臺式涼面的做法
準備原料：
細油面(熟)200公克、小黃瓜、紅蘿卜、銀芽各30公克、臺(tai)式涼面(mian)醬3大匙、芥末及辣油各適量。
做法：
1、將小(xiao)黃瓜及紅蘿卜切(qie)成細(xi)絲，和銀芽一起放入沸水(shui)中氽燙(tang)，再迅速放入冰水(shui)中漂(piao)涼(liang)，撈起瀝(li)干(gan)水(shui)份備用。
2、細油面(mian)放(fang)在盤上，再(zai)將(jiang)食材(cai)放(fang)在面(mian)上，淋上涼面(mian)醬，再(zai)依照個人口味添(tian)加芥末、辣油，吃的時候拌(ban)勻即可(ke)。
吃吃
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