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基本介紹

安和(he)香芋(yu)呈紡(fang)錘形，表皮(pi)棕(zong)褐色(se)，橫切面灰白色(se)并密布棕(zong)紅色(se)檳榔花紋，肉(rou)質(zhi)緊密，蒸煮后口感細(xi)膩粉(fen)糯，芋(yu)香味濃郁。

地域范圍

安和(he)香芋地域保護范圍包(bao)括(kuo)廣(guang)西壯族自(zi)治區(qu)桂林(lin)市全(quan)州縣安和(he)鎮所(suo)轄的安和(he)村(cun)、白(bai)巖村(cun)、六合村(cun)、大(da)塘村(cun)、大(da)廣(guang)塘村(cun)、廣(guang)塘村(cun)、文塘村(cun)、四所(suo)村(cun)、水架村(cun)、青龍山村(cun)、聚(ju)賢村(cun)、江(jiang)明(ming)村(cun)、平崗村(cun)、太平村(cun)等(deng)14個(ge)行(xing)政村(cun)。

地理(li)坐標(biao)為東(dong)經110°50′30″～110°59′25″，北緯25°37′24″～25°43′54″。

品質特點

安和香芋呈(cheng)紡錘形，表皮棕褐色(se)，橫切面灰白(bai)色(se)并密(mi)布棕紅色(se)檳榔花紋，肉質緊(jin)密(mi)，蒸煮后(hou)口感細膩粉(fen)糯，芋香味(wei)濃郁(yu)。

安和香芋內(nei)在品(pin)質指標(biao)控制范(fan)圍為：蛋白質≥1.5g/100g，淀粉≥22g/100g，鈣≥120mg/kg。

生長環境

安和(he)香芋(yu)保護(hu)地域(yu)范圍位于“五嶺”之一都(dou)龐嶺峽(xia)谷(gu)區(qu)域(yu)，三面環山，東面是狹長谷(gu)地—“湘(xiang)桂(gui)走廊”，該區(qu)域(yu)土壤(rang)以沙(sha)壤(rang)土為主(zhu)，土質疏松(song)，透氣性及排水性良好(hao)，特(te)別適合球莖的安和(he)香芋(yu)生長。

同時該區域溫(wen)和(he)濕潤，年(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)17.7℃，年(nian)平(ping)(ping)均降(jiang)雨(yu)量1565mm；且晝夜(ye)溫(wen)差(cha)大，安和(he)香(xiang)芋生(sheng)長發(fa)育(yu)期晝夜(ye)溫(wen)差(cha)均達到8℃以上，獨特的地(di)理位(wei)置(zhi)和(he)氣(qi)(qi)候條件能夠有效促進安和(he)香(xiang)芋球莖膨大發(fa)育(yu)。

生產方式

種苗準備：安(an)和香芋(yu)(yu)子(zi)芋(yu)(yu)明顯特征是子(zi)芋(yu)(yu)和母芋(yu)(yu)以細長似竹(zhu)根(gen)的根(gen)莖相連(lian)，故(gu)又稱“竹(zhu)根(gen)芋(yu)(yu)”。每年2月份從安(an)和香芋(yu)(yu)留種(zhong)田(tian)中篩選具備“竹(zhu)根(gen)芋(yu)(yu)”特征，且主(zhu)芽飽滿、無病蟲(chong)斑、無霉爛，長度10cm～15cm，單(dan)個重約(yue)50g的子(zi)芋(yu)(yu)留做芋(yu)(yu)種(zhong)。

定植：對篩選好作為芋(yu)種(zhong)(zhong)的子芋(yu)進行催(cui)芽，當(dang)芽頭(tou)似雞嘴，根長一(yi)粒米時最適種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)，宜在(zai)3月中旬開始種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)，清明節氣前種(zhong)(zhong)完(wan)。開種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)溝(gou)，深度15cm～20cm，按種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)株距傾斜45°（芽朝下）排(pai)放(fang)，芋(yu)種(zhong)(zhong)宜按大(da)小分開排(pai)種(zhong)(zhong)，排(pai)放(fang)完(wan)畢(bi)后先用火土(tu)灰(hui)或草皮灰(hui)覆蓋(gai)在(zai)芋(yu)種(zhong)(zhong)上，再用細土(tu)二次覆蓋(gai)。定植(zhi)(zhi)后淋水保持土(tu)壤濕潤。

覆膜：選用黑(hei)色環保型地(di)(di)膜(1.2m)每畝4kg～5kg覆蓋(gai)(gai)，要求廂(xiang)面平(ping)整(zheng)，泥土(tu)細碎，膜邊四周沿著廂(xiang)邊用泥土(tu)壓實。地(di)(di)膜覆蓋(gai)(gai)后(hou)應注意檢查(cha)，發(fa)現芽長出地(di)(di)面后(hou)，應及時(shi)破膜，膜口(kou)寬約20cm，并用泥土(tu)壓實膜口(kou)，發(fa)現缺(que)苗的應及時(shi)補(bu)上(shang)。追肥時(shi)需揭(jie)開(kai)廂(xiang)邊地(di)(di)膜，施(shi)完后(hou)蓋(gai)(gai)上(shang)土(tu)，然后(hou)再(zai)蓋(gai)(gai)上(shang)薄膜，直到收獲挖收時(shi)再(zai)揭(jie)。