外貌特征
建(jian)(jian)昌鴨(ya)體軀寬闊、頭大(da)、頸(jing)粗為其(qi)顯(xian)著特征。公(gong)鴨(ya)頭、頸(jing)上部羽(yu)(yu)毛(mao)墨綠(lv)色(se),具光(guang)澤,頸(jing)下部多有(you)(you)一(yi)白(bai)色(se)頸(jing)圈(quan);尾羽(yu)(yu)黑色(se),2~4根性羽(yu)(yu)向背部卷曲。前胸(xiong)(xiong)和鞍羽(yu)(yu)紅(hong)褐色(se);腹(fu)部羽(yu)(yu)毛(mao)銀(yin)灰色(se);喙黃(huang)(huang)綠(lv)色(se),故稱“綠(lv)頭、紅(hong)胸(xiong)(xiong)、銀(yin)肚、青嘴公(gong)”。脛、蹼橘紅(hong)色(se)。母鴨(ya)以淺(qian)褐麻(ma)雀色(se)居(ju)多,占(zhan)65~70%。喙橙黃(huang)(huang)色(se)。脛、蹼多數橘紅(hong)色(se)。建(jian)(jian)昌鴨(ya)中約有(you)(you)15%的白(bai)胸(xiong)(xiong)黑鴨(ya),公(gong)母鴨(ya)羽(yu)(yu)色(se)相同,前胸(xiong)(xiong)白(bai)色(se),體羽(yu)(yu)烏(wu)黑色(se);喙、脛、蹼黑色(se)。
產地環境
建(jian)昌(chang)鴨簡稱建(jian)鴨。主(zhu)(zhu)產(chan)于四(si)川涼山彝族自治州境(jing)(jing)內(nei)安寧(ning)河河谷地帶(dai)的(de)西(xi)昌(chang)、德(de)昌(chang)、冕(mian)寧(ning)、米易和(he)會理等縣。主(zhu)(zhu)產(chan)區位(wei)于康(kang)藏高原和(he)云(yun)貴高原之間(jian)的(de)安寧(ning)河河谷地帶(dai),屬亞(ya)熱帶(dai)氣候(hou),年(nian)平均氣溫為(wei)14~20℃,無霜期為(wei)300天,年(nian)降水(shui)量(liang)為(wei)1000毫米,年(nian)日照時(shi)數長達(da)2000~2500小(xiao)時(shi),空氣相對濕度較低,平均在(zai)60~70%之間(jian)。產(chan)區多為(wei)沖積(ji)土及棕壤,水(shui)稻、玉(yu)米、甘蔗、油(you)菜和(he)高山雜糧為(wei)其主(zhu)(zhu)要(yao)。安寧(ning)河縱貫產(chan)區全(quan)境(jing)(jing),支流繁多,水(shui)網密布,壩區的(de)灌溉面(mian)積(ji)在(zai)70%以上,有(you)水(shui)域面(mian)積(ji)為(wei)4.5萬畝(mu)的(de)邛(qiong)海坐落其間(jian),為(wei)建(jian)昌(chang)鴨提供(gong)了(le)良(liang)好的(de)放牧條(tiao)件(jian)。
養殖歷史
建昌(chang)(chang)鴨(ya)是中國(guo)著(zhu)名的(de)(de)肉蛋兼用型(xing)鴨(ya)種,育肥性(xing)能(neng)好。建昌(chang)(chang)鴨(ya)有(you)著(zhu)兩(liang)千年(nian)(nian)養殖歷史的(de)(de)水(shui)禽品種,由(you)于養殖規模及(ji)數量的(de)(de)銳減,建昌(chang)(chang)鴨(ya)面(mian)臨瀕危(wei)情況,為此,1984年(nian)(nian)建昌(chang)(chang)鴨(ya)被列(lie)為國(guo)家(jia)一級保護品種。1985年(nian)(nian)建昌(chang)(chang)鴨(ya)被列(lie)入國(guo)家(jia)農(nong)業(ye)部和四(si)川省畜牧局(ju)重點科研項目。經過(guo)4年(nian)(nian)的(de)(de)努力,截至1989年(nian)(nian),成功選育出黃麻鴨(ya)、褐(he)麻鴨(ya)、白胸黑鴨(ya)及(ji)純白鴨(ya)四(si)個羽系。
生產情況
1992年(nian)德昌(chang)(chang)縣(xian)建(jian)(jian)立了(le)建(jian)(jian)昌(chang)(chang)鴨(ya)(ya)資(zi)源(yuan)(yuan)保(bao)(bao)護(hu)場,采用家系等量隨機選配法實(shi)施保(bao)(bao)種(zhong)(zhong)。1994年(nian)德昌(chang)(chang)縣(xian)被(bei)列為(wei)四川省水禽(qin)基(ji)地縣(xian),水禽(qin)生產(chan)迅速發展(zhan)。建(jian)(jian)昌(chang)(chang)鴨(ya)(ya)在2000年(nian)、2006年(nian)分別(bie)被(bei)列為(wei)《國家級畜禽(qin)遺傳(chuan)資(zi)源(yuan)(yuan)保(bao)(bao)護(hu)名錄》,為(wei)建(jian)(jian)昌(chang)(chang)鴨(ya)(ya)的(de)品牌化(hua)、產(chan)業化(hua)發展(zhan)之路注入(ru)了(le)強勁活力。2007年(nian),根據國家和(he)省、州的(de)安排部署,在全縣(xian)范(fan)圍內開展(zhan)了(le)建(jian)(jian)昌(chang)(chang)鴨(ya)(ya)遺傳(chuan)資(zi)源(yuan)(yuan)調(diao)查工(gong)(gong)作,完成了(le)建(jian)(jian)昌(chang)(chang)鴨(ya)(ya)遺傳(chuan)資(zi)源(yuan)(yuan)普查、生產(chan)性能測定(ding)、屠宰測定(ding)、樣品實(shi)驗室分析(xi)和(he)調(diao)查報告撰寫等工(gong)(gong)作,為(wei)進一步合理保(bao)(bao)護(hu)和(he)開發利用建(jian)(jian)昌(chang)(chang)鴨(ya)(ya)遺傳(chuan)資(zi)源(yuan)(yuan)奠定(ding)了(le)堅實(shi)基(ji)礎。2008年(nian)德昌(chang)(chang)縣(xian)正式提出申(shen)報建(jian)(jian)昌(chang)(chang)板(ban)鴨(ya)(ya)為(wei)非物質文化(hua)遺產(chan)。經過(guo)10年(nian)努力,德昌(chang)(chang)縣(xian)境(jing)內建(jian)(jian)昌(chang)(chang)鴨(ya)(ya)已(yi)發展(zhan)有200萬只,純(chun)建(jian)(jian)昌(chang)(chang)鴨(ya)(ya)種(zhong)(zhong)達(da)8000只。
品種性能
建(jian)昌鴨(ya)成年(nian)公(gong)鴨(ya)體重(zhong)、體斜(xie)長、胸寬、胸深(shen)、脛長分(fen)別(bie)為:2410.00±187.86克,24.80±0.60厘(li)米(mi)(mi),10.70±0.89厘(li)米(mi)(mi),8.20±0.17厘(li)米(mi)(mi),21.50±1.45厘(li)米(mi)(mi),成年(nian)母雞(ji)分(fen)別(bie)為:2035.00±65.00克,22.10±0.60厘(li)米(mi)(mi),8.90±0.58厘(li)米(mi)(mi),7.30±0.14厘(li)米(mi)(mi),18.10±0.56厘(li)米(mi)(mi)。500日齡(ling)平均(jun)產(chan)蛋量(liang)為144個,蛋重(zhong)為72.9克。青殼(ke)蛋占60~70%,蛋殼(ke)厚(hou)0.39米(mi)(mi)。
產肉性能
初生重(zhong)(zhong)(zhong)47克(ke),60日齡(ling)重(zhong)(zhong)(zhong)1.34千(qian)克(ke)。2月齡(ling)屠宰,全(quan)凈膛(tang)屠宰率(lv)為67.9%。6月齡(ling)屠宰,全(quan)凈膛(tang)屠宰率(lv)公(gong)鴨為72.30%,母鴨為74.08%。成年公(gong)鴨重(zhong)(zhong)(zhong)2.41千(qian)克(ke),母鴨重(zhong)(zhong)(zhong)2.035千(qian)克(ke)。
繁殖性能
公鴨120日齡(ling)(ling)性成(cheng)熟,母(mu)鴨150~180日齡(ling)(ling)開產(chan)。公母(mu)鴨配種比例為1:7~9,種蛋受精率為90%左右(you),受精蛋孵(fu)化率為90%左右(you)。