準備(bei)材料(liao):生蝦肉250克(去腸)、肥(fei)豬(zhu)膘肉50克(切(qie)成小(xiao)粒)、生油(you)3湯匙、生粉(fen)1茶(cha)匙、蛋白1只(zhi)、鹽(yan)、胡椒粉(fen)各(ge)少許、麻油(you)半(ban)茶(cha)匙。
制作步驟:
1、蝦肉用(yong)鹽水浸(jin)半小時(shi),再用(yong)清水沖洗及瀝干,用(yong)刀拍扁,并以刀剁一會(hui)兒,放入碗內,加入調味料、以順時(shi)針方向攪(jiao)動至起膠(jiao)。
2、蝦膠加入肥豬(zhu)膘肉(rou)粒及麻(ma)油拌勻、分成4份,做(zuo)成直徑約5厘(li)米(mi)的圓(yuan)餅。
3、平底(di)鍋燒至大(da)熱,倒入生(sheng)油,放入蝦餅,以中火將兩面煎炸下金黃色,取出切斜片,即可上碟(die)。
1、吃蝦(xia)餅(bing)能(neng)夠補充身體所需要(yao)的(de)蛋白質,而且還含有很多氨基酸成(cheng)分(fen),和身體需求非常接(jie)近,能(neng)夠給身體健康帶來很大(da)的(de)幫助。
2、蝦(xia)餅里面還含有b族(zu)維(wei)生素(su)(su),維(wei)生素(su)(su)d,維(wei)生素(su)(su)a,鐵(tie)元素(su)(su),磷元素(su)(su),蛋黃素(su)(su),固醇類物(wu)質以及卵(luan)磷脂,對神(shen)經系統(tong)的(de)幫助非常大(da)。
3、適當的吃(chi)一些蝦(xia)餅能夠補充身體(ti)所(suo)需要的礦物(wu)質,維生素,而且蝦(xia)餅松軟,容易被(bei)身體(ti)消化(hua)。
4、蝦(xia)仁(ren)里(li)面的(de)(de)鎂元(yuan)素(su)含量又非(fei)常高,能(neng)夠起到很好的(de)(de)調節心(xin)臟作用,達到保護心(xin)血管效果,能(neng)夠讓血液里(li)面的(de)(de)膽固醇含量降低,避免動脈硬化(hua)出現。