芒果视频下载

一.產品介紹

隆林黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)是(shi)當地(di)少數(shu)民(min)(min)族(zu)(zu)傳統(tong)文(wen)化(hua)方式(shi)熏陶下經長期自然選(xuan)擇而形(xing)成的(de)(de)地(di)方山羊品(pin)(pin)(pin)種。古老縣(xian)志(zhi)《西隆州志(zhi)》——自清康(kang)熙五(wu)年開始已經飼(si)養，即有關馬、牛(niu)(niu)(niu)(niu)、羊、豬、雞、鴨等。1987年收錄《廣西家畜(chu)家禽品(pin)(pin)(pin)種志(zhi)》，2004年收錄到(dao)《中國畜(chu)牧業(ye)名(ming)優產品(pin)(pin)(pin)薈萃》。 1960年《隆林縣(xian)志(zhi)》記載，自古以(yi)來(lai)，苗族(zu)(zu)人民(min)(min)“嫁娶即操戈椎牛(niu)(niu)(niu)(niu)集眾，吃(chi)其肉(rou)片。卜卦病則禳送(song)殺牲會飲(yin)。食(shi)其牛(niu)(niu)(niu)(niu)血，取牛(niu)(niu)(niu)(niu)腸渣滓(zi)以(yi)為(wei)(wei)羹汁。”每逢紅(hong)(hong)白(bai)喜事，殺牛(niu)(niu)(niu)(niu)一(yi)(yi)頭至(zhi)數(shu)頭。農(nong)歷(li)十月初一(yi)(yi)，是(shi)仡佬族(zu)(zu)傳統(tong)節(jie)(jie)日(ri)牛(niu)(niu)(niu)(niu)王節(jie)(jie)。傳說(shuo)：一(yi)(yi)說(shuo)農(nong)歷(li)十月初一(yi)(yi)是(shi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)生日(ri)，為(wei)(wei)感謝牛(niu)(niu)(niu)(niu)辛勤奉獻而過此節(jie)(jie)日(ri)； 直(zhi)至(zhi)今(jin)天(tian)，隆林人仍以(yi)黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)作(zuo)為(wei)(wei)本地(di)珍貴產品(pin)(pin)(pin)贈(zeng)送(song)給(gei)貴客(ke)佳賓，少數(shu)民(min)(min)族(zu)(zu)在民(min)(min)族(zu)(zu)節(jie)(jie)日(ri)如“跳跛節(jie)(jie)”、“三(san)月三(san)”“償星節(jie)(jie)”、“火把節(jie)(jie)”、“紅(hong)(hong)白(bai)喜事”時，是(shi)日(ri)各家宰牛(niu)(niu)(niu)(niu)祭祖拜(bai)暮，大張宴會，以(yi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)為(wei)(wei)上等的(de)(de)祭品(pin)(pin)(pin)。

二(er).自然生(sheng)態環境和人文歷史因素

⑴地(di)(di)(di)(di)形地(di)(di)(di)(di)貌情況(kuang)：產地(di)(di)(di)(di)屬(shu)于云貴高原東南邊緣，是個海拔較高，以中山(shan)(shan)為主，無平(ping)原的山(shan)(shan)區，素有“地(di)(di)(di)(di)無三里平(ping)”之稱。地(di)(di)(di)(di)貌結構(gou)有土山(shan)(shan)區和石山(shan)(shan)區兩(liang)類(lei)，山(shan)(shan)嶺連綿(mian)，山(shan)(shan)坡與谷地(di)(di)(di)(di)縱橫交錯，石嶧(yi)土嶺林立，地(di)(di)(di)(di)形起伏不平(ping)，地(di)(di)(di)(di)貌復雜，構(gou)成山(shan)(shan)區多，水面少；陡(dou)坡多，平(ping)地(di)(di)(di)(di)少。產區土壤(rang)中性偏酸，PH值(zhi)5.5～7.5之間。土壤(rang)比較肥沃，土壤(rang)有機(ji)質較豐富。

（2）水(shui)(shui)(shui)文情(qing)況(kuang)：產區內(nei)水(shui)(shui)(shui)資源較豐(feng)富，境內(nei)河(he)(he)流屬于(yu)珠(zhu)江流域西江水(shui)(shui)(shui)系。流經隆林(lin)(lin)邊(bian)界的最(zui)大河(he)(he)流是紅(hong)水(shui)(shui)(shui)河(he)(he)（南盤江，紅(hong)水(shui)(shui)(shui)河(he)(he)隆林(lin)(lin)段總(zong)長165km，境內(nei)有地下(xia)河(he)(he)14條，地下(xia)總(zong)流程171.84km。水(shui)(shui)(shui)質(zhi)PH值6.5～7.5之(zhi)間變化，水(shui)(shui)(shui)的物理性質(zhi)良(liang)好，符合(he)飲用(yong)水(shui)(shui)(shui)標(biao)準要求(qiu)。

（3）氣(qi)候(hou)情況(kuang)：屬亞(ya)熱(re)帶季風(feng)氣(qi)候(hou)，雨量充沛，日照充足，氣(qi)候(hou)溫暖；無霜期長，無霜期為290天(tian)～310天(tian)；年(nian)(nian)降(jiang)雨量都在1023mm～1599mm的(de)范圍，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均降(jiang)雨量為1157.9mm。年(nian)(nian)平(ping)(ping)均日照時數(shu)1763.9h。 氣(qi)溫：境內差異大，氣(qi)溫最(zui)高39.9℃，最(zui)低(di)-3.1℃，年(nian)(nian)均17.7℃，年(nian)(nian)總積溫6966.3℃。

三.地域范圍

隆林黃牛產(chan)(chan)于隆林各族自治縣境內的德峨鎮(zhen)、豬場鄉(xiang)(xiang)(xiang)、克長鄉(xiang)(xiang)(xiang)、蛇(she)場鄉(xiang)(xiang)(xiang)、介(jie)廷鄉(xiang)(xiang)(xiang)、巖茶鄉(xiang)(xiang)(xiang)、隆或鄉(xiang)(xiang)(xiang)、金(jin)鐘山鄉(xiang)(xiang)(xiang)、革步鄉(xiang)(xiang)(xiang)、天生(sheng)橋鎮(zhen)、者浪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、椏杈鎮(zhen)、者保鄉(xiang)(xiang)(xiang)、平(ping)班(ban)鎮(zhen)、沙梨鄉(xiang)(xiang)(xiang)、新(xin)州鎮(zhen)等(deng)16個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)，其中主產(chan)(chan)區是(shi)德峨鎮(zhen)、豬場鄉(xiang)(xiang)(xiang)、蛇(she)場鄉(xiang)(xiang)(xiang)、克長鄉(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)。地理標志(zhi)為：東經104°47′～105°41′，北緯24°22′～24°59′，海拔380m～1950m，保護總面積3552.96k㎡，年(nian)飼養量5.7萬(wan)余頭。

四.產品品質特(te)性特(te)征(zheng)

⑴外在感官特征：隆林黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)形(xing)態具有地方特色(se)(se)。適應性強，耐粗(cu)飼，遺(yi)傳及生產性能穩定，其被毛(mao)短，多為黃(huang)毛(mao)，次為淺褐(he)、紅毛(mao)和(he)黑毛(mao)。其體型中等近似(si)長(chang)方形(xing)，結(jie)(jie)構勻稱(cheng)，四肢(zhi)強健(jian)，頭長(chang)短適中，耳平伸，耳殼薄(bo)，耳端(duan)尖(jian)；公(gong)(gong)(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)角(jiao)粗(cu)短，向外向上，大(da)(da)部(bu)(bu)(bu)分為玲瓏(long)角(jiao)，母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)角(jiao)細(xi)短；前軀(qu)稍(shao)高于后(hou)軀(qu)，公(gong)(gong)(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)鬐甲(jia)較(jiao)(jiao)高，肩(jian)峰高大(da)(da)而斜(xie)，母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肩(jian)峰較(jiao)(jiao)矮。中軀(qu)長(chang)短適中，胸深偏淺，肋(lei)骨開張，肋(lei)間緊密，背(bei)腰(yao)長(chang)短適中，公(gong)(gong)(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)較(jiao)(jiao)平直，母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)有凹背(bei)現象，公(gong)(gong)(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)腹部(bu)(bu)(bu)呈圓(yuan)筒形(xing)，母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)腹部(bu)(bu)(bu)大(da)(da)而不下垂。薦部(bu)(bu)(bu)平直，中等寬，腰(yao)角(jiao)突出，尻部(bu)(bu)(bu)適度傾斜(xie)，肌(ji)肉發(fa)達(da)。四肢(zhi)粗(cu)壯，肌(ji)肉結(jie)(jie)實，肌(ji)腱發(fa)達(da)，關節(jie)明顯，后(hou)肢(zhi)前踏，飛(fei)節(jie)內靠，蹄質細(xi)密堅實呈黑色(se)(se)。母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)乳房結(jie)(jie)構勻稱(cheng)，乳頭黑色(se)(se)或淺棕(zong)黃(huang)色(se)(se)，肛(gang)門和(he)會陰的(de)顏色(se)(se)一致，多為黑色(se)(se)。隆林黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)24月齡(ling)屠宰(zai)，宰(zai)后(hou)去皮(pi)膚，肉色(se)(se)為紅色(se)(se)，具有牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉固有的(de)色(se)(se)澤及氣味，無異味，皮(pi)薄(bo)，脂肪少，肉質細(xi)嫩，無膻味等特點(dian)。

⑵內在(zai)品質指標(biao)：隆(long)林黃牛肉質細(xi)嫩(nen)而有彈性，營(ying)養豐富，味(wei)道鮮美(mei)，屠(tu)宰率(lv)較高(gao)，胴體中肌肉比例大，牛肉含(han)(han)蛋(dan)白質19.0～24.0g/100g，脂肪1.0～5.3g/100g，氨基酸(suan)總量(liang)(liang)(liang)17.0～23.0g/100g，膽固醇30.0～48.0mg/100g，肌苷酸(suan)240～260mg/100g，灰分1.04%，水(shui)74.3%，干物質25.66%，熱量(liang)(liang)(liang)440～460KJ/100g。氨基酸(suan)總含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)高(gao)，脂肪含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)高(gao)，牛肉無膳食(shi)纖(xian)維。

⑶安全(quan)規(gui)定：產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)、銷售必須遵循《農產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)安全(quan)法(fa)》、《動物防疫法(fa)》、《畜(chu)(chu)牧(mu)法(fa)》、《種畜(chu)(chu)禽(qin)(qin)管(guan)理(li)(li)條(tiao)例》《畜(chu)(chu)禽(qin)(qin)規(gui)模(mo)養殖污染(ran)防治(zhi)條(tiao)例》等相關的法(fa)律(lv)法(fa)規(gui)。按照(zhao)無(wu)(wu)公(gong)(gong)害畜(chu)(chu)產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)標(biao)準(zhun)，強化對減基(ji)礎的管(guan)理(li)(li)，加大(da)保種選(xuan)育力度(du)，實施規(gui)模(mo)化、標(biao)準(zhun)化、產(chan)(chan)業化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)。通過(guo)引進和吸收先(xian)進的生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)管(guan)理(li)(li)技(ji)術來提高(gao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)效率，降低生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)成本，提高(gao)產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)。 嚴格執行無(wu)(wu)公(gong)(gong)害肉牛《無(wu)(wu)公(gong)(gong)害食(shi)品(pin)禽(qin)(qin)肉及禽(qin)(qin)副產(chan)(chan)品(pin)》（NY5034-2005）、《無(wu)(wu)公(gong)(gong)害食(shi)品(pin)畜(chu)(chu)禽(qin)(qin)飼養獸藥使用(yong)準(zhun)則》（NY5030-2006）、《無(wu)(wu)公(gong)(gong)害食(shi)品(pin)家禽(qin)(qin)養殖生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)管(guan)理(li)(li)規(gui)范(fan)》（NY/T5038-2006）標(biao)準(zhun)。

五(wu).特定(ding)生(sheng)產(chan)方式

⑴產(chan)地(di)選(xuan)擇(ze)與(yu)特殊內(nei)(nei)容規定：產(chan)地(di)環境(jing)質(zhi)量符(fu)(fu)合(he)《環境(jing)空氣質(zhi)量標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)》（GB3095）、《畜禽場(chang)環境(jing)質(zhi)量標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)》（NY/T388-1999）、《無公害食(shi)品(pin)畜禽飲用(yong)水(shui)水(shui)質(zhi)》（NY5027-2008）、《無公害食(shi)品(pin)畜禽產(chan)品(pin)加工用(yong)水(shui)水(shui)質(zhi)》（NY5028-2008）的(de)(de)要(yao)求(qiu)。 隆林(lin)黃牛生活在云貴高原(yuan)邊緣桂西北的(de)(de)隆林(lin)縣境(jing)內(nei)(nei)，氣候獨特，牧草種(zhong)類繁(fan)(fan)多，質(zhi)量優良，工礦企業少，環境(jing)無污染(ran)，境(jing)內(nei)(nei)飲用(yong)水(shui)均符(fu)(fu)合(he)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。 ⑵品(pin)種(zhong)選(xuan)擇(ze)與(yu)特定要(yao)求(qiu)：品(pin)種(zhong)選(xuan)符(fu)(fu)合(he)《隆林(lin)黃牛品(pin)種(zhong)及評定》地(di)方標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(DB45/T343—2006)，采取自然(ran)交配、個體選(xuan)擇(ze)、純種(zhong)繁(fan)(fan)殖的(de)(de)生產(chan)方式，建立隆林(lin)黃牛優良種(zhong)牛核心群(qun)和特定保種(zhong)選(xuan)育(yu)區，種(zhong)牛的(de)(de)品(pin)種(zhong)純度(du)要(yao)求(qiu)及質(zhi)量等級評定符(fu)(fu)合(he)規定，即種(zhong)公牛為二級以(yi)上，種(zhong)母(mu)牛為三(san)級以(yi)上。

⑶生產過(guo)程管理：

①牛(niu)(niu)舍(she)建(jian)設：選(xuan)擇背風向(xiang)陽、地(di)勢較(jiao)高、座北(bei)朝南（或座南朝北(bei)）、土質(zhi)干燥(zao)的地(di)方建(jian)造(zao)。牛(niu)(niu)舍(she)為磚(zhuan)瓦(wa)結構，每頭牛(niu)(niu)牛(niu)(niu)舍(she)面積為4～5㎡，種公牛(niu)(niu)欄5.5—6.5㎡/間，帶10㎡運動場，每頭一間。

②飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)管(guan)(guan)理(li)(li)：根(gen)據(ju)(ju)不同(tong)情況采(cai)(cai)(cai)(cai)取放(fang)牧(mu)(mu)、半放(fang)牧(mu)(mu)半舍飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)和完全舍 飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)圈(quan)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)等方式(shi)，自然放(fang)牧(mu)(mu)采(cai)(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)純天(tian)(tian)(tian)(tian)然牧(mu)(mu)草(cao)，舍飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)采(cai)(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)本土農作物(wu)及其(qi)產(chan)品或種(zhong)植優質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)牧(mu)(mu)草(cao)，所(suo)使用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)配方或混合(he)成(cheng)品或半成(cheng)品飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，要(yao)(yao)(yao)確保(bao)(bao)(bao)原料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)純正，達到(dao)無公害飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)品質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)。 種(zhong)群的(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)管(guan)(guan)理(li)(li)：種(zhong)公牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)管(guan)(guan)理(li)(li)：單獨飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)，每(mei)(mei)(mei)(mei)日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)適(shi)當補(bu)(bu)充(chong)(chong)精料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，如玉米、豆餅、麥(mai)麩(fu)等，保(bao)(bao)(bao)持(chi)中(zhong)(zhong)上膘情和良好體(ti)(ti)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，加強運動，保(bao)(bao)(bao)持(chi)清潔，干燥，使其(qi)健康(kang)結實(shi)，精力充(chong)(chong)沛，性欲旺盛，精液(ye)品質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)良好，精子活力強，保(bao)(bao)(bao)證配種(zhong)的(de)(de)(de)(de)需(xu)要(yao)(yao)(yao)。 種(zhong)母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)管(guan)(guan)理(li)(li)：實(shi)行(xing)半圈(quan)半牧(mu)(mu)群養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)，妊娠后(hou)(hou)期(qi)(qi)(qi)母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)根(gen)據(ju)(ju)具體(ti)(ti)情況需(xu)要(yao)(yao)(yao)可小(xiao)(xiao)群體(ti)(ti)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)，臨產(chan)1—2周分(fen)(fen)欄(lan)、實(shi)行(xing)定位飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)。重胎(tai)母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)要(yao)(yao)(yao)注意保(bao)(bao)(bao)胎(tai)防(fang)止人為(wei)性、機械性和營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)性的(de)(de)(de)(de)流產(chan)發生(sheng)(sheng)(sheng)。懷(huai)孕重胎(tai)和哺乳期(qi)(qi)(qi)母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)需(xu)要(yao)(yao)(yao)注意補(bu)(bu)充(chong)(chong)適(shi)量(liang)(liang)(liang)精料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，如玉米、豆餅、麥(mai)麩(fu)等，同(tong)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，應(ying)補(bu)(bu)給(gei)(gei)多汁(zhi)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、礦物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、維生(sheng)(sheng)(sheng)素飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，以(yi)(yi)促進泌乳和犢(du)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)生(sheng)(sheng)(sheng)長發育(yu)(yu)(yu)需(xu)要(yao)(yao)(yao)。此(ci)外，對斷奶后(hou)(hou)的(de)(de)(de)(de)空懷(huai)母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)要(yao)(yao)(yao)仔細觀察，適(shi)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)配種(zhong)。生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)后(hou)(hou)45～90天(tian)(tian)(tian)(tian)發情期(qi)(qi)(qi)配種(zhong)，提高受胎(tai)率和產(chan)仔數(shu)。 犢(du)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)管(guan)(guan)理(li)(li)：隆林黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)哺乳期(qi)(qi)(qi)通常(chang)(chang)為(wei)6個(ge)月，在(zai)(zai)(zai)犢(du)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)生(sheng)(sheng)(sheng)后(hou)(hou)1小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)左(zuo)右喂(wei)給(gei)(gei)初乳，在(zai)(zai)(zai)6—9小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)第二次(ci)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)喂(wei)，喂(wei)量(liang)(liang)(liang)為(wei)2千(qian)克(ke)(ke)。犢(du)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)出(chu)生(sheng)(sheng)(sheng)1周后(hou)(hou)，在(zai)(zai)(zai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)槽(cao)內可放(fang)少(shao)許(xu)優質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)青(qing)(qing)干草(cao)自由(you)采(cai)(cai)(cai)(cai)食(shi)；2周后(hou)(hou)，在(zai)(zai)(zai)食(shi)槽(cao)中(zhong)(zhong)放(fang)少(shao)量(liang)(liang)(liang)切碎的(de)(de)(de)(de)南瓜(gua)、鮮(xian)草(cao)等青(qing)(qing)綠多汁(zhi)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)讓其(qi)采(cai)(cai)(cai)(cai)食(shi)，犢(du)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)長到(dao)30日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)齡的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，放(fang)牧(mu)(mu)與補(bu)(bu)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)相(xiang)結合(he)，補(bu)(bu)給(gei)(gei)少(shao)許(xu)的(de)(de)(de)(de)精料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，（玉米、豆粕、麩(fu)皮和少(shao)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)食(shi)鹽(yan)混合(he)在(zai)(zai)(zai)一(yi)(yi)起(qi)），每(mei)(mei)(mei)(mei)頭(tou)小(xiao)(xiao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)每(mei)(mei)(mei)(mei)天(tian)(tian)(tian)(tian)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)喂(wei)150--200克(ke)(ke)，分(fen)(fen)兩次(ci)投(tou)(tou)喂(wei)；犢(du)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)長到(dao)60日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)齡的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，每(mei)(mei)(mei)(mei)頭(tou)小(xiao)(xiao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)每(mei)(mei)(mei)(mei)天(tian)(tian)(tian)(tian)補(bu)(bu)給(gei)(gei)喂(wei)精300--400克(ke)(ke)，每(mei)(mei)(mei)(mei)天(tian)(tian)(tian)(tian)分(fen)(fen)兩次(ci)投(tou)(tou)喂(wei)。犢(du)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)長到(dao)90天(tian)(tian)(tian)(tian)，也就是(shi)3月齡的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)候，每(mei)(mei)(mei)(mei)頭(tou)小(xiao)(xiao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)每(mei)(mei)(mei)(mei)天(tian)(tian)(tian)(tian)補(bu)(bu)給(gei)(gei)喂(wei)精料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)500--600克(ke)(ke)；4月齡后(hou)(hou)每(mei)(mei)(mei)(mei)天(tian)(tian)(tian)(tian)補(bu)(bu)精料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)600--800千(qian)克(ke)(ke)；5月齡后(hou)(hou)每(mei)(mei)(mei)(mei)天(tian)(tian)(tian)(tian)投(tou)(tou)喂(wei)800--1000千(qian)克(ke)(ke)。 育(yu)(yu)(yu)成(cheng)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)管(guan)(guan)理(li)(li)：斷乳之后(hou)(hou)小(xiao)(xiao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)就進入(ru)育(yu)(yu)(yu)成(cheng)期(qi)(qi)(qi)。對于預留(liu)作種(zhong)用(yong)(yong)（繁育(yu)(yu)(yu)用(yong)(yong)）的(de)(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)，肉(rou)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)應(ying)在(zai)(zai)(zai)冬(dong)季(ji)(ji)草(cao)場缺草(cao)季(ji)(ji)節予(yu)以(yi)(yi)補(bu)(bu)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)，應(ying)注意常(chang)(chang)年有青(qing)(qing)草(cao)或青(qing)(qing)儲(chu)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)供給(gei)(gei)。一(yi)(yi)般(ban)每(mei)(mei)(mei)(mei)天(tian)(tian)(tian)(tian)每(mei)(mei)(mei)(mei)頭(tou)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)約需(xu)干物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)1%-2%。育(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)管(guan)(guan)理(li)(li)：架子牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)快速(su)育(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)一(yi)(yi)般(ban)需(xu)90～120天(tian)(tian)(tian)(tian)，在(zai)(zai)(zai)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)上分(fen)(fen)為(wei)3個(ge)階(jie)段(duan)，即育(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)前期(qi)(qi)(qi)（適(shi)應(ying)期(qi)(qi)(qi)）、育(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)中(zhong)(zhong)期(qi)(qi)(qi)和育(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)后(hou)(hou)期(qi)(qi)(qi)。育(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)前期(qi)(qi)(qi)（預飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)期(qi)(qi)(qi)）約為(wei)15天(tian)(tian)(tian)(tian)左(zuo)右，也是(shi)架子牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)轉(zhuan)入(ru)強化(hua)育(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)適(shi)應(ying)期(qi)(qi)(qi)，從進場的(de)(de)(de)(de)3～4天(tian)(tian)(tian)(tian)起(qi)可喂(wei)給(gei)(gei)精料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)糧蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)(liang)為(wei)12%，每(mei)(mei)(mei)(mei)天(tian)(tian)(tian)(tian)喂(wei)1～1.5公斤，使其(qi)盡快適(shi)應(ying)舍飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)育(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)環境(jing)和飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)管(guan)(guan)理(li)(li)條(tiao)件(jian)。育(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)中(zhong)(zhong)期(qi)(qi)(qi)為(wei)50～60天(tian)(tian)(tian)(tian)。這個(ge)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)期(qi)(qi)(qi)育(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)已完全適(shi)應(ying)各方面的(de)(de)(de)(de)條(tiao)件(jian)，采(cai)(cai)(cai)(cai)食(shi)量(liang)(liang)(liang)增(zeng)(zeng)加，生(sheng)(sheng)(sheng)長速(su)度快，應(ying)增(zeng)(zeng)加各種(zhong)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)喂(wei)給(gei)(gei)量(liang)(liang)(liang)，日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)糧蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)(liang)為(wei)11%，精料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)喂(wei)量(liang)(liang)(liang)1.5～2公斤，粗(cu)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)自由(you)采(cai)(cai)(cai)(cai)食(shi)，以(yi)(yi)滿足牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)高速(su)生(sheng)(sheng)(sheng)長的(de)(de)(de)(de)需(xu)要(yao)(yao)(yao)。育(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)后(hou)(hou)期(qi)(qi)(qi)為(wei)30～45天(tian)(tian)(tian)(tian)。這個(ge)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)期(qi)(qi)(qi)脂肪沉積加強，應(ying)調整日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)糧的(de)(de)(de)(de)能(neng)量(liang)(liang)(liang)和蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)比例(li)，增(zeng)(zeng)加日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)糧中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)能(neng)量(liang)(liang)(liang)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，減少(shao)日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)糧中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)。日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)糧蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)(liang)為(wei)10%，精料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)喂(wei)量(liang)(liang)(liang)應(ying)在(zai)(zai)(zai)3公斤。適(shi)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)出(chu)欄(lan)。放(fang)牧(mu)(mu)補(bu)(bu)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)育(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)：在(zai)(zai)(zai)放(fang)牧(mu)(mu)場臨時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)建牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)食(shi)槽(cao)，將混合(he)精料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)就地補(bu)(bu)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)，防(fang)止牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)來回奔(ben)走(zou)而(er)消(xiao)耗體(ti)(ti)能(neng)，補(bu)(bu)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，1頭(tou)一(yi)(yi)個(ge)槽(cao)，避免(mian)搶料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)頂撞；補(bu)(bu)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)量(liang)(liang)(liang)根(gen)據(ju)(ju)體(ti)(ti)重大小(xiao)(xiao)而(er)異，按干物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)計(ji)，每(mei)(mei)(mei)(mei)100千(qian)克(ke)(ke)體(ti)(ti)重補(bu)(bu)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)量(liang)(liang)(liang)為(wei)體(ti)(ti)重的(de)(de)(de)(de)1%～1.5%；補(bu)(bu)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)要(yao)(yao)(yao)充(chong)(chong)分(fen)(fen)飲(yin)水。

③疫(yi)(yi)病防(fang)治(zhi)：每年(nian)都要適時進行口蹄疫(yi)(yi)、牛出敗、牛炭(tan)疽等(deng)免疫(yi)(yi)注射。實(shi)行定(ding)(ding)期驅蟲，定(ding)(ding)期消(xiao)毒。 ⑷產品(pin)收獲、屠宰(zai)技術規(gui)定(ding)(ding)：

①隆林黃牛(niu)(niu)24月齡即可屠(tu)宰，屠(tu)成(cheng)(cheng)年公牛(niu)(niu)280㎏、成(cheng)(cheng)年母牛(niu)(niu)250㎏，成(cheng)(cheng)年公牛(niu)(niu)屠(tu)宰率(lv)53.4%，成(cheng)(cheng)年母牛(niu)(niu)屠(tu)宰率(lv)45.6%。

②隆林黃牛屠宰(zai)(zai)，需經產地檢(jian)疫和屠宰(zai)(zai)檢(jian)疫，檢(jian)疫按(an)照(zhao)動物(wu)檢(jian)疫規程進行。屠宰(zai)(zai)加工企業必須符合《肉類(lei)加工廠衛(wei)生規 范(fan)》（GB12694-90）、《畜類(lei)屠宰(zai)(zai)加工通(tong)用技術條(tiao)件(jian)》(GB/T17237-2008)和《肉類(lei)加工工業水污染物(wu)排放標準(zhun)》(GB13457-92)、《禽肉生產企業獸醫衛(wei)生規范(fan)》（GB/T22469-2008）。

⑸生產記(ji)錄包括(kuo)：養殖(zhi)戶或養殖(zhi)場牛群應準(zhun)確、可靠、完整進行記(ji)錄，要求有購入、配種、產犢(du)、增重、飼料使用、出(chu)欄銷售等記(ji)錄；疫病(bing)防治、無害化自理記(ji)錄。

六.包裝標(biao)識相關(guan)規(gui)定

⑴活體運輸標識：隆(long)林(lin)(lin)黃牛(niu)活體用耳環標記，耳環要有“隆(long)林(lin)(lin)黃牛(niu)”字樣。

⑵肉產(chan)(chan)(chan)品(pin)包(bao)裝(zhuang)：宰后采用(yong)(yong)外(wai)紙(zhi)箱(xiang)(xiang)和(he)內塑料(liao)封袋真空包(bao)裝(zhuang)，每只紙(zhi)箱(xiang)(xiang)，包(bao)裝(zhuang)規格為1㎏/箱(xiang)(xiang)～25㎏/箱(xiang)(xiang)，冷凍(dong)貯(zhu)藏(zang)，全(quan)程(cheng)冷鏈運輸(shu)進行真空塑封包(bao)裝(zhuang)。包(bao)裝(zhuang)上(shang)(shang)注明產(chan)(chan)(chan)品(pin)批號并(bing)加注“隆(long)(long)林黃牛(niu)”字樣。 地域范圍內的隆(long)(long)林黃牛(niu)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)(chan)經營者，在產(chan)(chan)(chan)品(pin)或(huo)包(bao)裝(zhuang)上(shang)(shang)使(shi)用(yong)(yong)已(yi)獲登記保護(hu)的農產(chan)(chan)(chan)品(pin)地理(li)標(biao)志，須向登記證書持有人提出申請，并(bing)按照規范生產(chan)(chan)(chan)和(he)使(shi)用(yong)(yong)標(biao)志，統一(yi)在其(qi)產(chan)(chan)(chan)品(pin)或(huo)其(qi)包(bao)裝(zhuang)上(shang)(shang)統一(yi)使(shi)用(yong)(yong)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)地理(li)標(biao)志（隆(long)(long)林黃牛(niu)名稱和(he)公(gong)共標(biao)識圖案(an)組合標(biao)注形式）。