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一.產品介紹

豬牙(ya)皂(zao)(zao)果(guo)(guo)(guo)實圓柱(zhu)形(xing)，略扁，彎曲(qu)作鐮刀(dao)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)，長5-12厘米(mi)(mi)，直(zhi)徑0.5-1.5厘米(mi)(mi)。表面紫(zi)棕(zong)色(se)(se)(se)或紫(zi)黑色(se)(se)(se)，被(bei)灰白(bai)色(se)(se)(se)蠟(la)質粉(fen)霜(shuang)，擦去后(hou)有(you)(you)(you)光(guang)澤(ze)，并(bing)(bing)有(you)(you)(you)細小(xiao)疣(you)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)突起及線狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)或網狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)裂紋，先(xian)端有(you)(you)(you)鳥喙(hui)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)花柱(zhu)殘基(ji)，基(ji)部(bu)具果(guo)(guo)(guo)梗痕。質硬(ying)脆(cui)，斷面棕(zong)黃色(se)(se)(se)，外果(guo)(guo)(guo)皮革(ge)質，中果(guo)(guo)(guo)皮纖維性(xing)，內果(guo)(guo)(guo)皮粉(fen)性(xing)，中間(jian)疏松，有(you)(you)(you)灰綠色(se)(se)(se)或淡(dan)棕(zong)黃色(se)(se)(se)絲狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)物(wu)。縱(zong)向剖開(kai)可見(jian)整齊(qi)的凹(ao)窩。氣微、有(you)(you)(you)刺激性(xing)，味微苦、辛，粉(fen)末有(you)(you)(you)催嚏性(xing)。以個小(xiao)、飽滿、色(se)(se)(se)紫(zi)黑、有(you)(you)(you)光(guang)澤(ze)、肉(rou)多而粘、斷面淡(dan)綠色(se)(se)(se)者為(wei)佳。熟后(hou)紅棕(zong)色(se)(se)(se)被(bei)霜(shuang)粉(fen)。總皂(zao)(zao)苷≥16.5g/100g，銅≥3mg/kg，鋅≥10mg/kg，鐵≥51mg/kg，氨基(ji)酸總和≥8g/100g。柳下邑(yi)豬牙(ya)皂(zao)(zao)種植(zhi)歷史悠久，早在(zai)明(ming)代，當地居民就已經開(kai)始(shi)種植(zhi)。僅柳下邑(yi)村就有(you)(you)(you)三、四百年的古樹200余株，明(ming)代李(li)時珍在(zai)其(qi)名著《本(ben)草綱目》中，就將看莊鎮(zhen)的柳下邑(yi)稱為(wei)“牙(ya)皂(zao)(zao)之(zhi)(zhi)鄉”，并(bing)(bing)詳(xiang)細記載了皂(zao)(zao)莢(jia)的形(xing)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)、習性(xing)、功能、藥(yao)理、價值等特性(xing)。柳下邑(yi)豬牙(ya)皂(zao)(zao)是山東(dong)省豬牙(ya)皂(zao)(zao)的唯(wei)一(yi)產區(qu)，也是全國四大產區(qu)之(zhi)(zhi)一(yi)，為(wei)山東(dong)鄒城(cheng)特產樹種，莢(jia)果(guo)(guo)(guo)入藥(yao)。2013年獲得國家農業部(bu)地理標志(zhi)登記保護(hu)農產品(pin)（藥(yao)品(pin)）。

二.自然生態環(huan)境和人文(wen)歷(li)史因素

1、土(tu)(tu)(tu)壤地(di)貌情況：看莊(zhuang)鎮(zhen)地(di)勢北(bei)高(gao)南低(di)。地(di)形為山地(di)、丘陵(ling)平原各占三分(fen)(fen)(fen)之一(yi)，最高(gao)海拔441米(mi)，最低(di)海拔36.7米(mi)。土(tu)(tu)(tu)壤主(zhu)要分(fen)(fen)(fen)為4種(zhong)(zhong)類型：一(yi)是褐(he)壤土(tu)(tu)(tu)，主(zhu)要分(fen)(fen)(fen)布在(zai)低(di)山丘陵(ling)中上部的嶺(ling)坡(po)和陵(ling)崗上，土(tu)(tu)(tu)層薄，一(yi)般只有(you)25厘(li)(li)米(mi)左右，水土(tu)(tu)(tu)易(yi)流失；二是淋溶褐(he)土(tu)(tu)(tu)，主(zhu)要分(fen)(fen)(fen)布于近山階地(di)及(ji)傾斜平地(di)；三是潮(chao)土(tu)(tu)(tu)，主(zhu)要分(fen)(fen)(fen)布在(zai)河(he)流的兩岸，土(tu)(tu)(tu)層較厚，一(yi)般有(you)60厘(li)(li)米(mi)至100厘(li)(li)米(mi)，是本境的高(gao)產土(tu)(tu)(tu)壤；四是潮(chao)褐(he)土(tu)(tu)(tu)，主(zhu)要分(fen)(fen)(fen)布在(zai)山腳(jiao)下的洼地(di)，該土(tu)(tu)(tu)地(di)易(yi)旱易(yi)澇，是一(yi)種(zhong)(zhong)低(di)產土(tu)(tu)(tu)壤。物理性狀良好，宜耕期長，適種(zhong)(zhong)性廣。經過多年的地(di)力(li)培養，有(you)機質含量平均達到1.4%，土(tu)(tu)(tu)壤團粒性能(neng)良好。

2、水(shui)(shui)文情況：看(kan)莊鎮(zhen)屬于(yu)南四湖水(shui)(shui)系、淮河流域，河流主要有付樓河、王樓河、倪看(kan)河、富張(zhang)河。全鎮(zhen)有小型水(shui)(shui)庫12座(zuo)（其中小一型三(san)座(zuo)），塘壩及攔蓄(xu)工程50多座(zuo)。水(shui)(shui)資源(yuan)以淺層地(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)為主，水(shui)(shui)埋深15-50米，量較豐沛(pei)。看(kan)莊鎮(zhen)地(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)資源(yuan)豐沛(pei)，地(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)位在30—180米，是農(nong)業灌溉的主要水(shui)(shui)源(yuan)。

3、氣(qi)(qi)候情況(kuang)看莊鎮屬暖(nuan)溫帶(dai)大陸性氣(qi)(qi)候，四季(ji)分(fen)明(ming)，春季(ji)干旱(han)回暖(nuan)快；夏季(ji)高溫多雨，雨量(liang)集中，天氣(qi)(qi)變化異常；秋季(ji)天高氣(qi)(qi)爽，雨量(liang)明(ming)顯減少(shao)，氣(qi)(qi)溫急降，多干旱(han)，有(you)時陰雨連(lian)綿(mian)；冬季(ji)干旱(han)，雨雪稀少(shao)，多北風。年平均氣(qi)(qi)溫14.1攝(she)(she)氏度(du)(du)，絕對最(zui)低氣(qi)(qi)溫-18.5攝(she)(she)氏度(du)(du)。年平均降雨量(liang)777.1毫米(mi)，集中在六(liu)、七(qi)、八三個月(yue)份。全年無(wu)霜期205天，日(ri)照時數2580小時，全年溫差大，光(guang)照充足，對農作(zuo)物(wu)生長(chang)十分(fen)有(you)利(li)。

三.地域范圍

鄒(zou)(zou)城柳(liu)下邑(yi)豬牙皂(zao)保護范圍位于東經117°04'25''-117°05'56''，北(bei)緯35°15'58''-35°17'30''，主要(yao)分布在(zai)鄒(zou)(zou)城市(shi)看(kan)莊鎮東柳(liu)下邑(yi)、西柳(liu)下邑(yi)、林(lin)前、土山四(si)個行政(zheng)村(cun)，生產面積400公頃，年總產量900噸。

四.產品品質特性特征

1、感官(guan)特(te)征：干燥(zao)莢果呈圓柱(zhu)(zhu)形，略扁，彎曲作(zuo)鐮形，長5～12厘米(mi)，寬0.5～1.5厘米(mi)。表面(mian)紫(zi)棕(zong)(zong)色或紫(zi)黑(hei)色，被(bei)灰白色粉霜，擦去后(hou)有光澤(ze)，并有細小(xiao)的疣狀突起及(ji)線(xian)狀裂紋，腹縫線(xian)突起呈棱脊狀，背縫線(xian)突起不(bu)顯著而有棕(zong)(zong)黃色縱紋。先端有喙狀的花柱(zhu)(zhu)殘基，基部有果柄殘痕。

2、理化指(zhi)標：銅≥3mg/kg，鋅≥10mg/kg，鐵≥51mg/kg，氨基酸總和≥8g/100g。質硬而(er)脆，易(yi)折斷(duan)，斷(duan)面(mian)棕(zong)(zong)黃色(se)、外(wai)果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)革質，中(zhong)果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)纖(xian)維性，內果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)粉性，中(zhong)間疏松，有灰綠(lv)色(se)或淡棕(zong)(zong)黃色(se)絲狀物。縱向剖開(kai)可見整齊的凹窩，偶有發育(yu)不全的種子。氣(qi)微(wei)、有刺激(ji)性，味微(wei)苦、辛、粉末(mo)有催(cui)嚏性。以個(ge)小(xiao)，飽滿(man)，色(se)紫(zi)黑，有光澤，肉多(duo)而(er)粘(zhan)、斷(duan)面(mian)淡綠(lv)色(se)者為佳(jia)。

3、安全要求：明(ming)確登記產(chan)品市場準入所(suo)遵循的國家(jia)強制性技術規(gui)范名(ming)稱、具體內(nei)容和(he)相關(guan)法(fa)律(lv)法(fa)規(gui)規(gui)定(ding)。按照國家(jia)質量監督檢驗檢疫總局安全要求執(zhi)行。