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廈門海鮮面

#面食# 0 0

廈門海鮮面線是福建閩南的傳統美食，選用閩南特有的細面線，加入海鮮蔬菜肉等，如干貝、雞蛋、干蝦等原料制作而成。廈門海鮮面線特別易于吸收，適合老人小孩病人等嬌嫩腸胃。因為廈門特色面線是咸的，一般不用放鹽即可食用。熱騰騰的面線糊盛到碗里，一定要再撒上一些胡椒粉，吃上來才足夠過癮。

詳(xiang)細介紹(shao) PROFILE +

廈門海鮮面線的做法

食材：廈門特產面線、干(gan)貝、干(gan)蝦(xia)、雞蛋、麻油、蔥段。

做法：

1、鍋中放(fang)入冷(leng)水，直接(jie)加入干(gan)貝(bei)，干(gan)蝦，將鮮味溶入湯里，之后不用加任(ren)何的調料，味道依(yi)然(ran)很鮮美；

2、水(shui)開后，加入雞蛋，一同煮一會兒；

3、放(fang)入面線同煮3分鐘，只(zhi)要一小(xiao)把(ba)就可(ke)以，不同與(yu)米(mi)粉(fen)，面線是精致小(xiao)麥粉(fen)配制成的(de)，營(ying)養成分高，而且(qie)口味很好，平時也可(ke)以作(zuo)為夜(ye)宵食(shi)用，不用擔心(xin)發(fa)胖；

4、將所(suo)有食物(wu)撈起，加入湯，灑上(shang)蔥花和麻油，馬上(shang)食欲大(da)開。

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廈門十大小吃

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