芒果视频下载

一.產品介紹

河(he)蜆(xian)(xian)(xian)(xian)又稱黃蜆(xian)(xian)(xian)(xian)、金蚶(han)、扁螺等，是雙殼類(lei)軟體動(dong)物(wu)。從(cong)20世紀60年(nian)代(dai)到80年(nian)代(dai)洪澤(ze)湖生(sheng)物(wu)歷次調查(cha)結(jie)果表明，軟體動(dong)物(wu)在(zai)洪澤(ze)湖底棲動(dong)物(wu)中生(sheng)物(wu)量高達97%。而在(zai)軟體動(dong)物(wu)中，河(he)蜆(xian)(xian)(xian)(xian)又是優勢種，其數量占80%以上，生(sheng)物(wu)量占90%以上”。 河(he)蜆(xian)(xian)(xian)(xian)肉味(wei)鮮美，營養豐富，淮安(an)市淮揚菜美食文化研(yan)究會曾(ceng)組(zu)織專(zhuan)家大師(shi)精心(xin)研(yan)制(zhi)共近(jin)60道(dao)菜點的“洪澤(ze)湖全蜆(xian)(xian)(xian)(xian)宴”。洪澤(ze)湖河(he)蜆(xian)(xian)(xian)(xian)不但在(zai)國內(nei)受(shou)到人們(men)喜(xi)愛，在(zai)日(ri)(ri)本、韓國和東(dong)南亞(ya)一(yi)些國家，也受(shou)到人們(men)普(pu)遍歡迎。洪澤(ze)湖河(he)蜆(xian)(xian)(xian)(xian)良(liang)好(hao)的品(pin)質、極佳的口感以及一(yi)定藥(yao)用功能，使得它在(zai)日(ri)(ri)韓市場上極其暢銷，幾(ji)乎占領了日(ri)(ri)韓河(he)蜆(xian)(xian)(xian)(xian)市場的80%以上，被譽(yu)為(wei)洪澤(ze)湖捕蜆(xian)(xian)(xian)(xian)漁民的“金疙瘩”。

二.自然生(sheng)態(tai)環(huan)境和(he)人(ren)文歷史(shi)因素

1、土壤地(di)貌情況：洪澤湖(hu)(hu)河蜆(xian)地(di)理標志地(di)域范圍(wei)內，湖(hu)(hu)底(di)淺平，岸坡低緩，湖(hu)(hu)底(di)高出東部(bu)蘇北平原(yuan)4-8米(mi)，湖(hu)(hu)底(di)多為淺淤，富含腐(fu)殖(zhi)質(zhi)，湖(hu)(hu)底(di)沉(chen)積(ji)物主要是水生生物殘骸，底(di)泥含有沉(chen)積(ji)較多的蜆(xian)子貝殼，底(di)質(zhi)顆粒分析以(yi)淤泥為主，淤深30厘米(mi)以(yi)內，適宜河蜆(xian)營底(di)棲生活。 

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文情(qing)況：洪(hong)澤(ze)湖是(shi)淮河流(liu)域最大(da)的(de)(de)過(guo)水(shui)(shui)(shui)(shui)性(xing)湖泊(bo)，湖底高程在(zai)10米(mi)～11米(mi)之(zhi)間(jian)，水(shui)(shui)(shui)(shui)位稍有(you)升降，湖泊(bo)的(de)(de)面(mian)積(ji)和容積(ji)就(jiu)會發生較(jiao)大(da)的(de)(de)變(bian)化。當水(shui)(shui)(shui)(shui)位12.5米(mi)時(shi)，面(mian)積(ji)2069平方(fang)公里(li)，容積(ji)31.27億(yi)立方(fang)米(mi)，年均出湖水(shui)(shui)(shui)(shui)量328億(yi)立方(fang)米(mi)，是(shi)湖容的(de)(de)近11倍，湖水(shui)(shui)(shui)(shui)平均1個多月即(ji)交換一(yi)次。河蜆(xian)適宜在(zai)9～32℃水(shui)(shui)(shui)(shui)溫的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)體中生長繁(fan)殖(zhi)，洪(hong)澤(ze)湖河蜆(xian)地理標志地域范(fan)圍內，多年平均水(shui)(shui)(shui)(shui)溫為(wei)15.6℃，月最高水(shui)(shui)(shui)(shui)溫出現在(zai)8月份(fen)，為(wei)28.3℃，平均水(shui)(shui)(shui)(shui)深(shen)1.5米(mi)，水(shui)(shui)(shui)(shui)流(liu)較(jiao)緩，適宜的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)溫和微流(liu)水(shui)(shui)(shui)(shui)環境(jing)很適合河蜆(xian)生長與繁(fan)殖(zhi)。 

3、河(he)(he)(he)(he)流(liu)水(shui)系：洪(hong)(hong)澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)的補給(gei)主(zhu)要來(lai)自地(di)表徑流(liu)，入(ru)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)河(he)(he)(he)(he)流(liu)主(zhu)要在湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)西部，有淮(huai)河(he)(he)(he)(he)、懷洪(hong)(hong)新(xin)河(he)(he)(he)(he)、濉河(he)(he)(he)(he)、汴河(he)(he)(he)(he)和徐洪(hong)(hong)河(he)(he)(he)(he)等，匯水(shui)面積為(wei)15.8萬平方(fang)公(gong)里。洪(hong)(hong)澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)河(he)(he)(he)(he)蜆(xian)地(di)理標志地(di)域范圍位于淮(huai)河(he)(he)(he)(he)入(ru)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)口附近，洪(hong)(hong)澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)年平均300多億立方(fang)米的來(lai)水(shui)，其中淮(huai)河(he)(he)(he)(he)流(liu)入(ru)量(liang)占流(liu)入(ru)總量(liang)的70％以上(shang)，大量(liang)來(lai)水(shui)為(wei)洪(hong)(hong)澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)河(he)(he)(he)(he)蜆(xian)帶來(lai)了(le)充(chong)足的營(ying)養物質。 淮(huai)河(he)(he)(he)(he)入(ru)江水(shui)道(dao)為(wei)洪(hong)(hong)澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)的主(zhu)要泄(xie)洪(hong)(hong)道(dao)，湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)60％～70％由(you)三河(he)(he)(he)(he)閘(zha)下(xia)泄(xie)，經入(ru)江水(shui)道(dao)流(liu)入(ru)長江。另(ling)有淮(huai)沭新(xin)河(he)(he)(he)(he)和蘇北灌溉總渠，分別(bie)經由(you)二河(he)(he)(he)(he)閘(zha)和高良澗(jian)進水(shui)閘(zha)承泄(xie)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)。淮(huai)河(he)(he)(he)(he)入(ru)海水(shui)道(dao)，以備(bei)特大水(shui)災年承泄(xie)淮(huai)河(he)(he)(he)(he)洪(hong)(hong)水(shui)。大堤(di)上(shang)還(huan)有周橋、洪(hong)(hong)金、堆頭等灌溉涵洞。 

4、水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)與生(sheng)(sheng)態情況：河(he)(he)蜆(xian)喜歡(huan)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)清新、無水(shui)(shui)草(cao)或水(shui)(shui)草(cao)稀疏(shu)的(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)環(huan)境。洪澤(ze)湖(hu)(hu)河(he)(he)蜆(xian)地理標志地域范圍內，湖(hu)(hu)水(shui)(shui)清澈，沒有污染(ran)，溶解氧(yang)常年保持在8.67～11.47毫克／升之間，PH值常年保持在7.2～8.6之間。生(sheng)(sheng)物資源豐富，底棲(qi)動(dong)物有76種，浮(fu)游(you)動(dong)植(zhi)(zhi)物種類(lei)多、數量大，浮(fu)游(you)植(zhi)(zhi)物共有7門106種，浮(fu)游(you)動(dong)物共有63屬、91種；水(shui)(shui)草(cao)覆(fu)蓋率小(xiao)于10%。水(shui)(shui)體(ti)中植(zhi)(zhi)物碎片、有機碎屑(xie)、水(shui)(shui)生(sheng)(sheng)昆(kun)蟲及陸生(sheng)(sheng)昆(kun)蟲的(de)(de)幼(you)體(ti)、藻類(lei)等，為洪澤(ze)湖(hu)(hu)河(he)(he)蜆(xian)提供了充足的(de)(de)餌料(liao)(liao)。優(you)良的(de)(de)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)條件，豐富的(de)(de)餌料(liao)(liao)造就了洪澤(ze)湖(hu)(hu)河(he)(he)蜆(xian)獨特的(de)(de)品質(zhi)(zhi)特征。 

5、氣候(hou)條件：洪澤湖(hu)屬(shu)暖(nuan)溫(wen)帶(dai)季風氣候(hou)，氣候(hou)溫(wen)和、濕(shi)潤(run)，年平均氣溫(wen)16.3℃，具有冬(dong)寒(han)、夏熱、春溫(wen)、秋(qiu)暖(nuan)四季分明的氣候(hou)特點，日照充足，日照平均2296.7小(xiao)時，年平均日照率52％，無霜(shuang)期240天，年平均降水量(liang)925.5毫米(mi)，適宜的氣候(hou)為洪澤湖(hu)河(he)蜆提(ti)供了優良(liang)的生長(chang)環(huan)境。

三.地域范圍

洪澤(ze)湖河(he)(he)蜆地(di)域(yu)(yu)保護范(fan)圍包括淮(huai)安市洪澤(ze)縣(xian)(xian)三(san)河(he)(he)鎮(zhen)、老子山鎮(zhen)、高良(liang)澗鎮(zhen)、淮(huai)陰區韓橋(qiao)鄉，宿遷市泗(si)洪縣(xian)(xian)龍(long)集鎮(zhen)、半城鎮(zhen)、臨淮(huai)鎮(zhen)、泗(si)陽縣(xian)(xian)高渡鎮(zhen)、裴圩鎮(zhen)等9個(ge)鄉鎮(zhen)向洪澤(ze)湖心延伸水(shui)域(yu)(yu)，面(mian)積49000公頃。拐點地(di)理坐標依次(ci)為(wei)：（東經(jing)(jing)118°31′40″，北(bei)緯33°25′49″）、（東經(jing)(jing)118°48′17″，北(bei)緯33°25′49″）、（東經(jing)(jing)118°48′17″，北(bei)緯33°14′44″）、（東經(jing)(jing)118°31′40″，北(bei)緯33°14′44″）。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在(zai)特(te)征：“洪澤湖(hu)河蜆(xian)”具有(you)“殼(ke)凈(jing)、色(se)(se)黃、紋粗、體(ti)厚、形正(zheng)、肉白”的(de)特(te)征，即外殼(ke)干凈(jing)且(qie)有(you)光澤；外殼(ke)色(se)(se)澤多呈(cheng)棕(zong)黃色(se)(se)，黑褐色(se)(se)或淺(qian)褐色(se)(se)較少；紋溝粗疏清(qing)晰；體(ti)厚飽滿；外形略呈(cheng)正(zheng)三(san)角形，貝殼(ke)兩側略對稱，前部短(duan)于后(hou)部，前部短(duan)圓(yuan)，后(hou)部稍呈(cheng)角度，殼(ke)頂膨脹突出(chu)，向(xiang)內(nei)和向(xiang)前彎曲(qu)，兩殼(ke)頂極為接近，略偏前方，位于殼(ke)長2/5處(chu)，腹緣很彎幾乎呈(cheng)半圓(yuan)形，背緣略截狀，前緣圓(yuan)，殼(ke)長與殼(ke)寬比在(zai)1～1.2之(zhi)間變化。 

2、內在品質指(zhi)標：“洪澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)河(he)蜆(xian)(xian)(xian)”營(ying)養(yang)豐富，是(shi)一種高(gao)蛋白(bai)、低脂肪的(de)營(ying)養(yang)食品；洪澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)河(he)蜆(xian)(xian)(xian)游離(li)氨(an)(an)(an)(an)基酸(suan)中谷氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)含量(liang)為0.072～0.088 g/100g，甘氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)含量(liang)為0.028～0.034 g/100g，丙氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)含量(liang)為0.184～0.192g/100g，游離(li)氨(an)(an)(an)(an)基酸(suan)總(zong)(zong)量(liang)1.124～1.235 g/100g。洪澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)河(he)蜆(xian)(xian)(xian)游離(li)氨(an)(an)(an)(an)基酸(suan)總(zong)(zong)量(liang)以(yi)及呈(cheng)味氨(an)(an)(an)(an)基酸(suan)高(gao)于鄱(po)(po)陽(yang)湖(hu)(hu)(hu)河(he)蜆(xian)(xian)(xian)（見表1），谷氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)的(de)含量(liang)是(shi)鄱(po)(po)陽(yang)湖(hu)(hu)(hu)河(he)蜆(xian)(xian)(xian)的(de)1.44～1.69倍， 甘氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)的(de)含量(liang)是(shi)鄱(po)(po)陽(yang)湖(hu)(hu)(hu)河(he)蜆(xian)(xian)(xian)的(de)2.80～3.09倍，丙氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)含量(liang)是(shi)鄱(po)(po)陽(yang)湖(hu)(hu)(hu)河(he)蜆(xian)(xian)(xian)的(de)1.21～1.22倍， 游離(li)氨(an)(an)(an)(an)基酸(suan)總(zong)(zong)量(liang)是(shi)鄱(po)(po)陽(yang)湖(hu)(hu)(hu)河(he)蜆(xian)(xian)(xian)的(de)1.79～1.83倍，因此，洪澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)河(he)蜆(xian)(xian)(xian)煮成的(de)湯(tang)汁(zhi)味甜、鮮(xian)味較濃，具有提高(gao)人體免疫力的(de)功效。同時肉(rou)呈(cheng)灰白(bai)色，肌肉(rou)緊密，有彈(dan)性(xing)。