大圍山梨簡介

大(da)圍山(shan)(shan)(shan)梨是湖南省長沙市瀏陽市大(da)圍山(shan)(shan)(shan)鎮的特產。大(da)圍山(shan)(shan)(shan)梨果肉(rou)白色(se)，肉(rou)質脆(cui)嫩，多汁，果核極小。大(da)圍山(shan)(shan)(shan)梨為國(guo)家農產品地理標志保護產品。

大圍山(shan)鎮地處湖南省東(dong)北部，湘贛(gan)邊境，北與平(ping)江接壤(rang)，東(dong)與江西銅鼓相(xiang)鄰(lin)，南界張坊鎮，西連達滸(hu)鎮，聞名遐(xia)邇的瀏(liu)陽(yang)河發源于此，璀璨的湘東(dong)明珠大圍山(shan)鑲嵌其中。

近年來，大圍山鎮特色(se)水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)種(zhong)(zhong)植(zhi)規(gui)模(mo)每年以2000畝的(de)速(su)度遞(di)增，種(zhong)(zhong)植(zhi)總(zong)面(mian)積已超過24000畝。桃(tao)、梨(li)、李是主(zhu)要果(guo)(guo)(guo)品，占水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)總(zong)面(mian)積的(de)80%。全(quan)鎮共發展(zhan)水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)種(zhong)(zhong)植(zhi)戶2000多戶，建成(cheng)金(jin)溪、井頭、楊梅嶺(ling)等特色(se)果(guo)(guo)(guo)園和規(gui)模(mo)基地15個。2011年，全(quan)鎮實現水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)總(zong)產(chan)(chan)量1050萬(wan)公斤，產(chan)(chan)業總(zong)產(chan)(chan)值4400萬(wan)元，水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)業已成(cheng)為山區農民增收(shou)致富的(de)主(zhu)導產(chan)(chan)業之一(yi)。

2013年，瀏(liu)陽(yang)市果茶業協會申報的(de)“大圍(wei)山(shan)梨”通(tong)過農(nong)業部農(nong)產品(pin)質量安全中(zhong)心審(shen)查(cha)和組織專家評審(shen)，實(shi)施國家農(nong)產品(pin)地理標志登記保護。

地域范圍

大圍山(shan)梨農產品地理標(biao)(biao)志地域保(bao)護范(fan)圍包括大圍山(shan)鎮、張(zhang)坊鎮、小河鄉等三個鄉鎮。東鄰江(jiang)西(xi)銅(tong)鼓縣和宜春市，南靠江(jiang)西(xi)萬(wan)載(zai)縣，西(xi)環達滸、官渡鎮和七寶山(shan)鄉，北接平江(jiang)市。地理坐(zuo)標(biao)(biao)于：東經113°58′59″—114°15′08″北緯：28°11′24″—28°34′02″。總保(bao)護面積1500公傾，年產量(liang)2.2萬(wan)噸(dun)。

產品品質特性特征

1、外在感(gan)官特征(zheng)：大圍山梨(li)果(guo)實圓(yuan)形或(huo)(huo)扁(bian)圓(yuan)形，果(guo)形端正，果(guo)較大，果(guo)實橫(heng)徑≥60毫米(mi)，單果(guo)重200～500克。成熟后黃(huang)綠色(se)或(huo)(huo)黃(huang)褐色(se)，有光澤。果(guo)肉質乳白(bai)，質地細膩，脆(cui)嫩(nen)無渣，清香爽口(kou)、果(guo)心(xin)小皮薄、可(ke)食率高，汁液多、風味好(hao)。符(fu)合NY5011-2006的要求(qiu)。

2、內在品質(zhi)指標：大圍山梨品質(zhi)好，營養價值高。據測定(ding)：果(guo)實硬(ying)度(kg/平方厘(li)米(mi))≥4kg/平方厘(li)米(mi)，可溶性固形物(wu)(%)≥11，總糖(%)≥7，總酸(suan)量(%)≤0.20，固酸(suan)比(bi)≥60:1，維(wei)生素C≥4mg/100g。

3、符(fu)合《NY5011-2006無(wu)公(gong)害食品仁果類水(shui)果》標準的安全要求(qiu)。