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基本介紹

安和(he)香(xiang)芋(yu)呈紡錘形，表皮棕(zong)褐色(se)，橫切面灰白(bai)色(se)并密布(bu)棕(zong)紅色(se)檳榔花紋，肉(rou)質緊密，蒸煮后(hou)口感細膩粉糯，芋(yu)香(xiang)味濃郁。

地域范圍

安(an)和香(xiang)芋地域保護范圍包括廣西壯族自治區桂林市全州縣安(an)和鎮所轄的(de)安(an)和村(cun)(cun)、白巖村(cun)(cun)、六合村(cun)(cun)、大(da)塘(tang)村(cun)(cun)、大(da)廣塘(tang)村(cun)(cun)、廣塘(tang)村(cun)(cun)、文(wen)塘(tang)村(cun)(cun)、四所村(cun)(cun)、水架村(cun)(cun)、青龍山(shan)村(cun)(cun)、聚賢村(cun)(cun)、江(jiang)明村(cun)(cun)、平崗村(cun)(cun)、太平村(cun)(cun)等14個行政(zheng)村(cun)(cun)。

地理坐(zuo)標(biao)為東經(jing)110°50′30″～110°59′25″，北緯25°37′24″～25°43′54″。

品質特點

安和香芋呈紡錘形(xing)，表皮棕(zong)褐(he)色，橫切面(mian)灰白色并密(mi)布棕(zong)紅色檳榔花(hua)紋，肉質(zhi)緊密(mi)，蒸煮后(hou)口感細膩粉糯，芋香味濃郁(yu)。

安和香芋內在(zai)品質(zhi)指標控制范圍為：蛋白質(zhi)≥1.5g/100g，淀粉≥22g/100g，鈣≥120mg/kg。

生長環境

安(an)和香芋(yu)保護地(di)域范圍位于“五嶺(ling)”之一都龐嶺(ling)峽谷(gu)區(qu)域，三面環山，東面是(shi)狹長(chang)谷(gu)地(di)—“湘桂走廊”，該區(qu)域土(tu)壤以沙壤土(tu)為主，土(tu)質疏(shu)松，透氣(qi)性(xing)及(ji)排(pai)水性(xing)良好，特別適合球莖(jing)的安(an)和香芋(yu)生長(chang)。

同時該區域溫(wen)和(he)濕(shi)潤，年(nian)平(ping)均氣溫(wen)17.7℃，年(nian)平(ping)均降雨量1565mm；且晝夜溫(wen)差大，安(an)和(he)香芋(yu)生長(chang)發(fa)育期晝夜溫(wen)差均達到8℃以上，獨特的地理位置(zhi)和(he)氣候條件能夠(gou)有效促進(jin)安(an)和(he)香芋(yu)球莖(jing)膨大發(fa)育。

生產方式

種苗準備：安和(he)香芋(yu)(yu)子芋(yu)(yu)明顯特征(zheng)是(shi)子芋(yu)(yu)和(he)母芋(yu)(yu)以細長似竹(zhu)(zhu)根(gen)的根(gen)莖相連，故又稱(cheng)“竹(zhu)(zhu)根(gen)芋(yu)(yu)”。每年2月份(fen)從安和(he)香芋(yu)(yu)留種(zhong)田(tian)中篩選具備(bei)“竹(zhu)(zhu)根(gen)芋(yu)(yu)”特征(zheng)，且主芽(ya)飽滿、無病蟲(chong)斑(ban)、無霉(mei)爛，長度10cm～15cm，單個重約50g的子芋(yu)(yu)留做芋(yu)(yu)種(zhong)。

定植：對篩選好作(zuo)為芋種(zhong)(zhong)的子芋進行催(cui)芽(ya)，當芽(ya)頭似雞(ji)嘴，根長(chang)一(yi)粒米時最適種(zhong)(zhong)植(zhi)，宜在3月中旬開始種(zhong)(zhong)植(zhi)，清明節氣(qi)前種(zhong)(zhong)完。開種(zhong)(zhong)植(zhi)溝，深度15cm～20cm，按種(zhong)(zhong)植(zhi)株距傾斜45°（芽(ya)朝下）排放，芋種(zhong)(zhong)宜按大小分開排種(zhong)(zhong)，排放完畢后先(xian)用火土灰或草皮灰覆蓋在芋種(zhong)(zhong)上，再用細(xi)土二次覆蓋。定植(zhi)后淋(lin)水保持(chi)土壤濕(shi)潤。

覆膜：選(xuan)用黑(hei)色環保型地(di)(di)膜(mo)(1.2m)每畝4kg～5kg覆蓋(gai)，要(yao)求廂面平整，泥(ni)土(tu)細碎，膜(mo)邊四(si)周沿(yan)著(zhu)廂邊用泥(ni)土(tu)壓實。地(di)(di)膜(mo)覆蓋(gai)后(hou)應(ying)注意檢查(cha)，發現(xian)芽長出地(di)(di)面后(hou)，應(ying)及時(shi)破(po)膜(mo)，膜(mo)口寬約20cm，并用泥(ni)土(tu)壓實膜(mo)口，發現(xian)缺苗的應(ying)及時(shi)補上。追肥時(shi)需揭(jie)開廂邊地(di)(di)膜(mo)，施(shi)完后(hou)蓋(gai)上土(tu)，然(ran)后(hou)再蓋(gai)上薄膜(mo)，直到收獲挖收時(shi)再揭(jie)。