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八寶飯的簡介

糯(nuo)米八寶飯(fan)是(shi)浙(zhe)江省寧波市的(de)一種地方傳統名點，屬于浙(zhe)菜(cai)系，該(gai)小吃是(shi)由糯(nuo)米、豆(dou)(dou)沙、棗(zao)泥(ni)、果脯(fu)、蓮(lian)(lian)心(xin)、米仁、桂圓(yuan)、白糖(tang)、豬板油等原料配合制成；糯(nuo)米補(bu)(bu)中益氣(qi)，豇豆(dou)(dou)有“補(bu)(bu)腎(shen)豆(dou)(dou)”之稱(cheng)；棗(zao)泥(ni)有調和(he)百藥之功效，對人(ren)的(de)健(jian)康(kang)長壽極有裨益；蓮(lian)(lian)心(xin)有強心(xin)作用；米仁有健(jian)脾補(bu)(bu)肺的(de)功效；桂圓(yuan)則是(shi)人(ren)所共知具有補(bu)(bu)中益氣(qi)作用。

三珍齋八寶飯怎么吃

1、八(ba)寶飯一(yi)般放入冰箱冷凍保(bao)存，吃前蒸透即可。蒸時(shi)把八(ba)寶飯去掉外包裝，裝入碗中(zhong)。

2、蒸鍋(guo)內加入足量的水，將碗放入蒸鍋(guo)蒸格上(shang)，蓋上(shang)鍋(guo)，用中偏大火蒸約(yue)25分鐘，使糖油及(ji)其它味道(dao)滲入飯里。

3、蒸(zheng)好后(hou)小心取出碗(wan)(wan)，冷卻5分鐘，用小刀子將(jiang)糯米(mi)飯與碗(wan)(wan)邊分離，取一個盤子，將(jiang)碗(wan)(wan)倒置在盤上(shang)，使糯米(mi)飯完整倒出擺盤即可。

八寶飯的功效與作用

1、由于八寶米中(zhong)含(han)有(you)多種(zhong)(zhong)食(shi)藥(yao)(yao)兼備的成分，無(wu)論是(shi)薏米、粳米，還是(shi)芡實，在中(zhong)國中(zhong)醫記(ji)載中(zhong)都有(you)很好(hao)的健(jian)胃健(jian)脾作用，一起成為粥的配料(liao)，無(wu)論是(shi)湯還是(shi)煮熟的食(shi)材(cai)本(ben)身，都是(shi)一種(zhong)(zhong)天然的健(jian)脾健(jian)胃良藥(yao)(yao)。

2、八寶飯還(huan)含有蓮子(zi)、紅棗、龍眼，這些食物在日常生(sheng)活中有很好的滋補身體和益氣的功效(xiao)，特別(bie)是與一些谷物一起煮，不僅味道濃郁，而且增加了營養成分，對人體健康有一定的好處(chu)。

需要注意，八(ba)寶飯含有較多(duo)的淀粉(fen)，進(jin)入人體(ti)后會轉化為葡(pu)萄糖(tang)，對于一(yi)些高(gao)血糖(tang)患者，當血糖(tang)控制(zhi)不(bu)穩定時，不(bu)建議食用。