芒果视频下载

一.產品介紹

隆(long)林(lin)黃(huang)牛(niu)(niu)是(shi)當(dang)地少數(shu)民(min)族(zu)傳統文(wen)化方式熏陶下經長期自然選擇(ze)而形成(cheng)的地方山羊(yang)品(pin)種(zhong)。古(gu)老(lao)縣(xian)志《西隆(long)州志》——自清(qing)康熙五年(nian)(nian)開始(shi)已(yi)經飼(si)養，即(ji)有(you)關(guan)馬、牛(niu)(niu)、羊(yang)、豬、雞、鴨等(deng)。1987年(nian)(nian)收錄《廣西家畜家禽品(pin)種(zhong)志》，2004年(nian)(nian)收錄到《中國畜牧(mu)業名優(you)產(chan)(chan)品(pin)薈(hui)萃(cui)》。 1960年(nian)(nian)《隆(long)林(lin)縣(xian)志》記(ji)載，自古(gu)以(yi)(yi)來，苗族(zu)人(ren)民(min)“嫁娶即(ji)操戈椎牛(niu)(niu)集眾，吃其肉片(pian)。卜卦病(bing)則禳送殺(sha)(sha)牲會飲。食其牛(niu)(niu)血，取牛(niu)(niu)腸渣(zha)滓以(yi)(yi)為羹汁。”每逢(feng)紅(hong)(hong)白喜事(shi)，殺(sha)(sha)牛(niu)(niu)一(yi)頭至數(shu)頭。農(nong)歷(li)十(shi)月(yue)(yue)初一(yi)，是(shi)仡佬族(zu)傳統節日(ri)(ri)牛(niu)(niu)王節。傳說：一(yi)說農(nong)歷(li)十(shi)月(yue)(yue)初一(yi)是(shi)牛(niu)(niu)的生日(ri)(ri)，為感謝牛(niu)(niu)辛勤奉獻(xian)而過此節日(ri)(ri)； 直至今天，隆(long)林(lin)人(ren)仍以(yi)(yi)黃(huang)牛(niu)(niu)作為本(ben)地珍貴(gui)(gui)產(chan)(chan)品(pin)贈送給貴(gui)(gui)客(ke)佳賓(bin)，少數(shu)民(min)族(zu)在民(min)族(zu)節日(ri)(ri)如“跳跛(bo)節”、“三月(yue)(yue)三”“償星節”、“火把節”、“紅(hong)(hong)白喜事(shi)”時，是(shi)日(ri)(ri)各家宰(zai)牛(niu)(niu)祭祖拜暮，大張宴會，以(yi)(yi)牛(niu)(niu)為上等(deng)的祭品(pin)。

二.自然生態環境和人文歷史(shi)因素(su)

⑴地(di)(di)形地(di)(di)貌(mao)(mao)情(qing)況：產地(di)(di)屬于云貴高(gao)原東南(nan)邊緣，是個海拔(ba)較高(gao)，以中山(shan)(shan)為(wei)主(zhu)，無平(ping)原的(de)山(shan)(shan)區(qu)，素(su)有“地(di)(di)無三(san)里平(ping)”之(zhi)稱。地(di)(di)貌(mao)(mao)結構(gou)有土(tu)山(shan)(shan)區(qu)和(he)石山(shan)(shan)區(qu)兩類，山(shan)(shan)嶺連綿，山(shan)(shan)坡(po)與谷地(di)(di)縱橫交(jiao)錯，石嶧土(tu)嶺林立，地(di)(di)形起伏不(bu)平(ping)，地(di)(di)貌(mao)(mao)復雜，構(gou)成山(shan)(shan)區(qu)多(duo)，水(shui)面少；陡(dou)坡(po)多(duo)，平(ping)地(di)(di)少。產區(qu)土(tu)壤中性偏酸(suan)，PH值5.5～7.5之(zhi)間。土(tu)壤比較肥沃，土(tu)壤有機質較豐富(fu)。

（2）水(shui)(shui)文情(qing)況(kuang)：產區內(nei)水(shui)(shui)資源較豐富，境內(nei)河(he)(he)流屬于珠江(jiang)(jiang)流域西江(jiang)(jiang)水(shui)(shui)系。流經隆林邊界的(de)最大河(he)(he)流是紅水(shui)(shui)河(he)(he)（南(nan)盤(pan)江(jiang)(jiang)，紅水(shui)(shui)河(he)(he)隆林段總長(chang)165km，境內(nei)有地下河(he)(he)14條，地下總流程171.84km。水(shui)(shui)質PH值6.5～7.5之間變化，水(shui)(shui)的(de)物理(li)性質良好，符合飲用水(shui)(shui)標準要求。

（3）氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)情況：屬亞熱帶季風(feng)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)，雨量(liang)充(chong)沛，日照充(chong)足(zu)，氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)溫(wen)(wen)暖；無霜(shuang)期(qi)長(chang)，無霜(shuang)期(qi)為(wei)(wei)290天(tian)～310天(tian)；年(nian)(nian)降(jiang)雨量(liang)都在1023mm～1599mm的(de)范圍，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)降(jiang)雨量(liang)為(wei)(wei)1157.9mm。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)日照時(shi)數1763.9h。 氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)：境內差異大，氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)最(zui)(zui)高39.9℃，最(zui)(zui)低(di)-3.1℃，年(nian)(nian)均(jun)17.7℃，年(nian)(nian)總積溫(wen)(wen)6966.3℃。

三.地域范圍

隆(long)林黃(huang)牛產(chan)于(yu)隆(long)林各(ge)族自治(zhi)縣境內的德(de)峨鎮(zhen)(zhen)、豬場鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、克(ke)長鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蛇場鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、介(jie)廷(ting)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、巖茶鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、隆(long)或鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金鐘山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、革步(bu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、天(tian)生(sheng)橋鎮(zhen)(zhen)、者(zhe)浪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、椏杈鎮(zhen)(zhen)、者(zhe)保鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、平班鎮(zhen)(zhen)、沙梨鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新(xin)州鎮(zhen)(zhen)等16個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)，其中主產(chan)區(qu)是德(de)峨鎮(zhen)(zhen)、豬場鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蛇場鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、克(ke)長鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等。地理標志為：東(dong)經104°47′～105°41′，北緯(wei)24°22′～24°59′，海拔(ba)380m～1950m，保護總面(mian)積3552.96k㎡，年飼(si)養量5.7萬余頭。

四.產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特性特征

⑴外(wai)在(zai)感官特(te)征：隆(long)(long)林(lin)黃牛(niu)(niu)(niu)形態具有地方(fang)(fang)特(te)色。適應性(xing)強，耐粗飼，遺傳及生產性(xing)能穩(wen)定，其被毛短(duan)(duan)，多為(wei)(wei)黃毛，次(ci)為(wei)(wei)淺褐、紅毛和(he)黑毛。其體型中等近似長(chang)方(fang)(fang)形，結構(gou)勻稱(cheng)，四肢強健，頭長(chang)短(duan)(duan)適中，耳平伸(shen)，耳殼薄(bo)，耳端尖；公牛(niu)(niu)(niu)角(jiao)粗短(duan)(duan)，向外(wai)向上，大(da)部(bu)分為(wei)(wei)玲瓏角(jiao)，母(mu)牛(niu)(niu)(niu)角(jiao)細短(duan)(duan)；前軀稍高(gao)(gao)于后(hou)軀，公牛(niu)(niu)(niu)鬐甲(jia)較高(gao)(gao)，肩峰高(gao)(gao)大(da)而斜，母(mu)牛(niu)(niu)(niu)肩峰較矮。中軀長(chang)短(duan)(duan)適中，胸深偏(pian)淺，肋骨開張，肋間緊密(mi)，背腰長(chang)短(duan)(duan)適中，公牛(niu)(niu)(niu)較平直(zhi)，母(mu)牛(niu)(niu)(niu)有凹背現象，公牛(niu)(niu)(niu)腹部(bu)呈圓筒形，母(mu)牛(niu)(niu)(niu)腹部(bu)大(da)而不下(xia)垂(chui)。薦部(bu)平直(zhi)，中等寬，腰角(jiao)突出，尻部(bu)適度(du)傾(qing)斜，肌肉發達(da)。四肢粗壯(zhuang)，肌肉結實(shi)，肌腱(jian)發達(da)，關節明顯(xian)，后(hou)肢前踏(ta)，飛節內(nei)靠(kao)，蹄質細密(mi)堅實(shi)呈黑色。母(mu)牛(niu)(niu)(niu)乳房結構(gou)勻稱(cheng)，乳頭黑色或淺棕黃色，肛門和(he)會陰的(de)顏(yan)色一致，多為(wei)(wei)黑色。隆(long)(long)林(lin)黃牛(niu)(niu)(niu)24月齡屠宰(zai)，宰(zai)后(hou)去皮膚(fu)，肉色為(wei)(wei)紅色，具有牛(niu)(niu)(niu)肉固有的(de)色澤及氣味，無(wu)(wu)異味，皮薄(bo)，脂肪少，肉質細嫩，無(wu)(wu)膻味等特(te)點。

⑵內(nei)在品(pin)質(zhi)指標：隆林黃牛肉質(zhi)細嫩而有彈(dan)性，營養豐富(fu)，味道鮮美，屠宰率較高，胴體中(zhong)肌(ji)肉比例大，牛肉含(han)(han)蛋白質(zhi)19.0～24.0g/100g，脂肪(fang)1.0～5.3g/100g，氨基(ji)酸(suan)總量17.0～23.0g/100g，膽固醇30.0～48.0mg/100g，肌(ji)苷(gan)酸(suan)240～260mg/100g，灰分(fen)1.04%，水74.3%，干物質(zhi)25.66%，熱量440～460KJ/100g。氨基(ji)酸(suan)總含(han)(han)量高，脂肪(fang)含(han)(han)量高，牛肉無(wu)膳食纖維(wei)。

⑶安全規(gui)(gui)定：產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)、銷售必須遵循《農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質量安全法(fa)》、《動物防(fang)疫法(fa)》、《畜(chu)(chu)牧法(fa)》、《種畜(chu)(chu)禽(qin)管(guan)(guan)(guan)理條例(li)》《畜(chu)(chu)禽(qin)規(gui)(gui)模養殖污(wu)染防(fang)治條例(li)》等相關的(de)(de)法(fa)律法(fa)規(gui)(gui)。按照無(wu)公(gong)(gong)(gong)害畜(chu)(chu)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)標準，強化對(dui)減基(ji)礎(chu)的(de)(de)管(guan)(guan)(guan)理，加大保種選育力度，實施規(gui)(gui)模化、標準化、產(chan)(chan)(chan)(chan)業化生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)。通過引進和吸(xi)收先進的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)管(guan)(guan)(guan)理技術(shu)來提高生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)效(xiao)率，降(jiang)低生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)成本，提高產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質量。 嚴(yan)格執(zhi)行無(wu)公(gong)(gong)(gong)害肉牛《無(wu)公(gong)(gong)(gong)害食(shi)(shi)品(pin)(pin)禽(qin)肉及禽(qin)副產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)》（NY5034-2005）、《無(wu)公(gong)(gong)(gong)害食(shi)(shi)品(pin)(pin)畜(chu)(chu)禽(qin)飼(si)養獸藥使用準則》（NY5030-2006）、《無(wu)公(gong)(gong)(gong)害食(shi)(shi)品(pin)(pin)家禽(qin)養殖生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)管(guan)(guan)(guan)理規(gui)(gui)范》（NY/T5038-2006）標準。

五.特定(ding)生(sheng)產方式

⑴產(chan)地選擇(ze)與特殊內容規(gui)定(ding)：產(chan)地環境(jing)質量符(fu)合《環境(jing)空氣質量標(biao)準》（GB3095）、《畜禽場環境(jing)質量標(biao)準》（NY/T388-1999）、《無(wu)(wu)公害(hai)食品(pin)(pin)畜禽飲用(yong)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質》（NY5027-2008）、《無(wu)(wu)公害(hai)食品(pin)(pin)畜禽產(chan)品(pin)(pin)加工用(yong)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質》（NY5028-2008）的(de)要(yao)求(qiu)(qiu)。 隆(long)林(lin)(lin)黃牛(niu)生活在云貴高原邊緣桂西北的(de)隆(long)林(lin)(lin)縣(xian)境(jing)內，氣候獨特，牧(mu)草種(zhong)(zhong)類繁(fan)多，質量優良(liang)，工礦企業少(shao)，環境(jing)無(wu)(wu)污染，境(jing)內飲用(yong)水(shui)(shui)均(jun)符(fu)合國家標(biao)準。 ⑵品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)選擇(ze)與特定(ding)要(yao)求(qiu)(qiu)：品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)選符(fu)合《隆(long)林(lin)(lin)黃牛(niu)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)及(ji)評定(ding)》地方(fang)標(biao)準(DB45/T343—2006)，采取自然交配、個(ge)體選擇(ze)、純(chun)種(zhong)(zhong)繁(fan)殖的(de)生產(chan)方(fang)式(shi)，建(jian)立隆(long)林(lin)(lin)黃牛(niu)優良(liang)種(zhong)(zhong)牛(niu)核(he)心群和特定(ding)保種(zhong)(zhong)選育(yu)區，種(zhong)(zhong)牛(niu)的(de)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)純(chun)度要(yao)求(qiu)(qiu)及(ji)質量等級評定(ding)符(fu)合規(gui)定(ding)，即種(zhong)(zhong)公牛(niu)為二級以上，種(zhong)(zhong)母牛(niu)為三級以上。

⑶生產(chan)過程管(guan)理：

①牛(niu)(niu)舍建設：選擇背風向陽(yang)、地勢(shi)較高、座北朝(chao)南（或座南朝(chao)北）、土(tu)質干燥的地方建造。牛(niu)(niu)舍為(wei)磚瓦結構(gou)，每(mei)頭牛(niu)(niu)牛(niu)(niu)舍面積為(wei)4～5㎡，種公牛(niu)(niu)欄5.5—6.5㎡/間，帶(dai)10㎡運動(dong)場(chang)，每(mei)頭一間。

②飼(si)(si)(si)(si)養(yang)管(guan)理(li)(li)：根據不同(tong)情(qing)況采取放(fang)(fang)(fang)牧、半(ban)(ban)(ban)放(fang)(fang)(fang)牧半(ban)(ban)(ban)舍(she)飼(si)(si)(si)(si)和(he)(he)(he)完全舍(she) 飼(si)(si)(si)(si)圈(quan)養(yang)等方式，自然(ran)放(fang)(fang)(fang)牧采用(yong)(yong)(yong)純天(tian)(tian)(tian)然(ran)牧草(cao)(cao)，舍(she)飼(si)(si)(si)(si)采用(yong)(yong)(yong)本土農作物(wu)及其(qi)產(chan)品(pin)或(huo)種(zhong)植優質(zhi)(zhi)牧草(cao)(cao)，所(suo)使(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)配(pei)(pei)(pei)方或(huo)混(hun)合(he)成品(pin)或(huo)半(ban)(ban)(ban)成品(pin)飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)，要(yao)(yao)(yao)確保原(yuan)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)純正，達到無公害飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)品(pin)質(zhi)(zhi)要(yao)(yao)(yao)求。 種(zhong)群(qun)的(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)(si)(si)養(yang)管(guan)理(li)(li)：種(zhong)公牛(niu)(niu)(niu)(niu)飼(si)(si)(si)(si)養(yang)管(guan)理(li)(li)：單獨飼(si)(si)(si)(si)養(yang)，每(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)日(ri)適(shi)(shi)(shi)(shi)當補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)精(jing)料(liao)(liao)(liao)(liao)，如(ru)玉米、豆餅、麥麩(fu)等，保持中上膘情(qing)和(he)(he)(he)良(liang)好(hao)體(ti)質(zhi)(zhi)，加(jia)強運動(dong)，保持清潔(jie)，干燥，使(shi)其(qi)健康(kang)結實，精(jing)力充(chong)沛，性(xing)欲旺(wang)盛，精(jing)液(ye)品(pin)質(zhi)(zhi)良(liang)好(hao)，精(jing)子活力強，保證配(pei)(pei)(pei)種(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)要(yao)(yao)(yao)。 種(zhong)母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)飼(si)(si)(si)(si)養(yang)管(guan)理(li)(li)：實行半(ban)(ban)(ban)圈(quan)半(ban)(ban)(ban)牧群(qun)養(yang)，妊(ren)娠后(hou)(hou)(hou)期(qi)(qi)(qi)(qi)母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)根據具體(ti)情(qing)況需(xu)要(yao)(yao)(yao)可小(xiao)(xiao)群(qun)體(ti)飼(si)(si)(si)(si)養(yang)，臨(lin)產(chan)1—2周分(fen)欄(lan)、實行定(ding)位飼(si)(si)(si)(si)養(yang)。重(zhong)(zhong)胎母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)要(yao)(yao)(yao)注意保胎防止人為(wei)性(xing)、機械性(xing)和(he)(he)(he)營養(yang)性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)流(liu)產(chan)發生(sheng)(sheng)(sheng)。懷(huai)孕重(zhong)(zhong)胎和(he)(he)(he)哺乳(ru)期(qi)(qi)(qi)(qi)母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)需(xu)要(yao)(yao)(yao)注意補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)精(jing)料(liao)(liao)(liao)(liao)，如(ru)玉米、豆餅、麥麩(fu)等，同(tong)時(shi)(shi)，應(ying)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)給(gei)多汁(zhi)(zhi)飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)、礦物(wu)質(zhi)(zhi)、維生(sheng)(sheng)(sheng)素飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)，以促進(jin)泌(mi)乳(ru)和(he)(he)(he)犢牛(niu)(niu)(niu)(niu)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)發育需(xu)要(yao)(yao)(yao)。此外，對斷(duan)奶后(hou)(hou)(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)空懷(huai)母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)要(yao)(yao)(yao)仔細觀察，適(shi)(shi)(shi)(shi)時(shi)(shi)配(pei)(pei)(pei)種(zhong)。生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)后(hou)(hou)(hou)45～90天(tian)(tian)(tian)發情(qing)期(qi)(qi)(qi)(qi)配(pei)(pei)(pei)種(zhong)，提高(gao)受胎率和(he)(he)(he)產(chan)仔數(shu)。 犢牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)(si)(si)養(yang)管(guan)理(li)(li)：隆(long)林黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)(de)哺乳(ru)期(qi)(qi)(qi)(qi)通常為(wei)6個(ge)月，在(zai)犢牛(niu)(niu)(niu)(niu)生(sheng)(sheng)(sheng)后(hou)(hou)(hou)1小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)左(zuo)(zuo)右喂(wei)給(gei)初(chu)乳(ru)，在(zai)6—9小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)第二(er)次(ci)飼(si)(si)(si)(si)喂(wei)，喂(wei)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)2千(qian)克(ke)。犢牛(niu)(niu)(niu)(niu)出生(sheng)(sheng)(sheng)1周后(hou)(hou)(hou)，在(zai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)槽內可放(fang)(fang)(fang)少(shao)(shao)(shao)許優質(zhi)(zhi)青干草(cao)(cao)自由(you)采食(shi)；2周后(hou)(hou)(hou)，在(zai)食(shi)槽中放(fang)(fang)(fang)少(shao)(shao)(shao)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)切碎的(de)(de)(de)(de)(de)南瓜、鮮草(cao)(cao)等青綠(lv)多汁(zhi)(zhi)飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)讓其(qi)采食(shi)，犢牛(niu)(niu)(niu)(niu)長(chang)到30日(ri)齡(ling)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)，放(fang)(fang)(fang)牧與補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)料(liao)(liao)(liao)(liao)相結合(he)，補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)給(gei)少(shao)(shao)(shao)許的(de)(de)(de)(de)(de)精(jing)料(liao)(liao)(liao)(liao)，（玉米、豆粕、麩(fu)皮和(he)(he)(he)少(shao)(shao)(shao)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)鹽混(hun)合(he)在(zai)一起），每(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)頭小(xiao)(xiao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)每(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)天(tian)(tian)(tian)飼(si)(si)(si)(si)喂(wei)150--200克(ke)，分(fen)兩次(ci)投(tou)喂(wei)；犢牛(niu)(niu)(niu)(niu)長(chang)到60日(ri)齡(ling)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)，每(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)頭小(xiao)(xiao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)每(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)天(tian)(tian)(tian)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)給(gei)喂(wei)精(jing)300--400克(ke)，每(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)天(tian)(tian)(tian)分(fen)兩次(ci)投(tou)喂(wei)。犢牛(niu)(niu)(niu)(niu)長(chang)到90天(tian)(tian)(tian)，也(ye)就是(shi)3月齡(ling)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)，每(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)頭小(xiao)(xiao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)每(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)天(tian)(tian)(tian)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)給(gei)喂(wei)精(jing)料(liao)(liao)(liao)(liao)500--600克(ke)；4月齡(ling)后(hou)(hou)(hou)每(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)天(tian)(tian)(tian)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)精(jing)料(liao)(liao)(liao)(liao)600--800千(qian)克(ke)；5月齡(ling)后(hou)(hou)(hou)每(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)天(tian)(tian)(tian)投(tou)喂(wei)800--1000千(qian)克(ke)。 育成牛(niu)(niu)(niu)(niu)飼(si)(si)(si)(si)養(yang)管(guan)理(li)(li)：斷(duan)乳(ru)之后(hou)(hou)(hou)小(xiao)(xiao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)就進(jin)入育成期(qi)(qi)(qi)(qi)。對于預留作種(zhong)用(yong)(yong)(yong)（繁育用(yong)(yong)(yong)）的(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)，肉牛(niu)(niu)(niu)(niu)應(ying)在(zai)冬(dong)季草(cao)(cao)場(chang)缺草(cao)(cao)季節予以補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)飼(si)(si)(si)(si)，應(ying)注意常年有青草(cao)(cao)或(huo)青儲料(liao)(liao)(liao)(liao)供給(gei)。一般每(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)天(tian)(tian)(tian)每(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)頭牛(niu)(niu)(niu)(niu)約需(xu)干物(wu)質(zhi)(zhi)1%-2%。育肥(fei)(fei)(fei)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)(si)(si)養(yang)管(guan)理(li)(li)：架子牛(niu)(niu)(niu)(niu)快(kuai)速(su)育肥(fei)(fei)(fei)一般需(xu)90～120天(tian)(tian)(tian)，在(zai)飼(si)(si)(si)(si)養(yang)上分(fen)為(wei)3個(ge)階(jie)段，即(ji)育肥(fei)(fei)(fei)前(qian)期(qi)(qi)(qi)(qi)（適(shi)(shi)(shi)(shi)應(ying)期(qi)(qi)(qi)(qi)）、育肥(fei)(fei)(fei)中期(qi)(qi)(qi)(qi)和(he)(he)(he)育肥(fei)(fei)(fei)后(hou)(hou)(hou)期(qi)(qi)(qi)(qi)。育肥(fei)(fei)(fei)前(qian)期(qi)(qi)(qi)(qi)（預飼(si)(si)(si)(si)期(qi)(qi)(qi)(qi)）約為(wei)15天(tian)(tian)(tian)左(zuo)(zuo)右，也(ye)是(shi)架子牛(niu)(niu)(niu)(niu)轉入強化育肥(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)(de)適(shi)(shi)(shi)(shi)應(ying)期(qi)(qi)(qi)(qi)，從進(jin)場(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)3～4天(tian)(tian)(tian)起可喂(wei)給(gei)精(jing)料(liao)(liao)(liao)(liao)，日(ri)糧蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)12%，每(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)天(tian)(tian)(tian)喂(wei)1～1.5公斤，使(shi)其(qi)盡快(kuai)適(shi)(shi)(shi)(shi)應(ying)舍(she)飼(si)(si)(si)(si)育肥(fei)(fei)(fei)環境(jing)和(he)(he)(he)飼(si)(si)(si)(si)養(yang)管(guan)理(li)(li)條件(jian)。育肥(fei)(fei)(fei)中期(qi)(qi)(qi)(qi)為(wei)50～60天(tian)(tian)(tian)。這(zhe)個(ge)時(shi)(shi)期(qi)(qi)(qi)(qi)育肥(fei)(fei)(fei)牛(niu)(niu)(niu)(niu)已完全適(shi)(shi)(shi)(shi)應(ying)各(ge)方面的(de)(de)(de)(de)(de)條件(jian)，采食(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)增加(jia)，生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)速(su)度快(kuai)，應(ying)增加(jia)各(ge)種(zhong)飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)喂(wei)給(gei)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)，日(ri)糧蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)11%，精(jing)料(liao)(liao)(liao)(liao)日(ri)喂(wei)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)1.5～2公斤，粗飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)自由(you)采食(shi)，以滿足牛(niu)(niu)(niu)(niu)高(gao)速(su)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)要(yao)(yao)(yao)。育肥(fei)(fei)(fei)后(hou)(hou)(hou)期(qi)(qi)(qi)(qi)為(wei)30～45天(tian)(tian)(tian)。這(zhe)個(ge)時(shi)(shi)期(qi)(qi)(qi)(qi)脂(zhi)肪沉(chen)積(ji)加(jia)強，應(ying)調整日(ri)糧的(de)(de)(de)(de)(de)能量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)和(he)(he)(he)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)比例(li)，增加(jia)日(ri)糧中的(de)(de)(de)(de)(de)能量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)，減少(shao)(shao)(shao)日(ri)糧中的(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)。日(ri)糧蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)10%，精(jing)料(liao)(liao)(liao)(liao)日(ri)喂(wei)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)應(ying)在(zai)3公斤。適(shi)(shi)(shi)(shi)時(shi)(shi)出欄(lan)。放(fang)(fang)(fang)牧補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)料(liao)(liao)(liao)(liao)育肥(fei)(fei)(fei)：在(zai)放(fang)(fang)(fang)牧場(chang)臨(lin)時(shi)(shi)建牛(niu)(niu)(niu)(niu)食(shi)槽，將混(hun)合(he)精(jing)料(liao)(liao)(liao)(liao)就地補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)飼(si)(si)(si)(si)，防止牛(niu)(niu)(niu)(niu)來回奔走(zou)而(er)消耗體(ti)能，補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)料(liao)(liao)(liao)(liao)時(shi)(shi)，1頭一個(ge)槽，避免搶料(liao)(liao)(liao)(liao)頂撞；補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)料(liao)(liao)(liao)(liao)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)根據體(ti)重(zhong)(zhong)大小(xiao)(xiao)而(er)異(yi)，按(an)干物(wu)質(zhi)(zhi)計，每(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)100千(qian)克(ke)體(ti)重(zhong)(zhong)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)料(liao)(liao)(liao)(liao)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)體(ti)重(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)1%～1.5%；補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)料(liao)(liao)(liao)(liao)時(shi)(shi)要(yao)(yao)(yao)充(chong)分(fen)飲水。

③疫病防治：每年(nian)都要適時進行口蹄疫、牛出敗、牛炭(tan)疽(ju)等免疫注射。實行定(ding)期(qi)驅蟲，定(ding)期(qi)消毒。 ⑷產品(pin)收(shou)獲(huo)、屠宰技(ji)術規(gui)定(ding)：

①隆林黃牛24月齡即(ji)可屠(tu)宰(zai)，屠(tu)成(cheng)(cheng)年(nian)公牛280㎏、成(cheng)(cheng)年(nian)母牛250㎏，成(cheng)(cheng)年(nian)公牛屠(tu)宰(zai)率53.4%，成(cheng)(cheng)年(nian)母牛屠(tu)宰(zai)率45.6%。

②隆(long)林黃牛屠宰，需經產地(di)檢疫(yi)和(he)屠宰檢疫(yi)，檢疫(yi)按照動物檢疫(yi)規程(cheng)進(jin)行。屠宰加工企業必(bi)須符合《肉類(lei)加工廠衛生(sheng)規 范》（GB12694-90）、《畜類(lei)屠宰加工通用技(ji)術條件》(GB/T17237-2008)和(he)《肉類(lei)加工工業水(shui)污染(ran)物排放(fang)標準》(GB13457-92)、《禽肉生(sheng)產企業獸醫衛生(sheng)規范》（GB/T22469-2008）。

⑸生產(chan)記(ji)錄包括：養殖(zhi)戶(hu)或養殖(zhi)場(chang)牛群應準(zhun)確、可靠、完整進行記(ji)錄，要求有購入、配種、產(chan)犢、增重、飼料使用(yong)、出欄銷(xiao)售等記(ji)錄；疫(yi)病防治、無害(hai)化自(zi)理(li)記(ji)錄。

六.包裝標識相(xiang)關(guan)規定

⑴活(huo)體(ti)運輸標識：隆(long)林黃牛活(huo)體(ti)用耳環標記，耳環要(yao)有“隆(long)林黃牛”字樣。

⑵肉產品(pin)(pin)包(bao)裝：宰(zai)后采用(yong)外紙箱和內塑料封袋真空包(bao)裝，每只紙箱，包(bao)裝規格(ge)為(wei)1㎏/箱～25㎏/箱，冷(leng)凍貯藏(zang)，全程冷(leng)鏈運輸進行(xing)真空塑封包(bao)裝。包(bao)裝上(shang)注明(ming)產品(pin)(pin)批號(hao)并(bing)加注“隆林(lin)黃牛(niu)”字樣(yang)。 地(di)域范(fan)圍(wei)內的隆林(lin)黃牛(niu)農(nong)產品(pin)(pin)生(sheng)產經(jing)營者(zhe)，在(zai)產品(pin)(pin)或包(bao)裝上(shang)使(shi)用(yong)已獲登(deng)(deng)記保護的農(nong)產品(pin)(pin)地(di)理標志，須向登(deng)(deng)記證書持有人(ren)提出申請，并(bing)按照規范(fan)生(sheng)產和使(shi)用(yong)標志，統一在(zai)其(qi)產品(pin)(pin)或其(qi)包(bao)裝上(shang)統一使(shi)用(yong)農(nong)產品(pin)(pin)地(di)理標志（隆林(lin)黃牛(niu)名稱和公(gong)共標識圖(tu)案組(zu)合標注形式(shi)）。