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廈門海鮮面

#面食# 0 0

廈門海鮮面線是福建閩南的傳統美食，選用閩南特有的細面線，加入海鮮蔬菜肉等，如干貝、雞蛋、干蝦等原料制作而成。廈門海鮮面線特別易于吸收，適合老人小孩病人等嬌嫩腸胃。因為廈門特色面線是咸的，一般不用放鹽即可食用。熱騰騰的面線糊盛到碗里，一定要再撒上一些胡椒粉，吃上來才足夠過癮。

詳細介紹 PROFILE +

廈門海鮮面線的做法

食材：廈門特產(chan)面(mian)線(xian)、干貝、干蝦(xia)、雞蛋、麻(ma)油、蔥段。

做法：

1、鍋中放(fang)入(ru)冷水，直接(jie)加入(ru)干(gan)貝(bei)，干(gan)蝦，將鮮味溶入(ru)湯里，之后不用加任何的調料，味道依然很(hen)鮮美；

2、水開后，加入雞(ji)蛋，一(yi)(yi)同煮一(yi)(yi)會兒；

3、放入(ru)面(mian)線(xian)同(tong)煮3分鐘，只要(yao)一小把(ba)就(jiu)可(ke)以(yi)，不同(tong)與米粉(fen)，面(mian)線(xian)是精(jing)致小麥粉(fen)配制成的(de)，營養成分高，而且口味很好，平(ping)時也(ye)可(ke)以(yi)作為夜(ye)宵食(shi)用(yong)，不用(yong)擔心發胖；

4、將所有食物撈起，加入湯(tang)，灑上蔥花(hua)和麻(ma)油，馬上食欲大開(kai)。

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