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三清山(shan)山(shan)茶(cha)油(you)(you)有2300多年(nian)的(de)栽培(pei)歷史.早(zao)在(zai)公元前100多年(nian)的(de)漢武帝時(shi)(shi)代就開始栽培(pei)油(you)(you)茶(cha)，明清時(shi)(shi)期油(you)(you)茶(cha)生(sheng)產尤(you)為盛行，當時(shi)(shi)只有皇族(zu)貴戚才(cai)能(neng)一品茶(cha)油(you)(you)的(de)風味.野油(you)(you)茶(cha)全世(shi)界唯中(zhong)國(guo)(guo)獨有，所(suo)以說(shuo)中(zhong)國(guo)(guo)的(de)野油(you)(you)茶(cha)就是世(shi)界的(de)野油(you)(you)茶(cha)，是大自然(ran)賦于中(zhong)國(guo)(guo)的(de)瑰寶，《山(shan)海經(jing)》《天工開物》《農政(zheng)全書》和(he)《本草綱目(mu)》等古籍都記(ji)載了油(you)(you)茶(cha)的(de)營養和(he)藥(yao)用價值。《隨之居飲食(shi)譜》更贊為：茶(cha)油(you)(you)烹調肴饌，日(ri)用適宜(yi)，蒸(zheng)熟食(shi)之。油(you)(you)茶(cha)整(zheng)個生(sheng)長過程無(wu)需使用化肥，農業(ye)用藥(yao)，山(shan)茶(cha)果(guo)生(sheng)長期從開花到成熟，歷經(jing)冬春(chun)，夏，秋(qiu)之雨露(lu)，盡吸(xi)天然(ran)養分，日(ri)月精華，營養價值極高。油(you)(you)酸(suan)80-83%，亞(ya)油(you)(you)酸(suan)8-9%，亞(ya)麻酸(suan)2-3%。

地域范圍

三清山(shan)地(di)處江(jiang)西東北部的玉山(shan)縣境(jing)內、信江(jiang)上游，東界(jie)浙江(jiang)開(kai)化、常山(shan)、江(jiang)山(shan)，南(nan)接廣豐，西南(nan)鄰上饒，北毗(pi)德興。三清山(shan)山(shan)茶油地(di)域保(bao)(bao)護范(fan)圍包括南(nan)山(shan)鄉(xiang)、紫湖鎮、懷玉鄉(xiang)、四股(gu)橋(qiao)鄉(xiang)、雙明鎮、巖(yan)瑞鎮、下鎮鎮、仙巖(yan)鎮、群力(li)鄉(xiang)、六都鄉(xiang)、文成鎮、橫(heng)街鄉(xiang)、必(bi)姆(mu)鎮、樟村鎮、下塘鄉(xiang)、臨湖鎮等16個鄉(xiang)（鎮）；保(bao)(bao)護范(fan)圍為東經(jing)117°51′15＂—118°25′41＂，北緯(wei)28°30′01＂—28°59＇12＂之間，保(bao)(bao)護面積27333公頃，年產(chan)量為12500噸。

產品品質特性特征(zheng)

1、外在感官(guan)特征：油(you)(you)茶果實較大，蒴果圓形(xing)、桃(tao)形(xing)、橘形(xing)等，成苞背開裂。油(you)(you)茶籽(zi)三角形(xing)，茶褐色或黑色，有光澤，果仁較多。油(you)(you)質澄清，無雜質，氣味(wei)香醇。

2、內(nei)在品質指標：油(you)酸74%—87%、亞油(you)酸7%—10%、亞麻(ma)酸0.8%—1.1%。

3、質量安全(quan)要(yao)求(qiu)： ①產(chan)地(di)環境質量符合(he)NY5013-2006 《無公害食品 林果類(lei)產(chan)品產(chan)地(di)環境技術條件》要(yao)求(qiu)。 ②產(chan)品質量符合(he)《 GB11765-2003 油茶籽油》國家標準(zhun)。