芒果视频下载

一.產品介紹

紅山(shan)蕎(qiao)麥，山(shan)西省朔(shuo)州市平魯(lu)區(qu)特(te)產(chan)，中國地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)（農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)）。紅山(shan)蕎(qiao)麥平魯(lu)區(qu)自(zi)行培育的(de)(de)特(te)有蕎(qiao)麥品(pin)種(zhong)，由于平魯(lu)區(qu)氣(qi)候涼爽，雨量(liang)適中，雨熱(re)同季，糧藥(yao)同源，空氣(qi)和土壤無(wu)污染，所產(chan)紅山(shan)蕎(qiao)麥品(pin)質(zhi)優良，顆粒飽(bao)滿，“硒(xi)”含量(liang)高，蛋白(bai)質(zhi)、氨基酸含量(liang)居(ju)中國同類產(chan)品(pin)之首(shou)，并以其(qi)“粒大、皮薄、色(se)好、質(zhi)優”，在國際市場上享有很高的(de)(de)聲譽，出口日本和韓國等地。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土(tu)(tu)壤(rang)地(di)(di)(di)貌情況(kuang)：由于自然條件和氣(qi)候因(yin)子存在很(hen)大(da)差(cha)異，土(tu)(tu)壤(rang)分布(bu)比較(jiao)復雜，大(da)體(ti)可分為(wei)以(yi)(yi)(yi)下三(san)個土(tu)(tu)類：山(shan)(shan)地(di)(di)(di)草(cao)甸(dian)土(tu)(tu)：分布(bu)范(fan)(fan)圍(wei)(wei)窄，面(mian)積小，主(zhu)要集中在黑(hei)駝山(shan)(shan)、虎頭山(shan)(shan)一帶，海拔(ba)均為(wei)1800米(mi)以(yi)(yi)(yi)上(shang)，面(mian)積3500公(gong)(gong)(gong)頃。灰(hui)褐土(tu)(tu):主(zhu)要分布(bu)于虎頭山(shan)(shan)、黑(hei)駝山(shan)(shan)，面(mian)積較(jiao)大(da)，約4.7萬公(gong)(gong)(gong)頃。栗鈣土(tu)(tu)：分布(bu)范(fan)(fan)圍(wei)(wei)最(zui)(zui)(zui)廣，面(mian)積最(zui)(zui)(zui)大(da)，主(zhu)要分布(bu)在虎頭山(shan)(shan)以(yi)(yi)(yi)東(dong)、人馬山(shan)(shan)以(yi)(yi)(yi)北，是(shi)(shi)我區的(de)主(zhu)要土(tu)(tu)壤(rang)類型，面(mian)積達13.3萬公(gong)(gong)(gong)頃。pH值(zhi)在8.0-8.5之間，呈弱堿(jian)性(xing)。土(tu)(tu)壤(rang)有(you)機(ji)質平(ping)均0.895g/kg，土(tu)(tu)壤(rang)全(quan)氮(dan)平(ping)均0.062g/kg，速效磷平(ping)均7.7ppm，速效鉀(jia)平(ping)均為(wei)77.6ppm，土(tu)(tu)壤(rang)較(jiao)為(wei)貧(pin)瘠。地(di)(di)(di)形(xing)地(di)(di)(di)貌平(ping)魯區的(de)地(di)(di)(di)貌輪廓是(shi)(shi)自喜馬拉雅(ya)山(shan)(shan)構(gou)造(zao)運動之后，受內外(wai)營(ying)力的(de)作用形(xing)成，全(quan)區較(jiao)大(da)山(shan)(shan)峰共有(you)143座(zuo)，其中海拔(ba)在2000米(mi)以(yi)(yi)(yi)上(shang)的(de)有(you)4座(zuo)，1500-2000米(mi)的(de)有(you)134座(zuo)，1500米(mi)以(yi)(yi)(yi)下的(de)5座(zuo)，山(shan)(shan)峰大(da)小各異。其中方(fang)圍(wei)(wei)在5公(gong)(gong)(gong)里以(yi)(yi)(yi)上(shang)的(de)41座(zuo)，2.5-5公(gong)(gong)(gong)里的(de)91座(zuo)，2.5公(gong)(gong)(gong)里以(yi)(yi)(yi)下的(de)11座(zuo)。其中60%的(de)山(shan)(shan)脈是(shi)(shi)南(nan)北走(zou)向。山(shan)(shan)間均有(you)少量耕地(di)(di)(di)和牧草(cao)坡以(yi)(yi)(yi)及森林。整(zheng)個地(di)(di)(di)形(xing)由西北向東(dong)南(nan)傾斜。平(ping)均海拔(ba)1400-1600米(mi)，最(zui)(zui)(zui)高(gao)(gao)海拔(ba)2170.1米(mi)，最(zui)(zui)(zui)高(gao)(gao)點(dian)是(shi)(shi)黑(hei)駝山(shan)(shan)，最(zui)(zui)(zui)低海拔(ba)1106.8米(mi)，最(zui)(zui)(zui)低點(dian)在東(dong)南(nan)部高(gao)(gao)陽坡河床。由于地(di)(di)(di)形(xing)差(cha)異可明(ming)顯地(di)(di)(di)分為(wei)三(san)大(da)地(di)(di)(di)貌單(dan)元(yuan)：即基巖山(shan)(shan)區、黃土(tu)(tu)丘陵區和山(shan)(shan)澗盆地(di)(di)(di)。

2、水(shui)文情(qing)況：平(ping)魯(lu)區地處晉西北(bei)黃土高原，黃河(he)(he)(he)，海(hai)河(he)(he)(he)分水(shui)嶺，黃河(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)域(yu)水(shui)系主(zhu)要(yao)有滄頭河(he)(he)(he)，流(liu)(liu)(liu)(liu)域(yu)面積291平(ping)方(fang)公(gong)里(li)，境內全(quan)長(chang)20余公(gong)里(li)，洪(hong)峰流(liu)(liu)(liu)(liu)量(liang)(liang)(liang)(liang)110立(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi)/秒(miao)(miao)。另一條(tiao)為(wei)(wei)湯溪河(he)(he)(he)，全(quan)長(chang)15公(gong)里(li)，發(fa)源(yuan)于蕎(qiao)(qiao)麥主(zhu)產(chan)區阻(zu)虎鄉(xiang)六墩、九墩和(he)黑家(jia)窯村(cun)，流(liu)(liu)(liu)(liu)域(yu)面積53平(ping)方(fang)公(gong)里(li)，洪(hong)峰流(liu)(liu)(liu)(liu)量(liang)(liang)(liang)(liang)75立(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi)/秒(miao)(miao)。海(hai)河(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)域(yu)主(zhu)要(yao)有大(da)沙溝(gou)，發(fa)源(yuan)于北(bei)部山區楊家(jia)窯、潘井溝(gou)等村(cun)，境內全(quan)長(chang)150公(gong)里(li)，流(liu)(liu)(liu)(liu)域(yu)面積1035平(ping)方(fang)公(gong)里(li)，洪(hong)峰流(liu)(liu)(liu)(liu)量(liang)(liang)(liang)(liang)230立(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi)/秒(miao)(miao)。此外，海(hai)河(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)域(yu)還有關河(he)(he)(he)、七(qi)(qi)里(li)河(he)(he)(he)、歇馬關河(he)(he)(he)等全(quan)區大(da)小泉水(shui)匯集，年(nian)(nian)徑流(liu)(liu)(liu)(liu)量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)4641萬立(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi)，地下(xia)(xia)水(shui)總儲量(liang)(liang)(liang)(liang)以出水(shui)流(liu)(liu)(liu)(liu)量(liang)(liang)(liang)(liang)推(tui)算，每年(nian)(nian)為(wei)(wei)2億立(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi)。全(quan)區年(nian)(nian)平(ping)均降水(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)410毫米(mi)(mi)(mi)(mi)，且集中在七(qi)(qi)、八、九三個(ge)月。地下(xia)(xia)水(shui)位深(shen)，開采難(nan)度較大(da)，利用率為(wei)(wei)1.26%，洪(hong)水(shui)灌溉利用率為(wei)(wei)5.5%。蕎(qiao)(qiao)麥種植(zhi)區無(wu)任何(he)污染(ran)源(yuan)。2007年(nian)(nian)10月，經省環保局驗收為(wei)(wei)國家(jia)生態示范(fan)區，我區的水(shui)質達(da)標，符(fu)合要(yao)求。

3、氣(qi)(qi)候(hou)(hou)情況：平(ping)(ping)(ping)(ping)魯區屬(shu)溫帶半干旱大(da)(da)(da)(da)陸性氣(qi)(qi)候(hou)(hou)。在(zai)西北(bei)寒(han)流(liu)與東南(nan)季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)的(de)(de)交互作(zuo)(zuo)用(yong)下，加(jia)之(zhi)境內(nei)地形(xing)(xing)復雜，各區域間(jian)相對溫差(cha)較(jiao)大(da)(da)(da)(da)，形(xing)(xing)成了(le)特有(you)的(de)(de)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)特色(se)，四季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)分明(ming)，冬長(chang)(chang)(chang)夏短，季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)強(qiang)盛(sheng)，雨(yu)熱同期(qi)(qi)(qi)。春季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)干旱多(duo)(duo)風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)，夏季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)雨(yu)量(liang)(liang)(liang)集中(zhong)，秋季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)短暫，冬季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)漫長(chang)(chang)(chang)少雪。溫度(du)全(quan)年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫5.8℃。夏季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)涼爽，最(zui)熱的(de)(de)7月(yue)(yue)(yue)份(fen)(fen)(fen)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫為(wei)(wei)(wei)20.3℃，適(shi)宜作(zuo)(zuo)物(wu)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)發育。高(gao)溫危害較(jiao)少，高(gao)于(yu)(yu)(yu)30℃溫度(du)的(de)(de)天(tian)(tian)(tian)氣(qi)(qi)很少。冬季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)寒(han)冷，不利(li)(li)于(yu)(yu)(yu)種(zhong)植(zhi)越冬作(zuo)(zuo)物(wu)。最(zui)冷的(de)(de)1月(yue)(yue)(yue)份(fen)(fen)(fen)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫為(wei)(wei)(wei)-10.7℃，年(nian)較(jiao)差(cha)為(wei)(wei)(wei)30℃。無霜(shuang)期(qi)(qi)(qi)大(da)(da)(da)(da)多(duo)(duo)數農作(zuo)(zuo)物(wu)在(zai)日(ri)(ri)(ri)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫10℃以(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)才能活(huo)躍(yue)(yue)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)，數日(ri)(ri)(ri)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫穩定在(zai)10℃以(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)的(de)(de)持續期(qi)(qi)(qi)稱為(wei)(wei)(wei)作(zuo)(zuo)物(wu)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)活(huo)躍(yue)(yue)期(qi)(qi)(qi)。全(quan)區無霜(shuang)期(qi)(qi)(qi)累年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)為(wei)(wei)(wei)115天(tian)(tian)(tian)左右，西部無霜(shuang)期(qi)(qi)(qi)為(wei)(wei)(wei)115天(tian)(tian)(tian)，北(bei)部無霜(shuang)期(qi)(qi)(qi)為(wei)(wei)(wei)95天(tian)(tian)(tian)(阻虎、高(gao)石莊等(deng)鄉)；東南(nan)部無霜(shuang)期(qi)(qi)(qi)為(wei)(wei)(wei)125天(tian)(tian)(tian)，我區作(zuo)(zuo)物(wu)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)活(huo)躍(yue)(yue)期(qi)(qi)(qi)一般始(shi)于(yu)(yu)(yu)4月(yue)(yue)(yue)27日(ri)(ri)(ri)，終于(yu)(yu)(yu)10月(yue)(yue)(yue)2日(ri)(ri)(ri)。穩定通過(guo)10℃的(de)(de)積(ji)溫為(wei)(wei)(wei)2514℃。晝夜(ye)溫差(cha)累年(nian)各月(yue)(yue)(yue)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)，日(ri)(ri)(ri)較(jiao)差(cha)最(zui)大(da)(da)(da)(da)的(de)(de)為(wei)(wei)(wei)5月(yue)(yue)(yue)份(fen)(fen)(fen)13.3℃，最(zui)小的(de)(de)為(wei)(wei)(wei)8月(yue)(yue)(yue)份(fen)(fen)(fen)10.2℃。全(quan)年(nian)為(wei)(wei)(wei)11.5℃。白天(tian)(tian)(tian)溫度(du)高(gao)，光(guang)照(zhao)充足，有(you)利(li)(li)于(yu)(yu)(yu)作(zuo)(zuo)物(wu)光(guang)合作(zuo)(zuo)用(yong)，夜(ye)間(jian)溫度(du)低，減少了(le)作(zuo)(zuo)物(wu)呼吸消(xiao)耗，有(you)利(li)(li)于(yu)(yu)(yu)有(you)機物(wu)質的(de)(de)積(ji)累。降水(shui)量(liang)(liang)(liang)西部和中(zhong)部歷(li)年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)降水(shui)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)370-410毫(hao)米，北(bei)部410-430毫(hao)米，東南(nan)部為(wei)(wei)(wei)330-370毫(hao)米。風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)向風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)速(su)(su)(su)因受(shou)季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)和地形(xing)(xing)及(ji)周(zhou)圍環境的(de)(de)影響，夏季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)多(duo)(duo)東南(nan)風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)，冬季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)多(duo)(duo)西北(bei)風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)。風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)向的(de)(de)日(ri)(ri)(ri)變化(hua)較(jiao)明(ming)顯(xian)，受(shou)同一性質氣(qi)(qi)團控制時夜(ye)間(jian)或白天(tian)(tian)(tian)也有(you)轉風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)現(xian)象(xiang)，年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)速(su)(su)(su)3.4米/秒，最(zui)大(da)(da)(da)(da)風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)速(su)(su)(su)為(wei)(wei)(wei)21米/秒。一般年(nian)份(fen)(fen)(fen)，4、5月(yue)(yue)(yue)份(fen)(fen)(fen)風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)速(su)(su)(su)最(zui)大(da)(da)(da)(da)，8月(yue)(yue)(yue)份(fen)(fen)(fen)風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)速(su)(su)(su)最(zui)小。風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)力(li)一般為(wei)(wei)(wei)4-5級(ji)(ji)，冬、春兩季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)力(li)較(jiao)大(da)(da)(da)(da)，8級(ji)(ji)以(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)大(da)(da)(da)(da)風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)日(ri)(ri)(ri)數年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)為(wei)(wei)(wei)40天(tian)(tian)(tian)，最(zui)多(duo)(duo)年(nian)80天(tian)(tian)(tian)，最(zui)少年(nian)10天(tian)(tian)(tian)。大(da)(da)(da)(da)風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)多(duo)(duo)出現(xian)于(yu)(yu)(yu)4月(yue)(yue)(yue)-5月(yue)(yue)(yue)，占年(nian)均(jun)(jun)(jun)(jun)大(da)(da)(da)(da)風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)日(ri)(ri)(ri)數的(de)(de)50%；8月(yue)(yue)(yue)、9月(yue)(yue)(yue)大(da)(da)(da)(da)風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)天(tian)(tian)(tian)氣(qi)(qi)最(zui)少，只占30%。夏季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)伴(ban)隨雷陣(zhen)雨(yu)天(tian)(tian)(tian)氣(qi)(qi)也會出現(xian)7-8級(ji)(ji)或8級(ji)(ji)以(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)大(da)(da)(da)(da)風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)，對農作(zuo)(zuo)物(wu)危害很大(da)(da)(da)(da)。據歷(li)史(shi)資料記載，平(ping)(ping)(ping)(ping)魯紅山蕎(qiao)麥種(zhong)植(zhi)歷(li)史(shi)有(you)800多(duo)(duo)年(nian)，以(yi)(yi)(yi)粒大(da)(da)(da)(da)、皮(pi)(pi)薄、質優，色(se)好而聞(wen)名于(yu)(yu)(yu)世，千粒重38.8克(ke)，人體必須的(de)(de)8種(zhong)氨基酸與雞蛋相近，微量(liang)(liang)(liang)元素硒含(han)量(liang)(liang)(liang)達0.791ug/g，居世界同類產品(pin)(pin)(pin)之(zhi)首，尤為(wei)(wei)(wei)珍貴的(de)(de)是黃酮類物(wu)質“蘆丁”含(han)量(liang)(liang)(liang)極為(wei)(wei)(wei)豐(feng)富，僅次于(yu)(yu)(yu)銀杏(xing)。上(shang)(shang)世紀70年(nian)代初，日(ri)(ri)(ri)本前首相田中(zhong)角榮、法(fa)國前總統蓬皮(pi)(pi)杜(du)訪華時，指名食(shi)(shi)(shi)用(yong)紅山蕎(qiao)面。目前紅山蕎(qiao)麥加(jia)工(gong)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)有(you)10余個品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，其中(zhong)“煮窩窩”、“貓(mao)耳朵”造型別具，栩栩如生(sheng)，老百姓(xing)稱之(zhi)為(wei)(wei)(wei)民間(jian)美食(shi)(shi)(shi)工(gong)藝品(pin)(pin)(pin)，食(shi)(shi)(shi)用(yong)蕎(qiao)麥食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)已形(xing)(xing)成了(le)獨特的(de)(de)飲食(shi)(shi)(shi)文化(hua)。

三.地域范圍

根據(ju)《農產品地理標志(zhi)(zhi)登記(ji)管理辦(ban)法》的規(gui)定以及(ji)紅(hong)山蕎麥特定的人文歷史和自(zi)然(ran)生態(tai)環境條件(jian)，經(jing)平魯區(qu)農業局研究決定，并廣泛征求有關方面(mian)意見，擬劃定紅(hong)山蕎麥地理標志(zhi)(zhi)地域(yu)保(bao)護范(fan)圍(wei)：山西(xi)(xi)省西(xi)(xi)北(bei)部山區(qu)及(ji)部分丘陵地區(qu)，包(bao)括：阻虎鄉(xiang)(xiang)(xiang)、高石(shi)莊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、雙碾鄉(xiang)(xiang)(xiang)、西(xi)(xi)水(shui)界(jie)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、鳳凰城鎮、下(xia)(xia)水(shui)頭鄉(xiang)(xiang)(xiang)、下(xia)(xia)木角鄉(xiang)(xiang)(xiang)、榆(yu)嶺(ling)鄉(xiang)(xiang)(xiang)等八鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮，涉及(ji)232個行政村(cun)，總生產面(mian)積3300公頃。保(bao)護范(fan)圍(wei)位于東(dong)經(jing)111°52′-112°41′、北(bei)緯39°21′-39°56′之間。境內(nei)(nei)海拔(ba)最高點1458米，最低點1234米。北(bei)鄰右玉，東(dong)接(jie)山陰，南連(lian)朔城區(qu)，西(xi)(xi)北(bei)沿長城與(yu)內(nei)(nei)蒙古自(zi)治(zhi)區(qu)清水(shui)河和林格爾兩縣(xian)接(jie)壤，西(xi)(xi)南與(yu)忻州地區(qu)所轄(xia)的偏關、神池毗(pi)連(lian)。總生產面(mian)積4.95萬畝，年生產總量(liang)2000公斤。

四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

紅(hong)山蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)，屬蓼科蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)屬，莖直(zhi)立，莖桿(gan)高(gao)(gao)大(da)(da)，棱角明顯，少分(fen)(fen)枝，質軟。葉(xie)闊戟形(xing)(xing)，綠(lv)色(se)(se)到(dao)深綠(lv)色(se)(se)，翰葉(xie)較(jiao)圓。總(zong)狀花序，不集(ji)生(sheng)，有疏(shu)花，花小(xiao)，白(bai)色(se)(se)和(he)粉(fen)(fen)紅(hong)色(se)(se)，無(wu)香味(wei)，異花授粉(fen)(fen)。粒大(da)(da)皮(pi)薄，呈三(san)棱形(xing)(xing)，棱角鈍分(fen)(fen)明，表面光滑，呈褐色(se)(se)。蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)子(zi)實由果(guo)皮(pi)、種(zhong)皮(pi)、胚(pei)(pei)乳和(he)胚(pei)(pei)四部(bu)分(fen)(fen)組成(cheng)。果(guo)皮(pi)厚(hou)占全粒重的25-30%；種(zhong)皮(pi)很薄，緊附(fu)胚(pei)(pei)乳，呈黃綠(lv)色(se)(se)；胚(pei)(pei)很發達，占比重很大(da)(da)，被(bei)胚(pei)(pei)乳緊密包圍，位于(yu)子(zi)粒中央，薄大(da)(da)而扭曲，橫斷面略呈S型。蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)芒種(zhong)播種(zhong)，其(qi)粉(fen)(fen)所制(zhi)食(shi)(shi)品(pin)顏色(se)(se)發白(bai)，平魯紅(hong)山蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)千粒重在38.8克。蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)營養成(cheng)份(fen)與其(qi)他的主要糧食(shi)(shi)相比，其(qi)蛋(dan)白(bai)質、脂(zhi)肪都(dou)高(gao)(gao)于(yu)小(xiao)麥(mai)(mai)粉(fen)(fen)和(he)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)。維生(sheng)素(su)B2高(gao)(gao)于(yu)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)、玉(yu)米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)2-10倍，蘆丁和(he)葉(xie)綠(lv)素(su)是(shi)禾谷類糧食(shi)(shi)所沒(mei)有的，至于(yu)無(wu)機鹽、微量元素(su)等，也都(dou)不同(tong)程度不同(tong)高(gao)(gao)于(yu)其(qi)他糧食(shi)(shi)。特(te)別(bie)是(shi)氨(an)基酸、苦味(wei)素(su)和(he)賴氨(an)酸、色(se)(se)氨(an)酸、精(jing)氨(an)酸都(dou)高(gao)(gao)于(yu)小(xiao)麥(mai)(mai)粉(fen)(fen)和(he)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)、玉(yu)米(mi)(mi)(mi)和(he)黃豆。?

1、優質(zhi)(zhi)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)：蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)粉的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)既有(you)水溶(rong)性蛋(dan)白(bai)(bai)，又有(you)鹽溶(rong)性球(qiu)蛋(dan)白(bai)(bai)，這(zhe)兩種蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)占(zhan)總(zong)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)的(de)50%以上，這(zhe)與一般谷類(lei)糧食的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)組成(cheng)(cheng)不大相同，相反卻接(jie)近(jin)(jin)(jin)于豆類(lei)。人體不能(neng)合成(cheng)(cheng)的(de)8種必需氨基酸(suan)(suan)(suan)，蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)中(zhong)(zhong)卻非常齊備。此(ci)外(wai)，蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)的(de)18種氨基酸(suan)(suan)(suan)還含(han)有(you)成(cheng)(cheng)年人和兒童必需的(de)組氨酸(suan)(suan)(suan)和精氨酸(suan)(suan)(suan)。蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)中(zhong)(zhong)必需氨基酸(suan)(suan)(suan)的(de)配比適(shi)當，與雞蛋(dan)（最接(jie)近(jin)(jin)(jin)人體需要(yao)的(de)平衡的(de)必需氨基酸(suan)(suan)(suan)）相比最接(jie)近(jin)(jin)(jin)，其他小麥(mai)(mai)粉、玉米粉、黃豆粉等都不及(ji)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)粉。另(ling)外(wai)，國家(jia)農作物品(pin)種資源數據(ju)庫的(de)數據(ju)表明態度：蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)中(zhong)(zhong)除(chu)8種氨基酸(suan)(suan)(suan)外(wai)，有(you)解除(chu)疲勞作用的(de)天冬氨酸(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)也比較高。?

2、易消化吸(xi)收的糖(tang)：蕎麥胚乳(ru)中大(da)部(bu)分為淀粉(fen)（糖(tang)）。呈多(duo)角形的單粒體，定數同大(da)米淀粉(fen)相(xiang)似。?

3、豐富(fu)的(de)硒(xi)(xi)元(yuan)素(su)：硒(xi)(xi)是(shi)人體(ti)內(nei)(nei)必需的(de)極其重要的(de)微量元(yuan)素(su)，有(you)“生(sheng)命”的(de)廳(ting)效元(yuan)素(su)之稱(cheng)，是(shi)世界(jie)衛生(sheng)組(zu)織（WHO）唯一認定的(de)抗癌、防(fang)癌物質。已知人體(ti)內(nei)(nei)40多種(zhong)疾病與飲食中(zhong)缺乏硒(xi)(xi)元(yuan)素(su)有(you)關。平魯紅山(shan)蕎麥中(zhong)硒(xi)(xi)元(yuan)素(su)含量居同類產品之首。?

4、獨特(te)的(de)維生(sheng)素(su)：蕎麥(mai)維生(sheng)素(su)有(you)(you)(you)(you)獨特(te)之(zhi)處，蕎麥(mai)粉(fen)維生(sheng)素(su)E中(zhong)r_生(sheng)育酚含量(liang)最(zui)多，說明它(ta)抗(kang)氧化能力強，不(bu)但對(dui)(dui)不(bu)妊(ren)癥有(you)(you)(you)(you)療(liao)(liao)效(xiao)(xiao)，對(dui)(dui)防止老(lao)(lao)年細(xi)(xi)胞再(zai)生(sheng)有(you)(you)(you)(you)效(xiao)(xiao)果(guo)，還(huan)能保持(chi)增強運動(dong)的(de)持(chi)續性，對(dui)(dui)動(dong)脈硬化、心(xin)臟病(bing)(bing)(bing)、高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)(ya)、肝臟病(bing)(bing)(bing)、糖尿病(bing)(bing)(bing)等幾(ji)乎所(suo)有(you)(you)(you)(you)的(de)成年病(bing)(bing)(bing)有(you)(you)(you)(you)預防和(he)(he)治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)效(xiao)(xiao)果(guo)，對(dui)(dui)過(guo)(guo)氧化脂質(zhi)(zhi)(zhi)引起(qi)的(de)疾(ji)病(bing)(bing)(bing)有(you)(you)(you)(you)一(yi)定期療(liao)(liao)效(xiao)(xiao)。VE在人體(ti)中(zhong)具有(you)(you)(you)(you)防氧化、抗(kang)衰老(lao)(lao)作(zuo)用，對(dui)(dui)所(suo)有(you)(you)(you)(you)中(zhong)老(lao)(lao)年病(bing)(bing)(bing)有(you)(you)(you)(you)預防和(he)(he)治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)效(xiao)(xiao)果(guo)，對(dui)(dui)過(guo)(guo)氧化脂質(zhi)(zhi)(zhi)引起(qi)的(de)疾(ji)病(bing)(bing)(bing)有(you)(you)(you)(you)一(yi)定期療(liao)(liao)效(xiao)(xiao)。VE在人體(ti)中(zhong)具有(you)(you)(you)(you)防氧化、抗(kang)衰老(lao)(lao)作(zuo)用，對(dui)(dui)所(suo)有(you)(you)(you)(you)中(zhong)老(lao)(lao)年疾(ji)病(bing)(bing)(bing)有(you)(you)(you)(you)防治(zhi)(zhi)作(zuo)用，尤以冠心(xin)病(bing)(bing)(bing)防治(zhi)(zhi)效(xiao)(xiao)果(guo)顯著。VPP是(shi)維持(chi)腦神(shen)經(jing)細(xi)(xi)胞正常功能、開發語言能力的(de)重要(yao)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)，是(shi)制造神(shen)經(jing)末梢(shao)和(he)(he)傳(chuan)遞神(shen)經(jing)沖(chong)動(dong)化學物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)主要(yao)原(yuan)料。蕎麥(mai)還(huan)富有(you)(you)(you)(you)其他谷類(lei)(lei)所(suo)不(bu)具有(you)(you)(you)(you)的(de)葉綠素(su)和(he)(he)蘆(lu)丁(ding)(ding)。蘆(lu)丁(ding)(ding)（VP）是(shi)黃酮(tong)類(lei)(lei)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)之(zhi)一(yi)，是(shi)一(yi)種(zhong)多元酚衍(yan)生(sheng)物(wu)，基(ji)(ji)本結構(gou)是(shi)2-苯基(ji)(ji)色原(yuan)酮(tong)，蘆(lu)丁(ding)(ding)是(shi)桷(jue)皮素(su)-3-0-蕓香(xiang)糖苷，具有(you)(you)(you)(you)多方面的(de)生(sheng)理活性，有(you)(you)(you)(you)止咳、平(ping)喘、祛痰(tan)、擴張冠狀血(xue)(xue)管和(he)(he)降低血(xue)(xue)管脆性的(de)作(zuo)用，可用于(yu)防治(zhi)(zhi)高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)(ya)及(ji)腦溢血(xue)(xue)的(de)輔(fu)助治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)藥(yao)物(wu)，用于(yu)治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)毛細(xi)(xi)血(xue)(xue)管脆弱。每天(tian)食用2兩療(liao)(liao)效(xiao)(xiao)粉(fen)就相當于(yu)食用100-150片20毫克量(liang)的(de)蘆(lu)丁(ding)(ding)片。?

5、種類(lei)齊全的(de)(de)微量(liang)元素(su)(su)：蕎麥中(zhong)的(de)(de)微量(liang)元素(su)(su)含(han)量(liang)十(shi)分豐(feng)富(fu)，其(qi)中(zhong)鉀、鎂、銅(tong)的(de)(de)含(han)量(liang)最(zui)(zui)高(gao)(gao)，比小麥粉、大(da)米高(gao)(gao)2-4倍(bei)；鎂的(de)(de)含(han)量(liang)最(zui)(zui)高(gao)(gao)，比小麥粉高(gao)(gao)4倍(bei)、比大(da)米高(gao)(gao)3倍(bei)多(duo)。蕎麥中(zhong)的(de)(de)多(duo)種微量(liang)元素(su)(su)可(ke)以(yi)起到保(bao)肝、增強腎功能、造血(xue)功能及增加免疫功能的(de)(de)作(zuo)用(yong)，達(da)到強體健(jian)腦、美容、提高(gao)(gao)智力、保(bao)持心血(xue)管的(de)(de)正常運行(xing)，降低膽固(gu)醇(chun)的(de)(de)效果。平魯是全國(guo)(guo)乃至全世(shi)界著名的(de)(de)蕎麥主產區，紅山(shan)蕎麥1995年獲第三屆國(guo)(guo)際農業博覽會銀(yin)獎(jiang)，1985年獲山(shan)西(xi)省雜糧(liang)展(zhan)銷(xiao)會銀(yin)獎(jiang)。日本前首相田(tian)中(zhong)角榮、法國(guo)(guo)前總(zong)統蓬皮杜上世(shi)紀70年代訪華時指名食(shi)用(yong)紅山(shan)蕎面(mian)(mian)。蕎麥系(xi)列(lie)(lie)產品(pin)(pin)遠銷(xiao)俄羅斯、日本、韓(han)國(guo)(guo)。由于(yu)獨特的(de)(de)地理環境，本地還盛產莜麥、豌豆(dou)、小米、蕓豆(dou)等(deng)雜糧(liang)。平魯蕎麥加工(gong)企業依靠本地小雜糧(liang)資源優勢，采用(yong)民間(jian)加工(gong)配方(fang)(fang)，結合現代化(hua)(hua)加工(gong)工(gong)藝，開發出(chu)三大(da)類(lei)產品(pin)(pin)：一類(lei)是面(mian)(mian)食(shi)系(xi)列(lie)(lie)，包(bao)括(kuo)鮮面(mian)(mian)條、夾餡餅、干制(zhi)龍須面(mian)(mian)、空心面(mian)(mian)、碗面(mian)(mian)、蕎麥煎餅、蔥花餅、灌(guan)腸(chang)、涼糕(gao)等(deng)；二類(lei)是粥系(xi)列(lie)(lie)，包(bao)括(kuo)蕎米保(bao)健(jian)粥，雜豆(dou)方(fang)(fang)便(bian)粥等(deng)；三類(lei)是膨化(hua)(hua)食(shi)品(pin)(pin)，包(bao)括(kuo)小食(shi)品(pin)(pin)、蕎豆(dou)面(mian)(mian)粥、面(mian)(mian)茶、乳(ru)粉等(deng)。

五.特定(ding)生產方式

紅(hong)山蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)，屬蓼科蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)屬，莖直立，莖桿高(gao)大(da)(da)，棱角明(ming)(ming)顯(xian)，少分(fen)枝，質(zhi)(zhi)軟(ruan)。葉闊戟形(xing)，綠色(se)到深綠色(se)，翰葉較圓。總狀花序，不集生，有(you)疏花，花小，白色(se)和(he)(he)粉(fen)紅(hong)色(se)，無(wu)(wu)香味，異花授粉(fen)。粒大(da)(da)皮(pi)(pi)薄，呈三(san)棱形(xing)，棱角鈍分(fen)明(ming)(ming)，表(biao)面(mian)光(guang)滑，呈褐色(se)。蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)子(zi)(zi)實由果皮(pi)(pi)、種(zhong)皮(pi)(pi)、胚(pei)乳和(he)(he)胚(pei)四部分(fen)組(zu)成(cheng)。果皮(pi)(pi)厚占(zhan)全粒重(zhong)的25-30%；種(zhong)皮(pi)(pi)很(hen)(hen)薄，緊(jin)附胚(pei)乳，呈黃綠色(se)；胚(pei)很(hen)(hen)發(fa)達，占(zhan)比重(zhong)很(hen)(hen)大(da)(da)，被胚(pei)乳緊(jin)密包圍，位于(yu)子(zi)(zi)粒中央，薄大(da)(da)而扭曲(qu)，橫斷面(mian)略呈S型(xing)。蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)芒種(zhong)播種(zhong)，其(qi)粉(fen)所制食(shi)品(pin)顏色(se)發(fa)白，平魯紅(hong)山蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)千粒重(zhong)在38.8克(ke)。蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)營養(yang)成(cheng)份與其(qi)他的主要糧食(shi)相(xiang)比，其(qi)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、脂肪都(dou)高(gao)于(yu)小麥(mai)(mai)(mai)粉(fen)和(he)(he)大(da)(da)米(mi)。維生素(su)B2高(gao)于(yu)大(da)(da)米(mi)、玉(yu)米(mi)粉(fen)2-10倍，蘆丁(ding)和(he)(he)葉綠素(su)是(shi)禾谷(gu)類糧食(shi)所沒有(you)的，至于(yu)無(wu)(wu)機鹽(yan)、微量元素(su)等(deng)，也都(dou)不同程(cheng)度不同高(gao)于(yu)其(qi)他糧食(shi)。特(te)別是(shi)氨(an)基酸(suan)、苦(ku)味素(su)和(he)(he)賴氨(an)酸(suan)、色(se)氨(an)酸(suan)、精(jing)氨(an)酸(suan)都(dou)高(gao)于(yu)小麥(mai)(mai)(mai)粉(fen)和(he)(he)大(da)(da)米(mi)、玉(yu)米(mi)和(he)(he)黃豆。?

1、優質(zhi)(zhi)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)：蕎麥粉(fen)的(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)既有水溶性蛋(dan)(dan)白，又(you)有鹽溶性球蛋(dan)(dan)白，這兩(liang)種(zhong)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)占總蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)的(de)50%以(yi)上，這與一般(ban)谷(gu)類糧食的(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)組(zu)成不大相(xiang)同，相(xiang)反卻(que)接近(jin)于(yu)豆(dou)(dou)類。人(ren)(ren)體(ti)不能合成的(de)8種(zhong)必需(xu)(xu)氨(an)(an)基酸(suan)(suan)，蕎麥中(zhong)卻(que)非常齊備。此外(wai)，蕎麥蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)的(de)18種(zhong)氨(an)(an)基酸(suan)(suan)還(huan)含有成年人(ren)(ren)和(he)兒童必需(xu)(xu)的(de)組(zu)氨(an)(an)酸(suan)(suan)和(he)精氨(an)(an)酸(suan)(suan)。蕎麥中(zhong)必需(xu)(xu)氨(an)(an)基酸(suan)(suan)的(de)配比適當，與雞蛋(dan)(dan)（最接近(jin)人(ren)(ren)體(ti)需(xu)(xu)要的(de)平衡(heng)的(de)必需(xu)(xu)氨(an)(an)基酸(suan)(suan)）相(xiang)比最接近(jin)，其他小麥粉(fen)、玉(yu)米(mi)粉(fen)、黃豆(dou)(dou)粉(fen)等都不及蕎麥粉(fen)。另外(wai)，國家農作物品種(zhong)資源數據庫(ku)的(de)數據表明(ming)態度：蕎麥中(zhong)除8種(zhong)氨(an)(an)基酸(suan)(suan)外(wai)，有解除疲勞作用(yong)的(de)天冬氨(an)(an)酸(suan)(suan)含量也比較高。?

2、易消(xiao)化吸(xi)收的(de)糖(tang)：蕎麥(mai)胚乳(ru)中(zhong)大部分為淀粉(fen)（糖(tang)）。呈多角形的(de)單(dan)粒體，定數同(tong)大米淀粉(fen)相似(si)。?

3、豐富的(de)硒元素(su)(su)：硒是人體內(nei)必需(xu)的(de)極其重(zhong)要(yao)的(de)微量元素(su)(su)，有(you)“生命”的(de)廳效(xiao)元素(su)(su)之稱，是世(shi)界衛生組織(zhi)（WHO）唯一認定的(de)抗癌(ai)、防癌(ai)物質。已知人體內(nei)40多種疾病與(yu)飲食中缺乏硒元素(su)(su)有(you)關(guan)。平(ping)魯紅(hong)山蕎麥中硒元素(su)(su)含(han)量居同類產(chan)品之首。?

4、獨特的(de)(de)(de)(de)維生(sheng)素(su)(su)：蕎(qiao)麥維生(sheng)素(su)(su)有(you)獨特之處，蕎(qiao)麥粉(fen)(fen)維生(sheng)素(su)(su)E中(zhong)r_生(sheng)育酚(fen)含量(liang)最多，說明它抗氧化(hua)能力(li)強，不(bu)但(dan)對不(bu)妊癥(zheng)有(you)療(liao)效(xiao)，對防(fang)(fang)(fang)止老(lao)年細胞(bao)再生(sheng)有(you)效(xiao)果(guo)，還(huan)能保持增強運動的(de)(de)(de)(de)持續性，對動脈硬化(hua)、心臟(zang)病、高血(xue)壓(ya)、肝臟(zang)病、糖尿(niao)病等幾乎所(suo)(suo)有(you)的(de)(de)(de)(de)成年病有(you)預防(fang)(fang)(fang)和(he)治(zhi)(zhi)療(liao)效(xiao)果(guo)，對過(guo)氧化(hua)脂質引(yin)起的(de)(de)(de)(de)疾病有(you)一定期療(liao)效(xiao)。VE在人(ren)體中(zhong)具(ju)有(you)防(fang)(fang)(fang)氧化(hua)、抗衰老(lao)作(zuo)用(yong)(yong)，對所(suo)(suo)有(you)中(zhong)老(lao)年疾病有(you)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)作(zuo)用(yong)(yong)，尤以(yi)冠心病防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)效(xiao)果(guo)顯著。VPP是(shi)(shi)維持腦神經細胞(bao)正常功能、開發語言能力(li)的(de)(de)(de)(de)重(zhong)要物質，是(shi)(shi)制(zhi)造神經末梢(shao)和(he)傳遞神經沖動化(hua)學物質的(de)(de)(de)(de)主要原料。蕎(qiao)麥還(huan)富有(you)其他谷(gu)類所(suo)(suo)不(bu)具(ju)有(you)的(de)(de)(de)(de)葉(xie)綠素(su)(su)和(he)蘆(lu)丁(ding)。蘆(lu)丁(ding)（VP）是(shi)(shi)黃酮類物質之一，是(shi)(shi)一種多元酚(fen)衍生(sheng)物，基本(ben)結構是(shi)(shi)2-苯基色(se)原酮，蘆(lu)丁(ding)是(shi)(shi)桷皮(pi)素(su)(su)-3-0-蕓香(xiang)糖苷，具(ju)有(you)多方面的(de)(de)(de)(de)生(sheng)理活性，有(you)止咳、平喘、祛痰(tan)、擴張冠狀(zhuang)血(xue)管(guan)和(he)降低血(xue)管(guan)脆性的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)，可(ke)用(yong)(yong)于(yu)(yu)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)高血(xue)壓(ya)及腦溢血(xue)的(de)(de)(de)(de)輔助治(zhi)(zhi)療(liao)藥物，用(yong)(yong)于(yu)(yu)治(zhi)(zhi)療(liao)毛細血(xue)管(guan)脆弱。每(mei)天(tian)食用(yong)(yong)2兩(liang)療(liao)效(xiao)粉(fen)(fen)就相當于(yu)(yu)食用(yong)(yong)100-150片(pian)20毫克量(liang)的(de)(de)(de)(de)蘆(lu)丁(ding)片(pian)。?

5、種類齊全的(de)微(wei)量元(yuan)(yuan)素(su)：蕎(qiao)(qiao)麥中的(de)微(wei)量元(yuan)(yuan)素(su)含量十分豐富，其(qi)中鉀(jia)、鎂、銅的(de)含量最高(gao)，比小(xiao)麥粉、大(da)米高(gao)2-4倍；鎂的(de)含量最高(gao)，比小(xiao)麥粉高(gao)4倍、比大(da)米高(gao)3倍多(duo)。蕎(qiao)(qiao)麥中的(de)多(duo)種微(wei)量元(yuan)(yuan)素(su)可以起到保肝、增(zeng)強腎功(gong)能、造血功(gong)能及增(zeng)加(jia)(jia)免疫功(gong)能的(de)作用，達到強體健(jian)腦、美容、提高(gao)智(zhi)力、保持心(xin)血管(guan)的(de)正常運行，降(jiang)低(di)膽固醇的(de)效果。平魯是(shi)全國(guo)(guo)乃至全世界著名(ming)的(de)蕎(qiao)(qiao)麥主產區，紅山(shan)蕎(qiao)(qiao)麥1995年(nian)獲(huo)第三(san)(san)屆國(guo)(guo)際農業博覽會銀獎，1985年(nian)獲(huo)山(shan)西省雜糧展銷會銀獎。日本(ben)前首(shou)相(xiang)田中角榮、法國(guo)(guo)前總統蓬(peng)皮(pi)杜(du)上世紀70年(nian)代(dai)訪華(hua)時指(zhi)名(ming)食(shi)(shi)用紅山(shan)蕎(qiao)(qiao)面。蕎(qiao)(qiao)麥系列產品遠銷俄羅斯(si)、日本(ben)、韓國(guo)(guo)。由于獨特的(de)地(di)理環境，本(ben)地(di)還(huan)盛產莜麥、豌(wan)豆(dou)、小(xiao)米、蕓(yun)豆(dou)等(deng)雜糧。平魯蕎(qiao)(qiao)麥加(jia)(jia)工(gong)(gong)企(qi)業依靠本(ben)地(di)小(xiao)雜糧資源優(you)勢，采用民間加(jia)(jia)工(gong)(gong)配方(fang)，結合現(xian)代(dai)化加(jia)(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝，開發出三(san)(san)大(da)類產品：一類是(shi)面食(shi)(shi)系列，包(bao)(bao)括鮮面條、夾(jia)餡餅(bing)、干制龍須面、空心(xin)面、碗面、蕎(qiao)(qiao)麥煎餅(bing)、蔥花(hua)餅(bing)、灌腸、涼糕(gao)等(deng)；二類是(shi)粥(zhou)系列，包(bao)(bao)括蕎(qiao)(qiao)米保健(jian)粥(zhou)，雜豆(dou)方(fang)便粥(zhou)等(deng)；三(san)(san)類是(shi)膨化食(shi)(shi)品，包(bao)(bao)括小(xiao)食(shi)(shi)品、蕎(qiao)(qiao)豆(dou)面粥(zhou)、面茶、乳粉等(deng)。