芝麻湖藕(ou)是(shi)浠(xi)水特產,俗稱九孔藕(ou)。浠(xi)水巴河(he)芝麻湖藕(ou)與黃州豆腐樊口鳊魚武昌酒并為鄂東(dong)四(si)大名產,甜脆可品(pin)。
菜品特色
浠水巴(ba)河芝麻湖藕與(yu)黃州豆(dou)腐樊口鳊魚武昌酒(jiu)并(bing)為鄂東四(si)大名(ming)產。自明清(qing)以來(lai)被列為朝廷貢品。此藕與(yu)別地藕不(bu)同,別地藕為圓筒狀(zhuang),表(biao)(biao)皮呈老(lao)黃色(se)(se),多節而(er)有(you)(you)節毛,生吃有(you)(you)渣。而(er)芝麻湖藕藕身粗壯,每節長(chang)2尺左右,為四(si)方形,面上有(you)(you)凹槽,表(biao)(biao)皮白色(se)(se),滋潤如白玉,不(bu)長(chang)節毛,不(bu)生銹色(se)(se),貯(zhu)藏十天半月色(se)(se)澤不(bu)變。生食甜脆可口,熟食炒不(bu)變色(se)(se),煨湯湯不(bu)渾,且香味(wei)四(si)溢,有(you)(you)滋補作(zuo)用(yong)。其名(ming)菜(cai)有(you)(you)蜜汁(zhi)蓮(lian)藕、粉蒸(zheng)蓮(lian)藕、藕粉丸等。
浠水[芝麻湖藕(ou)(ou)浠水巴河芝麻湖藕(ou)(ou)為(wei)鄂東四大名產之一(yi)(yi),明清以來被列為(wei)朝廷(ting)貢品。此藕(ou)(ou)與一(yi)(yi)般藕(ou)(ou)不(bu)(bu)(bu)(bu)同。一(yi)(yi)般藕(ou)(ou)只(zhi)7孔(kong)芝麻湖藕(ou)(ou)有(you)(you)9孔(kong)。一(yi)(yi)般藕(ou)(ou)為(wei)圓筒形,表皮呈老黃色,多節(jie)(jie)(jie)而有(you)(you)節(jie)(jie)(jie)毛(mao),生吃(chi)有(you)(you)渣;此藕(ou)(ou)身(shen)粗壯,每(mei)枝三(san)節(jie)(jie)(jie),每(mei)節(jie)(jie)(jie)長(chang)2尺(chi)左(zuo)右,為(wei)四方形,面上(shang)有(you)(you)一(yi)(yi)凹槽,表皮白色,滋潤(run)如嫩玉,不(bu)(bu)(bu)(bu)長(chang)節(jie)(jie)(jie)毛(mao),不(bu)(bu)(bu)(bu)生銹(xiu)色,儲藏十天半月色澤不(bu)(bu)(bu)(bu)變。生食(shi)甜脆可品,熟食(shi)炒不(bu)(bu)(bu)(bu)變色,煨(wei)燉不(bu)(bu)(bu)(bu)渾湯(tang),且(qie)香味四溢。其名菜有(you)(you)蜜汁(zhi)甜藕(ou)(ou)、藕(ou)(ou)粉(fen)丸、粉(fen)蒸蓮藕(ou)(ou)等。
產地環境
浠水縣地(di)勢自東(dong)北(bei)(bei)向西(xi)(xi)南傾斜,最(zui)高處三角山海(hai)拔(ba)1055米,最(zui)低處梅子湖海(hai)拔(ba)14.5米,相對(dui)高差1040.5米。地(di)理概貌可分為北(bei)(bei)部(bu)山區(qu)、中(zhong)部(bu)丘陵、西(xi)(xi)南沿江(jiang)平原區(qu),各占浠水縣總面積(ji)的20.4%、63.9%、15.7%。
浠水縣屬典(dian)型的亞熱帶大陸(lu)性(xing)季風(feng)氣候,冬冷夏熱,四季分明,光照(zhao)充(chong)足,雨量(liang)(liang)充(chong)沛(pei)。年(nian)平均降水量(liang)(liang)在1300毫米(mi)左右(you),最多(duo)(duo)年(nian)份(fen)為1873.1毫米(mi)。降水量(liang)(liang)多(duo)(duo)集(ji)中在6-7月,造成嚴重(zhong)的洪澇(lao)災(zai)害。年(nian)平均日照(zhao)時(shi)(shi)數為1895.6小(xiao)時(shi)(shi),最多(duo)(duo)年(nian)份(fen)2186.4小(xiao)時(shi)(shi),最少(shao)年(nian)份(fen)1627小(xiao)時(shi)(shi)。年(nian)平均氣溫(wen)16.9 ℃,極端最高氣溫(wen)41.2℃;極端最低氣溫(wen)-12.5℃。無霜期(qi)230-258天(tian)。
長(chang)江(jiang)在浠水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)縣境(jing)內(nei)長(chang)42.5公(gong)里(li)(li)(li)(li)(li)(li)。境(jing)內(nei)有(you)浠水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)、巴(ba)(ba)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)、蘄水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)、策湖(hu)(hu)(hu)(hu)、望天湖(hu)(hu)(hu)(hu)五大水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)(xi),小大支(zhi)流(liu)(liu)(liu)(liu)50余(yu)條(tiao)(tiao),其(qi)中注入長(chang)江(jiang)的有(you)浠水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)、巴(ba)(ba)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)、蘄水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)三大水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)(xi)。最(zui)長(chang)的河流(liu)(liu)(liu)(liu)是浠水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),上接白(bai)蓮(lian)(lian)河水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku),下至蘭溪入長(chang)江(jiang),境(jing)內(nei)72.5公(gong)里(li)(li)(li)(li)(li)(li),流(liu)(liu)(liu)(liu)域面(mian)積(ji)816.5平(ping)方(fang)(fang)(fang)公(gong)里(li)(li)(li)(li)(li)(li)。巴(ba)(ba)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)境(jing)內(nei)長(chang)63公(gong)里(li)(li)(li)(li)(li)(li),流(liu)(liu)(liu)(liu)域面(mian)積(ji)579.93平(ping)方(fang)(fang)(fang)公(gong)里(li)(li)(li)(li)(li)(li)。蘄水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)境(jing)內(nei)有(you)3條(tiao)(tiao)支(zhi)流(liu)(liu)(liu)(liu),共長(chang)37.3公(gong)里(li)(li)(li)(li)(li)(li),流(liu)(liu)(liu)(liu)域面(mian)積(ji)259.2平(ping)方(fang)(fang)(fang)公(gong)里(li)(li)(li)(li)(li)(li)。最(zui)大的湖(hu)(hu)(hu)(hu)泊是策湖(hu)(hu)(hu)(hu),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)約(yue)1.35萬(wan)畝,納支(zhi)流(liu)(liu)(liu)(liu)4條(tiao)(tiao),流(liu)(liu)(liu)(liu)域面(mian)積(ji)231.65平(ping)方(fang)(fang)(fang)公(gong)里(li)(li)(li)(li)(li)(li)。望天湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)約(yue)1萬(wan)畝,流(liu)(liu)(liu)(liu)域面(mian)積(ji)169平(ping)方(fang)(fang)(fang)公(gong)里(li)(li)(li)(li)(li)(li)。此(ci)外,浠水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)縣湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)有(you)79個,約(yue)計2萬(wan)畝。縣境(jing)內(nei)各類(lei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)67座(zuo)(zuo),其(qi)中大型(xing)(xing)(xing)(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)1座(zuo)(zuo),中型(xing)(xing)(xing)(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)2座(zuo)(zuo),小(一(yi))型(xing)(xing)(xing)(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)17座(zuo)(zuo),小(二)型(xing)(xing)(xing)(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)47座(zuo)(zuo)。大型(xing)(xing)(xing)(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)白(bai)蓮(lian)(lian)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku),總庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)容(rong)11.84億(yi)立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi),承雨面(mian)積(ji)1800平(ping)方(fang)(fang)(fang)公(gong)里(li)(li)(li)(li)(li)(li),防洪庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)容(rong)35200萬(wan)立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi),興利庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)容(rong)57200萬(wan)立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi),死(si)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)容(rong)22800萬(wan)立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)。