烤辣(la)椒(jiao),微辣(la)焦香,蒜香濃郁,非常好吃(chi),從(cong)路過(guo)大(da)排(pai)檔,看到大(da)家吃(chi)的就知道,很多人都會點上一(yi)道烤辣(la)椒(jiao)。
其實,想吃燒烤,在家做(zuo)也很簡單。
空氣炸鍋烤辣椒
材料:新鮮青辣椒(jiao)、大蒜、生(sheng)(sheng)抽(chou)、鹽(yan)、花生(sheng)(sheng)油(you)、芝麻油(you)、少許(xu)姜末(mo)。
做法:
青椒(jiao)(jiao)洗凈(jing),用刀(dao)拍打(da)至裂開,再劃上幾道刀(dao)痕,再把辣(la)椒(jiao)(jiao)籽去(qu)掉。
撒少許鹽,搓(cuo)一搓(cuo),辣椒很快變軟。
空氣炸(zha)鍋的(de)烤(kao)籃,用刷子涂刷一層油(you),把辣(la)(la)椒均勻碼入(ru),烤(kao)架上,辣(la)(la)椒的(de)表(biao)面,放蒜(suan)末。
170度,20分鐘。(不(bu)同品牌(pai)空氣炸鍋用(yong)時不(bu)同,而(er)且辣椒多(duo)少(shao)用(yong)時也不(bu)同,以上(shang)僅供參考。)
鍋燒熱,油燒熱,把蒜(suan)末、姜末,放(fang)入鍋里爆香(xiang),接(jie)著放(fang)芝麻(ma)油、鹽、生抽。
烤好的辣(la)椒(jiao),取出,澆汁在上(shang)面,焦香微辣(la),很好吃。