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紅紗熏燒鵝的做法

準備材料：

清洗干(gan)(gan)凈(jing)的(de)鵝一只、桂葉150g、八角(jiao)200g、辣椒(jiao)干(gan)(gan)300g、老姜200g、茶(cha)葉150g、糯米(mi)200g、米(mi)酒1小杯(bei)、鹽(yan)800g、辣椒(jiao)粉適量。

制作方法：

1、將(jiang)鵝放入沸水中去(qu)腥(xing)，將(jiang)配料和鵝放入鍋中小(xiao)火煮(zhu)1個小(xiao)時。

2、鍋底放(fang)(fang)入鹽，放(fang)(fang)200g糯米(mi)，將鵝放(fang)(fang)入鍋內架子上(shang)，蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)加熱(re)。大火熏制3到5分鐘出鍋。

3、切小塊裝入盤中(zhong)即可食用。

紅紗熏燒鵝的營養價值

鵝(e)肉具有很(hen)高(gao)的蛋白質(zhi)，營養(yang)價(jia)值最高(gao)，能補(bu)充人體所需要的氨基酸。

鵝肉(rou)能(neng)補虛益氣(qi)、暖胃(wei)生津，緩解(jie)口(kou)渴、乏力(li)、氣(qi)短、食欲不振等癥狀。

鵝肉還可以預(yu)防咳嗽，治療感冒(mao)，緩解急(ji)慢性支氣管炎(yan)，適合在冬季吃。

鵝肉中含有的(de)物質還能夠增強免(mian)疫力，改善心血(xue)管系統，促進血(xue)栓的(de)分(fen)解(jie)，適合高血(xue)脂(zhi)的(de)人群食(shi)用。