梁子(zi)(zi)湖(hu)紅(hong)菱是湖(hu)北省鄂州梁子(zi)(zi)湖(hu)當地生(sheng)產的(de)特(te)產,表面通紅(hong),透著鮮艷的(de)光澤,十分惹人喜愛。
此外,由于長時(shi)間的養分(fen)積累,梁子湖(hu)紅蓮(lian)中(zhong)含有(you)大量的維生素(su)和礦物質,能夠(gou)有(you)效補(bu)充人體所需營養。梁子湖(hu)紅菱生食的味道非常脆(cui)甜,能夠(gou)幫助清熱降火,嘗上一口就再停不下來。
將這(zhe)種蔬(shu)菜作(zuo)為熟食使用(yong),其特點就是香甜,由于(yu)得到(dao)了沸水(shui)的(de)(de)加工,梁子湖紅蓮中的(de)(de)糖分在水(shui)中化開,同時(shi)紅蓮中的(de)(de)淀粉在高(gao)溫的(de)(de)作(zuo)用(yong)下被(bei)轉(zhuan)化為了麥(mai)芽糖,能為菜肴提鮮不(bu)少。
梁子湖紅菱的產地特征
梁子湖紅菱產地梁子湖,是具有優質(zhi)(zhi)的(de)水質(zhi)(zhi)資源,加(jia)上鄂州特殊(shu)的(de)氣候,為當地的(de)紅菱種植的(de)提供了良(liang)好的(de)條件(jian)。
梁(liang)子(zi)湖(hu)生產(chan)的紅菱在(zai)(zai)光合作用下充分堆積了淀粉,相差(cha)較(jiao)大(da)的晝夜溫差(cha)使得(de)梁(liang)子(zi)湖(hu)紅蓮中(zhong)的淀粉快速累(lei)積且變(bian)得(de)豐富,嚼在(zai)(zai)嘴(zui)中(zhong)會有一絲清甜(tian)的味道,深(shen)受人們的喜愛。
梁子湖紅菱的營養價值
梁子湖紅菱的菱肉含淀粉24%、蛋白質3.6%、脂肪0.5%,幼嫩時可當水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,風干制成風菱可貯藏以延長供應,菱葉可做青飼料或綠肥。梁子湖紅菱營(ying)養價值很高,含大多種維生素和礦物(wu)質。
菱盤開展(zhan)度40厘(li)米左右(you),采收時有葉(xie)40片左右(you)。
葉(xie)片較(jiao)小(xiao),長(chang)5.6厘米(mi),寬7.7厘米(mi),菱形,青綠色,近葉(xie)柄處為紫紅色。
葉(xie)(xie)面(mian)、葉(xie)(xie)柄及莖均為褐紅色(se),葉(xie)(xie)柄長(chang)22厘(li)(li)米。花白(bai)色(se),萼片較(jiao)長(chang)。單(dan)個菱盤結果7~8個,果實具4個角(jiao)。肩角(jiao)細長(chang)平伸,腰角(jiao)略(lve)向下斜伸,果高2.8厘(li)(li)米,寬3.2厘(li)(li)米,鮮(xian)紅色(se),單(dan)個重14克,每(mei)公斤(jin)50~70個。
質脆嫩(nen)多(duo)汁,味甜,品質優(you)良。