學(xue)甲(jia)鎮(zhen)位于臺(tai)灣(wan)臺(tai)南縣(xian)北(bei)(bei)方偏西,位處北(bei)(bei)門(men)區(qu)境(jing)內,北(bei)(bei)臨嘉義(yi)縣(xian)義(yi)竹鄉(xiang)(xiang),東鄰(lin)鹽(yan)水(shui)鎮(zhen)、下(xia)營鄉(xiang)(xiang)、麻豆鎮(zhen),西鄰(lin)北(bei)(bei)門(men)鄉(xiang)(xiang),西南連將軍鄉(xiang)(xiang),南接(jie)佳里鎮(zhen)。轄有(you)學(xue)甲(jia)、大灣(wan)、草坔、山寮(liao)、瓦寮(liao)、中洲、宅(zhai)子港(gang)、學(xue)甲(jia)寮(liao)、溪(xi)洲子寮(liao)、頭港(gang)等(deng)村落。該鄉(xiang)(xiang)屬平原地(di)形,地(di)勢平坦,但(dan)因靠近(jin)沿海地(di)帶,且有(you)八掌溪(xi)、急水(shui)溪(xi)、將軍溪(xi)三條河流流貫鄉(xiang)(xiang)境(jing),加上(shang)(shang)位處嘉南大圳(zhen)下(xia)游,排水(shui)不暢,故時有(you)水(shui)患發生。地(di)質鹽(yan)分頗重,當地(di)屬臺(tai)灣(wan)鹽(yan)分地(di)帶。氣候上(shang)(shang)則(ze)屬熱帶季風氣候。
洪金龍高粱酒質地醇厚,酒水清澈透明,多為窖藏5年以上的老酒。相比國(guo)內(nei)的濃香(xiang)和醇香(xiang)酒,洪金龍(long)高粱(liang)酒香(xiang)清純,芬芳(fang)宜人(ren),入口甘冽,不(bu)嗆口,不(bu)上頭,包裝大方(fang),典雅,跟民眾(zhong)的傳統喜好一致(zhi),因而(er)在(zai)送禮或是婚(hun)宴等場合都是咱老百姓的最佳選(xuan)擇
洪金龍高粱酒有臺灣百年好酒、天藏地酒、臺(tai)灣58度高粱酒、臺灣窖藏高粱酒、兩岸和平紀念酒、臺灣(wan)42度高粱(liang)酒(jiu)、臺灣48度高粱酒、臺灣特級高粱酒、臺灣精選高粱酒、臺灣53度高粱酒、臺灣48度(du)高粱(liang)酒、臺灣梅(mei)開如意高(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)(jiu)、梅(mei)開如意高(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)(jiu)、窖藏(zang)高(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)(jiu)、精選高(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)(jiu)、特級高(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)(jiu)、天藏(zang)地酒(jiu)(jiu)高(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)(jiu)、臺灣天藏(zang)地酒(jiu)(jiu)高(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)(jiu)、臺灣龍(long)騰(teng)高(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)(jiu)、臺灣鳳舞高(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)(jiu)等多個種類。
高粱酒(jiu)以(yi)高粱為主要原料,加入(ru)各種麴類,酵(jiao)素及酵(jiao)母,經糖化,酒(jiu)精發酵(jiao),蒸餾(liu)(liu),熟成,勾兌,調(diao)和(he)而成,為我國固態(tai)發酵(jiao),固態(tai)蒸餾(liu)(liu)之酒(jiu)類。
洪金龍(long)高(gao)粱(liang)(liang)酒酒史可追溯(su)到明朝時期,原叫(jiao)學(xue)甲(jia)高(gao)粱(liang)(liang),延平郡王鄭成(cheng)功率軍入臺(tai),驅逐荷人,收復臺(tai)灣,在學(xue)甲(jia)置兵囤田,福建漳泉(quan)兩地百姓,多從鄭成(cheng)功入臺(tai),百姓和軍隊在農暇之(zhi)余,以當地盛(sheng)產的高(gao)粱(liang)(liang)米(mi)蒸餾高(gao)粱(liang)(liang)酒,被喻為“軍(jun)窖(jiao)酒”。