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外貌特征

建昌(chang)鴨(ya)體軀寬(kuan)闊、頭大、頸(jing)(jing)粗為其顯著特征。公(gong)鴨(ya)頭、頸(jing)(jing)上部(bu)羽(yu)(yu)(yu)毛墨綠色(se)(se)(se)(se)，具光澤，頸(jing)(jing)下部(bu)多有一白色(se)(se)(se)(se)頸(jing)(jing)圈；尾羽(yu)(yu)(yu)黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)(se)，2～4根性羽(yu)(yu)(yu)向背(bei)部(bu)卷曲。前(qian)胸和鞍羽(yu)(yu)(yu)紅(hong)褐(he)色(se)(se)(se)(se)；腹部(bu)羽(yu)(yu)(yu)毛銀(yin)灰色(se)(se)(se)(se)；喙(hui)(hui)黃綠色(se)(se)(se)(se)，故稱“綠頭、紅(hong)胸、銀(yin)肚、青嘴公(gong)”。脛、蹼(pu)橘紅(hong)色(se)(se)(se)(se)。母(mu)(mu)鴨(ya)以淺(qian)褐(he)麻雀(que)色(se)(se)(se)(se)居(ju)多，占65～70%。喙(hui)(hui)橙黃色(se)(se)(se)(se)。脛、蹼(pu)多數橘紅(hong)色(se)(se)(se)(se)。建昌(chang)鴨(ya)中約有15%的白胸黑(hei)(hei)鴨(ya)，公(gong)母(mu)(mu)鴨(ya)羽(yu)(yu)(yu)色(se)(se)(se)(se)相同，前(qian)胸白色(se)(se)(se)(se)，體羽(yu)(yu)(yu)烏黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)(se)；喙(hui)(hui)、脛、蹼(pu)黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)(se)。

產地環境

建(jian)昌鴨(ya)(ya)(ya)簡稱建(jian)鴨(ya)(ya)(ya)。主產(chan)于(yu)四川涼(liang)山彝族(zu)自治州境內安寧(ning)河河谷(gu)地帶(dai)的西昌、德昌、冕寧(ning)、米(mi)易和會理等縣。主產(chan)區(qu)(qu)(qu)位于(yu)康(kang)藏高(gao)(gao)原和云貴高(gao)(gao)原之間的安寧(ning)河河谷(gu)地帶(dai)，屬亞熱帶(dai)氣候(hou)，年(nian)平均(jun)氣溫為(wei)(wei)14～20℃，無霜期為(wei)(wei)300天，年(nian)降水量(liang)為(wei)(wei)1000毫米(mi)，年(nian)日照(zhao)時(shi)數(shu)長達(da)2000～2500小(xiao)時(shi)，空氣相對濕(shi)度較低，平均(jun)在60～70%之間。產(chan)區(qu)(qu)(qu)多(duo)為(wei)(wei)沖積土及棕壤(rang)，水稻、玉米(mi)、甘(gan)蔗(zhe)、油菜和高(gao)(gao)山雜糧為(wei)(wei)其主要。安寧(ning)河縱貫產(chan)區(qu)(qu)(qu)全境，支(zhi)流繁多(duo)，水網(wang)密布，壩(ba)區(qu)(qu)(qu)的灌溉(gai)面(mian)積在70%以上，有水域面(mian)積為(wei)(wei)4.5萬畝(mu)的邛海坐(zuo)落其間，為(wei)(wei)建(jian)昌鴨(ya)(ya)(ya)提(ti)供了良好的放牧條件(jian)。

養殖歷史

建(jian)昌鴨(ya)(ya)(ya)(ya)是(shi)中國著(zhu)名的(de)(de)肉(rou)蛋兼用型鴨(ya)(ya)(ya)(ya)種(zhong)，育肥性能好。建(jian)昌鴨(ya)(ya)(ya)(ya)有著(zhu)兩千年養殖(zhi)歷史的(de)(de)水禽品種(zhong)，由于(yu)養殖(zhi)規模及數量(liang)的(de)(de)銳減(jian)，建(jian)昌鴨(ya)(ya)(ya)(ya)面臨(lin)瀕危情(qing)況，為此(ci)，1984年建(jian)昌鴨(ya)(ya)(ya)(ya)被列(lie)為國家一級保護(hu)品種(zhong)。1985年建(jian)昌鴨(ya)(ya)(ya)(ya)被列(lie)入國家農業部和四川省(sheng)畜(chu)牧局重點科(ke)研項目。經過(guo)4年的(de)(de)努力，截(jie)至1989年，成功(gong)選育出黃麻鴨(ya)(ya)(ya)(ya)、褐(he)麻鴨(ya)(ya)(ya)(ya)、白(bai)胸黑鴨(ya)(ya)(ya)(ya)及純白(bai)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)四個羽系。

生產情況

1992年(nian)(nian)德昌(chang)縣(xian)建(jian)(jian)立了(le)建(jian)(jian)昌(chang)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)保護場，采用家(jia)系(xi)等(deng)量隨機選(xuan)配法實(shi)施保種。1994年(nian)(nian)德昌(chang)縣(xian)被列為(wei)(wei)四川省水禽基地縣(xian)，水禽生產(chan)(chan)迅速(su)發(fa)(fa)展。建(jian)(jian)昌(chang)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)在2000年(nian)(nian)、2006年(nian)(nian)分別被列為(wei)(wei)《國家(jia)級畜禽遺(yi)傳(chuan)(chuan)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)保護名錄》，為(wei)(wei)建(jian)(jian)昌(chang)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的品牌化(hua)、產(chan)(chan)業化(hua)發(fa)(fa)展之路(lu)注(zhu)入了(le)強勁活(huo)力。2007年(nian)(nian)，根據國家(jia)和省、州的安(an)排(pai)部署，在全縣(xian)范圍(wei)內(nei)開展了(le)建(jian)(jian)昌(chang)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)遺(yi)傳(chuan)(chuan)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)調查工作(zuo)，完成了(le)建(jian)(jian)昌(chang)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)遺(yi)傳(chuan)(chuan)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)普查、生產(chan)(chan)性能測定、屠宰測定、樣品實(shi)驗室分析(xi)和調查報告(gao)撰寫(xie)等(deng)工作(zuo)，為(wei)(wei)進一步合理(li)保護和開發(fa)(fa)利用建(jian)(jian)昌(chang)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)遺(yi)傳(chuan)(chuan)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)奠定了(le)堅實(shi)基礎(chu)。2008年(nian)(nian)德昌(chang)縣(xian)正式提出(chu)申報建(jian)(jian)昌(chang)板(ban)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)為(wei)(wei)非物質文化(hua)遺(yi)產(chan)(chan)。經過(guo)10年(nian)(nian)努力，德昌(chang)縣(xian)境(jing)內(nei)建(jian)(jian)昌(chang)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)已發(fa)(fa)展有200萬(wan)只，純建(jian)(jian)昌(chang)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)種達8000只。

品種性能

建昌(chang)鴨(ya)(ya)成(cheng)年(nian)公(gong)鴨(ya)(ya)體重、體斜(xie)長、胸寬、胸深(shen)、脛長分(fen)別(bie)為：2410.00±187.86克(ke)，24.80±0.60厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，10.70±0.89厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，8.20±0.17厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，21.50±1.45厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，成(cheng)年(nian)母雞分(fen)別(bie)為：2035.00±65.00克(ke)，22.10±0.60厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，8.90±0.58厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，7.30±0.14厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，18.10±0.56厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)。500日齡平(ping)均產(chan)蛋量(liang)為144個，蛋重為72.9克(ke)。青殼蛋占60～70%，蛋殼厚0.39米(mi)(mi)。

產肉性能

初生重(zhong)47克，60日齡(ling)重(zhong)1．34千(qian)克。2月齡(ling)屠(tu)宰(zai)，全(quan)凈膛屠(tu)宰(zai)率(lv)為(wei)67．9%。6月齡(ling)屠(tu)宰(zai)，全(quan)凈膛屠(tu)宰(zai)率(lv)公(gong)鴨(ya)為(wei)72．30%，母鴨(ya)為(wei)74．08%。成年公(gong)鴨(ya)重(zhong)2．41千(qian)克，母鴨(ya)重(zhong)2．035千(qian)克。

繁殖性能

公鴨(ya)120日齡性(xing)成熟，母(mu)鴨(ya)150～180日齡開產。公母(mu)鴨(ya)配種(zhong)比例為1：7～9，種(zhong)蛋受精率(lv)為90%左右，受精蛋孵化率(lv)為90%左右。