芒果视频下载

一.產品介紹

河(he)(he)蜆(xian)(xian)又(you)稱黃蜆(xian)(xian)、金(jin)蚶、扁螺(luo)等，是(shi)雙殼(ke)類軟(ruan)體(ti)動(dong)物。從20世紀60年代到80年代洪(hong)澤(ze)(ze)湖(hu)生(sheng)物歷次調(diao)查結果表明，軟(ruan)體(ti)動(dong)物在(zai)(zai)洪(hong)澤(ze)(ze)湖(hu)底棲動(dong)物中(zhong)生(sheng)物量(liang)高達97%。而在(zai)(zai)軟(ruan)體(ti)動(dong)物中(zhong)，河(he)(he)蜆(xian)(xian)又(you)是(shi)優勢(shi)種，其數量(liang)占(zhan)(zhan)80%以上(shang)，生(sheng)物量(liang)占(zhan)(zhan)90%以上(shang)”。 河(he)(he)蜆(xian)(xian)肉味鮮美，營養豐富，淮安市淮揚(yang)菜(cai)美食文化研究會曾組織專家(jia)大師(shi)精心研制共近60道菜(cai)點(dian)的(de)“洪(hong)澤(ze)(ze)湖(hu)全蜆(xian)(xian)宴(yan)”。洪(hong)澤(ze)(ze)湖(hu)河(he)(he)蜆(xian)(xian)不但在(zai)(zai)國內受(shou)到人們(men)喜(xi)愛，在(zai)(zai)日(ri)(ri)本、韓國和東南亞一些國家(jia)，也受(shou)到人們(men)普遍歡(huan)迎。洪(hong)澤(ze)(ze)湖(hu)河(he)(he)蜆(xian)(xian)良(liang)好(hao)的(de)品質(zhi)、極佳的(de)口感以及一定藥用功(gong)能，使得(de)它在(zai)(zai)日(ri)(ri)韓市場上(shang)極其暢銷，幾(ji)乎占(zhan)(zhan)領了(le)日(ri)(ri)韓河(he)(he)蜆(xian)(xian)市場的(de)80%以上(shang)，被譽為洪(hong)澤(ze)(ze)湖(hu)捕蜆(xian)(xian)漁(yu)民的(de)“金(jin)疙瘩”。

二.自然生(sheng)態(tai)環(huan)境和人文歷史因素

1、土壤地(di)貌情況：洪澤湖河蜆地(di)理標(biao)志地(di)域(yu)范(fan)圍內，湖底(di)(di)淺(qian)平(ping)，岸坡低(di)緩(huan)，湖底(di)(di)高出東部蘇北平(ping)原4-8米(mi)，湖底(di)(di)多為淺(qian)淤，富含腐殖質，湖底(di)(di)沉積物(wu)主要(yao)是水生生物(wu)殘(can)骸，底(di)(di)泥含有沉積較多的蜆子貝殼(ke)，底(di)(di)質顆粒(li)分析以淤泥為主，淤深30厘米(mi)以內，適(shi)宜(yi)河蜆營(ying)底(di)(di)棲(qi)生活(huo)。 

2、水(shui)(shui)文情況(kuang)：洪澤(ze)湖(hu)是淮河流(liu)域(yu)最(zui)大(da)的(de)過水(shui)(shui)性湖(hu)泊，湖(hu)底高程在10米(mi)～11米(mi)之間，水(shui)(shui)位(wei)稍(shao)有(you)升降，湖(hu)泊的(de)面積和(he)容積就會發(fa)生(sheng)(sheng)較(jiao)大(da)的(de)變化。當水(shui)(shui)位(wei)12.5米(mi)時(shi)，面積2069平(ping)方公里，容積31.27億立方米(mi)，年均出湖(hu)水(shui)(shui)量328億立方米(mi)，是湖(hu)容的(de)近11倍，湖(hu)水(shui)(shui)平(ping)均1個(ge)多月即(ji)交(jiao)換一(yi)次(ci)。河蜆(xian)適(shi)宜(yi)在9～32℃水(shui)(shui)溫(wen)的(de)水(shui)(shui)體中生(sheng)(sheng)長(chang)繁殖，洪澤(ze)湖(hu)河蜆(xian)地理(li)標(biao)志地域(yu)范圍內，多年平(ping)均水(shui)(shui)溫(wen)為15.6℃，月最(zui)高水(shui)(shui)溫(wen)出現在8月份，為28.3℃，平(ping)均水(shui)(shui)深(shen)1.5米(mi)，水(shui)(shui)流(liu)較(jiao)緩，適(shi)宜(yi)的(de)水(shui)(shui)溫(wen)和(he)微(wei)流(liu)水(shui)(shui)環境很適(shi)合河蜆(xian)生(sheng)(sheng)長(chang)與繁殖。 

3、河(he)(he)(he)流水系：洪(hong)澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)湖(hu)(hu)(hu)水的補給主(zhu)要來(lai)自地表徑流，入(ru)(ru)(ru)(ru)湖(hu)(hu)(hu)河(he)(he)(he)流主(zhu)要在湖(hu)(hu)(hu)西部，有淮(huai)河(he)(he)(he)、懷(huai)洪(hong)新(xin)河(he)(he)(he)、濉(sui)河(he)(he)(he)、汴(bian)河(he)(he)(he)和(he)徐洪(hong)河(he)(he)(he)等，匯水面(mian)積為(wei)15.8萬平(ping)(ping)方(fang)公里。洪(hong)澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)河(he)(he)(he)蜆地理標志地域范(fan)圍位(wei)于淮(huai)河(he)(he)(he)入(ru)(ru)(ru)(ru)湖(hu)(hu)(hu)口附近，洪(hong)澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)年(nian)平(ping)(ping)均300多(duo)億立方(fang)米的來(lai)水，其中淮(huai)河(he)(he)(he)流入(ru)(ru)(ru)(ru)量(liang)占流入(ru)(ru)(ru)(ru)總(zong)量(liang)的70％以上，大(da)量(liang)來(lai)水為(wei)洪(hong)澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)河(he)(he)(he)蜆帶(dai)來(lai)了充足(zu)的營(ying)養物(wu)質。 淮(huai)河(he)(he)(he)入(ru)(ru)(ru)(ru)江(jiang)水道(dao)為(wei)洪(hong)澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)的主(zhu)要泄洪(hong)道(dao)，湖(hu)(hu)(hu)水60％～70％由(you)三河(he)(he)(he)閘下泄，經入(ru)(ru)(ru)(ru)江(jiang)水道(dao)流入(ru)(ru)(ru)(ru)長江(jiang)。另(ling)有淮(huai)沭新(xin)河(he)(he)(he)和(he)蘇北(bei)灌(guan)溉(gai)總(zong)渠，分別經由(you)二河(he)(he)(he)閘和(he)高良澗進水閘承泄湖(hu)(hu)(hu)水。淮(huai)河(he)(he)(he)入(ru)(ru)(ru)(ru)海水道(dao)，以備特大(da)水災年(nian)承泄淮(huai)河(he)(he)(he)洪(hong)水。大(da)堤上還有周(zhou)橋、洪(hong)金、堆頭(tou)等灌(guan)溉(gai)涵(han)洞(dong)。 

4、水(shui)(shui)(shui)(shui)質與生(sheng)態情況(kuang)：河蜆(xian)喜歡水(shui)(shui)(shui)(shui)質清新、無水(shui)(shui)(shui)(shui)草(cao)或水(shui)(shui)(shui)(shui)草(cao)稀疏的(de)生(sheng)長環境。洪(hong)(hong)澤湖(hu)(hu)河蜆(xian)地理標志(zhi)地域范(fan)圍內，湖(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)清澈，沒(mei)有污染，溶解氧常(chang)(chang)年(nian)保(bao)持在8.67～11.47毫克／升(sheng)之間，PH值常(chang)(chang)年(nian)保(bao)持在7.2～8.6之間。生(sheng)物(wu)(wu)資源豐(feng)富，底棲動物(wu)(wu)有76種(zhong)，浮(fu)游動植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)種(zhong)類多、數量大，浮(fu)游植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)共(gong)有7門106種(zhong)，浮(fu)游動物(wu)(wu)共(gong)有63屬、91種(zhong)；水(shui)(shui)(shui)(shui)草(cao)覆蓋率小于10%。水(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)中植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)碎(sui)片、有機碎(sui)屑、水(shui)(shui)(shui)(shui)生(sheng)昆(kun)蟲及陸生(sheng)昆(kun)蟲的(de)幼體(ti)、藻類等，為洪(hong)(hong)澤湖(hu)(hu)河蜆(xian)提供(gong)了充足的(de)餌(er)(er)料(liao)。優良的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)質條(tiao)件，豐(feng)富的(de)餌(er)(er)料(liao)造就了洪(hong)(hong)澤湖(hu)(hu)河蜆(xian)獨特的(de)品質特征。 

5、氣(qi)候(hou)條(tiao)件(jian)：洪(hong)澤湖屬暖溫(wen)(wen)帶(dai)季(ji)(ji)風氣(qi)候(hou)，氣(qi)候(hou)溫(wen)(wen)和、濕潤，年平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)16.3℃，具有(you)冬寒、夏熱、春(chun)溫(wen)(wen)、秋暖四季(ji)(ji)分明的(de)氣(qi)候(hou)特點，日(ri)照(zhao)充足，日(ri)照(zhao)平(ping)均(jun)(jun)(jun)2296.7小(xiao)時，年平(ping)均(jun)(jun)(jun)日(ri)照(zhao)率(lv)52％，無(wu)霜期240天，年平(ping)均(jun)(jun)(jun)降水(shui)量925.5毫米，適(shi)宜(yi)的(de)氣(qi)候(hou)為洪(hong)澤湖河蜆(xian)提供了(le)優良的(de)生長環(huan)境(jing)。

三.地域范圍

洪(hong)澤(ze)湖(hu)(hu)河蜆地域(yu)保護范圍包括淮(huai)安市洪(hong)澤(ze)縣三河鎮(zhen)、老子山(shan)鎮(zhen)、高良(liang)澗鎮(zhen)、淮(huai)陰(yin)區韓(han)橋鄉，宿遷(qian)市泗洪(hong)縣龍集鎮(zhen)、半城鎮(zhen)、臨淮(huai)鎮(zhen)、泗陽縣高渡(du)鎮(zhen)、裴圩鎮(zhen)等9個鄉鎮(zhen)向洪(hong)澤(ze)湖(hu)(hu)心(xin)延伸水域(yu)，面積49000公頃。拐點地理坐標依次為：（東(dong)(dong)經(jing)118°31′40″，北(bei)緯33°25′49″）、（東(dong)(dong)經(jing)118°48′17″，北(bei)緯33°25′49″）、（東(dong)(dong)經(jing)118°48′17″，北(bei)緯33°14′44″）、（東(dong)(dong)經(jing)118°31′40″，北(bei)緯33°14′44″）。

四(si).產(chan)品品質特(te)性特(te)征

1、外(wai)(wai)在特(te)征：“洪澤湖河蜆”具有“殼(ke)(ke)(ke)(ke)凈、色黃、紋粗、體厚、形正、肉白”的特(te)征，即(ji)外(wai)(wai)殼(ke)(ke)(ke)(ke)干凈且有光澤；外(wai)(wai)殼(ke)(ke)(ke)(ke)色澤多呈棕黃色，黑褐色或淺褐色較少；紋溝粗疏(shu)清晰；體厚飽滿(man)；外(wai)(wai)形略呈正三角形，貝殼(ke)(ke)(ke)(ke)兩側(ce)略對稱，前(qian)部短于后部，前(qian)部短圓(yuan)(yuan)，后部稍呈角度，殼(ke)(ke)(ke)(ke)頂膨(peng)脹(zhang)突出，向內和向前(qian)彎(wan)曲，兩殼(ke)(ke)(ke)(ke)頂極為接近，略偏前(qian)方，位(wei)于殼(ke)(ke)(ke)(ke)長2/5處，腹緣很彎(wan)幾乎呈半圓(yuan)(yuan)形，背緣略截(jie)狀，前(qian)緣圓(yuan)(yuan)，殼(ke)(ke)(ke)(ke)長與殼(ke)(ke)(ke)(ke)寬比在1～1.2之間變化。 

2、內在(zai)品質指(zhi)標(biao)：“洪(hong)澤湖(hu)河(he)(he)蜆(xian)(xian)(xian)”營養豐(feng)富，是(shi)一種高蛋(dan)白、低脂肪(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養食品；洪(hong)澤湖(hu)河(he)(he)蜆(xian)(xian)(xian)游(you)離氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)中(zhong)谷(gu)氨(an)酸(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)為0.072～0.088 g/100g，甘氨(an)酸(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)為0.028～0.034 g/100g，丙氨(an)酸(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)為0.184～0.192g/100g，游(you)離氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)總(zong)量(liang)(liang)1.124～1.235 g/100g。洪(hong)澤湖(hu)河(he)(he)蜆(xian)(xian)(xian)游(you)離氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)總(zong)量(liang)(liang)以及(ji)呈味氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)高于鄱(po)陽(yang)(yang)(yang)湖(hu)河(he)(he)蜆(xian)(xian)(xian)（見(jian)表1），谷(gu)氨(an)酸(suan)(suan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)是(shi)鄱(po)陽(yang)(yang)(yang)湖(hu)河(he)(he)蜆(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)1.44～1.69倍(bei)， 甘氨(an)酸(suan)(suan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)是(shi)鄱(po)陽(yang)(yang)(yang)湖(hu)河(he)(he)蜆(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)2.80～3.09倍(bei)，丙氨(an)酸(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)是(shi)鄱(po)陽(yang)(yang)(yang)湖(hu)河(he)(he)蜆(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)1.21～1.22倍(bei)， 游(you)離氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)總(zong)量(liang)(liang)是(shi)鄱(po)陽(yang)(yang)(yang)湖(hu)河(he)(he)蜆(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)1.79～1.83倍(bei)，因此，洪(hong)澤湖(hu)河(he)(he)蜆(xian)(xian)(xian)煮成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)湯汁味甜、鮮(xian)味較濃，具有(you)提(ti)高人體(ti)免疫(yi)力的(de)(de)(de)(de)(de)(de)功效。同時肉(rou)呈灰白色，肌肉(rou)緊(jin)密，有(you)彈性。