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八寶飯的簡介

糯米八寶飯是(shi)浙江省寧波市的(de)一(yi)種地方傳統名點，屬于(yu)浙菜系，該小吃是(shi)由糯米、豆沙(sha)、棗(zao)泥、果脯(fu)、蓮心(xin)、米仁、桂圓(yuan)、白糖、豬板油(you)等原料配合制成；糯米補(bu)(bu)中(zhong)益(yi)氣，豇豆有(you)(you)“補(bu)(bu)腎豆”之稱(cheng)；棗(zao)泥有(you)(you)調和百藥之功(gong)效，對人(ren)的(de)健康長(chang)壽極有(you)(you)裨益(yi)；蓮心(xin)有(you)(you)強心(xin)作用；米仁有(you)(you)健脾補(bu)(bu)肺的(de)功(gong)效；桂圓(yuan)則(ze)是(shi)人(ren)所共(gong)知(zhi)具有(you)(you)補(bu)(bu)中(zhong)益(yi)氣作用。

三珍齋八寶飯怎么吃

1、八(ba)寶飯一般放入(ru)(ru)冰箱冷(leng)凍保存，吃前(qian)蒸透即可。蒸時把八(ba)寶飯去掉外包裝，裝入(ru)(ru)碗中。

2、蒸(zheng)鍋(guo)(guo)內加入足量的水，將碗放入蒸(zheng)鍋(guo)(guo)蒸(zheng)格(ge)上(shang)，蓋上(shang)鍋(guo)(guo)，用中偏大火蒸(zheng)約25分鐘，使糖油及(ji)其它(ta)味道(dao)滲入飯里(li)。

3、蒸好后小心取出碗，冷卻5分鐘，用小刀子(zi)將糯米(mi)飯(fan)與碗邊分離(li)，取一個盤子(zi)，將碗倒(dao)置(zhi)在盤上，使糯米(mi)飯(fan)完整倒(dao)出擺盤即可。

八寶飯的功效與作用

1、由于八寶米(mi)中(zhong)含(han)有(you)(you)多種食(shi)藥兼備的成(cheng)(cheng)分(fen)，無論是(shi)薏米(mi)、粳米(mi)，還是(shi)芡實，在中(zhong)國中(zhong)醫記(ji)載(zai)中(zhong)都有(you)(you)很(hen)好的健胃健脾作用，一起成(cheng)(cheng)為粥的配料，無論是(shi)湯還是(shi)煮熟的食(shi)材本身，都是(shi)一種天然的健脾健胃良(liang)藥。

2、八寶飯還含有蓮子(zi)、紅棗、龍眼，這些(xie)食物(wu)在日常生活中(zhong)有很好的(de)滋補身體(ti)和益氣的(de)功效，特別是(shi)與(yu)一(yi)些(xie)谷物(wu)一(yi)起煮(zhu)，不僅(jin)味道濃郁(yu)，而且(qie)增加(jia)了營養成分(fen)，對人體(ti)健康有一(yi)定的(de)好處。

需要注意，八(ba)寶飯(fan)含(han)有較多的(de)淀粉，進入人(ren)體后會轉化為葡萄糖(tang)，對于一些高(gao)血(xue)糖(tang)患者，當(dang)血(xue)糖(tang)控(kong)制不(bu)穩定時，不(bu)建議食用(yong)。