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廈門海鮮面

#面食# 0 0

廈門海鮮面線是福建閩南的傳統美食，選用閩南特有的細面線，加入海鮮蔬菜肉等，如干貝、雞蛋、干蝦等原料制作而成。廈門海鮮面線特別易于吸收，適合老人小孩病人等嬌嫩腸胃。因為廈門特色面線是咸的，一般不用放鹽即可食用。熱騰騰的面線糊盛到碗里，一定要再撒上一些胡椒粉，吃上來才足夠過癮。

詳細介(jie)紹(shao) PROFILE +

廈門海鮮面線的做法

食材：廈(sha)門特(te)產面線、干(gan)貝、干(gan)蝦、雞蛋、麻(ma)油、蔥段(duan)。

做法：

1、鍋中放(fang)入(ru)冷(leng)水，直接加入(ru)干貝，干蝦，將(jiang)鮮(xian)味溶入(ru)湯里，之后不(bu)用加任何的調料，味道依(yi)然很鮮(xian)美；

2、水開(kai)后，加入(ru)雞蛋，一同(tong)煮(zhu)一會兒；

3、放(fang)入面(mian)線(xian)同(tong)煮(zhu)3分(fen)鐘，只要一小(xiao)把(ba)就(jiu)可以，不同(tong)與米粉，面(mian)線(xian)是精致小(xiao)麥粉配制成的，營養成分(fen)高，而且口味很(hen)好，平時也(ye)可以作為夜宵食(shi)用，不用擔心(xin)發胖；

4、將(jiang)所有食(shi)物(wu)撈起，加入(ru)湯，灑(sa)上蔥花和麻油，馬上食(shi)欲(yu)大開。

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