芝麻(ma)湖藕是浠水特產,俗稱九(jiu)孔藕。浠水巴(ba)河芝麻(ma)湖藕與黃州豆腐樊口(kou)鳊(bian)魚武昌(chang)酒并為鄂(e)東四大名產,甜脆可品。
菜品特色
浠水巴河(he)芝麻湖藕(ou)(ou)與黃州豆腐樊口鳊魚武(wu)昌(chang)酒(jiu)并(bing)為鄂東四大名產。自明清以來被(bei)列(lie)為朝廷(ting)貢品。此藕(ou)(ou)與別(bie)地(di)藕(ou)(ou)不同(tong),別(bie)地(di)藕(ou)(ou)為圓筒(tong)狀,表皮呈老黃色(se)(se),多節(jie)(jie)而有(you)(you)節(jie)(jie)毛,生吃有(you)(you)渣(zha)。而芝麻湖藕(ou)(ou)藕(ou)(ou)身(shen)粗壯(zhuang),每節(jie)(jie)長2尺左右,為四方形,面上有(you)(you)凹槽,表皮白(bai)色(se)(se),滋潤(run)如白(bai)玉,不長節(jie)(jie)毛,不生銹色(se)(se),貯藏十天半月色(se)(se)澤不變。生食(shi)甜脆(cui)可口,熟食(shi)炒(chao)不變色(se)(se),煨(wei)湯湯不渾,且香味四溢,有(you)(you)滋補作用。其(qi)名菜有(you)(you)蜜汁蓮(lian)藕(ou)(ou)、粉蒸蓮(lian)藕(ou)(ou)、藕(ou)(ou)粉丸等。
浠(xi)水(shui)[芝(zhi)麻湖(hu)(hu)藕(ou)(ou)(ou)浠(xi)水(shui)巴河芝(zhi)麻湖(hu)(hu)藕(ou)(ou)(ou)為鄂東四(si)大名產之(zhi)一(yi)(yi),明清以來被列為朝廷(ting)貢品。此(ci)藕(ou)(ou)(ou)與一(yi)(yi)般藕(ou)(ou)(ou)不(bu)(bu)同。一(yi)(yi)般藕(ou)(ou)(ou)只7孔芝(zhi)麻湖(hu)(hu)藕(ou)(ou)(ou)有(you)9孔。一(yi)(yi)般藕(ou)(ou)(ou)為圓(yuan)筒形(xing),表皮呈老(lao)黃色,多節而有(you)節毛,生(sheng)吃(chi)有(you)渣;此(ci)藕(ou)(ou)(ou)身粗壯,每(mei)枝(zhi)三節,每(mei)節長2尺左右,為四(si)方形(xing),面(mian)上有(you)一(yi)(yi)凹槽,表皮白色,滋潤(run)如嫩玉,不(bu)(bu)長節毛,不(bu)(bu)生(sheng)銹色,儲藏十(shi)天半月色澤不(bu)(bu)變(bian)。生(sheng)食甜脆可(ke)品,熟食炒不(bu)(bu)變(bian)色,煨燉不(bu)(bu)渾(hun)湯,且香(xiang)味四(si)溢(yi)。其名菜有(you)蜜汁甜藕(ou)(ou)(ou)、藕(ou)(ou)(ou)粉丸、粉蒸(zheng)蓮藕(ou)(ou)(ou)等。
產地環境
浠水縣(xian)地(di)勢(shi)自東北向西(xi)南(nan)傾斜(xie),最高(gao)處三角(jiao)山海(hai)拔(ba)1055米,最低處梅子(zi)湖(hu)海(hai)拔(ba)14.5米,相對高(gao)差1040.5米。地(di)理概貌(mao)可(ke)分為(wei)北部山區(qu)、中(zhong)部丘陵、西(xi)南(nan)沿江平原區(qu),各占浠水縣(xian)總面積(ji)的20.4%、63.9%、15.7%。
浠(xi)水縣屬(shu)典(dian)型(xing)的(de)亞(ya)熱(re)帶大陸(lu)性季風(feng)氣候(hou),冬冷夏熱(re),四(si)季分(fen)明,光照充足,雨量充沛。年平(ping)均降水量在1300毫(hao)米左右,最(zui)(zui)多(duo)年份(fen)為(wei)1873.1毫(hao)米。降水量多(duo)集中在6-7月,造成嚴重的(de)洪澇災害(hai)。年平(ping)均日照時數為(wei)1895.6小(xiao)時,最(zui)(zui)多(duo)年份(fen)2186.4小(xiao)時,最(zui)(zui)少年份(fen)1627小(xiao)時。年平(ping)均氣溫16.9 ℃,極(ji)端最(zui)(zui)高氣溫41.2℃;極(ji)端最(zui)(zui)低氣溫-12.5℃。無霜期230-258天。
長江在浠水(shui)(shui)(shui)(shui)縣境內(nei)長42.5公里。境內(nei)有(you)浠水(shui)(shui)(shui)(shui)、巴水(shui)(shui)(shui)(shui)、蘄水(shui)(shui)(shui)(shui)、策湖(hu)(hu)(hu)(hu)、望天湖(hu)(hu)(hu)(hu)五大(da)(da)(da)水(shui)(shui)(shui)(shui)系,小(xiao)(xiao)大(da)(da)(da)支(zhi)流50余條(tiao),其中注入長江的(de)(de)有(you)浠水(shui)(shui)(shui)(shui)、巴水(shui)(shui)(shui)(shui)、蘄水(shui)(shui)(shui)(shui)三(san)大(da)(da)(da)水(shui)(shui)(shui)(shui)系。最(zui)長的(de)(de)河流是浠水(shui)(shui)(shui)(shui),上接白蓮(lian)河水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku),下至蘭溪入長江,境內(nei)72.5公里,流域(yu)面(mian)(mian)積(ji)816.5平方公里。巴水(shui)(shui)(shui)(shui)境內(nei)長63公里,流域(yu)面(mian)(mian)積(ji)579.93平方公里。蘄水(shui)(shui)(shui)(shui)境內(nei)有(you)3條(tiao)支(zhi)流,共長37.3公里,流域(yu)面(mian)(mian)積(ji)259.2平方公里。最(zui)大(da)(da)(da)的(de)(de)湖(hu)(hu)(hu)(hu)泊是策湖(hu)(hu)(hu)(hu),水(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)約(yue)1.35萬(wan)(wan)(wan)畝,納支(zhi)流4條(tiao),流域(yu)面(mian)(mian)積(ji)231.65平方公里。望天湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)約(yue)1萬(wan)(wan)(wan)畝,流域(yu)面(mian)(mian)積(ji)169平方公里。此(ci)外(wai),浠水(shui)(shui)(shui)(shui)縣湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)有(you)79個,約(yue)計2萬(wan)(wan)(wan)畝。縣境內(nei)各類水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)67座(zuo),其中大(da)(da)(da)型(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)1座(zuo),中型(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)2座(zuo),小(xiao)(xiao)(一)型(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)17座(zuo),小(xiao)(xiao)(二)型(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)47座(zuo)。大(da)(da)(da)型(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)白蓮(lian)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku),總庫(ku)(ku)(ku)容11.84億立(li)(li)方米,承(cheng)雨面(mian)(mian)積(ji)1800平方公里,防洪庫(ku)(ku)(ku)容35200萬(wan)(wan)(wan)立(li)(li)方米,興利庫(ku)(ku)(ku)容57200萬(wan)(wan)(wan)立(li)(li)方米,死庫(ku)(ku)(ku)容22800萬(wan)(wan)(wan)立(li)(li)方米。