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廈門海鮮面

#面食# 0 0

廈門海鮮面線是福建閩南的傳統美食，選用閩南特有的細面線，加入海鮮蔬菜肉等，如干貝、雞蛋、干蝦等原料制作而成。廈門海鮮面線特別易于吸收，適合老人小孩病人等嬌嫩腸胃。因為廈門特色面線是咸的，一般不用放鹽即可食用。熱騰騰的面線糊盛到碗里，一定要再撒上一些胡椒粉，吃上來才足夠過癮。

詳細(xi)介紹 PROFILE +

廈門海鮮面線的做法

食材：廈門特產面線、干貝、干蝦、雞蛋、麻(ma)油、蔥段(duan)。

做法：

1、鍋中放(fang)入冷水(shui)，直接加入干貝，干蝦，將鮮味溶入湯里，之(zhi)后不用加任何的調料，味道依然很鮮美；

2、水開后，加入雞蛋，一(yi)同煮一(yi)會兒；

3、放入面線同(tong)煮3分鐘，只要一小(xiao)把(ba)就可(ke)以，不同(tong)與米粉，面線是精致小(xiao)麥粉配(pei)制(zhi)成的，營養(yang)成分高(gao)，而且口味很好(hao)，平時也可(ke)以作為夜宵食用，不用擔(dan)心發胖；

4、將所有食(shi)物撈起，加入湯，灑上蔥花和麻(ma)油，馬上食(shi)欲大開。

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