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梁子(zi)湖(hu)紅菱是湖(hu)北省鄂州梁子(zi)湖(hu)當地生產(chan)的特產(chan)，表面通紅，透著鮮艷的光澤，十(shi)分惹(re)人(ren)喜愛。

此外(wai)，由于長時間的(de)養分積累，梁(liang)子湖紅蓮(lian)中含有大量的(de)維生素和(he)礦物質，能夠有效(xiao)補(bu)充人(ren)體(ti)所(suo)需營(ying)養。梁(liang)子湖紅菱生食的(de)味(wei)道非常脆甜，能夠幫助(zhu)清熱降火，嘗上(shang)一(yi)口就再停不(bu)下來。

將這種蔬菜作為熟食使用，其特點就是香甜，由于得到了沸水的(de)加工(gong)，梁子湖紅蓮中的(de)糖(tang)分在水中化開，同時(shi)紅蓮中的(de)淀粉在高溫的(de)作用下(xia)被轉化為了麥芽糖(tang)，能為菜肴提鮮不少(shao)。

梁子湖紅菱的產地特征

梁子湖紅菱(ling)產(chan)地梁子湖，是具有優質(zhi)的(de)水質(zhi)資源，加(jia)上(shang)鄂州特(te)殊(shu)的(de)氣候(hou)，為當地的(de)紅菱(ling)種(zhong)植的(de)提供了良好(hao)的(de)條件。

梁子湖(hu)生產的紅菱在(zai)光(guang)合作用下充分堆積了(le)淀(dian)粉(fen)，相差(cha)較(jiao)大的晝夜溫差(cha)使(shi)得(de)梁子湖(hu)紅蓮中(zhong)的淀(dian)粉(fen)快速累積且變得(de)豐富，嚼在(zai)嘴中(zhong)會有一絲(si)清甜(tian)的味(wei)道，深受(shou)人們(men)的喜愛。

梁子湖紅菱的營養價值

梁子湖紅菱的菱肉含淀粉24%、蛋白質3.6%、脂肪0.5%，幼嫩時可當水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，風干制成風菱可貯藏以延長供應，菱葉可做青飼料或綠肥。梁(liang)子(zi)湖(hu)紅菱營養價(jia)值很(hen)高，含大多種(zhong)維生素和礦物質(zhi)。

菱(ling)盤開展(zhan)度40厘(li)米左右，采收時有葉40片左右。

葉(xie)片較小，長(chang)5.6厘米(mi)，寬7.7厘米(mi)，菱形，青(qing)綠色，近葉(xie)柄處為(wei)紫紅(hong)色。

葉(xie)面、葉(xie)柄及莖均為褐紅色，葉(xie)柄長(chang)(chang)22厘米。花白色，萼片較長(chang)(chang)。單(dan)個(ge)菱(ling)盤結果7～8個(ge)，果實具4個(ge)角(jiao)。肩(jian)角(jiao)細長(chang)(chang)平伸(shen)，腰角(jiao)略向下斜(xie)伸(shen)，果高2.8厘米，寬3.2厘米，鮮紅色，單(dan)個(ge)重14克，每公(gong)斤50～70個(ge)。

質脆嫩多汁，味甜(tian)，品質優良。