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三清(qing)山(shan)山(shan)茶(cha)油(you)(you)有2300多(duo)年的栽培(pei)歷(li)史.早在公元前(qian)100多(duo)年的漢武帝時(shi)代就開始栽培(pei)油(you)(you)茶(cha)，明清(qing)時(shi)期油(you)(you)茶(cha)生(sheng)產(chan)尤為盛行，當(dang)時(shi)只有皇族貴(gui)戚才(cai)能一品茶(cha)油(you)(you)的風味.野(ye)(ye)油(you)(you)茶(cha)全(quan)世(shi)界(jie)唯中(zhong)國(guo)獨有，所以說中(zhong)國(guo)的野(ye)(ye)油(you)(you)茶(cha)就是世(shi)界(jie)的野(ye)(ye)油(you)(you)茶(cha)，是大自然賦于中(zhong)國(guo)的瑰寶(bao)，《山(shan)海經》《天工(gong)開物》《農(nong)政全(quan)書(shu)》和《本草綱目(mu)》等古籍都記載了油(you)(you)茶(cha)的營(ying)(ying)養和藥(yao)用價值(zhi)。《隨(sui)之(zhi)居飲食(shi)(shi)譜》更贊為：茶(cha)油(you)(you)烹調肴(yao)饌，日(ri)用適宜，蒸熟(shu)食(shi)(shi)之(zhi)。油(you)(you)茶(cha)整個(ge)生(sheng)長過(guo)程無需使用化(hua)肥，農(nong)業用藥(yao)，山(shan)茶(cha)果(guo)生(sheng)長期從開花到(dao)成熟(shu)，歷(li)經冬春，夏，秋之(zhi)雨露，盡吸天然養分，日(ri)月精華(hua)，營(ying)(ying)養價值(zhi)極(ji)高。油(you)(you)酸80-83%，亞(ya)油(you)(you)酸8-9%，亞(ya)麻酸2-3%。

地域范圍

三清山地(di)處江西東北(bei)(bei)部的玉山縣境內、信(xin)江上游(you)，東界浙江開化、常山、江山，南(nan)接廣豐(feng)，西南(nan)鄰(lin)上饒，北(bei)(bei)毗德興。三清山山茶油地(di)域(yu)保護(hu)范圍包括南(nan)山鄉(xiang)(xiang)、紫湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)、懷玉鄉(xiang)(xiang)、四股橋鄉(xiang)(xiang)、雙明鎮(zhen)(zhen)(zhen)、巖瑞鎮(zhen)(zhen)(zhen)、下鎮(zhen)(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、仙巖鎮(zhen)(zhen)(zhen)、群(qun)力鄉(xiang)(xiang)、六都鄉(xiang)(xiang)、文(wen)成鎮(zhen)(zhen)(zhen)、橫街鄉(xiang)(xiang)、必姆(mu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、樟(zhang)村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、下塘鄉(xiang)(xiang)、臨(lin)湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)等16個鄉(xiang)(xiang)（鎮(zhen)(zhen)(zhen)）；保護(hu)范圍為(wei)(wei)東經(jing)117°51′15＂—118°25′41＂，北(bei)(bei)緯28°30′01＂—28°59＇12＂之間，保護(hu)面積(ji)27333公(gong)頃，年(nian)產量為(wei)(wei)12500噸。

產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、外在感官特征(zheng)：油茶(cha)果(guo)實較大，蒴果(guo)圓形(xing)、桃(tao)形(xing)、橘(ju)形(xing)等，成苞背開裂(lie)。油茶(cha)籽三角形(xing)，茶(cha)褐色(se)或黑色(se)，有(you)光(guang)澤，果(guo)仁較多。油質澄清，無雜質，氣味香醇。

2、內(nei)在品質指標(biao)：油(you)酸74%—87%、亞(ya)(ya)油(you)酸7%—10%、亞(ya)(ya)麻酸0.8%—1.1%。

3、質量安全要(yao)求： ①產地(di)環(huan)境質量符合(he)NY5013-2006 《無公害(hai)食品 林果類(lei)產品產地(di)環(huan)境技術條件》要(yao)求。 ②產品質量符合(he)《 GB11765-2003 油茶(cha)籽油》國家標準(zhun)。