啡；煉(lian)乳(ru)的(de)(de)甜膩和咖(ka)啡的(de)(de)苦澀混在一(yi)起，別有(you)一(yi)番(fan)風味(wei)。