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濟源鍋盔牙子怎么做

準(zhun)備材料：面粉(fen)500g、黑(hei)芝(zhi)麻(ma)適(shi)量、白芝(zhi)麻(ma)適(shi)量、小茴(hui)香適(shi)量、鹽少(shao)許、白糖少(shao)許、發酵粉(fen)4g。

制作步驟：

1、加鹽，少許白糖，發酵粉用溫(wen)水(shui)拌(ban)成絮狀。

2、揉成光(guang)滑(hua)的面(mian)團(tuan)醒發。

3、準備黑(hei)白芝麻和小茴香。

4、小火把小茴香炒出(chu)香味。

5、用刀把小茴香切碎末。

6、發(fa)酵(jiao)好的面粉(fen)。

7、揉搓幾次排氣。

8、把(ba)少許(xu)鹽，小茴香碎末均勻(yun)的揉進發好(hao)的面團里。

9、揉成光滑的面(mian)團(tuan)。

10、兩面撒(sa)上黑白芝麻。

11、用小搟面(mian)杖(zhang)搟成(cheng)薄(bo)片。

12、電(dian)餅鐺預熱2分鐘(zhong)，上(shang)下刷一層油，把生(sheng)胚放進(jin)去，烙成兩面(mian)金(jin)黃。

濟源鍋盔牙子的功效與作用

1、鍋(guo)盔富含碳水(shui)化合物，能夠提供身體所(suo)需的能量(liang)。

2、鍋盔(kui)還含有多種維生素(su)和礦物(wu)質，例如維生素(su)B、鐵、銅、鋅等(deng)。這些營養物(wu)質對于促進(jin)新陳代謝(xie)、增強免(mian)疫力(li)、預防貧(pin)血等(deng)方(fang)面都有很好的作用(yong)。

注意：鍋(guo)盔熱量(liang)較高，糖尿病(bing)患者(zhe)、胃腸道疾病(bing)患者(zhe)、過敏(min)體質的人應該避免或者(zhe)少量(liang)攝入(ru)鍋(guo)盔。