準備材料:
清洗(xi)干凈的鵝一(yi)只、桂葉150g、八角200g、辣(la)椒干300g、老姜200g、茶葉150g、糯米200g、米酒1小杯、鹽800g、辣(la)椒粉適量。
制作方法:
1、將鵝(e)放入沸水中(zhong)去腥,將配(pei)料(liao)和鵝(e)放入鍋中(zhong)小(xiao)火煮1個小(xiao)時。
2、鍋(guo)底放(fang)入(ru)鹽,放(fang)200g糯米,將(jiang)鵝放(fang)入(ru)鍋(guo)內架(jia)子上,蓋上鍋(guo)蓋加熱(re)。大火熏制3到5分鐘(zhong)出鍋(guo)。
3、切小(xiao)塊裝入盤(pan)中即可食用。
鵝肉具有很高的蛋(dan)白質,營養價值最(zui)高,能補充人體(ti)所需要的氨(an)基酸。
鵝肉能(neng)補虛(xu)益氣(qi)、暖胃生(sheng)津,緩解口渴、乏力、氣(qi)短、食(shi)欲不振等癥狀。
鵝肉還可以預防咳嗽,治療感冒,緩解(jie)急慢性支氣管炎(yan),適合在冬季吃。
鵝(e)肉中含有(you)的(de)物質還能(neng)夠增強免疫(yi)力,改善心血管系統,促(cu)進血栓的(de)分解,適合高血脂的(de)人群(qun)食用。