準備材料(liao):生(sheng)蝦(xia)肉(rou)250克(ke)(去腸)、肥豬膘肉(rou)50克(ke)(切成小(xiao)粒(li))、生(sheng)油3湯匙、生(sheng)粉1茶匙、蛋白1只、鹽、胡(hu)椒粉各少許、麻油半茶匙。
制作步驟:
1、蝦肉用(yong)鹽水(shui)浸半(ban)小時(shi),再用(yong)清水(shui)沖洗(xi)及瀝干,用(yong)刀拍扁,并以刀剁一會兒,放入(ru)碗內(nei),加入(ru)調(diao)味(wei)料、以順時(shi)針方向(xiang)攪動至起膠。
2、蝦膠加入肥豬膘(biao)肉粒(li)及麻油(you)拌勻、分成(cheng)4份,做成(cheng)直徑(jing)約(yue)5厘米的圓餅。
3、平底(di)鍋燒至大熱,倒入生油,放入蝦餅,以中(zhong)火將(jiang)兩面煎炸(zha)下金黃色,取出切斜片,即可上碟(die)。
1、吃蝦餅能夠(gou)(gou)補充身體(ti)所(suo)需(xu)要的蛋(dan)白質,而且還含(han)有(you)很多(duo)氨(an)基酸成分(fen),和身體(ti)需(xu)求非常(chang)接近,能夠(gou)(gou)給身體(ti)健康帶來很大的幫(bang)助。
2、蝦餅里面(mian)還(huan)含有b族維(wei)生素(su),維(wei)生素(su)d,維(wei)生素(su)a,鐵(tie)元素(su),磷(lin)元素(su),蛋黃素(su),固醇(chun)類物質以及卵磷(lin)脂,對神經(jing)系統的(de)幫助非常(chang)大(da)。
3、適(shi)當的吃一(yi)些蝦餅(bing)能夠補(bu)充身體所需要的礦物質,維生素,而且(qie)蝦餅(bing)松軟,容易被身體消化(hua)。
4、蝦(xia)仁里面的鎂元素含量又非常高,能夠起到很好的調(diao)節(jie)心臟(zang)作用(yong),達到保(bao)護(hu)心血管效果,能夠讓血液里面的膽固醇含量降(jiang)低,避(bi)免動脈硬化(hua)出現。