芝麻湖藕(ou)(ou)是浠水特產,俗稱九孔藕(ou)(ou)。浠水巴河芝麻湖藕(ou)(ou)與黃州豆腐樊口(kou)鳊(bian)魚武昌(chang)酒并為(wei)鄂(e)東四大名產,甜脆可品(pin)。
菜品特色
浠水巴河(he)芝麻湖(hu)藕(ou)(ou)(ou)與黃州豆腐樊(fan)口(kou)鳊魚武昌酒(jiu)并為(wei)鄂東四(si)大名產。自明清以來(lai)被列(lie)為(wei)朝廷(ting)貢品。此藕(ou)(ou)(ou)與別地藕(ou)(ou)(ou)不同(tong),別地藕(ou)(ou)(ou)為(wei)圓筒狀,表皮呈老黃色(se)(se),多節而有節毛(mao),生吃(chi)有渣。而芝麻湖(hu)藕(ou)(ou)(ou)藕(ou)(ou)(ou)身粗(cu)壯,每節長(chang)2尺左右,為(wei)四(si)方形,面上有凹(ao)槽,表皮白色(se)(se),滋(zi)潤如白玉,不長(chang)節毛(mao),不生銹(xiu)色(se)(se),貯藏十天(tian)半月(yue)色(se)(se)澤不變。生食甜(tian)脆(cui)可口(kou),熟食炒(chao)不變色(se)(se),煨(wei)湯(tang)湯(tang)不渾,且香味四(si)溢,有滋(zi)補作用。其名菜有蜜汁蓮藕(ou)(ou)(ou)、粉蒸蓮藕(ou)(ou)(ou)、藕(ou)(ou)(ou)粉丸等。
浠(xi)水(shui)[芝麻湖(hu)藕(ou)(ou)浠(xi)水(shui)巴河芝麻湖(hu)藕(ou)(ou)為(wei)(wei)鄂(e)東四大名產之(zhi)一(yi)(yi),明清(qing)以(yi)來被列為(wei)(wei)朝(chao)廷(ting)貢品。此藕(ou)(ou)與一(yi)(yi)般(ban)(ban)藕(ou)(ou)不(bu)同。一(yi)(yi)般(ban)(ban)藕(ou)(ou)只(zhi)7孔芝麻湖(hu)藕(ou)(ou)有(you)(you)9孔。一(yi)(yi)般(ban)(ban)藕(ou)(ou)為(wei)(wei)圓筒形,表皮(pi)呈老黃色(se)(se),多(duo)節(jie)而有(you)(you)節(jie)毛,生吃有(you)(you)渣;此藕(ou)(ou)身粗(cu)壯,每枝三節(jie),每節(jie)長2尺左右,為(wei)(wei)四方形,面上(shang)有(you)(you)一(yi)(yi)凹槽(cao),表皮(pi)白(bai)色(se)(se),滋(zi)潤(run)如嫩玉,不(bu)長節(jie)毛,不(bu)生銹色(se)(se),儲藏(zang)十天半月色(se)(se)澤不(bu)變。生食(shi)甜(tian)脆可品,熟(shu)食(shi)炒不(bu)變色(se)(se),煨燉不(bu)渾(hun)湯,且香味(wei)四溢。其(qi)名菜有(you)(you)蜜(mi)汁甜(tian)藕(ou)(ou)、藕(ou)(ou)粉丸、粉蒸蓮藕(ou)(ou)等。
產地環境
浠水縣(xian)地勢自東北(bei)(bei)向西(xi)南傾(qing)斜,最高處三角山(shan)海拔1055米(mi)(mi),最低處梅子湖海拔14.5米(mi)(mi),相(xiang)對高差1040.5米(mi)(mi)。地理概貌可分(fen)為北(bei)(bei)部(bu)山(shan)區(qu)、中部(bu)丘(qiu)陵、西(xi)南沿江(jiang)平原(yuan)區(qu),各(ge)占浠水縣(xian)總面積(ji)的20.4%、63.9%、15.7%。
浠(xi)水(shui)縣屬典型的亞(ya)熱(re)帶大陸性季(ji)風氣(qi)候,冬冷夏熱(re),四季(ji)分明,光照充足,雨量充沛。年(nian)(nian)平均(jun)(jun)降水(shui)量在1300毫(hao)米左右,最多(duo)年(nian)(nian)份(fen)為1873.1毫(hao)米。降水(shui)量多(duo)集中(zhong)在6-7月,造成嚴重(zhong)的洪(hong)澇(lao)災害。年(nian)(nian)平均(jun)(jun)日照時數(shu)為1895.6小時,最多(duo)年(nian)(nian)份(fen)2186.4小時,最少年(nian)(nian)份(fen)1627小時。年(nian)(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)16.9 ℃,極(ji)端最高氣(qi)溫(wen)41.2℃;極(ji)端最低氣(qi)溫(wen)-12.5℃。無霜期230-258天。
長(chang)江(jiang)(jiang)在(zai)浠(xi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)縣境內長(chang)42.5公(gong)(gong)里(li)。境內有浠(xi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)、巴水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)、蘄(qi)(qi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)、策(ce)湖、望天(tian)(tian)湖五大水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系,小(xiao)大支流(liu)50余條,其中(zhong)注入長(chang)江(jiang)(jiang)的(de)有浠(xi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)、巴水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)、蘄(qi)(qi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)三大水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系。最長(chang)的(de)河流(liu)是浠(xi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),上接白蓮河水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku),下至蘭(lan)溪入長(chang)江(jiang)(jiang),境內72.5公(gong)(gong)里(li),流(liu)域(yu)面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)816.5平(ping)方公(gong)(gong)里(li)。巴水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)境內長(chang)63公(gong)(gong)里(li),流(liu)域(yu)面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)579.93平(ping)方公(gong)(gong)里(li)。蘄(qi)(qi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)境內有3條支流(liu),共(gong)長(chang)37.3公(gong)(gong)里(li),流(liu)域(yu)面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)259.2平(ping)方公(gong)(gong)里(li)。最大的(de)湖泊(bo)是策(ce)湖,水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)(mian)約(yue)1.35萬(wan)畝(mu),納支流(liu)4條,流(liu)域(yu)面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)231.65平(ping)方公(gong)(gong)里(li)。望天(tian)(tian)湖水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)(mian)約(yue)1萬(wan)畝(mu),流(liu)域(yu)面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)169平(ping)方公(gong)(gong)里(li)。此外(wai),浠(xi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)縣湖水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)(mian)有79個,約(yue)計2萬(wan)畝(mu)。縣境內各類水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)67座(zuo)(zuo),其中(zhong)大型水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)1座(zuo)(zuo),中(zhong)型水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)2座(zuo)(zuo),小(xiao)(一)型水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)17座(zuo)(zuo),小(xiao)(二)型水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)47座(zuo)(zuo)。大型水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)白蓮水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku),總(zong)庫(ku)(ku)(ku)容11.84億立方米,承雨(yu)面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)1800平(ping)方公(gong)(gong)里(li),防洪庫(ku)(ku)(ku)容35200萬(wan)立方米,興利庫(ku)(ku)(ku)容57200萬(wan)立方米,死庫(ku)(ku)(ku)容22800萬(wan)立方米。