廈門海鮮面線的做法
食材:廈門特產面線、干貝、干蝦、雞(ji)蛋、麻油(you)、蔥段。
做法:
1、鍋中放入(ru)(ru)冷水,直接加入(ru)(ru)干貝(bei),干蝦,將鮮味(wei)溶入(ru)(ru)湯(tang)里(li),之后不(bu)用加任何的(de)調料,味(wei)道(dao)依然(ran)很(hen)鮮美;
2、水(shui)開(kai)后,加入雞蛋(dan),一同(tong)煮一會兒;
3、放(fang)入(ru)面線同煮3分(fen)鐘,只要一小把就可以(yi),不同與米粉,面線是精致小麥粉配制成(cheng)的,營養成(cheng)分(fen)高(gao),而且口味很好,平時也(ye)可以(yi)作為夜宵食用,不用擔心(xin)發胖(pang);
4、將(jiang)所有食物撈起,加入湯,灑(sa)上蔥花(hua)和麻油(you),馬(ma)上食欲大(da)開。