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虎(hu)噉(dan)金針菜，因主產(chan)于廣東省(sheng)海豐縣黃(huang)羌(qiang)鎮(zhen)虎(hu)噉(dan)村而得名(ming)。其(qi)品質獨特、口感(gan)上乘。獲國家地理標志產(chan)品。金針菜（學名(ming)：Hemerocallis citrina Baroni），又(you)名(ming)黃(huang)花菜、檸檬萱草，屬百(bai)合(he)目，百(bai)合(he)科多年生草本(ben)植物(wu)，根(gen)近肉質，中下部常(chang)有(you)(you)紡錘(chui)狀膨大。花葶長短(duan)不一，花梗較短(duan)，花多朵(duo)，花被淡黃(huang)色(se)、橘(ju)紅色(se)、黑紫色(se)；蒴果鈍三棱(leng)狀橢圓形，花果期5-9月。其(qi)性味甘涼，有(you)(you)止血、消炎、清熱、利濕(shi)等(deng)功效(xiao)，含有(you)(you)豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基(ji)酸等(deng)人體所必須的養分。主要(yao)分布于中國，虎(hu)噉(dan)金針主要(yao)生產(chan)于廣東省(sheng)海豐縣黃(huang)羌(qiang)鎮(zhen)虎(hu)噉(dan)村。

虎(hu)噉金針(zhen)菜(cai)(cai)之名始于(yu)虎(hu)噉村的(de)石(shi)蓮庵(an)(an)。石(shi)蓮庵(an)(an)建(jian)于(yu)元代，因庵(an)(an)廟行(xing)者貫以金針(zhen)菜(cai)(cai)為(wei)齋(zhai)菜(cai)(cai)素(su)食，故(gu)庵(an)(an)廟行(xing)者便(bian)在(zai)石(shi)蓮庵(an)(an)周邊(bian)的(de)田園上開(kai)始種植金針(zhen)菜(cai)(cai)，用(yong)于(yu)庵(an)(an)廟的(de)自給自足；百(bai)姓中(zhong)也有于(yu)初一、十五，或(huo)逢年(nian)過節、神誕以金針(zhen)菜(cai)(cai)為(wei)食素(su)齋(zhai)菜(cai)(cai)的(de)習俗(su)，虎(hu)噉金針(zhen)菜(cai)(cai)由此而揚名。

隨(sui)著虎(hu)噉金針(zhen)(zhen)菜的(de)名氣(qi)越來(lai)越大(da)，栽(zai)種金針(zhen)(zhen)菜的(de)人也越來(lai)越多(duo)，并從原(yuan)來(lai)的(de)虎(hu)噉村逐(zhu)步擴大(da)到周邊的(de)下寨、石山、松林、雙(shuang)河、雙(shuang)圳、雙(shuang)新6個(ge)村。這些(xie)村莊的(de)土壤母(mu)質同源(yuan)，水源(yuan)同系(xi)，地(di)處環境小氣(qi)候相似，故種植的(de)金針(zhen)(zhen)菜產品品質類似。虎(hu)噉金針(zhen)(zhen)菜的(de)種植生產經久不(bu)衰(shuai)。

進入21世(shi)紀，金針菜種植面(mian)積逐步擴大(da)，畝產(chan)(chan)量大(da)幅(fu)提高，價格一(yi)路(lu)飆升(sheng)。同(tong)時，黃(huang)羌虎噉(dan)金針菜專業(ye)合作社(she)根據生產(chan)(chan)需要改進技術，建設(she)由殺(sha)青、干(gan)燥、包裝的(de)(de)機械化生產(chan)(chan)線，其(qi)中一(yi)條(tiao)利用(yong)太陽能烘干(gan)的(de)(de)生產(chan)(chan)線，確保(bao)雨水(shui)季節金針菜干(gan)燥生產(chan)(chan)和產(chan)(chan)品優質，使其(qi)成為農民致富奔小康的(de)(de)重要途徑。

2010年(nian)，黃羌鎮(zhen)虎(hu)噉、下寨(zhai)、石山、松林、雙河、雙圳(zhen)、雙新7個村生產(chan)(chan)的(de)虎(hu)噉金(jin)針菜，種植(zhi)面(mian)積已由原來的(de)500畝(mu)發展到2000多畝(mu)，干品總產(chan)(chan)量約226噸，總產(chan)(chan)值約為人民(min)幣1808萬(wan)元(yuan)，每畝(mu)產(chan)(chan)值約0.9萬(wan)元(yuan)，每畝(mu)純收益超過(guo)0.6萬(wan)元(yuan)，成(cheng)為海豐著名的(de)土特產(chan)(chan)和拳頭產(chan)(chan)品，也是當地(di)農(nong)民(min)的(de)主要經(jing)濟來源之(zhi)一。