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廈門海鮮面

#面食# 0 0

廈門海鮮面線是福建閩南的傳統美食，選用閩南特有的細面線，加入海鮮蔬菜肉等，如干貝、雞蛋、干蝦等原料制作而成。廈門海鮮面線特別易于吸收，適合老人小孩病人等嬌嫩腸胃。因為廈門特色面線是咸的，一般不用放鹽即可食用。熱騰騰的面線糊盛到碗里，一定要再撒上一些胡椒粉，吃上來才足夠過癮。

詳細介紹 PROFILE +

廈門海鮮面線的做法

食材：廈門(men)特產(chan)面線、干貝、干蝦、雞蛋、麻油、蔥段。

做法：

1、鍋中放入冷水，直接加入干貝，干蝦，將鮮(xian)味(wei)溶入湯里(li)，之(zhi)后(hou)不用加任何的調料(liao)，味(wei)道依然很鮮(xian)美；

2、水開后(hou)，加入雞蛋，一(yi)同煮一(yi)會兒(er)；

3、放(fang)入面線(xian)同煮3分(fen)鐘，只要一(yi)小把就可以(yi)，不同與(yu)米(mi)粉，面線(xian)是精致小麥粉配(pei)制成(cheng)(cheng)的，營養(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)高，而且口(kou)味很好(hao)，平(ping)時也可以(yi)作(zuo)為(wei)夜宵食用，不用擔心發胖(pang)；

4、將所有食(shi)物撈起，加入湯，灑上(shang)蔥花(hua)和麻(ma)油，馬上(shang)食(shi)欲大開。

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