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基本介紹

南(nan)非(fei)紅(hong)茶(cha)為豆科植物南(nan)非(fei)紅(hong)茶(cha)Aspalathus linearis (Barm.f.) R.Dahlgren的(de)葉與小(xiao)枝，其發現和應用已有悠久的(de)歷(li)史。

南非(fei)(fei)紅(hong)茶”生長在(zai)南非(fei)(fei)開普敦北方大地，200公里以(yi)北Cedarberg山上，當地人稱(cheng)其為(wei) "路易波士" ( Rooibos ) 即 "紅(hong)灌木" 之意(yi)（又稱(cheng)Aspalathus Linearis），這種(zhong)被稱(cheng)為(wei) Rooibos ( roy-boss ) 的 "南非(fei)(fei)紅(hong)灌木茶" 是(shi)世(shi)界唯(wei)一另一種(zhong)如同紅(hong)茶一樣需經由發酵(jiao)制程的"茶品"。

發酵制程將(jiang) Rooibos 的葉片由碧綠轉為深紅，并使其散發淡(dan)淡(dan)甜(tian)香。

南非(fei)紅茶(cha)富含(han)多(duo)酚類(lei)物質，現代(dai)藥理研究表(biao)明該(gai)茶(cha)對(dui)抗氧化、心(xin)血(xue)管疾(ji)患，腫瘤防(fang)治(zhi)(zhi)，免疫(yi)調節、控(kong)制糖尿病及其并(bing)發癥(zheng)，延緩(huan)衰老和治(zhi)(zhi)療腸胃道系(xi)統疾(ji)患方面均(jun)有作(zuo)用(yong)。

地域產地

在(zai)南非開普(pu)敦(dun)北(bei)方大地，200公里以(yi)北(bei)Cedarberg山(shan)(shan)上土(tu)生土(tu)長(chang)(chang)的原(yuan)(yuan)始植(zhi)物當(dang)地人稱為 "路易波士" ( Rooibos ) 即 "紅灌木(mu)" 之意（又稱Aspalathus Linearis），這種芳香的植(zhi)物屬(shu)于豆科，長(chang)(chang)于山(shan)(shan)坡上、高(gao)原(yuan)(yuan)、平原(yuan)(yuan)與山(shan)(shan)谷。 當(dang)地人將(jiang)其制(zhi)成日常飲品(pin)。

這種被稱為 Rooibos( roy-boss ) 的 "南(nan)非紅灌(guan)木(mu)茶" 是世界唯一另一種如同紅茶一樣需(xu)經由(you)發(fa)酵制程的"茶品(pin)"。發(fa)酵制程將(jiang) Rooibos 的葉片由(you)碧綠轉(zhuan)為深紅，并(bing)使(shi)其(qi)散發(fa)淡(dan)淡(dan)甜香(xiang)。

在美國地區，Rooibos由(you)于無(wu)咖啡因(yin)、低丹寧酸、天然增(zeng)甜(tian)成分及豐富的礦物質，早已(yi)博得了(le)喝茶人們的喜愛。?

南非與日本(ben)的(de)科學研究更證實，Rooibos 含豐富的(de)抗(kang)(kang)氧(yang)化劑, 并有比綠茶(cha)(cha)還多的(de)茶(cha)(cha)多酚(fen)含量，更指出其針對(dui)抗(kang)(kang)機因突(tu)變、抗(kang)(kang)癌(ai)、抗(kang)(kang)發炎及(ji)抗(kang)(kang)病(bing)毒(du)的(de)特殊效用。而且不同于(yu)一般紅茶(cha)(cha)及(ji)綠茶(cha)(cha)，Rooibos 是(shi)完全(quan)無咖(ka)啡因的(de)天然(ran)飲品。

品質特點

Rooibos, 南非紅灌木茶(cha)"是一種(zhong)完全自然(ran)、無(wu)雜質的(de)飲料，不含添加物、防(fang)腐劑或人(ren)工色素。 口感柔順，帶點太妃(fei)糖(tang)與焦(jiao)糖(tang)的(de)味道(dao)。不含咖啡因，且(qie)丹寧含量(liang)少(shao)。也可添加牛奶, 糖(tang)或蜂蜜，更增美味。

自然健康的" Rooibos, 南非紅灌木茶"

Rooibos不(bu)含咖啡因，有鎮(zhen)靜(jing)中(zhong)樞神經(jing)(jing)系(xi)統(tong)的效果，非常適合推(tui)薦給有過敏、頭痛、睡眠(mian)失(shi)常、失(shi)眠(mian)、神經(jing)(jing)緊(jin)張、輕(qing)微憂郁癥(zheng)(zheng)及高度緊(jin)張等癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)的人。

喝Rooibos可(ke)減輕如惡心、嘔吐(tu)、胃(wei)灼熱(re)、胃(wei)潰(kui)瘍及便秘(mi)等胃(wei)及消化(hua)方面的毛病。

Rooibos的丹寧含量很少(shao)，不會對胃造成很大的負擔。

Rooibos有(you)抗抽(chou)筋的功效(xiao)，因此可減輕嬰兒胃抽(chou)筋與胃絞痛等(deng)毛(mao)病。

Rooibos有緩和皮(pi)膚毛病(bing)的效果，如果直接敷在受感染的皮(pi)膚上，皮(pi)膚癢、濕疹、尿布疹、挫瘡等皮(pi)膚過敏(min)癥狀都(dou)可減輕(qing)。

Rooibos抑制老化(hua)(hua)(hua)，人體內(nei)的(de)自由基(ji)（正常細胞運(yun)轉的(de)副(fu)產品）導致(zhi)細胞氧(yang)化(hua)(hua)(hua)，Rooibos含有(you)抗氧(yang)化(hua)(hua)(hua)成分，并能減(jian)緩氧(yang)化(hua)(hua)(hua)作用。

Rooibos不含卡(ka)路里。

實(shi)際上Rooiboss可幫助人體(ti)吸收鐵(tie)質(zhi)，并含有鐵(tie)、鉀、銅等(deng)人體(ti)新(xin)陳代(dai)謝不(bu)可或缺的(de)礦物(wu)質(zhi)。Rooibos也補(bu)充人體(ti)日(ri)常所需(xu)要的(de)鈣(gai)、錳(meng)，特別(bie)是氟化物(wu)，而(er)這(zhe)些都是發展強健牙齒與骨骼所必備的(de)。

Rooibos含有促進皮膚健康的鋅和加強神經(jing)系統(tong)的鎂。

品種種類

南(nan)非紅(hong)(hong)茶(cha)的(de)應用(yong)已有 300 年(nian)以上的(de)歷史，民(min)間因其沖泡后色深似(si)紅(hong)(hong)茶(cha)，故有“red tea”的(de)名稱。但它與中國(guo)紅(hong)(hong)茶(cha)有本質上的(de)區別，傳統上當地居民(min)用(yong)作保健茶(cha)飲。依據(ju)我國(guo)擬(ni)定的(de)標(biao)準，南(nan)非紅(hong)(hong)茶(cha)可作為一種別樣茶(cha)，為了與中國(guo)紅(hong)(hong)茶(cha)區別，必須冠以產地名稱。

藥理作用

自由基清除作用

南非(fei)紅(hong)茶(cha)(cha)水浸液得到的(de)總多酚(fen)質量(liang)分數為315mg/g，高于綠(lv)茶(cha)(cha)浸出(chu)液中的(de)209mg/g，自由基清除率半數有(you)效劑量(liang)（EC50）為 138 mg/g，顯著高于對(dui)照的(de)綠(lv)茶(cha)(cha)提取液的(de) EC50 424mg/g，提示南非(fei)紅(hong)茶(cha)(cha)具(ju)有(you)更(geng)高含量(liang)的(de)總多酚(fen)和自由基清除能力(li)。

對心血管系統的作用

動脈(mo)內部(bu)平滑(hua)肌細(xi)胞(bao)的(de)移行(xing)可使動脈(mo)變窄或變硬，是(shi)動脈(mo)硬化的(de)關(guan)鍵，而南(nan)非紅(hong)茶中含量較低的(de)金圣草素具有很好的(de)抗氧化作用(yong)，同時可以抑制動脈(mo)內部(bu)平滑(hua)肌細(xi)胞(bao)的(de)移行(xing)。瑞典學者研究，當飲(yin)用(yong)400mL 南(nan)非紅(hong)茶在30、60min 后，血管緊張素轉(zhuan)化酶（angiotenin-converting enzyme，ACE）被顯著抑制，而 ACE 的(de)抑制劑可用(yong)來(lai)治療高(gao)血壓和心臟病。

人們每天(tian)飲用 6 杯南(nan)非紅(hong)茶，連續(xu) 6 周，與心(xin)(xin)血(xue)管(guan)疾病(bing)密切相關(guan)的(de)一(yi)些生化(hua)指(zhi)標(biao)會(hui)顯示好轉，并使機(ji)體能抵抗血(xue)脂的(de)氧化(hua)損(sun)害(hai)[9]。40 名(ming)志(zhi)愿者(zhe)每日(ri)飲用 6 杯經發酵的(de)南(nan)非紅(hong)茶，連續(xu) 6 周，生化(hua)指(zhi)標(biao)均表(biao)明：其脂質(zhi)狀態和氧化(hua)還原(yuan)狀態都得到(dao)了(le)改善，可減少心(xin)(xin)臟病(bing)患者(zhe)發展心(xin)(xin)血(xue)管(guan)疾病(bing)的(de)風險。

控制糖尿病及其并發癥

南非(fei)紅茶可抵抗鏈脲霉素所致(zhi)糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)大鼠的氧化(hua)應激反(fan)應，因此研究者提(ti)議(yi)將南非(fei)紅茶用于糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)的預(yu)防及(ji)治療，特別是糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)所致(zhi)血管的并發癥(zheng)，如保護眼膜系統的過(guo)氧化(hua)作(zuo)用。

南非紅(hong)茶中所(suo)含特殊性(xing)成(cheng)分(fen)aspalatin能幫助改善 2 型糖尿病小鼠(shu)模型肌肉(rou)細(xi)胞對葡萄糖的吸收，使血糖保持在(zai)正常水(shui)平，aspalatin 還能刺激胰腺(xian) β-細(xi)胞分(fen)泌胰島素(su)，幫助改善這些動物受損葡萄糖的耐受力(li)。

為(wei)此，南非(fei) Prof. Elizabeth Joubert和 Dr. Johan Louw共同(tong)申請了一項國際專利(li)（2007 年）用(yong)于發(fa)展及(ji)生產一個抗(kang)糖尿病的南非(fei)紅(hong)茶提取物(wu)，他(ta)們的發(fa)現為(wei)aspalatin和蘆丁在防(fang)治糖尿病方面提供了新線索。

對腸胃道的作用

南(nan)非紅茶(cha)傳統(tong)上常用于胃腸(chang)道疾患的治療，因而研(yan)究(jiu)(jiu)者希望能通過現代科學揭示其機制。研(yan)究(jiu)(jiu)者用兔空(kong)腸(chang)組(zu)織實驗(yan)，結果顯示南(nan)非紅茶(cha)中(zhong)黃酮等(deng)的生理(li)活性物(wu)質可以對消化系統(tong)產(chan)生鎮(zhen)靜作(zuo)用。

因而(er)研(yan)究者(zhe)認為南非紅茶通過鈣(gai)通道(dao)調節而(er)產(chan)生活(huo)性，適用于(yu)(yu)治(zhi)療腸(chang)胃(wei)道(dao)疾患，如(ru)腸(chang)痙攣。關于(yu)(yu)民間用于(yu)(yu)炎(yan)(yan)(yan)性腸(chang)道(dao)疾患，日(ri)本學者(zhe)建(jian)立大鼠(shu)結腸(chang)炎(yan)(yan)(yan)模型，連續(xu)給(gei)予南非紅茶，結果由于(yu)(yu)抗氧(yang)(yang)化活(huo)性的(de)(de)增強，使得因氧(yang)(yang)化作用的(de)(de) DNA 損(sun)傷得到(dao)持續(xu)的(de)(de)緩解(jie)，這(zhe)項(xiang)研(yan)究闡明了南非紅茶抗炎(yan)(yan)(yan)作用的(de)(de)部分機制，而(er)且這(zhe)也(ye)是(shi)一種減少氧(yang)(yang)化應(ying)激(ji)反應(ying)安全而(er)又實用的(de)(de)途(tu)徑。

防誘變，預防腫瘤的發生

南非的(de)(de)(de)研究者(zhe)用各(ge)種(zhong)不同種(zhong)類(lei)的(de)(de)(de)茶（南非紅茶、蜜叢茶、烏龍(long)茶及綠(lv)茶）比較其防誘(you)變(bian)作用，結果證明(ming)酚類(lei)化合物確實有(you)強的(de)(de)(de)抗誘(you)變(bian)作用，通過體(ti)外瘤細胞株的(de)(de)(de)研究，證明(ming)所試驗(yan)的(de)(de)(de)各(ge)種(zhong)茶均(jun)有(you)明(ming)顯抗誘(you)變(bian)的(de)(de)(de)作用，為(wei)癌癥預防提供(gong)參考。

上述(shu)研究者(zhe)用外(wai)露患皮膚癌小鼠模型證明了(le)加(jia)(jia)工或未加(jia)(jia)工的南(nan)非紅茶的不(bu)同(tong)部位(wei)可以抑制瘤的生長，從而為南(nan)非紅茶作為皮膚瘤的“化學預防劑”提供了(le)依(yi)據。

其他作用

南(nan)非(fei)紅(hong)茶(cha)的(de)(de)水(shui)溶性部分(fen)能使(shi)免疫低下的(de)(de)大鼠重建免疫作用(yong)(yong)(yong)，這一發(fa)現(xian)表明其對攜帶 HIV/AIDS 患者有可能通(tong)過免疫增強延長帶毒生存的(de)(de)時間(jian)。 斯(si)洛伐(fa)克(ke)學者用(yong)(yong)(yong)日(ri)本鵪鶉(chun)(chun)研(yan)究南(nan)非(fei)紅(hong)茶(cha)的(de)(de)抗衰(shuai)老作用(yong)(yong)(yong)，實(shi)驗鳥(niao)類添(tian)加南(nan)非(fei)紅(hong)茶(cha)到(dao)飲水(shui)和飼料(liao)中，結(jie)果使(shi)用(yong)(yong)(yong)南(nan)非(fei)紅(hong)茶(cha)的(de)(de)日(ri)本鵪鶉(chun)(chun)較不食(shi)用(yong)(yong)(yong)者能多產蛋，甚至年(nian)老時還能延長生蛋的(de)(de)周(zhou)期。

南非(fei)紅茶中的(de)活性成分金圣(sheng)(sheng)草素能使氣管擴張，伴隨而來血(xue)壓下降和起到(dao)解痙作(zuo)用，用兔(tu)及豚鼠的(de)主動(dong)脈、氣管和其他組織(zhi)可以闡明(ming)這一(yi)作(zuo)用。金圣(sheng)(sheng)草素的(de)活性多樣，雖(sui)然在(zai)南非(fei)紅茶中含量并不高，但卻(que)很值得關注。

使用說明

路易波士(shi)紅茶Rooibos特點說明(ming)：

煮開后(hou)有濃郁的山草香(xiang)味。

顏(yan)色為晶瑩琥珀色、鮮活明(ming)亮(liang)。

由于為(wei)堅(jian)硬(ying)的豆(dou)科植(zhi)物、在陽光下清純(chun)剔透。

純天然、無(wu)污染、無(wu)任何人工添加成分、是綠色(se)的有機產品。

低單寧酸且不含咖(ka)啡因、不傷(shang)胃(wei)及不影響睡(shui)眠。

富(fu)含鐵、鉀、鋅(xin)、銅、鈣(gai)等(deng)礦物質。

取5克路(lu)易波士紅茶(cha)煮3-5分鐘，高(gao)濃度(du)的Rooibos在睡前飲(yin)用、可(ke)改(gai)善(shan)睡眠、緩解(jie)便秘(mi)、降低血脂、堅持一個(ge)月效(xiao)果明顯(xian)。

路易波(bo)士紅(hong)茶(cha)是一種天然的(de)肉(rou)類嫩化劑，克(ke)用(yong)于腌(a)制肉(rou)類或替代水(shui)煲湯、茶(cha)飲中的(de)礦物(wu)質(zhi)能豐富菜肴的(de)營養價值。

用(yong)路(lu)易(yi)波(bo)士紅茶制(zhi)作醬汁其獨特的芳香香味倍增額外的體驗。

用茶(cha)湯(tang)敷(fu)在嬰兒皮膚上可(ke)以治療尿布疹。

原產地日曬強烈、為(wei)(wei)抵御當地的(de)氣候、路易(yi)波(bo)士茶葉發(fa)展出(chu)的(de)抗氧(yang)化力(li)為(wei)(wei)一般(ban)黃(huang)色蔬菜的(de)數(shu)十倍、SOD抗氧(yang)化成分可(ke)抗衰(shuai)老、去除有害自(zi)由基。

將水(shui)果(guo)或水(shui)果(guo)干加入茶(cha)飲中煮開3-5分鐘(zhong)可制成風味獨(du)特的水(shui)果(guo)茶(cha)。

全家大(da)小(xiao)日常飲用、冷熱皆(jie)宜、冬天(tian)加(jia)入牛奶制成(cheng)營養奶茶(cha)、夏天(tian)加(jia)入冰塊、檸檬、蜂蜜或濃縮果汁、制成(cheng)解渴冰茶(cha)、風味絕佳。

歷史發展

南非紅茶為豆科(ke)植物(wu)南非紅茶 Aspalathus linearis (Barm.f.) R. Dahlgren 的(de)葉與小(xiao)枝，為一小(xiao)灌木(mu)，葉呈長(chang)針狀，開黃色蝶(die)形花(hua)，生(sheng)長(chang)在非洲南部(bu)。

300 年前，非洲(zhou)南(nan)部山區的(de)(de)居民發(fa)現南(nan)非紅茶長針狀的(de)(de)葉(xie)可以制成使人煥發(fa)精神的(de)(de)茶飲(yin)，并將采集(ji)的(de)(de)葉(xie)子堆(dui)(dui)成小堆(dui)(dui)發(fa)酵，經日曬(shai)干燥后(hou)加以貯存。

1772年，歐洲植物(wu)學者(zhe) Carl Peter Thunberg 訪(fang)問了好望角，報道了南非紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)及由此制(zhi)作的茶(cha)(cha)飲。南非紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)外文名“rooibos tea”，由于沖泡后色澤呈茶(cha)(cha)紅(hong)(hong)色，極似紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)，故名“red tea”。

1930 年(nian)左右，南非紅茶已在(zai)當地(di)廣泛栽(zai)種，并作為商品銷售。近年(nian)來，由于此茶清香可口，不含(han)咖(ka)啡因，鞣質含(han)量低，相關科學研(yan)究不斷闡明其對健(jian)康(kang)和防治慢性疾病的(de)種種作用，越來越受到(dao)世人的(de)青睞。