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基本介紹

南非紅(hong)茶為豆(dou)科(ke)植物(wu)南非紅(hong)茶Aspalathus linearis (Barm.f.) R.Dahlgren的(de)(de)葉與小枝，其發現和應用已有悠(you)久的(de)(de)歷史(shi)。

南(nan)非(fei)紅茶”生長在南(nan)非(fei)開普(pu)敦(dun)北方大地(di)，200公里以(yi)北Cedarberg山上(shang)，當地(di)人(ren)稱(cheng)(cheng)其為 "路易波士" ( Rooibos ) 即 "紅灌木" 之意（又稱(cheng)(cheng)Aspalathus Linearis），這種被(bei)稱(cheng)(cheng)為 Rooibos ( roy-boss ) 的(de) "南(nan)非(fei)紅灌木茶" 是(shi)世界唯一另一種如同紅茶一樣需經由發酵制程的(de)"茶品"。

發(fa)酵制程將 Rooibos 的葉片由碧綠轉為(wei)深紅，并使(shi)其散發(fa)淡淡甜香。

南非紅茶富(fu)含多酚類(lei)物質，現代藥理研究表明(ming)該茶對抗氧化、心血(xue)管疾患，腫瘤防治(zhi)，免疫調節、控制糖尿病及其并發癥，延緩(huan)衰老和治(zhi)療腸胃道系(xi)統疾患方面均有(you)作用。

地域產地

在南非開(kai)普敦北方大地，200公里以北Cedarberg山上土生土長(chang)的原(yuan)始植(zhi)(zhi)物(wu)當地人稱為 "路易波(bo)士" ( Rooibos ) 即 "紅灌(guan)木" 之意（又稱Aspalathus Linearis），這種芳香的植(zhi)(zhi)物(wu)屬于豆科，長(chang)于山坡上、高原(yuan)、平原(yuan)與(yu)山谷。 當地人將(jiang)其制成日(ri)常飲品。

這種(zhong)(zhong)被稱為 Rooibos( roy-boss ) 的 "南非紅灌(guan)木(mu)茶(cha)" 是世界(jie)唯(wei)一另一種(zhong)(zhong)如同(tong)紅茶(cha)一樣需經由發酵制程的"茶(cha)品"。發酵制程將 Rooibos 的葉片由碧綠轉為深(shen)紅，并使其散(san)發淡淡甜(tian)香。

在美國地(di)區，Rooibos由于無咖啡因、低(di)丹寧酸、天(tian)然(ran)增甜成分及豐富的礦物質，早(zao)已(yi)博得了喝茶人們的喜(xi)愛。?

南(nan)非(fei)與日本的科學(xue)研究(jiu)更(geng)證實，Rooibos 含(han)豐富的抗氧化(hua)劑(ji), 并(bing)有比綠(lv)茶還多的茶多酚含(han)量，更(geng)指出其針對抗機(ji)因突(tu)變、抗癌(ai)、抗發(fa)炎及抗病毒(du)的特(te)殊效(xiao)用。而且不(bu)同于一般紅茶及綠(lv)茶，Rooibos 是完全(quan)無(wu)咖(ka)啡因的天然飲品(pin)。

品質特點

Rooibos, 南非紅(hong)灌(guan)木(mu)茶"是(shi)一種完(wan)全自(zi)然、無雜質的飲料，不(bu)含添加(jia)物(wu)、防(fang)腐劑或人(ren)工色素。 口感柔順，帶點(dian)太妃糖與焦(jiao)糖的味(wei)道。不(bu)含咖(ka)啡因，且丹寧含量少(shao)。也(ye)可(ke)添加(jia)牛奶, 糖或蜂蜜，更(geng)增(zeng)美味(wei)。

自然(ran)健康的" Rooibos, 南非紅(hong)灌木(mu)茶"

Rooibos不(bu)含咖啡因，有鎮靜(jing)中樞(shu)神經系統的效果，非常適合推薦給有過敏、頭痛、睡眠失常、失眠、神經緊張、輕(qing)微憂(you)郁癥及高度緊張等癥狀的人。

喝(he)Rooibos可減輕如惡心、嘔吐(tu)、胃(wei)(wei)灼(zhuo)熱、胃(wei)(wei)潰(kui)瘍(yang)及便秘等(deng)胃(wei)(wei)及消化方面(mian)的毛病。

Rooibos的(de)丹(dan)寧含量很(hen)少，不會(hui)對胃造(zao)成很(hen)大的(de)負擔(dan)。

Rooibos有抗抽筋的功效，因此可減輕嬰(ying)兒胃抽筋與胃絞痛等毛病。

Rooibos有(you)緩和皮(pi)(pi)(pi)膚毛病的(de)效果，如果直接(jie)敷在受感染的(de)皮(pi)(pi)(pi)膚上，皮(pi)(pi)(pi)膚癢、濕疹(zhen)、尿布疹(zhen)、挫瘡等皮(pi)(pi)(pi)膚過敏癥狀都(dou)可減輕。

Rooibos抑制老化(hua)，人體(ti)內(nei)的自由基(ji)（正常細(xi)胞運轉的副產品(pin)）導致細(xi)胞氧(yang)化(hua)，Rooibos含(han)有抗氧(yang)化(hua)成(cheng)分，并能減緩(huan)氧(yang)化(hua)作用。

Rooibos不含卡路里。

實際上(shang)Rooiboss可(ke)幫助人體吸收鐵(tie)質，并含有(you)鐵(tie)、鉀、銅等人體新(xin)陳(chen)代謝不(bu)可(ke)或缺的(de)礦物(wu)質。Rooibos也補(bu)充人體日常所需要的(de)鈣、錳，特別是氟(fu)化物(wu)，而這些都是發展強健牙齒與骨骼所必備的(de)。

Rooibos含有促進(jin)皮(pi)膚健(jian)康的鋅(xin)和加強神經系統的鎂。

品種種類

南非(fei)紅(hong)茶的(de)應用已有(you) 300 年以上(shang)的(de)歷史，民間因其(qi)沖泡后(hou)色深似紅(hong)茶，故有(you)“red tea”的(de)名稱。但它與中國(guo)紅(hong)茶有(you)本質(zhi)上(shang)的(de)區(qu)別，傳統(tong)上(shang)當地居民用作保健茶飲。依據我(wo)國(guo)擬定的(de)標準，南非(fei)紅(hong)茶可(ke)作為一種(zhong)別樣茶，為了與中國(guo)紅(hong)茶區(qu)別，必須冠以產地名稱。

藥理作用

自由基清除作用

南非紅茶水浸(jin)液得(de)到(dao)的(de)總(zong)多酚(fen)質量分數為315mg/g，高于綠(lv)茶浸(jin)出液中的(de)209mg/g，自(zi)由基清(qing)除(chu)率半數有效劑量（EC50）為 138 mg/g，顯著高于對(dui)照的(de)綠(lv)茶提(ti)取液的(de) EC50 424mg/g，提(ti)示南非紅茶具有更高含(han)量的(de)總(zong)多酚(fen)和自(zi)由基清(qing)除(chu)能力。

對心血管系統的作用

動(dong)脈(mo)內(nei)部平滑肌細胞的(de)移(yi)行可(ke)使(shi)動(dong)脈(mo)變窄或(huo)變硬，是動(dong)脈(mo)硬化(hua)的(de)關鍵(jian)，而南非紅茶中含量較低的(de)金(jin)圣草素具有(you)很好的(de)抗氧化(hua)作用，同時可(ke)以抑制(zhi)動(dong)脈(mo)內(nei)部平滑肌細胞的(de)移(yi)行。瑞典學者研究，當飲用400mL 南非紅茶在30、60min 后，血管緊(jin)張素轉化(hua)酶（angiotenin-converting enzyme，ACE）被顯著抑制(zhi)，而 ACE 的(de)抑制(zhi)劑可(ke)用來(lai)治療高血壓和(he)心(xin)臟病。

人們每天飲(yin)用(yong) 6 杯(bei)南非(fei)紅茶，連續 6 周，與(yu)心(xin)血管疾病密切相關(guan)的(de)(de)一(yi)些生化(hua)(hua)指標會顯示好(hao)轉，并使機體能(neng)抵抗血脂的(de)(de)氧化(hua)(hua)損害(hai)[9]。40 名志愿(yuan)者每日飲(yin)用(yong) 6 杯(bei)經發酵的(de)(de)南非(fei)紅茶，連續 6 周，生化(hua)(hua)指標均表明：其脂質狀態和氧化(hua)(hua)還原狀態都(dou)得到了改善(shan)，可(ke)減少心(xin)臟病患者發展心(xin)血管疾病的(de)(de)風險。

控制糖尿病及其并發癥

南非紅(hong)(hong)茶(cha)可抵抗(kang)鏈脲霉素所致(zhi)糖尿病大(da)鼠(shu)的氧(yang)化應激反(fan)應，因此研(yan)究者提議(yi)將南非紅(hong)(hong)茶(cha)用(yong)于(yu)糖尿病的預(yu)防及治療，特別是糖尿病所致(zhi)血(xue)管的并發癥(zheng)，如保護(hu)眼膜系統的過(guo)氧(yang)化作用(yong)。

南非紅茶中所(suo)含特(te)殊(shu)性成分(fen)aspalatin能(neng)幫(bang)助改(gai)(gai)善(shan) 2 型糖尿病小鼠(shu)模型肌肉細(xi)(xi)胞(bao)(bao)對葡萄糖的吸收，使(shi)血糖保持在正常水平，aspalatin 還(huan)能(neng)刺激胰腺 β-細(xi)(xi)胞(bao)(bao)分(fen)泌胰島(dao)素，幫(bang)助改(gai)(gai)善(shan)這些動物受(shou)損葡萄糖的耐受(shou)力(li)。

為此，南非 Prof. Elizabeth Joubert和 Dr. Johan Louw共同申請了一項國際專利(li)（2007 年）用于(yu)發展及生產一個抗糖(tang)(tang)尿病的南非紅(hong)茶提取物，他們的發現為aspalatin和蘆丁在防治糖(tang)(tang)尿病方面提供了新線索。

對腸胃道的作用

南(nan)非紅(hong)茶傳(chuan)統上常(chang)用(yong)于胃腸(chang)道疾患(huan)的治療，因而(er)研(yan)究(jiu)者希望能通過現(xian)代科學揭示(shi)(shi)其機制。研(yan)究(jiu)者用(yong)兔(tu)空腸(chang)組織實驗，結果顯示(shi)(shi)南(nan)非紅(hong)茶中(zhong)黃酮等的生(sheng)理(li)活(huo)性物質可以(yi)對消化系統產(chan)生(sheng)鎮靜(jing)作用(yong)。

因而研究者認為(wei)南(nan)非紅茶(cha)通(tong)過鈣通(tong)道(dao)調節而產(chan)生活性，適用(yong)于治療腸(chang)胃(wei)道(dao)疾(ji)患(huan)，如(ru)腸(chang)痙攣。關于民間用(yong)于炎(yan)性腸(chang)道(dao)疾(ji)患(huan)，日本(ben)學者建立(li)大鼠結(jie)腸(chang)炎(yan)模型，連續給予(yu)南(nan)非紅茶(cha)，結(jie)果由(you)于抗(kang)氧(yang)化活性的增(zeng)強，使(shi)得(de)因氧(yang)化作用(yong)的 DNA 損傷得(de)到持續的緩解，這項(xiang)研究闡明了南(nan)非紅茶(cha)抗(kang)炎(yan)作用(yong)的部(bu)分機制，而且這也是一種減(jian)少氧(yang)化應(ying)激(ji)反應(ying)安全而又(you)實(shi)用(yong)的途徑。

防誘變，預防腫瘤的發生

南(nan)非的(de)(de)(de)研究者用各種(zhong)不同種(zhong)類(lei)的(de)(de)(de)茶(cha)（南(nan)非紅茶(cha)、蜜叢茶(cha)、烏(wu)龍(long)茶(cha)及綠茶(cha)）比較其防(fang)誘(you)變作用，結果證明酚(fen)類(lei)化合物(wu)確實(shi)有強的(de)(de)(de)抗(kang)誘(you)變作用，通過體(ti)外瘤細胞(bao)株的(de)(de)(de)研究，證明所試驗的(de)(de)(de)各種(zhong)茶(cha)均有明顯抗(kang)誘(you)變的(de)(de)(de)作用，為(wei)癌癥預防(fang)提(ti)供參(can)考。

上述研(yan)究者用(yong)外露患(huan)皮(pi)(pi)膚癌小鼠模(mo)型證明了加(jia)工(gong)或未加(jia)工(gong)的(de)(de)南非紅茶(cha)的(de)(de)不同(tong)部(bu)位可以抑制瘤的(de)(de)生長，從而為南非紅茶(cha)作為皮(pi)(pi)膚瘤的(de)(de)“化學預防劑”提供(gong)了依(yi)據。

其他作用

南(nan)非紅茶(cha)的(de)水溶性部分能(neng)使免(mian)(mian)疫低下的(de)大鼠重建(jian)免(mian)(mian)疫作(zuo)(zuo)用，這一發現表(biao)明其對攜帶 HIV/AIDS 患者有可(ke)能(neng)通過免(mian)(mian)疫增(zeng)強延長帶毒生存的(de)時(shi)間。 斯洛伐克學(xue)者用日本鵪(an)鶉(chun)研究南(nan)非紅茶(cha)的(de)抗(kang)衰老作(zuo)(zuo)用，實(shi)驗鳥類添加(jia)南(nan)非紅茶(cha)到飲水和(he)飼(si)料(liao)中，結果使用南(nan)非紅茶(cha)的(de)日本鵪(an)鶉(chun)較不(bu)食用者能(neng)多產蛋，甚至(zhi)年老時(shi)還能(neng)延長生蛋的(de)周期(qi)。

南非(fei)紅茶中的活性(xing)成(cheng)分金圣草(cao)素(su)能使氣(qi)管擴(kuo)張，伴隨而來血壓下降(jiang)和起到解痙作(zuo)(zuo)用，用兔及豚鼠(shu)的主動(dong)脈(mo)、氣(qi)管和其他組織可以闡(chan)明這一作(zuo)(zuo)用。金圣草(cao)素(su)的活性(xing)多樣，雖然在(zai)南非(fei)紅茶中含量并不高，但卻很值得關注(zhu)。

使用說明

路易(yi)波(bo)士紅茶(cha)Rooibos特點說明：

煮(zhu)開后有濃郁的山草香味(wei)。

顏色為晶瑩琥珀色、鮮活明亮。

由(you)于(yu)為堅硬的(de)豆科植物、在陽光(guang)下(xia)清純(chun)剔透。

純天(tian)然(ran)、無(wu)污染、無(wu)任何人工添加成(cheng)分、是綠色的有(you)機產品。

低(di)單寧(ning)酸且不(bu)含咖啡因、不(bu)傷胃及不(bu)影響睡眠。

富含鐵(tie)、鉀、鋅、銅、鈣等礦物(wu)質。

取5克路(lu)易波士紅茶煮3-5分鐘(zhong)，高濃度的Rooibos在睡前飲用、可(ke)改善睡眠(mian)、緩(huan)解便秘、降低血脂、堅持一(yi)個(ge)月效果明顯(xian)。

路易波士(shi)紅(hong)茶(cha)是一種天然的肉類嫩(nen)化劑，克用于腌制肉類或替代水煲湯、茶(cha)飲中的礦物質能(neng)豐富菜肴的營養價值。

用路易波士紅茶(cha)制作醬汁(zhi)其獨特的(de)芳(fang)香(xiang)香(xiang)味倍增額(e)外的(de)體(ti)驗(yan)。

用茶(cha)湯(tang)敷(fu)在嬰兒(er)皮膚上可(ke)以治(zhi)療(liao)尿布(bu)疹(zhen)。

原產地(di)日曬(shai)強(qiang)烈、為抵御當地(di)的氣(qi)候、路易波士(shi)茶葉發展出的抗氧化(hua)力為一般黃色蔬菜的數十倍(bei)、SOD抗氧化(hua)成分可抗衰老、去除有害自由基。

將水果或水果干加(jia)入茶(cha)飲中煮開3-5分鐘可制(zhi)成風味獨特的水果茶(cha)。

全家大小日常飲用、冷(leng)熱皆宜、冬天加入(ru)牛奶制成營(ying)養(yang)奶茶、夏天加入(ru)冰(bing)塊、檸檬、蜂蜜或濃縮果汁、制成解渴冰(bing)茶、風味絕(jue)佳。

歷史發展

南非紅茶為豆科植物(wu)南非紅茶 Aspalathus linearis (Barm.f.) R. Dahlgren 的(de)葉與小(xiao)枝，為一小(xiao)灌木(mu)，葉呈長針狀，開黃色(se)蝶形花，生長在非洲南部(bu)。

300 年前(qian)，非(fei)洲南部山區的(de)居(ju)民(min)發(fa)現南非(fei)紅茶長針狀的(de)葉(xie)(xie)可以制成(cheng)使人煥發(fa)精神的(de)茶飲，并(bing)將采集的(de)葉(xie)(xie)子堆(dui)成(cheng)小堆(dui)發(fa)酵(jiao)，經日曬干燥后(hou)加(jia)以貯存。

1772年，歐洲植(zhi)物學者(zhe) Carl Peter Thunberg 訪問(wen)了好(hao)望角(jiao)，報道(dao)了南(nan)(nan)非(fei)紅(hong)茶及由此(ci)制作的(de)茶飲。南(nan)(nan)非(fei)紅(hong)茶外文(wen)名“rooibos tea”，由于(yu)沖(chong)泡后色澤呈茶紅(hong)色，極似紅(hong)茶，故名“red tea”。

1930 年(nian)左右，南非紅(hong)茶(cha)已在當地廣泛(fan)栽種，并(bing)作為商品(pin)銷售。近年(nian)來，由于此茶(cha)清香可(ke)口(kou)，不含(han)咖啡因，鞣質(zhi)含(han)量低(di)，相關科學研究不斷闡明其對健康和防(fang)治(zhi)慢性疾病的(de)(de)種種作用，越(yue)來越(yue)受(shou)到世(shi)人(ren)的(de)(de)青睞。