虎(hu)噉金針菜,因主(zhu)產(chan)于廣(guang)東(dong)省(sheng)海(hai)豐(feng)縣黃(huang)羌(qiang)鎮虎(hu)噉村而得名(ming)。其品質獨特、口(kou)感上(shang)乘。獲國(guo)家地(di)理標志產(chan)品。金針菜(學名(ming):Hemerocallis citrina Baroni),又名(ming)黃(huang)花(hua)菜、檸檬萱草,屬百合目(mu),百合科多年生草本植(zhi)物,根近(jin)肉(rou)質,中下部(bu)常有(you)紡錘狀膨大(da)。花(hua)葶長(chang)短不(bu)一,花(hua)梗較短,花(hua)多朵,花(hua)被淡黃(huang)色(se)、橘紅色(se)、黑紫色(se);蒴果(guo)鈍三棱(leng)狀橢圓形,花(hua)果(guo)期5-9月。其性味甘涼,有(you)止血、消炎(yan)、清熱(re)、利濕(shi)等功效,含有(you)豐(feng)富的(de)花(hua)粉、糖(tang)、蛋白質、維生素(su)C、鈣、脂肪(fang)、胡(hu)蘿卜素(su)、氨基酸(suan)等人體所必須的(de)養分。主(zhu)要分布于中國(guo),虎(hu)噉金針主(zhu)要生產(chan)于廣(guang)東(dong)省(sheng)海(hai)豐(feng)縣黃(huang)羌(qiang)鎮虎(hu)噉村。
虎(hu)噉金針(zhen)(zhen)(zhen)菜之(zhi)名始于虎(hu)噉村的(de)石(shi)蓮(lian)庵(an)(an)。石(shi)蓮(lian)庵(an)(an)建于元代,因庵(an)(an)廟(miao)(miao)行者貫以金針(zhen)(zhen)(zhen)菜為齋菜素(su)食,故庵(an)(an)廟(miao)(miao)行者便在石(shi)蓮(lian)庵(an)(an)周邊的(de)田園(yuan)上(shang)開始種植金針(zhen)(zhen)(zhen)菜,用(yong)于庵(an)(an)廟(miao)(miao)的(de)自(zi)給自(zi)足;百姓(xing)中也有于初一、十(shi)五,或逢年過節、神(shen)誕(dan)以金針(zhen)(zhen)(zhen)菜為食素(su)齋菜的(de)習俗,虎(hu)噉金針(zhen)(zhen)(zhen)菜由此而(er)揚名。
隨著虎噉(dan)金(jin)針菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)名氣(qi)越來(lai)(lai)(lai)越大,栽種金(jin)針菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)人也越來(lai)(lai)(lai)越多,并從原(yuan)來(lai)(lai)(lai)的(de)(de)(de)虎噉(dan)村逐(zhu)步擴(kuo)大到周邊的(de)(de)(de)下寨、石山、松林、雙(shuang)河、雙(shuang)圳、雙(shuang)新(xin)6個(ge)村。這些村莊的(de)(de)(de)土(tu)壤母質同(tong)(tong)源,水源同(tong)(tong)系,地處環境小氣(qi)候相似(si),故種植的(de)(de)(de)金(jin)針菜(cai)(cai)產品品質類似(si)。虎噉(dan)金(jin)針菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)種植生產經久不衰(shuai)。
進入(ru)21世紀,金針(zhen)菜(cai)種植面積逐步擴大,畝產(chan)量大幅提高(gao),價格一路飆升。同(tong)時,黃羌虎噉金針(zhen)菜(cai)專業合作社根據生產(chan)需要改進技術,建設(she)由殺青、干燥、包裝的(de)機械化生產(chan)線,其中一條利用太(tai)陽能烘干的(de)生產(chan)線,確保雨水季節金針(zhen)菜(cai)干燥生產(chan)和(he)產(chan)品優質,使其成為農民(min)致富(fu)奔(ben)小康的(de)重要途徑。
2010年,黃羌鎮虎(hu)噉(dan)、下(xia)寨、石山、松林(lin)、雙河、雙圳、雙新(xin)7個村生(sheng)產(chan)(chan)的(de)虎(hu)噉(dan)金針菜(cai),種植面積已由(you)原來(lai)的(de)500畝發展到2000多畝,干品總(zong)產(chan)(chan)量約226噸(dun),總(zong)產(chan)(chan)值(zhi)約為人民幣(bi)1808萬(wan)元,每(mei)畝產(chan)(chan)值(zhi)約0.9萬(wan)元,每(mei)畝純收益(yi)超過(guo)0.6萬(wan)元,成為海豐著名的(de)土特(te)產(chan)(chan)和拳頭產(chan)(chan)品,也(ye)是當地農民的(de)主要經濟(ji)來(lai)源(yuan)之一(yi)。