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三清山(shan)山(shan)茶(cha)油(you)(you)(you)(you)有(you)(you)2300多年的(de)(de)(de)栽培歷(li)史.早在公元前100多年的(de)(de)(de)漢(han)武帝時(shi)代就開始(shi)栽培油(you)(you)(you)(you)茶(cha)，明清時(shi)期(qi)(qi)油(you)(you)(you)(you)茶(cha)生(sheng)產尤為盛行，當(dang)時(shi)只有(you)(you)皇(huang)族(zu)貴戚(qi)才(cai)能(neng)一品(pin)茶(cha)油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)風(feng)味.野油(you)(you)(you)(you)茶(cha)全世界唯中國(guo)(guo)獨有(you)(you)，所以(yi)說中國(guo)(guo)的(de)(de)(de)野油(you)(you)(you)(you)茶(cha)就是世界的(de)(de)(de)野油(you)(you)(you)(you)茶(cha)，是大自然(ran)賦于(yu)中國(guo)(guo)的(de)(de)(de)瑰寶，《山(shan)海經》《天工開物》《農(nong)政全書(shu)》和(he)《本草綱目》等古籍(ji)都記載了油(you)(you)(you)(you)茶(cha)的(de)(de)(de)營(ying)(ying)養和(he)藥(yao)用(yong)(yong)價(jia)值(zhi)(zhi)。《隨之居(ju)飲(yin)食譜(pu)》更贊為：茶(cha)油(you)(you)(you)(you)烹調肴(yao)饌，日用(yong)(yong)適(shi)宜，蒸(zheng)熟(shu)食之。油(you)(you)(you)(you)茶(cha)整個(ge)生(sheng)長過(guo)程無需(xu)使用(yong)(yong)化肥，農(nong)業用(yong)(yong)藥(yao)，山(shan)茶(cha)果生(sheng)長期(qi)(qi)從(cong)開花到成(cheng)熟(shu)，歷(li)經冬春，夏，秋(qiu)之雨(yu)露(lu)，盡吸(xi)天然(ran)養分(fen)，日月(yue)精華，營(ying)(ying)養價(jia)值(zhi)(zhi)極高。油(you)(you)(you)(you)酸80-83%，亞油(you)(you)(you)(you)酸8-9%，亞麻(ma)酸2-3%。

地域范圍

三清山地處江西東北部的(de)玉(yu)山縣境內(nei)、信(xin)江上游，東界浙江開(kai)化、常山、江山，南接廣(guang)豐(feng)，西南鄰上饒，北毗德興。三清山山茶油地域保(bao)護(hu)范圍包括南山鄉(xiang)(xiang)、紫湖(hu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、懷玉(yu)鄉(xiang)(xiang)、四(si)股橋(qiao)鄉(xiang)(xiang)、雙明鎮(zhen)(zhen)(zhen)、巖瑞鎮(zhen)(zhen)(zhen)、下(xia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、仙巖鎮(zhen)(zhen)(zhen)、群(qun)力(li)鄉(xiang)(xiang)、六都(dou)鄉(xiang)(xiang)、文成(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、橫(heng)街鄉(xiang)(xiang)、必姆鎮(zhen)(zhen)(zhen)、樟村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、下(xia)塘鄉(xiang)(xiang)、臨湖(hu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)等16個鄉(xiang)(xiang)（鎮(zhen)(zhen)(zhen)）；保(bao)護(hu)范圍為東經117°51′15＂—118°25′41＂，北緯28°30′01＂—28°59＇12＂之間，保(bao)護(hu)面(mian)積27333公頃(qing)，年(nian)產量為12500噸。

產品品質特(te)(te)性特(te)(te)征

1、外在(zai)感官特征：油(you)茶果(guo)實(shi)較(jiao)大，蒴果(guo)圓形、桃形、橘形等，成(cheng)苞(bao)背(bei)開(kai)裂。油(you)茶籽三角形，茶褐色或黑色，有光澤，果(guo)仁較(jiao)多。油(you)質(zhi)澄清，無(wu)雜質(zhi)，氣味香醇。

2、內(nei)在品質指標：油酸74%—87%、亞油酸7%—10%、亞麻(ma)酸0.8%—1.1%。

3、質(zhi)(zhi)(zhi)量安(an)全要(yao)求： ①產(chan)(chan)(chan)地(di)環(huan)境質(zhi)(zhi)(zhi)量符合(he)NY5013-2006 《無公(gong)害(hai)食品 林果類產(chan)(chan)(chan)品產(chan)(chan)(chan)地(di)環(huan)境技(ji)術(shu)條件(jian)》要(yao)求。 ②產(chan)(chan)(chan)品質(zhi)(zhi)(zhi)量符合(he)《 GB11765-2003 油(you)(you)茶籽油(you)(you)》國家標(biao)準。