中國十大蛤蜊產地

本文章由 MAIGOO編(bian)輯上傳提供 2024-04-14 ★★★ 0

膠州灣蛤蜊是山東省青島市城陽區的特產，主產于膠州灣北部灣底，因潮汐、河流、底質等因素，使得該海域浮游植物、營養鹽豐富，水溫、鹽度、pH值均較為適宜，優越的自然條件孕育了膠州灣蛤蜊的優秀品質。膠州灣蛤蜊的特點是肥滿度好，肉質鮮嫩，鮮中帶甜，湯汁濃鮮，色如牛奶，口味獨特而上乘。此外，膠州灣蛤蜊營養十分豐富，富含人體所需的多種氨基酸及鐵、鈣、磷、硒等微量元素，含A、B1、B2、煙酸等多種維生素，其中蛋白質的含量在同類海產品中名列前茅。詳細

2.莆田花蛤

莆田花蛤屬于廣溫性的貝類，是福建省莆田市的特產，貝殼薄，呈長卵圓形；貝殼表面的顏色、花紋變化極大，有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色組成的斑點或花紋；貝殼內面淡灰色或肉紅色；肉質嫩脆鮮甜，含有豐富的蛋白質、氨基酸，脂肪含量低，因此深受民眾的喜愛。其中，莆田當地人特別喜歡的花蛤吃法之一，就是爆炒花蛤，以熱鍋快炒之法烹制，保持天然原味，口感特好，營養豐富，不失為一道特色美食。詳細

3.東港大黃蜆

東港大黃蜆學名青柳蛤，是遼寧省東港市的特產，也是國內僅存的優質蛤蜊物種，集中生活在鴨綠江口漁場。東港大黃蜆的特點是殼呈黃色，其肉也呈黃色，斧型的貝殼，暗黃色的斑紋；肉質細嫩、肉體肥大、營養豐富，蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質。其中每百克含蛋白質11.47克、鈣344毫克、鐵249毫克、磷41毫克、硒0.52毫克、核黃素0.08毫克。詳細

4.弶港文蛤

弶港文蛤是江蘇省鹽城市東臺市的特產，食用歷史悠久，在清代時，乾隆皇帝御封弶港文蛤為“天下第一鮮”。弶港文蛤的特點是外殼呈三角形，腹緣呈圓弧形，色澤亮麗，花紋雋美，殼內側潔白無暇，光亮似鏡，肉質肥美；清煮后湯色清澈，湯鮮肉嫩，味醇甘美。MAI goo網編了解，弶港文蛤還具有營養豐富的特點，氨基酸總含量≥4.2%，其中呈味氨基酸含量≥1.80%，粗脂肪≥2.2%，粗蛋白≥7克/100克。詳細

5.泊里西施舌

泊里西施舌是山東省青島市黃島區的特產，斧足肥厚，顏色乳白，上尖下闊，光滑圓潤，酷似人舌；肉質細膩，味道清淡別致，極其鮮美。此外，西施舌是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對人體健康大有補益；西施舌肉中含有人體所需的全部8種必需氨基酸及鐵、鈣、磷、硒等微量元素，含A、B1、B2、煙酸等多種維生素，所含脂肪中不飽和脂肪酸含量達62.20%。詳細

6.合浦文蛤

合浦文蛤俗稱“車螺”，是廣西壯族自治區北海市合浦縣的特產，略呈三角形，腹緣圓，蛤體背隆起明顯，殼質堅厚，兩殼對稱相等；蛤體呈土黃色、褐色、黑色等顏色，色澤亞光，環形生長紋明顯。肉色玉白，肉嫩味鮮，口感爽滑。經測定，合浦文蛤每100克鮮肉中含蛋白質9.8克-10.8克，脂肪0.82克-0.91克，鈣61.2毫克-67.6毫克，鐵1.59毫克-1.75毫克，鋅1.05毫克-1.16毫克，氨基酸總量6.27克-6.93克。詳細

7.日照西施舌

日照西施舌，珍稀海蛤產品，是山東省日照市沿海特產，以體大、殼薄、艷麗、肉脆嫩、味甘美而聞名。m aigoo網編查資料得知，日照西施舌外殼形態俊秀，殼內軟體豐滿，形扁似舌，尖部色澤紅艷，根部清白如玉，肉質細嫩，口感潤滑，味道鮮美，清淡別致；蛤肉含有多種氨基酸，營養甚為豐富，有潤肺、益精補陰之功效，為其它貝類所不及。2011年，日照西施舌被列為中國農產品地理標志保護產品。詳細

8.壽光螞蜆

壽光螞蜆在山東地區統稱蛤蜊，壽光一帶俗稱花蛤，貝殼呈三角卵圓形，具有前傾的殼頂，殼表面灰黃色或深褐色，有的帶褐色斑點；肉質富有彈性，肥滿度大；海鮮味濃郁，湯汁潔白濃厚。壽光螞蜆不僅好吃，而且營養豐富，富含蛋白質、鈣、鋅等，有延緩衰老、降壓、清熱解毒等功效。據了解，壽光螞蜆個體雖小，但味道鮮美，肉可鮮食，亦可加工成蛤干，是價廉味美的大眾食品。活體也是出口創匯的水產品，大量出口日本及東南亞國家。詳細

9.普蘭店黃蜆

普蘭店黃蜆學名為中國蛤蜊，是遼寧省大連市普蘭店區城子坦街道的特產，具有個體大、殼色殼形獨特、出肉率高等顯著特點，買購網美食小編了解到，普蘭店黃蜆營養豐富，化學成份獨特，因為鮮出肉率高于其他地區，體液更加清澈味美，所以其蛋白質、氨基酸、脂肪等重要指標均不同于其他產地同產品，非常受當地民眾的喜愛。其中，普蘭店人最愛吃的一般是炭火烤黃蜆，此外，用黃蜆涼拌，煮，辣炒等也比較受歡迎。詳細

10.老河口白蛤

老河口白蛤學名為四角蛤蜊，在山東地區統稱蛤蜊，在壽光一帶又習慣稱為白蛤啦，簡稱白蛤。老河口白蛤的特點是貝殼薄，略呈四角形，兩殼膨脹；殼面顏色較深，呈黑色或灰黑色，肉質肥滿，味道鮮美，是因為這一帶海區灘涂底質平坦，水流較緩，粉砂型灘泥，餌料生物豐富等特定的因素所造就的，為蛤中上品。此外，白蛤的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪，所以非常受當地民眾的喜愛。詳細

11.如東文蛤

12.壽光文蛤

壽光文蛤產于山東省濰坊市壽光。貝殼略呈三角形，腹緣呈圓形，殼質堅厚，殼面光滑，有如釉涂的五彩花紋，絢麗多彩，內殼潔白光亮，晶瑩如玉，兩殼大小相等。文蛤營養豐富，肉嫩味鮮，是貝類海鮮中的上品。壽光文蛤以其花紋清晰、絢麗、肉色白玉、肉質肥滿細膩，富有彈性、口感清脆、口感清脆、湯汁濃郁、海鮮味濃郁別致、殼厚保水性強、耐存活等諸多優點，歷來深受國內外消費者的青睞.壽光文蛤山東壽光市海惠海水養殖專業合作社壽光市營里鎮北部沿海地區。詳細

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