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外貌特征

建(jian)昌(chang)鴨體(ti)軀寬闊、頭大(da)、頸(jing)(jing)粗(cu)為(wei)其顯著(zhu)特(te)征。公鴨頭、頸(jing)(jing)上(shang)部(bu)(bu)羽(yu)(yu)毛(mao)墨(mo)綠色(se)(se)(se)(se)，具(ju)光澤，頸(jing)(jing)下部(bu)(bu)多有(you)一白色(se)(se)(se)(se)頸(jing)(jing)圈(quan)；尾羽(yu)(yu)黑色(se)(se)(se)(se)，2～4根性羽(yu)(yu)向背部(bu)(bu)卷(juan)曲。前胸和鞍羽(yu)(yu)紅褐色(se)(se)(se)(se)；腹部(bu)(bu)羽(yu)(yu)毛(mao)銀灰色(se)(se)(se)(se)；喙黃綠色(se)(se)(se)(se)，故稱(cheng)“綠頭、紅胸、銀肚、青嘴公”。脛(jing)、蹼橘紅色(se)(se)(se)(se)。母鴨以淺褐麻雀色(se)(se)(se)(se)居(ju)多，占65～70%。喙橙黃色(se)(se)(se)(se)。脛(jing)、蹼多數橘紅色(se)(se)(se)(se)。建(jian)昌(chang)鴨中約有(you)15%的白胸黑鴨，公母鴨羽(yu)(yu)色(se)(se)(se)(se)相同，前胸白色(se)(se)(se)(se)，體(ti)羽(yu)(yu)烏(wu)黑色(se)(se)(se)(se)；喙、脛(jing)、蹼黑色(se)(se)(se)(se)。

產地環境

建(jian)昌鴨簡稱建(jian)鴨。主(zhu)(zhu)(zhu)產于四川涼山彝族(zu)自治州(zhou)境內(nei)安(an)寧(ning)河(he)(he)(he)河(he)(he)(he)谷地帶的(de)(de)西昌、德昌、冕(mian)寧(ning)、米易(yi)和(he)會理等縣(xian)。主(zhu)(zhu)(zhu)產區(qu)位于康藏高原和(he)云貴(gui)高原之間的(de)(de)安(an)寧(ning)河(he)(he)(he)河(he)(he)(he)谷地帶，屬亞熱帶氣(qi)(qi)候(hou)，年平均氣(qi)(qi)溫為(wei)(wei)(wei)14～20℃，無霜(shuang)期(qi)為(wei)(wei)(wei)300天(tian)，年降水量(liang)為(wei)(wei)(wei)1000毫米，年日(ri)照(zhao)時數長達(da)2000～2500小時，空(kong)氣(qi)(qi)相對濕度較低，平均在60～70%之間。產區(qu)多(duo)為(wei)(wei)(wei)沖(chong)積土及棕壤，水稻(dao)、玉米、甘蔗、油菜(cai)和(he)高山雜糧(liang)為(wei)(wei)(wei)其(qi)主(zhu)(zhu)(zhu)要。安(an)寧(ning)河(he)(he)(he)縱貫產區(qu)全境，支流(liu)繁多(duo)，水網密布，壩區(qu)的(de)(de)灌溉面(mian)積在70%以上，有(you)水域(yu)面(mian)積為(wei)(wei)(wei)4.5萬畝的(de)(de)邛海坐(zuo)落其(qi)間，為(wei)(wei)(wei)建(jian)昌鴨提供了(le)良好的(de)(de)放(fang)牧(mu)條件。

養殖歷史

建昌(chang)(chang)鴨(ya)(ya)是(shi)中國(guo)著名的(de)肉蛋兼用型(xing)鴨(ya)(ya)種(zhong)，育肥(fei)性能好。建昌(chang)(chang)鴨(ya)(ya)有(you)著兩千(qian)年養(yang)殖(zhi)歷(li)史的(de)水禽(qin)品種(zhong)，由于養(yang)殖(zhi)規模及數量的(de)銳減，建昌(chang)(chang)鴨(ya)(ya)面臨(lin)瀕危情況，為此，1984年建昌(chang)(chang)鴨(ya)(ya)被列為國(guo)家(jia)(jia)一級保護品種(zhong)。1985年建昌(chang)(chang)鴨(ya)(ya)被列入國(guo)家(jia)(jia)農業部和四(si)川省(sheng)畜(chu)牧局(ju)重點科研(yan)項目。經過4年的(de)努力，截至1989年，成功選育出黃麻鴨(ya)(ya)、褐麻鴨(ya)(ya)、白(bai)胸黑鴨(ya)(ya)及純白(bai)鴨(ya)(ya)四(si)個羽(yu)系。

生產情況

1992年(nian)(nian)(nian)德昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)縣(xian)建(jian)立了(le)(le)(le)建(jian)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)鴨(ya)資(zi)源保護場，采用家系等(deng)量(liang)隨(sui)機選(xuan)配法實施保種。1994年(nian)(nian)(nian)德昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)縣(xian)被列為(wei)四川省水禽基地縣(xian)，水禽生(sheng)產(chan)迅速發展(zhan)。建(jian)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)鴨(ya)在2000年(nian)(nian)(nian)、2006年(nian)(nian)(nian)分(fen)別被列為(wei)《國(guo)家級畜禽遺(yi)(yi)傳資(zi)源保護名錄》，為(wei)建(jian)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)鴨(ya)的品(pin)牌化(hua)、產(chan)業(ye)化(hua)發展(zhan)之路注(zhu)入了(le)(le)(le)強勁活力。2007年(nian)(nian)(nian)，根據國(guo)家和(he)省、州的安排部署，在全縣(xian)范圍內開展(zhan)了(le)(le)(le)建(jian)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)鴨(ya)遺(yi)(yi)傳資(zi)源調查工(gong)(gong)作(zuo)，完成了(le)(le)(le)建(jian)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)鴨(ya)遺(yi)(yi)傳資(zi)源普查、生(sheng)產(chan)性能測定(ding)、屠宰測定(ding)、樣品(pin)實驗室分(fen)析和(he)調查報(bao)告撰寫等(deng)工(gong)(gong)作(zuo)，為(wei)進(jin)一步合(he)理保護和(he)開發利用建(jian)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)鴨(ya)遺(yi)(yi)傳資(zi)源奠定(ding)了(le)(le)(le)堅實基礎(chu)。2008年(nian)(nian)(nian)德昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)縣(xian)正式提出申報(bao)建(jian)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)板鴨(ya)為(wei)非物質文(wen)化(hua)遺(yi)(yi)產(chan)。經(jing)過10年(nian)(nian)(nian)努力，德昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)縣(xian)境內建(jian)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)鴨(ya)已(yi)發展(zhan)有200萬只(zhi)，純建(jian)昌(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)鴨(ya)種達(da)8000只(zhi)。

品種性能

建(jian)昌(chang)鴨成年公鴨體(ti)重、體(ti)斜(xie)長、胸(xiong)寬、胸(xiong)深、脛長分(fen)別為：2410.00±187.86克(ke)(ke)，24.80±0.60厘(li)(li)米，10.70±0.89厘(li)(li)米，8.20±0.17厘(li)(li)米，21.50±1.45厘(li)(li)米，成年母雞分(fen)別為：2035.00±65.00克(ke)(ke)，22.10±0.60厘(li)(li)米，8.90±0.58厘(li)(li)米，7.30±0.14厘(li)(li)米，18.10±0.56厘(li)(li)米。500日(ri)齡平均產蛋(dan)量為144個，蛋(dan)重為72.9克(ke)(ke)。青殼(ke)蛋(dan)占60～70%，蛋(dan)殼(ke)厚0.39米。

產肉性能

初生(sheng)重(zhong)(zhong)(zhong)47克，60日齡重(zhong)(zhong)(zhong)1．34千(qian)克。2月齡屠宰，全凈膛(tang)屠宰率為67．9%。6月齡屠宰，全凈膛(tang)屠宰率公(gong)鴨(ya)(ya)為72．30%，母鴨(ya)(ya)為74．08%。成年公(gong)鴨(ya)(ya)重(zhong)(zhong)(zhong)2．41千(qian)克，母鴨(ya)(ya)重(zhong)(zhong)(zhong)2．035千(qian)克。

繁殖性能

公鴨120日齡性成熟，母鴨150～180日齡開產。公母鴨配(pei)種比例為(wei)1：7～9，種蛋受(shou)精率為(wei)90%左(zuo)右，受(shou)精蛋孵化(hua)率為(wei)90%左(zuo)右。