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溫(wen)(wen)嶺(ling)高(gao)橙(cheng)(cheng)(cheng)是浙江省溫(wen)(wen)嶺(ling)市傳(chuan)統的地(di)方品種(zhong)，屬雜柑類常綠果(guo)(guo)樹，系(xi)橙(cheng)(cheng)(cheng)、柚的自然雜交品種(zhong)。溫(wen)(wen)嶺(ling)高(gao)橙(cheng)(cheng)(cheng)果(guo)(guo)實呈金黃色、個(ge)大(da)而飽滿，果(guo)(guo)肉(rou)汁水豐盈，風味獨(du)特(te)、營養豐富，味道(dao)酸甜(tian)適中、清香可口，略帶苦味和麻舌(she)感。

溫嶺(ling)高橙富含檸(ning)堿和黃(huang)酮類(lei)等功(gong)(gong)能(neng)活性(xing)成分(fen)，被(bei)溫嶺(ling)當(dang)地消費(fei)者(zhe)認為具有清熱(re)降火、健脾益胃、軟化血管(guan)、延緩(huan)衰老和抗癌等功(gong)(gong)效，是(shi)一(yi)種集營養與保健于一(yi)體的優良(liang)地方特色(se)品種，深(shen)受當(dang)地人的喜愛。

據(ju)明嘉靖時所撰《太(tai)平(ping)縣志(zhi)(zhi)》所載，溫嶺及(ji)玉環(huan)地區（溫嶺、玉環(huan)明代屬(shu)于太(tai)平(ping)縣）已經有了(le)高橙的種(zhong)植，其栽培歷(li)史從(cong)該縣志(zhi)(zhi)出(chu)版起計算(suan)，至少有470多(duo)年歷(li)史。我(wo)國著名園藝學(xue)家，原(yuan)(yuan)浙江農(nong)業大學(xue)（現浙江大學(xue)）教授吳耕民曾專門對葡(pu)萄柚的原(yuan)(yuan)生(sheng)品種(zhong)進行考證，撰文推定溫嶺高橙是(shi)葡(pu)萄柚的原(yuan)(yuan)生(sheng)種(zhong)。

1997年，經過選(xuan)育并推廣的(de)高(gao)(gao)(gao)橙(cheng)優株被浙江省農作(zuo)物品種審(shen)定(ding)委員會正(zheng)式認定(ding)為“溫嶺高(gao)(gao)(gao)橙(cheng)”品種，從(cong)1997年起“高(gao)(gao)(gao)橙(cheng)”的(de)正(zheng)式名稱為“溫嶺高(gao)(gao)(gao)橙(cheng)。

溫(wen)(wen)嶺高(gao)(gao)橙被(bei)(bei)溫(wen)(wen)嶺本地人視為(wei)(wei)降火保健佳品(pin)(pin)，經科研機(ji)構檢測，溫(wen)(wen)嶺高(gao)(gao)橙含有(you)多種維生素、胡蘿(luo)卜素和氨基酸、檸檬苦素等，具有(you)清熱降火、健脾益胃(wei)、生津活脈(mo)、醒(xing)酒減肥和抗癌功效，是一種優(you)(you)良的(de)保健食品(pin)(pin)。溫(wen)(wen)嶺市(shi)被(bei)(bei)命名(ming)為(wei)(wei)“中國(guo)高(gao)(gao)橙之鄉”。我國(guo)著名(ming)畫家劉海粟曾多次品(pin)(pin)嘗溫(wen)(wen)嶺高(gao)(gao)橙后寫道：“耄(mao)年(nian)(nian)(nian)(nian)口渴，極嗜高(gao)(gao)橙。 溫(wen)(wen)嶺市(shi)國(guo)慶塘高(gao)(gao)橙場(chang)的(de)明圣高(gao)(gao)橙為(wei)(wei)溫(wen)(wen)嶺高(gao)(gao)橙的(de)代表，”1998年(nian)(nian)(nian)(nian)，溫(wen)(wen)嶺高(gao)(gao)橙被(bei)(bei)評為(wei)(wei)浙(zhe)江省優(you)(you)質(zhi)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)和臺州市(shi)優(you)(you)質(zhi)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)；明圣高(gao)(gao)橙于(yu)(yu)2001年(nian)(nian)(nian)(nian)、2004年(nian)(nian)(nian)(nian)2005年(nian)(nian)(nian)(nian)和2009年(nian)(nian)(nian)(nian)，被(bei)(bei)評為(wei)(wei)浙(zhe)江省農(nong)業博覽(lan)會優(you)(you)質(zhi)獎；于(yu)(yu)2006年(nian)(nian)(nian)(nian)、2007年(nian)(nian)(nian)(nian)、2011年(nian)(nian)(nian)(nian)和2014年(nian)(nian)(nian)(nian)被(bei)(bei)評為(wei)(wei)浙(zhe)江省農(nong)業博覽(lan)會金獎。

溫(wen)嶺(ling)高(gao)橙(cheng)耐貯(zhu)藏(zang)，果實個大(da)形美、色澤橙(cheng)紅(hong)，單果重400克左(zuo)右(you)，風味(wei)獨特(te)，果汁豐富(fu)(fu)，甜(tian)酸適中，清(qing)香可口，略(lve)帶苦味(wei)，經一個月左(zuo)右(you)貯(zhu)藏(zang)品質(zhi)變優，若貯(zhu)至(zhi)(zhi)翌年4―5月份(fen)，果色更艷，汁多味(wei)甜(tian)，風味(wei)更佳，常溫(wen)下最長可貯(zhu)至(zhi)(zhi)次年9月。溫(wen)嶺(ling)高(gao)橙(cheng)除了營養(yang)豐富(fu)(fu)外(wai)，還具有健脾益(yi)胃、降火降壓、清(qing)肝明目、生津(jin)活脈、醒酒減肥、助長發育(yu)、增強體質(zhi)、改善血管功能等獨特(te)的(de)醫(yi)療(liao)保健作(zuo)用。溫(wen)嶺(ling)現有溫(wen)嶺(ling)高(gao)橙(cheng)面積 1.5萬畝，其中以股(gu)份(fen)制(zhi)為(wei)主的(de)成片高(gao)橙(cheng)基(ji)地5000畝，年總產量1.5萬噸，產值(zhi)4500萬元。

環境要求

溫嶺高橙種植地要求年平(ping)(ping)均(jun)(jun)溫度(du)(du)16～22℃，絕對最(zui)低溫度(du)(du)≥-5℃，1月平(ping)(ping)均(jun)(jun)溫度(du)(du)≥4℃，≥10℃的(de)年積溫5000℃以(yi)(yi)(yi)上(shang)。水(shui)質(zhi)、大氣質(zhi)量符合國家有關(guan)規定，土壤(rang)質(zhi)地良好，疏松(song)肥(fei)沃(wo)，有機質(zhi)含量宜(yi)在1.5%以(yi)(yi)(yi)上(shang)，土層深厚，活土層宜(yi)在60厘米以(yi)(yi)(yi)上(shang)，地下(xia)水(shui)位1米以(yi)(yi)(yi)下(xia)的(de)平(ping)(ping)地或坡度(du)(du)25°以(yi)(yi)(yi)下(xia)、背風向陽的(de)丘陵山地。

溫嶺(ling)(ling)高(gao)橙(cheng)對空(kong)氣中的(de)(de)二氧(yang)化硫(liu)、氟化物和(he)一些有機化學污(wu)染物敏(min)感。火(huo)電(dian)、鋼鐵、水泥(ni)、石化、化工、有色(se)金(jin)屬(shu)冶煉等(deng)高(gao)污(wu)染企業以(yi)及廢舊電(dian)器拆解(jie)場所會大(da)量(liang)產生(sheng)工業“三(san)廢”，即(ji)廢氣、廢水和(he)廢渣，造成嚴重的(de)(de)環境(jing)(jing)污(wu)染。因(yin)此，在進行果園的(de)(de)選(xuan)址時，務必要遠離(li)這(zhe)些污(wu)染源。應選(xuan)擇在生(sheng)態環境(jing)(jing)良好(hao)(hao)，無或(huo)不受(shou)污(wu)染源影響(xiang)或(huo)污(wu)染物限量(liang)控制在允許(xu)范圍內，生(sheng)態環境(jing)(jing)良好(hao)(hao)的(de)(de)農業生(sheng)產區域(yu)。同(tong)時，在選(xuan)擇園地(di)(di)時，除(chu)選(xuan)擇交通方便、坡向適宜、土(tu)(tu)層較深、土(tu)(tu)質(zhi)疏松、排灌方便的(de)(de)平地(di)(di)或(huo)低山(shan)緩坡地(di)(di)建園外，還特別(bie)應注意溫嶺(ling)(ling)高(gao)橙(cheng)對氣候、土(tu)(tu)壤的(de)(de)要求，有針對性(xing)地(di)(di)進行選(xuan)地(di)(di)。

營養成分

溫嶺(ling)(ling)高(gao)橙(cheng)果(guo)實(shi)營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)(fu)，富(fu)(fu)含(han)(han)多(duo)種人體(ti)(ti)必(bi)(bi)需(xu)的(de)營(ying)養(yang)成分，果(guo)汁中含(han)(han)總(zong)(zong)糖(tang)5.46%~7.59%、還原糖(tang)2.8%~3.5%，蔗糖(tang)2.66~4.09%，淀粉(fen)0.13%~0.19%，粗纖維0.05%~0.13%、有(you)(you)機酸(suan)(suan)(suan)1.51%~2.46%。生素(su)C含(han)(han)量(liang)為271.6~376.9毫(hao)克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)。類胡蘿卜素(su)含(han)(han)量(liang)為1~1.35毫(hao)克(ke)(ke)/升，并含(han)(han)有(you)(you)鈣、磷、鋅、鐵等礦質元素(su)。溫嶺(ling)(ling)高(gao)橙(cheng)果(guo)肉(rou)中的(de)蛋(dan)白(bai)質含(han)(han)量(liang)為0.27%~0.58%，并含(han)(han)有(you)(you)17種氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)，其中包括7種人體(ti)(ti)必(bi)(bi)需(xu)氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)，必(bi)(bi)需(xu)氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)占氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)總(zong)(zong)量(liang)中的(de)18.8%；在人體(ti)(ti)非(fei)必(bi)(bi)需(xu)氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)中，天門冬氨(an)酸(suan)(suan)(suan)和(he)谷氨(an)酸(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)較豐(feng)富(fu)(fu)，這兩(liang)種氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)具(ju)有(you)(you)促進尿循環(huan)和(he)細胞更新的(de)功能。溫嶺(ling)(ling)高(gao)橙(cheng)果(guo)皮中的(de)氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)更高(gao)，其氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)總(zong)(zong)量(liang)的(de)含(han)(han)量(liang)是果(guo)肉(rou)的(de)2.4倍，必(bi)(bi)需(xu)氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)的(de)含(han)(han)量(liang)占氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)總(zong)(zong)量(liang)的(de)30%。

同時，溫(wen)嶺(ling)高(gao)橙還含有豐富的(de)(de)檸檬(meng)苦(ku)素和(he)黃酮類(lei)(lei)等生(sheng)物(wu)(wu)(wu)活性(xing)物(wu)(wu)(wu)質，其(qi)中檸檬(meng)苦(ku)素4種(zhong)，橙皮(pi)中總含量高(gao)達2070.86微克(ke)/千克(ke)，明顯高(gao)于胡(hu)柚(869.06微克(ke)/千克(ke))、文旦(45.96微克(ke)/千克(ke))等其(qi)他柑橘(ju)類(lei)(lei)果品(pin)[1] ?。其(qi)中的(de)(de)檸檬(meng)苦(ku)素和(he)諾米林等可激活谷(gu)胱甘肽轉移酶的(de)(de)活性(xing)，從而抑制化(hua)學(xue)致癌物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)致癌作用，并且(qie)檸檬(meng)苦(ku)素類(lei)(lei)似物(wu)(wu)(wu)還具有抗瘧、鎮痛、消炎(yan)、催眠、抗焦慮、抗艾滋(zi)病活性(xing)等功(gong)效(xiao)。目前(qian)，日本、美國(guo)已出現檸檬(meng)苦(ku)素類(lei)(lei)似物(wu)(wu)(wu)藥物(wu)(wu)(wu)、功(gong)能食品(pin)和(he)飲料專利產(chan)品(pin)。

功效特征

溫嶺高橙個大形美，色澤橙紅，風味獨特，果汁豐富，甜酸適(shi)中，清香可口，略帶苦(ku)味，具有(you)(you)清肝明目、健脾益胃、生(sheng)津活脈、醒酒降壓、減肥健美等功效，常吃能助長發育，延緩衰老過程，阻止致(zhi)癌物產生(sheng)，高血壓、冠心(xin)病(bing)及其他慢性病(bing)患者食(shi)之(zhi)更有(you)(you)益。

從(cong)藥用價值上說，溫嶺高橙性涼(liang)，味酸微苦，具開胃消(xiao)食(shi)、生津(jin)止渴(ke)、理(li)氣化痰、解毒醒酒功能。主(zhu)治食(shi)積腹脹、咽燥口渴(ke)、咳嗽痰多、醉酒等病癥(zheng)。其藥用功效主(zhu)要作用有以下幾種：

1.降低毛細血管脆性

溫(wen)嶺高橙果實中(zhong)(zhong)含有(you)豐富的(de)橙皮甙，可(ke)降低(di)毛細血(xue)(xue)管(guan)的(de)脆性，防止微血(xue)(xue)管(guan)出血(xue)(xue)。而豐富的(de)維生素及有(you)機酸(suan)，對人體新(xin)陳代(dai)謝有(you)明顯的(de)調節和抑制作用，可(ke)增(zeng)強機體抵抗力，增(zeng)加(jia)毛細血(xue)(xue)管(guan)的(de)彈性，降低(di)血(xue)(xue)中(zhong)(zhong)膽固醇。高血(xue)(xue)脂癥(zheng)、高血(xue)(xue)壓、動脈硬化者常食橙子有(you)益。每天喝3杯(bei)高橙汁可(ke)以(yi)增(zeng)加(jia)體內高密(mi)度脂蛋白(bai)(HDL)的(de)含量，從而降低(di)患心臟(zang)病的(de)可(ke)能性。

2.疏肝理氣通(tong)乳汁

高橙具有疏肝理氣，促進(jin)乳汁通行的作用(yong)，為治療(liao)乳汁不通，乳房紅腫脹痛之食品。

3.促(cu)進腸道蠕動

高橙(cheng)果(guo)皮煎(jian)劑具(ju)有(you)抑制胃腸道(dao)(及子宮)平滑肌運(yun)動(dong)的作用，從而(er)能止痛、止嘔、止瀉等；而(er)其果(guo)皮中所(suo)含的果(guo)膠(jiao)具(ju)有(you)促進腸道(dao)蠕(ru)動(dong)，加速食(shi)物通過消化道(dao)的作用，使糞(fen)脂質及膽笛(di)醇能更快地隨糞(fen)便排(pai)泄出去，并減少外源性膽笛(di)醇的吸收(shou)，有(you)利(li)于清腸通便，排(pai)除體(ti)內有(you)害(hai)物質，防(fang)止胃腸脹滿充氣(qi)，促進消化。

4.寬胸(xiong)降氣，止咳化(hua)痰

高橙(cheng)皮(pi)(pi)具有(you)寬胸降氣，止(zhi)咳化痰的作用。實驗證明，橙(cheng)皮(pi)(pi)含0.93%～1.95%的橙(cheng)皮(pi)(pi)甙，對(dui)慢(man)性氣管炎有(you)效，且易為患(huan)者接(jie)受。

5.抑制腫瘤細胞(bao)生長

一個中等大小的(de)(de)高橙可以提供(gong)人(ren)體一天所(suo)需的(de)(de)維生素(su)C，提高身體抵(di)擋細(xi)菌侵害的(de)(de)能力。高橙能清(qing)除體內(nei)對健康有(you)害的(de)(de)自由(you)基，抑制(zhi)(zhi)腫瘤細(xi)胞的(de)(de)生長。所(suo)有(you)的(de)(de)水果中，柑橘(ju)類所(suo)含的(de)(de)抗氧化(hua)物質(zhi)最高，包括60多(duo)種(zhong)黃酮類和(he)17種(zhong)類胡蘿卜(bu)素(su)。黃酮類物質(zhi)具有(you)抗炎(yan)癥、強化(hua)血(xue)管和(he)抑制(zhi)(zhi)凝血(xue)的(de)(de)作(zuo)用(yong)。類胡蘿卜(bu)素(su)具有(you)很強的(de)(de)抗氧化(hua)功效。這些(xie)成分使高橙對多(duo)種(zhong)癌(ai)癥的(de)(de)發生有(you)抑制(zhi)(zhi)作(zuo)用(yong)。

6.減少膽(dan)結石的發病(bing)率

高(gao)(gao)橙中的維生(sheng)素C含量很高(gao)(gao)，一直都是很多人愛吃的水果(guo)。但對于女性(xing)來說，多吃高(gao)(gao)橙還有(you)(you)一個意想不(bu)到(dao)的好(hao)處，就是減(jian)少膽(dan)結(jie)石(shi)的發病率。美(mei)國曾有(you)(you)一項調查(cha)顯示，在(zai)全美(mei)1900萬名膽(dan)囊(nang)炎患者中，有(you)(you)2/3是女性(xing)。婦女容易患膽(dan)囊(nang)結(jie)石(shi)，是因為雌(ci)激素會使(shi)膽(dan)固醇更多地聚集在(zai)膽(dan)汁中，導致(zhi)其中膽(dan)固醇濃(nong)度(du)過高(gao)(gao)而(er)形成結(jie)石(shi)。而(er)高(gao)(gao)橙對減(jian)少膽(dan)結(jie)石(shi)的發生(sheng)會起到(dao)明(ming)顯作用。

7.生津(jin)止(zhi)渴、開(kai)胃(wei)下氣

飽食(shi)飲(yin)宴后，飲(yin)一杯(bei)高橙(cheng)汁，可解油(you)膩，消積食(shi)，并(bing)有(you)止渴醒(xing)酒(jiu)等妙用(yong)。高橙(cheng)含(han)有(you)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)D及(ji)檸檬酸、蘋果酸、果膠等成(cheng)分，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)能增強(qiang)毛細血管韌(ren)性；果膠能幫助盡快排泄脂類及(ji)膽(dan)固(gu)醇(chun)，并(bing)減少外源性膽(dan)固(gu)醇(chun)的吸收，故具有(you)降低血脂的作(zuo)用(yong)。同時，高橙(cheng)果肉(rou)和(he)果汁對酒(jiu)醉不醒(xing)者(zhe)有(you)良好的醒(xing)酒(jiu)作(zuo)用(yong)。