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東方蝦餅的做法

準備材料：生蝦肉(rou)250克(ke)(去腸)、肥豬膘(biao)肉(rou)50克(ke)(切成(cheng)小(xiao)粒)、生油3湯匙(chi)、生粉(fen)1茶(cha)匙(chi)、蛋白1只、鹽、胡(hu)椒粉(fen)各少許、麻油半茶(cha)匙(chi)。

制作步驟：

1、蝦肉用(yong)鹽(yan)水浸半小(xiao)時，再用(yong)清水沖洗及(ji)瀝(li)干，用(yong)刀(dao)拍扁，并以(yi)刀(dao)剁一會兒，放入碗(wan)內，加入調味料、以(yi)順時針方(fang)向攪動(dong)至(zhi)起(qi)膠(jiao)。

2、蝦膠加入肥豬膘肉(rou)粒及麻(ma)油拌勻、分成4份，做成直徑約5厘(li)米的圓餅。

3、平底鍋燒(shao)至大熱，倒(dao)入(ru)生油，放入(ru)蝦餅，以中(zhong)火將兩面煎炸下金黃色，取(qu)出切斜片，即可上碟。

東方蝦餅的功效與作用

1、吃蝦餅能夠(gou)補(bu)充身(shen)體所(suo)需(xu)要的(de)蛋白(bai)質，而且還含有(you)很多氨(an)基酸成(cheng)分，和身(shen)體需(xu)求非常接近(jin)，能夠(gou)給(gei)身(shen)體健(jian)康帶來很大的(de)幫助。

2、蝦餅里面還含有b族維生(sheng)(sheng)素，維生(sheng)(sheng)素d，維生(sheng)(sheng)素a，鐵元素，磷元素，蛋黃素，固醇類物質以及卵(luan)磷脂，對神(shen)經系統的幫(bang)助(zhu)非常(chang)大。

3、適當的吃一些蝦(xia)餅(bing)能夠補充身(shen)體所需要(yao)的礦物質(zhi)，維(wei)生素，而且(qie)蝦(xia)餅(bing)松軟，容易(yi)被(bei)身(shen)體消化。

4、蝦仁(ren)里面(mian)的鎂元素含量又非(fei)常高(gao)，能夠起到很好的調節心臟作用，達到保護(hu)心血管效果(guo)，能夠讓血液(ye)里面(mian)的膽固醇(chun)含量降低，避免動脈硬化出現。