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東方蝦餅的做法

準備材(cai)料：生(sheng)蝦(xia)肉250克(去腸)、肥豬膘(biao)肉50克(切成小粒)、生(sheng)油3湯匙、生(sheng)粉1茶匙、蛋白(bai)1只、鹽、胡椒粉各少許(xu)、麻油半茶匙。

制作步驟：

1、蝦肉用鹽水(shui)浸半小(xiao)時，再用清水(shui)沖洗(xi)及瀝干，用刀(dao)拍扁，并以刀(dao)剁一會兒，放入碗內，加入調味料、以順時針(zhen)方(fang)向攪動至起膠。

2、蝦膠加(jia)入肥豬膘肉粒及麻油拌勻、分(fen)成(cheng)4份，做成(cheng)直徑約5厘米(mi)的圓餅。

3、平底鍋燒至大熱(re)，倒(dao)入生油，放入蝦餅，以中火將兩面煎炸下金黃色，取出切斜(xie)片，即可(ke)上碟。

東方蝦餅的功效與作用

1、吃蝦餅能(neng)夠(gou)補充身(shen)體(ti)(ti)所(suo)需要的蛋白(bai)質，而(er)且還(huan)含有很(hen)多氨基酸成分(fen)，和身(shen)體(ti)(ti)需求非常(chang)接(jie)近，能(neng)夠(gou)給身(shen)體(ti)(ti)健康(kang)帶來很(hen)大(da)的幫助。

2、蝦(xia)餅里面還含有b族維生(sheng)素(su)(su)(su)，維生(sheng)素(su)(su)(su)d，維生(sheng)素(su)(su)(su)a，鐵元(yuan)素(su)(su)(su)，磷(lin)(lin)元(yuan)素(su)(su)(su)，蛋黃素(su)(su)(su)，固醇類(lei)物質以及卵磷(lin)(lin)脂，對神經系統(tong)的幫助非常大。

3、適(shi)當的吃(chi)一些蝦餅能夠補充身體所需要(yao)的礦物(wu)質，維(wei)生素，而且蝦餅松軟，容(rong)易被身體消化。

4、蝦仁里面的(de)鎂(mei)元素含量(liang)又非(fei)常高，能(neng)夠(gou)起到(dao)很(hen)好的(de)調節心臟作用，達到(dao)保護心血管效果，能(neng)夠(gou)讓血液里面的(de)膽固醇含量(liang)降低，避免動脈硬化出現(xian)。