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熊本生蠔是哪個國家的

熊本蠔，也叫熊本牡蠣(li)，是著名(ming)的小型生蠔，它原產于日(ri)本南部，可起(qi)初在日(ri)本并不受(shou)歡迎，引入美國(guo)養(yang)殖(zhi)之后名(ming)氣才大了起(qi)來。

熊本(ben)(ben)生(sheng)蠔因為(wei)產(chan)于日本(ben)(ben)九州(zhou)熊本(ben)(ben)地(di)區(qu)而得名，生(sheng)長速(su)度慢，尺寸(cun)小，殼體(ti)深，不過熊本(ben)(ben)地(di)區(qu)因為(wei)海水被污(wu)染，后來幾(ji)近絕種。1920年熊本(ben)(ben)生(sheng)蠔移植到(dao)了美國，在加(jia)州(zhou)、俄勒(le)岡、和華盛頓(dun)州(zhou)飼養多年得挽救，在西(xi)海岸開始繁殖(zhi)。現在常(chang)吃(chi)的熊本(ben)(ben)生(sheng)蠔通常(chang)產(chan)于美國。

熊本生蠔好吃嗎

熊本蠔口感咸中帶甜(tian)，有輕(qing)微金屬余味(wei)。熊本生(sheng)蠔的特點是個頭較小，慢慢地咀嚼后轉為鮮(xian)甜(tian)，獨有的清(qing)香和海藻味(wei)道(dao)，吃起來清(qing)爽宜(yi)人(ren)。

熊本蠔怎么吃

1、生吃

佐檸(ning)檬汁(zhi)(zhi)、辣汁(zhi)(zhi)或雞(ji)尾酒醬汁(zhi)(zhi)等(deng)，歐洲及(ji)我國沿海地區喜歡這么吃。現撬的(de)熊本(ben)蠔最是新鮮，肉質肥(fei)厚滑(hua)(hua)嫩，汁(zhi)(zhi)水(shui)在蠔肉周(zhou)邊微(wei)微(wei)蕩漾，細聞有(you)海水(shui)的(de)咸(xian)(xian)香味，吃的(de)時候(hou)連肉帶(dai)汁(zhi)(zhi)一(yi)(yi)口吸溜(liu)進嘴里，爽(shuang)滑(hua)(hua)的(de)口感，咸(xian)(xian)咸(xian)(xian)的(de)味道，有(you)一(yi)(yi)點腥，卻并(bing)不讓人討厭，咀(ju)嚼一(yi)(yi)兩(liang)下(xia)后開始感到一(yi)(yi)絲(si)微(wei)甜。

2、熟吃

焗烤(kao)、煮(zhu)湯等(deng)，常見于日本、韓(han)國、臺(tai)灣(wan)等(deng)地(di)。美(mei)式的(de)是(shi)煙(yan)熏和(he)油(you)炸，中國大連地(di)區(qu)有(you)牡(mu)蠣(li)火鍋，福(fu)州、莆田(tian)地(di)區(qu)有(you)用(yong)蠣(li)肉和(he)面粉制成(cheng)圓(yuan)形的(de)油(you)炸蠣(li)餅。閩南地(di)區(qu)流行將牡(mu)蠣(li)曬成(cheng)干(gan)后(hou)再煮(zhu)成(cheng)粥(zhou)，臺(tai)灣(wan)地(di)區(qu)比較豐富，比如(ru)蚵仔煎(jian)、蚵仔面線、蚵仔湯，蚵嗲等(deng)。日式的(de)以(yi)烤(kao)為主，我們(men)目前(qian)吃生(sheng)(sheng)蠔最(zui)慣用(yong)的(de)也是(shi)蒜蓉烤(kao)生(sheng)(sheng)蠔。