芒果视频下载

清平豬的基本介紹

清平(ping)(ping)豬，又名育(yu)溪豬，產于當(dang)陽(yang)(yang)市清平(ping)(ping)河沿岸(an)，當(dang)陽(yang)(yang)市育(yu)溪鎮(zhen)為主要(yao)的(de)集散地。清平(ping)(ping)豬屬江海型，脂肉(rou)兼(jian)用，具(ju)有骨(gu)細(xi)、易肥(fei)等優點，但屠宰率和瘦肉(rou)率不高(gao)。這類肉(rou)質吃起來會(hui)非常鮮美、肥(fei)而(er)不膩(ni)。清平(ping)(ping)豬已列入國家重點保護(hu)的(de)地方品種(zhong)資源，在清平(ping)(ping)市當(dang)陽(yang)(yang)已建立(li)了清平(ping)(ping)豬原種(zhong)豬繁(fan)育(yu)場，每年可向外界輸出優良清平(ping)(ping)種(zhong)母豬及二(er)元雜母豬十萬頭左右，數量非常大(da)。

清平豬的常見做法

香烤豬蹄

食材：清平豬蹄、八角、香果、桂(gui)皮、蔥段、姜(jiang)片、辣(la)椒粉(fen)、熟(shu)白芝麻、生抽(chou)、料酒、老(lao)抽(chou)、黃豆醬等(deng)。

做法：

1、豬蹄涼水(shui)倒入鍋中，然(ran)后加入料酒(jiu)、蔥(cong)段和(he)姜片，開(kai)火。

2、水開以后(hou)撇去表層的浮沫(mo)，大約焯(zhuo)水三分鐘。

3、將(jiang)豬蹄轉移到電(dian)飯鍋里面，然后加(jia)入生抽、料酒、老(lao)抽以(yi)及黃豆(dou)醬，再加(jia)入食(shi)鹽以(yi)及各種大料，再倒入足(zu)夠量(liang)的(de)清水。

4、內膽放(fang)入電飯煲里面，燜煮一個半小時。

5、用筷(kuai)子測試(shi)一下，豬蹄能很輕(qing)松的(de)扎透就可以(yi)了。

6、然(ran)后(hou)再撈出(chu)來(lai)控(kong)干表層的(de)水份，再轉移(yi)到烤(kao)盤里面，放入提前(qian)預熱好的(de)烤(kao)箱，200度烤(kao)十(shi)分鐘。

7、從烤箱取出來，表層撒上一層辣(la)椒粉、熟白芝麻，再次放入烤箱，200度烤五(wu)分鐘就可以了

豬蹄湯

食材(cai)：清平豬(zhu)蹄、胡蘿卜、黃豆、蔥段、生(sheng)抽(chou)、料酒、老抽(chou)、姜片、玉(yu)米等。

做法：

1、胡蘿卜1根(gen)去皮后切(qie)滾刀塊(kuai)，切(qie)10g蔥(cong)段、5g姜片、玉米1根(gen)切(qie)圈(quan)、豬蹄1個切(qie)塊(kuai)。

2、碗(wan)中倒(dao)(dao)入黃(huang)豆(dou)50g，倒(dao)(dao)入水(shui)150ml浸泡15分鐘。

3、豬(zhu)蹄冷(leng)水下鍋，倒入料酒5g，焯水去(qu)腥(xing)去(qu)血沫。

4、鍋中倒(dao)入豬(zhu)蹄，倒(dao)入黃豆、蔥段、姜(jiang)片(pian)大火煮沸(fei)后倒(dao)入玉米(mi)和胡蘿(luo)卜。

5、小火慢燉(dun)30分(fen)鐘(zhong)出鍋，即可使(shi)用啦(la)。

清平豬有什么形態特征

清(qing)(qing)平豬的品種(zhong)一般被(bei)毛(mao)(mao)全(quan)黑，體(ti)(ti)型(xing)中等，優(you)質細(xi)(xi)(xi)致(zhi)健(jian)壯，結構(gou)勻稱緊湊，姿(zi)勢(shi)正直。體(ti)(ti)型(xing)中等。體(ti)(ti)質細(xi)(xi)(xi)致(zhi)健(jian)壯。額(e)窄(zhai)、較(jiao)清(qing)(qing)秀(xiu)，有細(xi)(xi)(xi)淺而清(qing)(qing)晰的縱(zong)向皺紋，耳中等大、下垂(chui)，嘴筒長直、個別略翹，背腰較(jiao)平直，腹中等大，臀部平圓、間有斜尻。大腿欠豐滿(man)，骨胳較(jiao)細(xi)(xi)(xi)，后肢多臥系。被(bei)毛(mao)(mao)全(quan)黑。鬃毛(mao)(mao)粗長、剛(gang)硬。乳(ru)(ru)房發達，乳(ru)(ru)頭數7對左右。

清平豬的產地環境

清平(ping)(ping)豬中(zhong)心產(chan)(chan)區在湖北(bei)省(sheng)清平(ping)(ping)河(he)（漳水在當陽縣一(yi)段(duan)的名稱）沿岸(an)的淯(yu)溪、龍(long)泉、官擋、慈化一(yi)帶(dai)(dai)。中(zhong)心產(chan)(chan)區地處江(jiang)漢(han)平(ping)(ping)原(yuan)西北(bei)角，是我國(guo)華北(bei)、華中(zhong)、西南三大類型豬種(zhong)分(fen)(fen)布區接壤(rang)地帶(dai)(dai)的一(yi)部分(fen)(fen)。境內地勢(shi)平(ping)(ping)坦，土地肥(fei)沃，氣候溫(wen)和，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣溫(wen)16.4℃。農(nong)作(zuo)物一(yi)年(nian)二至三熟，是湖北(bei)省(sheng)糧、棉、油(you)的主(zhu)要產(chan)(chan)地之一(yi)。盛產(chan)(chan)水稻(dao)、棉花(hua)、麥類、油(you)菜、芝(zhi)麻、花(hua)生、豆類、蔬(shu)菜等，可以說農(nong)副產(chan)(chan)品充足，飼料資源豐富。對(dui)養豬是非常有利(li)的。

清平豬的生長習性

清平(ping)豬(zhu)有較(jiao)強的(de)(de)適(shi)應性(xing)，能(neng)(neng)適(shi)應－15.6～40.9℃的(de)(de)氣溫。育肥豬(zhu)在農村以野生青綠飼(si)料和少量(liang)糖麩為主的(de)(de)飼(si)料條件下(xia)，8—10月(yue)齡可(ke)達65—75公斤(jin)，二元(yuan)雜6月(yue)齡可(ke)達90公斤(jin)。此(ci)外，該品種還具有較(jiao)強的(de)(de)抗病(bing)能(neng)(neng)力，適(shi)合平(ping)原、湖區(qu)、丘陵、山區(qu)等(deng)不(bu)同自然條件生態環境條件下(xia)飼(si)養。