臺式涼面的做法
準備原料：
細油面(熟)200公克、小黃瓜、紅蘿卜、銀芽各30公克、臺式涼面醬3大匙、芥末及辣油各適量。
做法：
1、將小黃瓜及紅(hong)蘿卜切(qie)成細絲，和銀芽一起放入沸水中氽燙(tang)，再(zai)迅速放入冰水中漂涼，撈起瀝干(gan)水份備用。
2、細油面放(fang)在盤上，再將食材放(fang)在面上，淋上涼面醬，再依照個人口味(wei)添加芥末、辣油，吃的時候拌勻即可(ke)。
吃吃
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