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東方蝦餅的做法

準(zhun)備材料(liao)：生(sheng)蝦肉250克(ke)(去(qu)腸)、肥豬膘肉50克(ke)(切成小(xiao)粒(li))、生(sheng)油3湯匙(chi)、生(sheng)粉1茶匙(chi)、蛋(dan)白1只(zhi)、鹽、胡椒粉各少許、麻油半(ban)茶匙(chi)。

制作步驟：

1、蝦肉用(yong)鹽(yan)水浸半小(xiao)時(shi)，再用(yong)清水沖洗及瀝干，用(yong)刀(dao)拍(pai)扁(bian)，并(bing)以刀(dao)剁一會兒，放入碗(wan)內，加入調味料、以順時(shi)針方向(xiang)攪動至起膠(jiao)。

2、蝦(xia)膠加入肥豬膘肉粒(li)及麻油拌勻、分成(cheng)4份，做成(cheng)直(zhi)徑約5厘米的圓餅。

3、平底鍋燒至(zhi)大(da)熱，倒入生油，放(fang)入蝦餅，以中火(huo)將兩面煎(jian)炸下金黃色(se)，取出(chu)切斜片，即可上碟。

東方蝦餅的功效與作用

1、吃蝦餅(bing)能夠補充身(shen)體所需(xu)要(yao)的(de)蛋白質，而且還含(han)有很多氨基酸成分，和身(shen)體需(xu)求非常接近，能夠給(gei)身(shen)體健康帶來(lai)很大(da)的(de)幫助。

2、蝦餅里面還含有b族維生素(su)(su)，維生素(su)(su)d，維生素(su)(su)a，鐵元素(su)(su)，磷(lin)元素(su)(su)，蛋黃(huang)素(su)(su)，固醇類物質以及卵磷(lin)脂，對(dui)神經系統(tong)的幫助非常大。

3、適當的(de)吃一些蝦餅能(neng)夠補(bu)充(chong)身(shen)體所需要的(de)礦物質，維生素，而且蝦餅松軟，容易被身(shen)體消(xiao)化。

4、蝦(xia)仁里面(mian)的(de)鎂元素(su)含量又非常高，能夠起到很好的(de)調節心(xin)臟作(zuo)用，達到保護心(xin)血管(guan)效果，能夠讓血液里面(mian)的(de)膽固醇(chun)含量降(jiang)低，避免動脈(mo)硬化出現(xian)。