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濟源鍋盔牙子怎么做

準備材(cai)料：面粉500g、黑(hei)芝(zhi)麻適量(liang)、白芝(zhi)麻適量(liang)、小茴香適量(liang)、鹽(yan)少(shao)許(xu)(xu)、白糖少(shao)許(xu)(xu)、發酵(jiao)粉4g。

制作步驟：

1、加(jia)鹽，少許白糖，發酵(jiao)粉用溫水拌成絮狀(zhuang)。

2、揉成光滑的面團醒發。

3、準備黑(hei)白芝麻(ma)和(he)小茴香。

4、小(xiao)火把(ba)小(xiao)茴(hui)香(xiang)炒出(chu)香(xiang)味(wei)。

5、用(yong)刀把小茴香(xiang)切碎末。

6、發酵好的(de)面粉(fen)。

7、揉搓幾次(ci)排氣。

8、把少(shao)許(xu)鹽，小茴香碎末均勻的揉進(jin)發好的面團里。

9、揉成光滑的面團。

10、兩面(mian)撒上黑白芝麻。

11、用小搟(xian)面杖搟(xian)成薄片。

12、電(dian)餅(bing)鐺預熱2分鐘(zhong)，上(shang)下刷一層油，把生胚放進去(qu)，烙成兩面金黃。

濟源鍋盔牙子的功效與作用

1、鍋盔富含碳(tan)水化合物，能夠提供身體所需的能量。

2、鍋盔還(huan)含有(you)多種維(wei)生素和礦物質，例如維(wei)生素B、鐵、銅、鋅等(deng)。這些營(ying)養物質對(dui)于(yu)促進新陳代謝、增(zeng)強免疫力、預(yu)防貧(pin)血等(deng)方面都有(you)很(hen)好的作用。

注意：鍋盔(kui)熱量(liang)較高(gao)，糖尿病患者、胃腸道疾病患者、過(guo)敏體質的(de)人應該避免(mian)或者少量(liang)攝入鍋盔(kui)。