臺式涼面的做法
準備原料：
細油面(熟)200公克、小黃瓜、紅蘿卜、銀芽各30公克、臺式(shi)涼面醬3大匙、芥末及辣油各適量(liang)。
做法：
1、將小黃瓜及紅蘿卜(bu)切成細絲，和銀芽一起(qi)放入(ru)沸水(shui)中氽燙，再迅速放入(ru)冰(bing)水(shui)中漂涼，撈起(qi)瀝(li)干水(shui)份備用。
2、細(xi)油(you)面(mian)放在(zai)盤(pan)上(shang)，再(zai)將食(shi)材放在(zai)面(mian)上(shang)，淋上(shang)涼面(mian)醬，再(zai)依照個人口(kou)味(wei)添加芥末、辣油(you)，吃(chi)的(de)時候拌勻即可。
吃吃
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