芒果视频下载

一.產品介紹

香味濃郁(yu)、肉質鮮嫩，肥瘦相間，肥而不膩、食之(zhi)爽口(kou)。煮沸后(hou)肉湯透明澄清，脂(zhi)肪(fang)具有清香之(zhi)味。

二.自然生態環(huan)境(jing)和人(ren)文歷史因素

1、土(tu)壤(rang)地貌(mao)(mao)情(qing)況：土(tu)壤(rang)類(lei)型為山(shan)地草(cao)(cao)甸土(tu)、栗鈣(gai)土(tu)、草(cao)(cao)甸土(tu)、風沙土(tu)四大類(lei)，地貌(mao)(mao)以黃(huang)土(tu)丘(qiu)陵緩(huan)坡區(qu)為主，形成垣、梁、峁為代表的黃(huang)土(tu)地貌(mao)(mao)。右(you)玉(yu)縣野生(sheng)牧草(cao)(cao)有菊(ju)科(ke)(ke)牧草(cao)(cao)、豆(dou)科(ke)(ke)牧草(cao)(cao)、禾(he)本科(ke)(ke)牧草(cao)(cao)，以菊(ju)科(ke)(ke)牧草(cao)(cao)最(zui)多，優(you)質牧草(cao)(cao)主要有醋(cu)柳(liu)、小葉錦雞兒、蒲公(gong)英、知母、山(shan)野莞豆(dou)、甘草(cao)(cao)、黃(huang)芪、野柴胡、野生(sheng)苜蓿(xu)、山(shan)菠(bo)菜等等。 

2、水文(wen)情況：右(you)玉(yu)(yu)羊肉產地區域右(you)玉(yu)(yu)縣(xian)境內，常年性河(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)主(zhu)要有蒼頭(tou)河(he)(he)和元子(zi)河(he)(he)。蒼頭(tou)河(he)(he)屬黃(huang)河(he)(he)支(zhi)流(liu)(liu)(liu)(liu)，發源于(yu)山西(xi)(xi)省(sheng)(sheng)朔州市平魯區郭家窯，自西(xi)(xi)向東北(bei)方(fang)向流(liu)(liu)(liu)(liu)注，在(zai)燕家窯村入(ru)右(you)玉(yu)(yu)縣(xian)境，干流(liu)(liu)(liu)(liu)全(quan)(quan)(quan)長75公(gong)里(li)(li)，流(liu)(liu)(liu)(liu)域面積(ji)1693平方(fang)公(gong)里(li)(li)，匯集大小(xiao)河(he)(he)道(dao)28道(dao)，全(quan)(quan)(quan)流(liu)(liu)(liu)(liu)域支(zhi)流(liu)(liu)(liu)(liu)支(zhi)溝有179道(dao)；元子(zi)河(he)(he)屬海河(he)(he)水系，發源于(yu)山西(xi)(xi)省(sheng)(sheng)大同(tong)市左(zuo)云(yun)縣(xian)馬道(dao)頭(tou)，從東南向西(xi)(xi)流(liu)(liu)(liu)(liu)經右(you)玉(yu)(yu)，干流(liu)(liu)(liu)(liu)全(quan)(quan)(quan)長27公(gong)里(li)(li)，流(liu)(liu)(liu)(liu)域面積(ji)276平方(fang)公(gong)里(li)(li)，占全(quan)(quan)(quan)縣(xian)總(zong)(zong)面積(ji)的14%，全(quan)(quan)(quan)流(liu)(liu)(liu)(liu)域有支(zhi)流(liu)(liu)(liu)(liu)支(zhi)溝26道(dao)。全(quan)(quan)(quan)縣(xian)水資源總(zong)(zong)量3.3億立方(fang)米，且水質好，PH在(zai)8.2-8.7之間。總(zong)(zong)硬度在(zai)297毫克(ke)/升—450毫克(ke)/升之間，縣(xian)域內工業企業廢(fei)水均達標排(pai)放。 

3、氣(qi)候情(qing)況(kuang)：右玉縣屬(shu)于中溫(wen)帶季(ji)(ji)風環流控(kong)制范圍，具(ju)有(you)半干(gan)旱氣(qi)候的特征。年(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)3.6℃，積(ji)溫(wen)為2217.2℃，無霜期(qi)110—130天，平(ping)均日(ri)照時(shi)數(shu)為2929.6小(xiao)時(shi)，年(nian)(nian)平(ping)均降雨量為437.2毫米(mi)(mi)；年(nian)(nian)平(ping)均相(xiang)對(dui)濕度(du)59 %，年(nian)(nian)平(ping)均蒸發(fa)量為1787.9毫米(mi)(mi)，年(nian)(nian)平(ping)均風速(su)2.6米(mi)(mi)/秒，年(nian)(nian)均大風日(ri)為29天。氣(qi)候特點是冬(dong)季(ji)(ji)寒冷干(gan)燥，春(chun)季(ji)(ji)風大沙多，夏(xia)季(ji)(ji)連晴少雨，秋季(ji)(ji)短暫溫(wen)涼(liang)。 

4、人文歷史(shi)(shi)情況：右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)始于(yu)秦漢，距今(jin)至(zhi)少有2000年的(de)(de)(de)歷史(shi)(shi)。“天蒼蒼，野(ye)茫茫，風吹草(cao)地(di)見牛羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)”，右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)縣(xian)(xian)與敕(chi)勒川隔長城相(xiang)鄰，據《史(shi)(shi)記》記載，早在秦漢之際，斑婕妤的(de)(de)(de)先祖(zu)斑壹(yi)就遷居這一(yi)(yi)帶(dai)，牛羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)數以千群，成(cheng)(cheng)為(wei)舉國(guo)聞名的(de)(de)(de)豪家大(da)(da)(da)富。清初，康(kang)熙(xi)皇帝親率八路(lu)(lu)大(da)(da)(da)軍(jun)平(ping)叛(pan)勾結沙俄陰(yin)謀割(ge)據，威脅邊(bian)疆(jiang)安全的(de)(de)(de)準葛(ge)(ge)爾部首(shou)領(ling)葛(ge)(ge)爾丹，以右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)縣(xian)(xian)殺虎口作為(wei)大(da)(da)(da)本營，西(xi)路(lu)(lu)軍(jun)跨戈壁、渡瀚海、抗嚴(yan)寒、臥冰(bing)雪，奪取(qu)平(ping)息葛(ge)(ge)爾丹叛(pan)亂大(da)(da)(da)捷。一(yi)(yi)次(ci)戰役中，因(yin)(yin)時間(jian)緊(jin)迫(po)，廚(chu)師(shi)沒(mei)來(lai)的(de)(de)(de)及把羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)煮(zhu)熟，急中生(sheng)智(zhi)，用(yong)刀(dao)把羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)削片(pian)，水煮(zhu)蘸鹽就食，康(kang)熙(xi)及西(xi)路(lu)(lu)軍(jun)大(da)(da)(da)飽(bao)口福，贊不絕口。康(kang)熙(xi)西(xi)征大(da)(da)(da)捷，右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)功(gong)不可沒(mei)，后人據此發(fa)明(ming)了羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)火鍋。西(xi)路(lu)(lu)軍(jun)因(yin)(yin)右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)壯(zhuang)軍(jun)威，右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)因(yin)(yin)西(xi)征大(da)(da)(da)捷而傳(chuan)(chuan)(chuan)美名。建國(guo)以來(lai)，肉(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)生(sheng)產(chan)成(cheng)(cheng)為(wei)右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)人民(min)(min)的(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)(chuan)統產(chan)業(ye)，右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)肉(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)是我縣(xian)(xian)固(gu)有優勢畜(chu)種，是當地(di)農民(min)(min)收入的(de)(de)(de)重要來(lai)源(yuan)。右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)三件寶，“莜(you)面(mian)、山(shan)(shan)(shan)藥(yao)、亂皮(pi)襖”就是過去(qu)貧窮困難時期(qi)右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)人民(min)(min)利(li)用(yong)右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)肉(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)板(ban)皮(pi)制(zhi)作裘衣御寒的(de)(de)(de)真實寫(xie)照，同時造(zao)就了右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)肉(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)形成(cheng)(cheng)。右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)肉(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)具(ju)有適(shi)(shi)應性(xing)強(qiang)，抗病耐(nai)(nai)粗，體(ti)質健壯(zhuang)，適(shi)(shi)宜山(shan)(shan)(shan)區(qu)放牧(mu)的(de)(de)(de)特性(xing)。2000年，右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)縣(xian)(xian)被山(shan)(shan)(shan)西(xi)省委(wei)、省政府確定為(wei)雁門(men)關生(sheng)態畜(chu)牧(mu)經濟區(qu)30縣(xian)(xian)之一(yi)(yi)，近年右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)縣(xian)(xian)又成(cheng)(cheng)為(wei)山(shan)(shan)(shan)西(xi)省優勢農產(chan)品(pin)(pin)（肉(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)）示范基(ji)地(di)縣(xian)(xian)之一(yi)(yi)，右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)肉(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)進(jin)入了全新(xin)快速發(fa)展時期(qi)。右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)肉(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)被中國(guo)農大(da)(da)(da)、山(shan)(shan)(shan)西(xi)農業(ye)廳、山(shan)(shan)(shan)西(xi)農大(da)(da)(da)列為(wei)科技攻關項(xiang)目，由(you)聯辦的(de)(de)(de)右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)宏宇公司大(da)(da)(da)規范選育(yu)提(ti)純本品(pin)(pin)種，選育(yu)出(chu)適(shi)(shi)應性(xing)強(qiang)，抗病耐(nai)(nai)粗，生(sheng)產(chan)性(xing)能高，遺傳(chuan)(chuan)(chuan)性(xing)能穩定的(de)(de)(de)右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)肉(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)，為(wei)右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)的(de)(de)(de)產(chan)業(ye)化開發(fa)創造(zao)了良(liang)好的(de)(de)(de)條件。

三.地域范圍

右玉羊肉地理標志(zhi)產品保(bao)護范圍為山(shan)(shan)西(xi)省(sheng)朔州市右玉縣境(jing)內(nei)的(de)新城鎮、右衛鎮、威遠(yuan)鎮、李(li)達窯(yao)鄉(xiang)(xiang)、楊(yang)千河(he)鄉(xiang)(xiang)、牛心(xin)鄉(xiang)(xiang)、高家堡鄉(xiang)(xiang)、白頭里鄉(xiang)(xiang)、元堡鎮、丁(ding)家窯(yao)鄉(xiang)(xiang)等10個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮321個(ge)行政村。位(wei)于(yu)晉(jin)西(xi)北邊(bian)陲(chui)，（央視(shi)熱(re)播電(dian)視(shi)連(lian)續劇(ju)《走西(xi)口》中的(de)“西(xi)口”即(ji)指山(shan)(shan)西(xi)省(sheng)右玉縣殺虎口。）地處(chu)東經112°6′---112°38′，北緯39°41′---40°17′，海拔1400米，全(quan)縣國土總面(mian)積196800公頃。保(bao)護規模65萬(wan)只(zhi)（年(nian)存欄35萬(wan)只(zhi)，年(nian)出欄30萬(wan)只(zhi)），年(nian)產量是4500噸。

四.產(chan)品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)

1、外在感(gan)官(guan)特(te)征：右玉肉(rou)羊具有生活力(li)強(qiang)、善游牧、耐旱、耐寒等特(te)點(dian)，并具有較好的產肉(rou)脂(zhi)(zhi)性能(neng)，分(fen)布廣、數量(liang)多(duo)。右玉羊肉(rou)品質佳(jia)，外觀(guan)主要表(biao)現在后腿(tui)肉(rou)和肩肉(rou)所占的比例大(da)，肌肉(rou)細致柔(rou)嫩，肉(rou)塊緊(jin)湊美觀(guan)，肌肉(rou)間的脂(zhi)(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)高，脂(zhi)(zhi)肪(fang)分(fen)布均勻呈大(da)理石狀等。胴體(ti)倒(dao)掛起來，后腿(tui)之(zhi)間呈“U”形，肌肉(rou)豐滿(man)，眼肌面(mian)積大(da)，體(ti)表(biao)脂(zhi)(zhi)肪(fang)覆蓋不(bu)(bu)厚(hou)但(dan)較均勻。將胴體(ti)第六肋骨處橫切斷(duan)面(mian)呈“O”形。右玉羊肉(rou)具有香味(wei)濃郁的特(te)點(dian)，其肉(rou)質鮮嫩、肥瘦相間、肥而不(bu)(bu)膩、食之(zhi)爽口。煮沸后肉(rou)湯透(tou)明澄(cheng)清，脂(zhi)(zhi)肪(fang)具有清香之(zhi)味(wei)，食而不(bu)(bu)膩。 

2、內在(zai)品(pin)質指標：經分析，其營養價值高(gao)(gao)于同類產品(pin)：PH值為(wei)5.5；水分含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)63.6%；粗蛋白(bai)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)較高(gao)(gao)，平均為(wei)17.2%；各種(zhong)微(wei)量(liang)(liang)元(yuan)素含(han)(han)(han)量(liang)(liang)可觀，特(te)別(bie)是鉀(jia)、鎂、鋅元(yuan)素含(han)(han)(han)量(liang)(liang)較其它羊(yang)肉含(han)(han)(han)量(liang)(liang)都高(gao)(gao)些。3.產品(pin)質量(liang)(liang)控制1）右玉羊(yang)肉生產必須(xu)符合NY5147-2008標準(zhun)。肉羊(yang)屠(tu)宰(zai)(zai)檢疫必須(xu)按照(zhao)農業部NY467-2001《畜(chu)禽屠(tu)宰(zai)(zai)衛(wei)生檢疫規范》做好宰(zai)(zai)前檢疫、宰(zai)(zai)后(hou)檢疫檢驗處理。 

3、羊肉(rou)(rou)(rou)產品衛生(sheng)指標(biao)(biao)必須符合國家質監局GB2723《鮮(xian)牛肉(rou)(rou)(rou)、鮮(xian)羊肉(rou)(rou)(rou)、鮮(xian)兔(tu)肉(rou)(rou)(rou)衛生(sheng)標(biao)(biao)準》和GB2709《凍羊肉(rou)(rou)(rou)衛生(sheng)標(biao)(biao)準》。

4、產(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)、銷售必須遵(zun)循《農產(chan)(chan)品(pin)質量安(an)全法(fa)》、《動(dong)物防疫法(fa)》等相關(guan)法(fa)律法(fa)規。

五(wu).特定生(sheng)產方式

1、產地選擇與特殊內(nei)容規定：右玉羊(yang)飼(si)養嚴格(ge)遵(zun)循在(zai)右玉縣境(jing)內(nei)。右玉縣是經國家環保總局認(ren)定的國家級(ji)生態示范(fan)區(qu)，境(jing)內(nei)飼(si)草飼(si)料資源豐富，水(shui)源充足，牧坡(po)寬闊，森林覆蓋率(lv)達到50%，素有(you)“塞上綠(lv)洲(zhou)”之稱。右玉羊(yang)以天然放牧為主，保證(zheng)純天然，無污染的生長環境(jing)。 

2、品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)(xuan)擇與特定要求：右(you)(you)玉(yu)羊(yang)為耐寒，耐粗，宜牧，小(xiao)脂尾型肉(rou)質優良的(de)綿羊(yang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)。右(you)(you)玉(yu)縣重(zhong)視右(you)(you)玉(yu)羊(yang)的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)(xuan)育(yu)，對(dui)該品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)(xuan)育(yu)以(yi)本品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)為主。目前，全縣高性能(neng)種(zhong)公(gong)羊(yang)存欄多，農民重(zhong)視選(xuan)(xuan)種(zhong)選(xuan)(xuan)育(yu)，堅持自(zi)繁自(zi)養，不近(jin)親(qin)雜交(jiao)，確(que)保了本品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)特有遺(yi)傳性能(neng)的(de)穩定。 

3、生產過程(cheng)管(guan)理，包括農業投入品方面的特殊規定：

（1）飼養方(fang)式(shi)(shi)：保(bao)持純(chun)天然的牧(mu)(mu)養方(fang)式(shi)(shi)，自然放(fang)牧(mu)(mu)，確(que)保(bao)原材料的純(chun)正。冬(dong)春季節，酌情補(bu)飼。補(bu)飼以當地農作物副產品（秸(jie)稈、下腳料）為主。一般不(bu)補(bu)精料，只是在母羊產后，公(gong)羊配種期需補(bu)充部分(fen)精料。

（2）飲水條(tiao)件：山泉水、河水或(huo)自來水。水質符合NY5027的規定(ding)。

（3）疫(yi)病防治(zhi)：每年都適時進行羊三聯(lian)苗、口蹄疫(yi)等防疫(yi)注射(she)，防疫(yi)器(qi)械(xie)在(zai)(zai)免疫(yi)前后(hou)徹底消毒；選擇高效(xiao)、安全的(de)(de)(de)抗寄生蟲病，實行早春驅蟲、夏秋藥浴；發生疫(yi)病的(de)(de)(de)羊只在(zai)(zai)使(shi)用(yong)藥物治(zhi)療時，在(zai)(zai)治(zhi)療期或達(da)不到體藥期的(de)(de)(de)不應作(zuo)為食用(yong)淘汰羊出售(shou)。

（4）衛生(sheng)消(xiao)毒：選用(yong)的消(xiao)毒劑(ji)應(ying)(ying)(ying)符合NY5148的規定(ding)。羊舍周(zhou)圍環境(jing)定(ding)期用(yong)2%火堿或撒生(sheng)石灰消(xiao)毒。每(mei)批羊只出欄(lan)后，要徹(che)(che)底(di)清(qing)掃(sao)羊舍，采用(yong)噴霧，火焰(yan)消(xiao)毒。定(ding)期對(dui)分娩欄(lan)、補料槽等用(yong)具(ju)進行消(xiao)毒。定(ding)期進行帶羊消(xiao)毒，減少環境(jing)中(zhong)的病(bing)(bing)原微生(sheng)物。3.5病(bing)(bing)死羊處理：對(dui)可疑病(bing)(bing)羊應(ying)(ying)(ying)隔離觀察、確診。有使用(yong)價值的病(bing)(bing)羊應(ying)(ying)(ying)隔離、治療(liao)，徹(che)(che)底(di)治愈后，才能歸群。因傳(chuan)染病(bing)(bing)和其他需要處死的病(bing)(bing)羊，應(ying)(ying)(ying)在指定(ding)地點撲殺，尸體進行無害化處理。 

4、右玉羊肉加工(gong)：

（1）適齡屠(tu)宰：4月齡以(yi)上(shang)羔羊(yang)（25kg以(yi)上(shang)），成年羊(yang)（65kg以(yi)上(shang)），母(mu)羊(yang)（50kg以(yi)上(shang)）。

（2）按伊斯蘭教風俗屠(tu)宰(zai)，屠(tu)宰(zai)廠符合GB/t17237-1998規定，屠(tu)宰(zai)檢驗按NY/T467-2001規定執行。

（3）屠宰放血完全、無淤血。

（4）剝皮、去頭蹄及內臟(zang)(zang)（不含腎臟(zang)(zang)）、去羊油、大血管、乳(ru)房、生(sheng)殖器。去三腺（甲狀腺、腎上腺、病變淋巴結）。