沂水縣大櫻(ying)桃有(you)(you)著悠久的(de)栽培歷史,最初于(yu)1901年由德國傳教士引入,首先在(zai)夏蔚鎮的(de)圣母山天主教堂(tang)周圍栽植,現仍(reng)有(you)(you)21株(zhu),雖有(you)(you)百年樹齡,至今仍(reng)枝繁葉茂,碩果累累,年產櫻(ying)桃1000多(duo)公斤,產值數(shu)萬元。其特點是成熟早,素(su)有(you)(you)“春(chun)花第一枝”之稱。果實紫紅,色鮮(xian),單(dan)果重10克左右(you),風(feng)味(wei)獨特,營養豐富(fu),在(zai)省(sheng)內外享(xiang)有(you)(you)很(hen)高的(de)聲譽。
目前沂水縣大櫻桃(tao)(tao)栽培已初具(ju)規模,除原(yuan)有品種外,近幾年又相(xiang)繼引進了(le)“大紫”、“那(nei)翁”、“紅燈”及(ji)烏(wu)克蘭大櫻桃(tao)(tao)系列等(deng)優(you)良品種,其中,夏(xia)蔚(yu)鎮的(de)(de)萬畝大櫻桃(tao)(tao)基地開(kai)發已列入全市山區開(kai)發的(de)(de)總(zong)體(ti)規劃。
地域范圍
山(shan)東省臨沂(yi)市(shi)轄(xia)區的(de)沂(yi)水縣夏蔚鎮(zhen)(zhen)、沂(yi)水鎮(zhen)(zhen)、諸葛鎮(zhen)(zhen)、沙(sha)溝鎮(zhen)(zhen)、馬站鎮(zhen)(zhen)、富官莊(zhuang)(zhuang)鄉、楊莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)等19個鄉鎮(zhen)(zhen)。地理(li)坐標為(wei)(wei)(wei)(wei)東經(jing)118°12′00″~119°13′00″,北緯(wei)35°36′00″~36°13′00″。最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)高(gao)點為(wei)(wei)(wei)(wei)縣境(jing)北部的(de)沂(yi)山(shan)南側的(de)泰薄(bo)頂山(shan),海(hai)拔916.1米。最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)低點為(wei)(wei)(wei)(wei)縣境(jing)東北部的(de)朱雙村東,海(hai)拔101.1米。全年(nian)(nian)一月(yue)份(fen)氣(qi)(qi)候最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)低,平均(jun)(jun)-3℃,七月(yue)份(fen)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)高(gao),平均(jun)(jun)為(wei)(wei)(wei)(wei)25.5℃。極(ji)端(duan)最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)高(gao)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)為(wei)(wei)(wei)(wei)39.2℃,極(ji)端(duan)最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)低氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)為(wei)(wei)(wei)(wei)-24.9℃,年(nian)(nian)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)12.3℃,年(nian)(nian)均(jun)(jun)降(jiang)水量782.1毫(hao)米,無霜期(qi)205.2天,年(nian)(nian)有效積溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)5183.7℃。8-9月(yue)份(fen)晝夜平均(jun)(jun)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)為(wei)(wei)(wei)(wei)9.8℃,最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)大(da)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)為(wei)(wei)(wei)(wei)14.2℃,最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)小溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)為(wei)(wei)(wei)(wei)3.5℃,10月(yue)份(fen)平均(jun)(jun)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)為(wei)(wei)(wei)(wei)10.5℃,最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)大(da)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)為(wei)(wei)(wei)(wei)15.6℃,最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)小溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)為(wei)(wei)(wei)(wei)4℃,海(hai)拔高(gao)度在101.1-916.1米之間。
產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
1、外在(zai)感官(guan)特征:產(chan)品(pin)具(ju)有各類無公害大櫻桃的自(zi)然特征,品(pin)質(zhi)(zhi)正(zheng)常(chang)、無劣變,產(chan)品(pin)果個均(jun)勻(yun),果行(xing)端(duan)正(zheng),色澤(ze)鮮艷(yan),香味濃郁(yu),耐貯(zhu)運;感官(guan)品(pin)質(zhi)(zhi)符(fu)合(he)本類本級實物(wu)標準樣品(pin)質(zhi)(zhi)特征的要(yao)求。
2、內在品質指標(biao):可溶性(xing)固(gu)形物≥13%,硬度(N/平方厘(li)米(mi))≥78.4,總(zong)酸量≤0.4%,9%≤總(zong)糖(tang)含量≤13%,維生(sheng)素C≤169.02mg/100g。
3、安全要求:沂水大櫻桃執行《無公害食品(pin)大櫻桃》(NY 5011-2001)標準。