淮安十大特產

本文章由 MAIGOO榜單研(yan)究(jiu)員322號(hao) 上傳提供 2024-05-12 0

1.盱眙龍蝦 個大/殼薄/肉嫩 推薦“十三香小龍蝦” 國家地理標志保護產品

盱眙龍蝦是江蘇省淮安市盱眙縣的特色水產，由于盱眙特殊的地理位置，水質環境正好適合小龍蝦的生長，出產在此地的長江小龍蝦以肚子黃白為特色，受到廣大消費者的追捧。盱眙龍蝦為什么出名？原因和它的烹飪方法有關，將十三香調料與小龍蝦烹飪結合，制作出味道獨特，具有麻、辣、鮮、藥香等特色，迅速將小龍蝦發展成一種大眾化、平民化的食物，讓食客吃完十三香龍蝦后余香不絕、回味無窮、屢食不厭。詳細

2.淮山藥 莖帶紫紅色/淀粉和蛋白質含量高

淮山藥是山藥的一個品種，其外表像一個小圓柱子一樣，表面土灰色，上面還有一些毛須覆蓋，藥用價值要比一般的山藥高。據了解，淮山藥的原產地是江蘇淮安一帶，這里出產的山藥莖通常帶紫紅色，含淀粉和蛋白質，可食用；現在說的淮山藥，則是江蘇安徽附近，其他地方產出的是俗稱的山藥。此外，淮陰的山藥因味好補人，清乾隆帝南巡至淮陰，吃了淮陰的山藥，隨口稱道：“真鮮美，仙物也。”傳說清江浦的“八鮮行”后改為“八仙街”也由此而來。詳細

3.白馬湖大閘蟹 有“蟹中之冠”之美譽

白馬湖大閘蟹是江蘇省淮安市、揚州市的特產，背甲色澤呈青灰或墨綠色，隆起處飽滿渾圓，腹甲乳白色，無水銹斑，背、腹甲后緣交匯處飽滿微微漲開；從腹面觀，通體白凈，附肢舒展，形如怒放蟹爪菊；因為長期處于水草環境，磨損少，足尖銳利金黃色。白馬湖水域碧波蕩漾，水質清純如鏡，水草豐茂，氣候宜人，是螃蟹定居生長最理想的“水晶宮”，因此這里出產的大閘蟹膏厚脂肥、味道鮮美，非常受歡迎。詳細

4.金湖芡實 粉性足/個頭飽滿/口感鮮嫩

淮安特產有哪些土特產可以帶走？金湖芡實是江蘇淮安市金湖縣的特色產品，色澤白亮，顆粒形狀圓整大小均勻，粉性足，個頭飽滿，口感鮮嫩。據M aigoo了解，金湖境內有豐富的水資源和眾多湖灘洼地，為金湖芡實提供了比較好的生長環境，當地民眾也喜歡食用芡實，將芡實與粳米同煮，做一碗美味的芡實養生粥，是很多當地人的“家常便飯”。此外，金湖芡實還可與蝦仁同炒，與蓮子、豬排煲湯，與山藥、薏米熬粥，制作芡實糕點等。詳細

5.淮安黃瓜 瓜肉清脆細膩/微甜爽口

淮安黃瓜是江蘇省淮安市的特色農產品，粗細均勻，瓜把短，無棱，刺密；果肉呈淡綠色、含水量高，瓜肉清脆細膩，微甜爽口，可生食，也可涼拌或炒食，地域特征明顯。據檢測，每100克“淮安黃瓜”中維生素C＞10毫克、蛋白質＞0.85克。如果到了淮安游玩，遇到新鮮上市的淮安黃瓜一定不能錯過，不僅可以洗凈即食，還可以攜帶在路途中食用；如果路途不遠，甚至可以帶給親朋好友嘗嘗。詳細

6.紅紗熏燒鵝 肉嫩多汁/可口美味

淮安特產美食有哪些？買購網美食小編推薦紅紗熏燒鵝。紅紗熏燒鵝是江蘇省淮安市金湖縣的特產，是通過用紅紗布將處理干凈的鵝進行包裹，并放入鍋中進行一系列的熏燒而成，因此大家給它起了一個十分適合的名字，叫“紅紗熏燒鵝”。據了解，對鵝進行包裹熏燒的處理，這樣的燒鵝肉嫩多汁，十分的可口，金湖人都十分喜歡吃，而且逐步成為了其地方特產。詳細

7.盱眙水蜜桃 皮色粉白/薄皮多汁/果肉鮮甜 夏季上市

盱眙水蜜桃是江蘇省淮安市盱眙縣的特產，也是盱眙水果的代表，完全成熟的水蜜桃，用手就可以很輕松地把皮撕掉，一口咬下去香甜多汁，滿滿的甜蜜。盱眙水蜜桃的特點是皮色粉白、薄皮多汁、果肉鮮甜，且有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功效。盱眙水蜜桃什么時候上市？一般是在夏季上市，5月中旬至7月中旬，當然具體時間可能會有細微差異，具體看當地市場出現時間為準。如果到了淮安游玩，遇上盱眙水蜜桃上市，一定要品嘗下哦。詳細

8.白馬湖青蝦 肌肉飽滿/咀嚼感強/味鮮略帶甜味

白馬湖青蝦是江蘇省淮安市、揚州市的特色水產，體型均勻完整，氣味清新；鮮活的白馬湖青蝦甲殼光亮且半透明，通體呈現亮青色并伴有棕綠色斑紋；螯足、觸須長度大于體長；煮熟后特色鮮紅，紅白相間，界限分明；觸須極長，簇狀堆集，拎之成串而起；肌肉飽滿，咀嚼感強，味鮮略帶甜味。“白馬湖青蝦”營養豐富，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品，每100克鮮蝦肉中，含蛋白質14.3-15.2克，水分76.32-78.51克。詳細

9.淮安蒲菜 生食鮮嫩多汁微甜/熟食爽嫩柔軟無渣

淮安蒲菜是江蘇省淮安市的特產，食用部分為幼嫩葉鞘包裹而成的假莖，乳白色，圓潤飽滿，長度不低于35厘米，基部直徑不小于1.5厘米；生食鮮嫩多汁，清香微甜，無澀味；熟食爽嫩柔軟，無渣。m aigoo網編了解到，蒲菜尤以古城淮安（今淮安區）西南隅天妃宮所產為肥美，菜體潔白如玉，食之肥嫩清香，素有“天下第一筍”的美譽，所以不知道帶什么淮安特產的時候，可以選擇淮安蒲菜哦。詳細

10.淮安黑豬 氨基酸含量較高

淮安黑豬為淮豬、新淮豬、蘇淮豬的總稱，主要為蘇淮豬，是江蘇省淮安市的特產。買購網小編查資料得知，淮安黑豬四肢健壯，體型緊湊，骨骼和肌肉發育良好；全身被毛黑色；頭稍長，背腰平直，腹稍大但不下垂。此外，淮安黑豬肌纖維細而致密，含水量較少，肌內脂肪豐富，氨基酸含量較高，尤其是人體必需氨基酸含量超過普通豬肉50%以上，并且必需氨基酸之間的比例適宜，人體吸收最完全，營養價值高。詳細

淮陰長豆角
洪澤芡實
淮安茶馓
洪澤湖河蜆
淮安紅椒
岔河大米
漣水雞糕
安東蘿卜干
漣水捆蹄
金湖甲魚

淮安十大特產(chan)，是MAIGOO編(bian)輯依據淮安市(shi)特有的或特別著名(ming)的有文化內(nei)涵或歷史以及(ji)具有國家農業(ye)部評(ping)(ping)定的“國家地理標(biao)志產(chan)品(pin)”、“農產(chan)品(pin)地理標(biao)志”榮(rong)譽的飲料、菜肴、點心、干貨、文化紀念(nian)品(pin)、工(gong)藝品(pin)等(deng)(deng)產(chan)品(pin)進行選擇(ze)，參考(kao)互(hu)聯網相關(guan)排(pai)行榜/榜單(dan)以及(ji)產(chan)品(pin)在(zai)各大相關(guan)網絡(luo)平(ping)臺的銷售量、國內(nei)知名(ming)度、網絡(luo)關(guan)注指(zhi)(zhi)數等(deng)(deng)情況進行綜(zong)合推薦，名(ming)單(dan)僅(jin)供參考(kao)，如(ru)有疑(yi)問(wen)，歡(huan)迎在(zai)末尾評(ping)(ping)論(lun)/批評(ping)(ping)指(zhi)(zhi)正。

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