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溫(wen)嶺高橙是浙(zhe)江省溫(wen)嶺市傳統(tong)的(de)地方品種，屬雜柑類常綠果樹，系橙、柚的(de)自然雜交品種。溫(wen)嶺高橙果實(shi)呈金黃(huang)色、個大而飽(bao)滿，果肉汁水豐盈，風味(wei)獨(du)特、營養豐富，味(wei)道酸甜適(shi)中、清香可口，略帶(dai)苦味(wei)和麻舌感。

溫嶺高橙富含檸堿(jian)和黃酮類等功(gong)能(neng)活性成分(fen)，被溫嶺當地消費者認為具有(you)清(qing)熱降火、健脾(pi)益胃、軟化血(xue)管(guan)、延緩衰老(lao)和抗癌(ai)等功(gong)效，是(shi)一種集營(ying)養與保健于一體的優良(liang)地方特色品(pin)種，深受當地人的喜愛。

據明嘉(jia)靖(jing)時(shi)所撰《太平縣志》所載，溫嶺及玉(yu)環地區（溫嶺、玉(yu)環明代屬于(yu)太平縣）已經(jing)有(you)了高橙的(de)種植，其栽培歷史(shi)從該(gai)縣志出(chu)版起計算，至少(shao)有(you)470多(duo)年(nian)歷史(shi)。我國著名園藝學(xue)家，原(yuan)浙江農業大學(xue)（現(xian)浙江大學(xue)）教(jiao)授(shou)吳耕民(min)曾專門對葡(pu)萄柚的(de)原(yuan)生品(pin)種進(jin)行(xing)考證，撰文推定(ding)溫嶺高橙是葡(pu)萄柚的(de)原(yuan)生種。

1997年，經(jing)過選(xuan)育并推廣(guang)的高橙(cheng)(cheng)優株被浙江省農作物品種審定委員會正(zheng)式(shi)認定為“溫嶺高橙(cheng)(cheng)”品種，從(cong)1997年起“高橙(cheng)(cheng)”的正(zheng)式(shi)名(ming)稱為“溫嶺高橙(cheng)(cheng)。

溫(wen)(wen)(wen)嶺高(gao)(gao)橙(cheng)(cheng)被溫(wen)(wen)(wen)嶺本地人視(shi)為降火保健(jian)佳品(pin)(pin)，經(jing)科研(yan)機構檢測，溫(wen)(wen)(wen)嶺高(gao)(gao)橙(cheng)(cheng)含(han)有多種(zhong)維生素(su)(su)(su)、胡蘿卜素(su)(su)(su)和(he)氨基酸、檸(ning)檬苦素(su)(su)(su)等，具有清熱降火、健(jian)脾益胃、生津活脈、醒(xing)酒減(jian)肥和(he)抗癌功效，是(shi)一(yi)種(zhong)優(you)良的(de)保健(jian)食品(pin)(pin)。溫(wen)(wen)(wen)嶺市被命(ming)名為“中國高(gao)(gao)橙(cheng)(cheng)之鄉”。我(wo)國著名畫家劉海粟曾多次品(pin)(pin)嘗溫(wen)(wen)(wen)嶺高(gao)(gao)橙(cheng)(cheng)后寫道(dao)：“耄(mao)年(nian)(nian)(nian)口渴，極嗜高(gao)(gao)橙(cheng)(cheng)。 溫(wen)(wen)(wen)嶺市國慶塘高(gao)(gao)橙(cheng)(cheng)場的(de)明(ming)圣高(gao)(gao)橙(cheng)(cheng)為溫(wen)(wen)(wen)嶺高(gao)(gao)橙(cheng)(cheng)的(de)代(dai)表，”1998年(nian)(nian)(nian)，溫(wen)(wen)(wen)嶺高(gao)(gao)橙(cheng)(cheng)被評為浙(zhe)江省(sheng)優(you)質農(nong)產品(pin)(pin)和(he)臺州市優(you)質農(nong)產品(pin)(pin)；明(ming)圣高(gao)(gao)橙(cheng)(cheng)于(yu)2001年(nian)(nian)(nian)、2004年(nian)(nian)(nian)2005年(nian)(nian)(nian)和(he)2009年(nian)(nian)(nian)，被評為浙(zhe)江省(sheng)農(nong)業(ye)博覽會優(you)質獎；于(yu)2006年(nian)(nian)(nian)、2007年(nian)(nian)(nian)、2011年(nian)(nian)(nian)和(he)2014年(nian)(nian)(nian)被評為浙(zhe)江省(sheng)農(nong)業(ye)博覽會金(jin)獎。

溫(wen)(wen)嶺(ling)高(gao)橙(cheng)耐貯(zhu)(zhu)藏(zang)，果實個大形美、色澤橙(cheng)紅，單(dan)果重400克左(zuo)右(you)，風味(wei)獨特(te)，果汁(zhi)豐富，甜(tian)酸(suan)適中(zhong)，清香可(ke)口，略帶苦味(wei)，經一個月(yue)左(zuo)右(you)貯(zhu)(zhu)藏(zang)品質(zhi)變優，若貯(zhu)(zhu)至翌年4―5月(yue)份，果色更艷，汁(zhi)多味(wei)甜(tian)，風味(wei)更佳(jia)，常溫(wen)(wen)下最長(chang)可(ke)貯(zhu)(zhu)至次(ci)年9月(yue)。溫(wen)(wen)嶺(ling)高(gao)橙(cheng)除了營養豐富外，還具有(you)健(jian)脾(pi)益胃、降火降壓、清肝明(ming)目、生津活脈、醒酒(jiu)減肥、助長(chang)發(fa)育、增強體(ti)質(zhi)、改善血管功能(neng)等(deng)獨特(te)的(de)醫療保(bao)健(jian)作用。溫(wen)(wen)嶺(ling)現有(you)溫(wen)(wen)嶺(ling)高(gao)橙(cheng)面積 1.5萬(wan)畝，其(qi)中(zhong)以股(gu)份制(zhi)為主的(de)成(cheng)片(pian)高(gao)橙(cheng)基地5000畝，年總產量1.5萬(wan)噸，產值(zhi)4500萬(wan)元(yuan)。

環境要求

溫嶺高(gao)橙種植地要求年平均(jun)溫度(du)(du)16～22℃，絕對最低溫度(du)(du)≥-5℃，1月平均(jun)溫度(du)(du)≥4℃，≥10℃的年積(ji)溫5000℃以上(shang)。水質(zhi)、大氣質(zhi)量符合國家有關規定，土(tu)壤質(zhi)地良好(hao)，疏松肥沃(wo)，有機質(zhi)含(han)量宜在1.5%以上(shang)，土(tu)層(ceng)(ceng)深厚，活土(tu)層(ceng)(ceng)宜在60厘米以上(shang)，地下(xia)水位(wei)1米以下(xia)的平地或坡度(du)(du)25°以下(xia)、背風向陽的丘陵山地。

溫嶺高橙對空氣中的(de)(de)(de)二氧(yang)化(hua)(hua)硫、氟化(hua)(hua)物(wu)和一些(xie)有(you)機(ji)化(hua)(hua)學污染(ran)物(wu)敏感。火電、鋼鐵(tie)、水泥、石(shi)化(hua)(hua)、化(hua)(hua)工(gong)、有(you)色金(jin)屬冶(ye)煉等(deng)高污染(ran)企業以及(ji)廢(fei)舊電器拆解場所會(hui)大量產生(sheng)(sheng)工(gong)業“三廢(fei)”，即廢(fei)氣、廢(fei)水和廢(fei)渣(zha)，造(zao)成嚴重的(de)(de)(de)環境(jing)(jing)污染(ran)。因此，在(zai)進(jin)行果園的(de)(de)(de)選(xuan)址時(shi)(shi)，務必要(yao)遠離這些(xie)污染(ran)源。應選(xuan)擇在(zai)生(sheng)(sheng)態(tai)環境(jing)(jing)良好，無或(huo)不受污染(ran)源影響或(huo)污染(ran)物(wu)限量控制在(zai)允許(xu)范圍內，生(sheng)(sheng)態(tai)環境(jing)(jing)良好的(de)(de)(de)農(nong)業生(sheng)(sheng)產區域。同時(shi)(shi)，在(zai)選(xuan)擇園地時(shi)(shi)，除選(xuan)擇交通方(fang)便、坡(po)向適宜、土層(ceng)較(jiao)深(shen)、土質疏松、排灌方(fang)便的(de)(de)(de)平(ping)地或(huo)低山緩坡(po)地建園外，還特別應注意溫嶺高橙對氣候、土壤(rang)的(de)(de)(de)要(yao)求，有(you)針對性地進(jin)行選(xuan)地。

營養成分

溫(wen)嶺高(gao)(gao)橙果(guo)實營養豐(feng)富(fu)，富(fu)含多(duo)種人(ren)體(ti)必需(xu)(xu)(xu)的營養成分(fen)，果(guo)汁中(zhong)含總糖(tang)5.46%~7.59%、還原糖(tang)2.8%~3.5%，蔗糖(tang)2.66~4.09%，淀粉0.13%~0.19%，粗(cu)纖(xian)維0.05%~0.13%、有(you)機(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)1.51%~2.46%。生素(su)C含量(liang)(liang)(liang)為271.6~376.9毫克(ke)/千克(ke)。類胡蘿卜素(su)含量(liang)(liang)(liang)為1~1.35毫克(ke)/升，并(bing)含有(you)鈣、磷、鋅、鐵等(deng)礦質(zhi)元(yuan)素(su)。溫(wen)嶺高(gao)(gao)橙果(guo)肉中(zhong)的蛋(dan)白質(zhi)含量(liang)(liang)(liang)為0.27%~0.58%，并(bing)含有(you)17種氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)，其中(zhong)包(bao)括7種人(ren)體(ti)必需(xu)(xu)(xu)氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)，必需(xu)(xu)(xu)氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)含量(liang)(liang)(liang)占氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)總量(liang)(liang)(liang)中(zhong)的18.8%；在(zai)人(ren)體(ti)非必需(xu)(xu)(xu)氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)中(zhong)，天(tian)門冬氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)和(he)(he)谷氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)含量(liang)(liang)(liang)較(jiao)豐(feng)富(fu)，這(zhe)兩種氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)具有(you)促(cu)進尿循環和(he)(he)細胞(bao)更新(xin)的功能。溫(wen)嶺高(gao)(gao)橙果(guo)皮中(zhong)的氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)含量(liang)(liang)(liang)更高(gao)(gao)，其氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)總量(liang)(liang)(liang)的含量(liang)(liang)(liang)是果(guo)肉的2.4倍，必需(xu)(xu)(xu)氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)的含量(liang)(liang)(liang)占氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)總量(liang)(liang)(liang)的30%。

同(tong)時，溫嶺高橙(cheng)還(huan)含有豐(feng)富的檸(ning)檬苦素(su)和(he)黃(huang)酮類(lei)等(deng)生物(wu)活(huo)性物(wu)質，其(qi)中(zhong)檸(ning)檬苦素(su)4種，橙(cheng)皮中(zhong)總含量(liang)高達2070.86微克(ke)/千(qian)克(ke)，明(ming)顯(xian)高于胡柚(you)(869.06微克(ke)/千(qian)克(ke))、文旦(45.96微克(ke)/千(qian)克(ke))等(deng)其(qi)他柑橘類(lei)果品(pin)[1] ?。其(qi)中(zhong)的檸(ning)檬苦素(su)和(he)諾米林等(deng)可激活(huo)谷胱甘肽轉(zhuan)移酶的活(huo)性，從而抑制化(hua)學致(zhi)癌(ai)物(wu)的致(zhi)癌(ai)作用(yong)，并且檸(ning)檬苦素(su)類(lei)似(si)物(wu)還(huan)具有抗(kang)瘧、鎮痛、消炎、催眠、抗(kang)焦慮、抗(kang)艾滋病活(huo)性等(deng)功(gong)效。目前(qian)，日本(ben)、美國已出(chu)現檸(ning)檬苦素(su)類(lei)似(si)物(wu)藥物(wu)、功(gong)能(neng)食品(pin)和(he)飲料(liao)專利產品(pin)。

功效特征

溫嶺高橙個大形(xing)美，色澤橙紅，風味獨特，果汁豐富，甜(tian)酸適中，清(qing)(qing)香可口，略帶(dai)苦(ku)味，具有清(qing)(qing)肝(gan)明目、健脾益(yi)胃、生(sheng)津活脈(mo)、醒酒降壓、減肥健美等功效，常吃能(neng)助長(chang)發育，延緩衰老過程，阻止(zhi)致癌物產生(sheng)，高血壓、冠心(xin)病及其他慢(man)性病患者食之更有益(yi)。

從(cong)藥用(yong)價值上說(shuo)，溫嶺高橙性涼，味酸微苦，具開(kai)胃消食、生津止渴(ke)、理(li)氣化痰(tan)、解毒醒酒功能。主治(zhi)食積(ji)腹脹、咽燥口渴(ke)、咳(ke)嗽痰(tan)多、醉酒等(deng)病癥。其藥用(yong)功效(xiao)主要作用(yong)有(you)以下(xia)幾(ji)種(zhong)：

1.降(jiang)低毛細血(xue)管脆性

溫嶺(ling)高橙(cheng)果實中含有豐富(fu)的(de)(de)橙(cheng)皮(pi)甙，可降低毛(mao)細血(xue)管(guan)的(de)(de)脆性，防止微血(xue)管(guan)出(chu)血(xue)。而(er)豐富(fu)的(de)(de)維生素及有機酸，對人體(ti)新陳代謝有明顯的(de)(de)調節和抑制(zhi)作用，可增強機體(ti)抵抗力，增加毛(mao)細血(xue)管(guan)的(de)(de)彈性，降低血(xue)中膽固(gu)醇。高血(xue)脂(zhi)(zhi)癥、高血(xue)壓(ya)、動脈硬化(hua)者常(chang)食(shi)橙(cheng)子有益。每天喝3杯(bei)高橙(cheng)汁可以(yi)增加體(ti)內高密度脂(zhi)(zhi)蛋白(bai)(HDL)的(de)(de)含量，從而(er)降低患心臟病的(de)(de)可能性。

2.疏(shu)肝理氣(qi)通(tong)乳汁(zhi)

高橙具有疏肝理氣，促進乳汁通行的作(zuo)用，為治療乳汁不通，乳房紅腫脹痛之食品。

3.促進(jin)腸道蠕動

高橙果(guo)皮煎劑(ji)具有(you)抑制胃(wei)腸道(及子宮)平滑肌運動(dong)(dong)的(de)作用，從而能(neng)止(zhi)痛、止(zhi)嘔、止(zhi)瀉等；而其(qi)果(guo)皮中所含的(de)果(guo)膠具有(you)促進腸道蠕動(dong)(dong)，加(jia)速食物通(tong)過消化道的(de)作用，使(shi)糞脂質及膽(dan)笛(di)醇能(neng)更快地(di)隨糞便(bian)排(pai)泄出去，并(bing)減少外源性膽(dan)笛(di)醇的(de)吸(xi)收(shou)，有(you)利于清腸通(tong)便(bian)，排(pai)除(chu)體內有(you)害物質，防止(zhi)胃(wei)腸脹滿(man)充氣，促進消化。

4.寬胸降(jiang)氣(qi)，止(zhi)咳(ke)化痰

高橙皮(pi)(pi)具有寬(kuan)胸降氣，止咳化痰的(de)作用。實驗(yan)證明(ming)，橙皮(pi)(pi)含0.93%～1.95%的(de)橙皮(pi)(pi)甙(dai)，對慢(man)性氣管炎有效，且易為患(huan)者接受。

5.抑制腫(zhong)瘤細胞生長

一(yi)個(ge)中等大小的(de)(de)高(gao)橙可(ke)以(yi)提供人體一(yi)天所需的(de)(de)維生(sheng)素(su)C，提高(gao)身體抵擋細菌侵害的(de)(de)能(neng)力。高(gao)橙能(neng)清除體內對健康(kang)有(you)(you)害的(de)(de)自由基，抑(yi)制腫瘤細胞(bao)的(de)(de)生(sheng)長(chang)。所有(you)(you)的(de)(de)水果(guo)中，柑(gan)橘(ju)類(lei)所含的(de)(de)抗(kang)氧(yang)化物質最(zui)高(gao)，包括(kuo)60多種黃酮(tong)類(lei)和17種類(lei)胡蘿卜素(su)。黃酮(tong)類(lei)物質具有(you)(you)抗(kang)炎癥、強化血(xue)管和抑(yi)制凝血(xue)的(de)(de)作用(yong)。類(lei)胡蘿卜素(su)具有(you)(you)很(hen)強的(de)(de)抗(kang)氧(yang)化功(gong)效。這些成分(fen)使(shi)高(gao)橙對多種癌(ai)癥的(de)(de)發生(sheng)有(you)(you)抑(yi)制作用(yong)。

6.減少膽結(jie)石的發病率

高(gao)(gao)橙(cheng)中(zhong)的維(wei)生(sheng)素(su)C含(han)量很(hen)高(gao)(gao)，一直都是(shi)很(hen)多(duo)人愛吃的水(shui)果。但對(dui)(dui)于(yu)女(nv)性來說，多(duo)吃高(gao)(gao)橙(cheng)還有(you)(you)一個意想不到的好處，就是(shi)減少膽(dan)結石(shi)的發病率。美國(guo)曾有(you)(you)一項調查顯示，在全美1900萬名膽(dan)囊(nang)炎患(huan)者中(zhong)，有(you)(you)2/3是(shi)女(nv)性。婦女(nv)容易患(huan)膽(dan)囊(nang)結石(shi)，是(shi)因(yin)為(wei)雌激素(su)會使膽(dan)固醇更多(duo)地聚集在膽(dan)汁中(zhong)，導致其中(zhong)膽(dan)固醇濃度過(guo)高(gao)(gao)而(er)(er)形成結石(shi)。而(er)(er)高(gao)(gao)橙(cheng)對(dui)(dui)減少膽(dan)結石(shi)的發生(sheng)會起到明顯作用(yong)。

7.生津(jin)止渴(ke)、開胃下氣

飽食(shi)(shi)飲宴后，飲一(yi)杯高橙(cheng)汁，可(ke)解油(you)膩，消(xiao)積食(shi)(shi)，并(bing)有止渴醒酒(jiu)等妙用。高橙(cheng)含有維(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)B、維(wei)生(sheng)素(su)C、維(wei)生(sheng)素(su)D及檸檬酸(suan)、蘋果(guo)酸(suan)、果(guo)膠等成分，維(wei)生(sheng)素(su)能增強毛細(xi)血管韌(ren)性；果(guo)膠能幫助(zhu)盡快排泄脂類及膽固(gu)醇，并(bing)減少(shao)外源性膽固(gu)醇的(de)吸收，故具(ju)有降低血脂的(de)作(zuo)用。同時，高橙(cheng)果(guo)肉和果(guo)汁對酒(jiu)醉(zui)不醒者有良好的(de)醒酒(jiu)作(zuo)用。