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溫嶺高橙(cheng)是浙江省溫嶺市傳統的地(di)方品種(zhong)，屬雜柑類常綠果樹，系橙(cheng)、柚(you)的自然雜交品種(zhong)。溫嶺高橙(cheng)果實呈(cheng)金黃色、個大而飽滿，果肉汁水豐盈，風(feng)味獨特(te)、營養豐富，味道酸甜適中、清香可(ke)口，略帶苦味和麻舌感。

溫(wen)嶺高(gao)橙富含(han)檸堿和(he)黃酮類等功能(neng)活性成分(fen)，被溫(wen)嶺當地消費者(zhe)認為具有清熱降火(huo)、健(jian)脾(pi)益胃、軟化血管、延緩衰老和(he)抗癌等功效，是一(yi)種集(ji)營養(yang)與保健(jian)于一(yi)體的優良地方特(te)色品種，深受當地人的喜(xi)愛。

據明嘉(jia)靖時(shi)所撰(zhuan)《太平(ping)縣志》所載，溫嶺及玉環(huan)地區(qu)（溫嶺、玉環(huan)明代屬于太平(ping)縣）已經有(you)了高(gao)橙的種(zhong)植，其栽(zai)培歷史從(cong)該縣志出版(ban)起計算，至少有(you)470多(duo)年歷史。我國著(zhu)名園藝學(xue)家，原浙江農業大學(xue)（現浙江大學(xue)）教(jiao)授吳耕(geng)民曾專門對葡(pu)萄(tao)柚的原生(sheng)品(pin)種(zhong)進行考(kao)證，撰(zhuan)文推(tui)定溫嶺高(gao)橙是葡(pu)萄(tao)柚的原生(sheng)種(zhong)。

1997年(nian)，經過選育并(bing)推廣的高橙(cheng)優株(zhu)被浙(zhe)江省農(nong)作物(wu)品種審定委員會正式認定為(wei)“溫嶺(ling)高橙(cheng)”品種，從1997年(nian)起“高橙(cheng)”的正式名稱為(wei)“溫嶺(ling)高橙(cheng)。

溫(wen)(wen)(wen)嶺(ling)(ling)高(gao)(gao)橙(cheng)被(bei)溫(wen)(wen)(wen)嶺(ling)(ling)本地人視為(wei)降(jiang)火(huo)保健佳品(pin)(pin)，經科研機(ji)構檢測，溫(wen)(wen)(wen)嶺(ling)(ling)高(gao)(gao)橙(cheng)含有多(duo)種(zhong)(zhong)維生(sheng)素、胡蘿卜素和(he)氨基酸、檸檬苦素等，具(ju)有清熱降(jiang)火(huo)、健脾(pi)益(yi)胃、生(sheng)津活脈、醒酒減肥和(he)抗(kang)癌功效，是一種(zhong)(zhong)優(you)良的(de)保健食品(pin)(pin)。溫(wen)(wen)(wen)嶺(ling)(ling)市(shi)(shi)被(bei)命名(ming)為(wei)“中國(guo)(guo)高(gao)(gao)橙(cheng)之鄉”。我國(guo)(guo)著名(ming)畫家(jia)劉海粟(su)曾(ceng)多(duo)次品(pin)(pin)嘗溫(wen)(wen)(wen)嶺(ling)(ling)高(gao)(gao)橙(cheng)后寫道：“耄年口渴，極嗜高(gao)(gao)橙(cheng)。 溫(wen)(wen)(wen)嶺(ling)(ling)市(shi)(shi)國(guo)(guo)慶塘高(gao)(gao)橙(cheng)場(chang)的(de)明圣(sheng)高(gao)(gao)橙(cheng)為(wei)溫(wen)(wen)(wen)嶺(ling)(ling)高(gao)(gao)橙(cheng)的(de)代(dai)表(biao)，”1998年，溫(wen)(wen)(wen)嶺(ling)(ling)高(gao)(gao)橙(cheng)被(bei)評(ping)為(wei)浙江(jiang)省(sheng)優(you)質(zhi)農(nong)(nong)(nong)產品(pin)(pin)和(he)臺州市(shi)(shi)優(you)質(zhi)農(nong)(nong)(nong)產品(pin)(pin)；明圣(sheng)高(gao)(gao)橙(cheng)于2001年、2004年2005年和(he)2009年，被(bei)評(ping)為(wei)浙江(jiang)省(sheng)農(nong)(nong)(nong)業(ye)博覽會優(you)質(zhi)獎(jiang)；于2006年、2007年、2011年和(he)2014年被(bei)評(ping)為(wei)浙江(jiang)省(sheng)農(nong)(nong)(nong)業(ye)博覽會金獎(jiang)。

溫嶺(ling)高橙(cheng)耐(nai)貯(zhu)藏(zang)，果(guo)實個(ge)大形美、色澤橙(cheng)紅，單果(guo)重(zhong)400克左右，風味獨特，果(guo)汁(zhi)豐富，甜(tian)(tian)酸適中(zhong)，清香可口，略(lve)帶苦味，經一個(ge)月左右貯(zhu)藏(zang)品(pin)質變優，若貯(zhu)至(zhi)(zhi)翌(yi)年(nian)4―5月份(fen)，果(guo)色更艷，汁(zhi)多味甜(tian)(tian)，風味更佳，常溫下最長(chang)可貯(zhu)至(zhi)(zhi)次(ci)年(nian)9月。溫嶺(ling)高橙(cheng)除了營養豐富外，還(huan)具(ju)有健脾益胃、降火降壓、清肝明目(mu)、生津(jin)活脈、醒酒(jiu)減(jian)肥、助長(chang)發育、增(zeng)強體(ti)質、改善血管功能等獨特的醫療保健作(zuo)用。溫嶺(ling)現有溫嶺(ling)高橙(cheng)面積 1.5萬(wan)畝，其中(zhong)以股份(fen)制為主的成片高橙(cheng)基(ji)地5000畝，年(nian)總產量1.5萬(wan)噸，產值4500萬(wan)元。

環境要求

溫(wen)嶺(ling)高橙種植地(di)要求年(nian)平(ping)均溫(wen)度(du)(du)16～22℃，絕對最低溫(wen)度(du)(du)≥-5℃，1月平(ping)均溫(wen)度(du)(du)≥4℃，≥10℃的年(nian)積(ji)溫(wen)5000℃以(yi)上(shang)。水質、大氣質量(liang)符(fu)合國家有(you)關規定，土壤質地(di)良好，疏松肥沃，有(you)機質含(han)量(liang)宜在(zai)1.5%以(yi)上(shang)，土層深(shen)厚，活(huo)土層宜在(zai)60厘米以(yi)上(shang)，地(di)下水位1米以(yi)下的平(ping)地(di)或坡度(du)(du)25°以(yi)下、背風向陽的丘(qiu)陵山地(di)。

溫嶺高橙對空(kong)氣中(zhong)的(de)(de)(de)二氧化(hua)硫(liu)、氟(fu)化(hua)物和一些有(you)機化(hua)學污染物敏感。火電、鋼鐵、水(shui)泥(ni)、石化(hua)、化(hua)工、有(you)色金屬冶煉等高污染企業以(yi)及廢(fei)(fei)舊電器拆解(jie)場(chang)所會大(da)量產(chan)生(sheng)工業“三(san)廢(fei)(fei)”，即廢(fei)(fei)氣、廢(fei)(fei)水(shui)和廢(fei)(fei)渣，造成嚴重的(de)(de)(de)環(huan)(huan)境污染。因此，在進行果園的(de)(de)(de)選(xuan)址(zhi)時(shi)，務(wu)必要遠離這些污染源。應選(xuan)擇在生(sheng)態環(huan)(huan)境良好，無或(huo)不受污染源影(ying)響或(huo)污染物限(xian)量控制在允許范圍內，生(sheng)態環(huan)(huan)境良好的(de)(de)(de)農業生(sheng)產(chan)區域(yu)。同時(shi)，在選(xuan)擇園地(di)時(shi)，除選(xuan)擇交通方便、坡(po)向適宜、土層較深、土質疏松、排灌方便的(de)(de)(de)平地(di)或(huo)低山緩(huan)坡(po)地(di)建園外，還(huan)特別(bie)應注意溫嶺高橙對氣候(hou)、土壤(rang)的(de)(de)(de)要求(qiu)，有(you)針(zhen)對性(xing)地(di)進行選(xuan)地(di)。

營養成分

溫嶺(ling)高橙(cheng)(cheng)果(guo)(guo)實(shi)營養豐(feng)(feng)富，富含(han)(han)多種(zhong)人體(ti)(ti)必需(xu)(xu)的(de)(de)(de)營養成分，果(guo)(guo)汁中(zhong)(zhong)含(han)(han)總糖(tang)5.46%~7.59%、還原糖(tang)2.8%~3.5%，蔗糖(tang)2.66~4.09%，淀粉0.13%~0.19%，粗纖維0.05%~0.13%、有機酸(suan)(suan)1.51%~2.46%。生素C含(han)(han)量(liang)為271.6~376.9毫克(ke)/千(qian)克(ke)。類(lei)胡蘿卜素含(han)(han)量(liang)為1~1.35毫克(ke)/升，并含(han)(han)有鈣、磷、鋅、鐵等礦(kuang)質(zhi)元素。溫嶺(ling)高橙(cheng)(cheng)果(guo)(guo)肉(rou)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)含(han)(han)量(liang)為0.27%~0.58%，并含(han)(han)有17種(zhong)氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)，其中(zhong)(zhong)包括(kuo)7種(zhong)人體(ti)(ti)必需(xu)(xu)氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)，必需(xu)(xu)氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)占氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)總量(liang)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)18.8%；在人體(ti)(ti)非必需(xu)(xu)氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)中(zhong)(zhong)，天門冬氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)和谷氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)較豐(feng)(feng)富，這兩種(zhong)氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)具有促進尿循環和細(xi)胞更新的(de)(de)(de)功能。溫嶺(ling)高橙(cheng)(cheng)果(guo)(guo)皮中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)更高，其氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)總量(liang)的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)是果(guo)(guo)肉(rou)的(de)(de)(de)2.4倍，必需(xu)(xu)氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)占氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)總量(liang)的(de)(de)(de)30%。

同時，溫嶺(ling)高(gao)橙還(huan)含(han)有(you)(you)豐富(fu)的檸(ning)檬(meng)苦(ku)素(su)和(he)黃(huang)酮類(lei)(lei)等生物(wu)(wu)(wu)活(huo)(huo)性(xing)(xing)物(wu)(wu)(wu)質，其(qi)(qi)中(zhong)檸(ning)檬(meng)苦(ku)素(su)4種，橙皮中(zhong)總含(han)量(liang)高(gao)達2070.86微(wei)(wei)克(ke)/千克(ke)，明(ming)顯(xian)高(gao)于胡(hu)柚(869.06微(wei)(wei)克(ke)/千克(ke))、文(wen)旦(45.96微(wei)(wei)克(ke)/千克(ke))等其(qi)(qi)他柑橘類(lei)(lei)果品(pin)[1] ?。其(qi)(qi)中(zhong)的檸(ning)檬(meng)苦(ku)素(su)和(he)諾米林等可(ke)激活(huo)(huo)谷胱甘肽(tai)轉移酶(mei)的活(huo)(huo)性(xing)(xing)，從(cong)而抑制化學致(zhi)癌(ai)物(wu)(wu)(wu)的致(zhi)癌(ai)作用，并且(qie)檸(ning)檬(meng)苦(ku)素(su)類(lei)(lei)似物(wu)(wu)(wu)還(huan)具(ju)有(you)(you)抗瘧(nve)、鎮痛(tong)、消炎、催眠(mian)、抗焦慮、抗艾滋(zi)病(bing)活(huo)(huo)性(xing)(xing)等功(gong)效。目前，日(ri)本、美國(guo)已出(chu)現檸(ning)檬(meng)苦(ku)素(su)類(lei)(lei)似物(wu)(wu)(wu)藥物(wu)(wu)(wu)、功(gong)能食品(pin)和(he)飲料專利產品(pin)。

功效特征

溫(wen)嶺高(gao)橙(cheng)個大形美，色(se)澤橙(cheng)紅(hong)，風味(wei)獨特，果汁豐富，甜(tian)酸(suan)適中，清(qing)香可口，略帶(dai)苦味(wei)，具有(you)清(qing)肝(gan)明目、健(jian)脾益胃(wei)、生津活脈、醒酒(jiu)降壓(ya)、減肥健(jian)美等功效，常(chang)吃能助長發育，延緩(huan)衰老(lao)過(guo)程，阻(zu)止(zhi)致癌物產生，高(gao)血壓(ya)、冠心病(bing)及其他(ta)慢(man)性病(bing)患(huan)者食之更有(you)益。

從藥(yao)用(yong)(yong)價值上說，溫嶺高橙性涼，味酸微苦，具開(kai)胃消(xiao)食、生津止渴、理氣(qi)化(hua)痰、解毒醒酒(jiu)功(gong)能(neng)。主治(zhi)食積腹脹、咽燥口渴、咳嗽痰多、醉(zui)酒(jiu)等病癥。其(qi)藥(yao)用(yong)(yong)功(gong)效(xiao)主要作用(yong)(yong)有以(yi)下幾種：

1.降低毛(mao)細(xi)血管脆性

溫嶺高橙(cheng)(cheng)果實中含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)橙(cheng)(cheng)皮甙，可(ke)(ke)(ke)降低毛細血(xue)(xue)管的(de)(de)脆性，防止(zhi)微血(xue)(xue)管出血(xue)(xue)。而(er)豐(feng)富的(de)(de)維生素(su)及有(you)機酸(suan)，對人體(ti)新陳(chen)代(dai)謝有(you)明顯的(de)(de)調節和抑制作用，可(ke)(ke)(ke)增(zeng)強機體(ti)抵抗力，增(zeng)加毛細血(xue)(xue)管的(de)(de)彈性，降低血(xue)(xue)中膽固(gu)醇。高血(xue)(xue)脂癥、高血(xue)(xue)壓(ya)、動脈硬化者常食橙(cheng)(cheng)子有(you)益(yi)。每天喝3杯高橙(cheng)(cheng)汁可(ke)(ke)(ke)以增(zeng)加體(ti)內高密度脂蛋白(HDL)的(de)(de)含(han)量，從而(er)降低患心臟病的(de)(de)可(ke)(ke)(ke)能性。

2.疏(shu)肝理氣通(tong)乳(ru)汁(zhi)

高橙(cheng)具有疏肝理氣，促(cu)進乳汁通(tong)行(xing)的作用，為治療乳汁不通(tong)，乳房紅腫脹痛之食品(pin)。

3.促進腸道蠕(ru)動

高(gao)橙果(guo)皮煎劑具(ju)有(you)抑制(zhi)胃(wei)腸道(dao)(及子宮)平滑肌運動(dong)的(de)(de)作(zuo)(zuo)用，從(cong)而(er)(er)能(neng)止(zhi)痛、止(zhi)嘔、止(zhi)瀉等(deng)；而(er)(er)其果(guo)皮中所含的(de)(de)果(guo)膠具(ju)有(you)促(cu)進腸道(dao)蠕(ru)動(dong)，加(jia)速食物通過消化道(dao)的(de)(de)作(zuo)(zuo)用，使糞(fen)脂質(zhi)及膽笛醇能(neng)更快(kuai)地隨糞(fen)便(bian)(bian)排(pai)泄出去，并(bing)減少外源性膽笛醇的(de)(de)吸收，有(you)利于清腸通便(bian)(bian)，排(pai)除體內有(you)害物質(zhi)，防(fang)止(zhi)胃(wei)腸脹滿充氣(qi)，促(cu)進消化。

4.寬胸降氣，止咳(ke)化痰

高(gao)橙皮具有寬胸降(jiang)氣(qi)，止咳化痰(tan)的(de)作用。實(shi)驗證明，橙皮含(han)0.93%～1.95%的(de)橙皮甙，對(dui)慢性氣(qi)管炎有效，且易為患(huan)者接(jie)受。

5.抑制腫瘤細胞生長(chang)

一(yi)個中等大(da)小的(de)(de)高(gao)橙可以提供(gong)人體一(yi)天所(suo)需的(de)(de)維生素(su)C，提高(gao)身體抵擋細菌侵害(hai)的(de)(de)能力。高(gao)橙能清除體內對(dui)健康有(you)害(hai)的(de)(de)自由基，抑(yi)制(zhi)腫(zhong)瘤細胞的(de)(de)生長。所(suo)有(you)的(de)(de)水(shui)果中，柑橘類(lei)所(suo)含的(de)(de)抗(kang)(kang)氧化物質(zhi)最(zui)高(gao)，包括60多種黃酮類(lei)和17種類(lei)胡蘿卜素(su)。黃酮類(lei)物質(zhi)具(ju)(ju)有(you)抗(kang)(kang)炎癥、強(qiang)化血管(guan)和抑(yi)制(zhi)凝血的(de)(de)作用(yong)。類(lei)胡蘿卜素(su)具(ju)(ju)有(you)很強(qiang)的(de)(de)抗(kang)(kang)氧化功(gong)效。這些成分使高(gao)橙對(dui)多種癌癥的(de)(de)發生有(you)抑(yi)制(zhi)作用(yong)。

6.減(jian)少膽結石(shi)的發病(bing)率

高(gao)橙中的(de)(de)維生素(su)C含量很(hen)(hen)高(gao)，一(yi)直(zhi)都是(shi)很(hen)(hen)多(duo)人愛吃的(de)(de)水果。但對于(yu)女性(xing)來說，多(duo)吃高(gao)橙還有(you)一(yi)個意想不到(dao)的(de)(de)好處，就是(shi)減少膽(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)結石的(de)(de)發病率(lv)。美國曾有(you)一(yi)項調查(cha)顯(xian)示，在全(quan)美1900萬名膽(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)囊炎(yan)患(huan)者中，有(you)2/3是(shi)女性(xing)。婦女容易患(huan)膽(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)囊結石，是(shi)因為(wei)雌激素(su)會使膽(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)固醇(chun)更多(duo)地聚集在膽(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)汁中，導致其(qi)中膽(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)固醇(chun)濃度過(guo)高(gao)而形成(cheng)結石。而高(gao)橙對減少膽(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)結石的(de)(de)發生會起到(dao)明(ming)顯(xian)作用。

7.生津(jin)止渴、開胃下氣(qi)

飽(bao)食(shi)(shi)飲宴(yan)后，飲一杯高橙(cheng)汁，可解(jie)油膩，消(xiao)積食(shi)(shi)，并有止渴醒(xing)(xing)酒等(deng)妙用(yong)。高橙(cheng)含有維(wei)(wei)生素(su)A、維(wei)(wei)生素(su)B、維(wei)(wei)生素(su)C、維(wei)(wei)生素(su)D及檸檬酸、蘋(pin)果酸、果膠等(deng)成分，維(wei)(wei)生素(su)能增強(qiang)毛細血(xue)(xue)管韌性(xing)；果膠能幫(bang)助盡快(kuai)排泄(xie)脂類及膽固(gu)醇(chun)，并減少外源性(xing)膽固(gu)醇(chun)的吸收，故具有降低(di)血(xue)(xue)脂的作用(yong)。同(tong)時，高橙(cheng)果肉和果汁對酒醉不醒(xing)(xing)者有良好的醒(xing)(xing)酒作用(yong)。