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三清山山茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)有2300多年的(de)(de)(de)栽培歷史.早在公(gong)元前100多年的(de)(de)(de)漢武帝時代就開始栽培油(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，明清時期(qi)油(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)生產尤為(wei)(wei)盛(sheng)行，當時只有皇(huang)族貴戚才能(neng)一品茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)的(de)(de)(de)風味.野油(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)全世(shi)界唯中(zhong)國(guo)獨有，所(suo)以說(shuo)中(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)野油(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)就是世(shi)界的(de)(de)(de)野油(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，是大自然賦于中(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)瑰(gui)寶，《山海經(jing)》《天工開物》《農(nong)政全書》和(he)《本草綱目》等古籍都記載了(le)油(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)營養和(he)藥(yao)用價值。《隨之居飲食譜》更贊為(wei)(wei)：茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)烹調(diao)肴(yao)饌，日用適(shi)宜(yi)，蒸熟食之。油(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)整個生長(chang)過程無(wu)需(xu)使用化肥，農(nong)業(ye)用藥(yao)，山茶(cha)(cha)(cha)(cha)果(guo)生長(chang)期(qi)從開花(hua)到成熟，歷經(jing)冬春，夏，秋之雨露，盡吸天然養分，日月精華，營養價值極高。油(you)酸80-83%，亞(ya)油(you)酸8-9%，亞(ya)麻酸2-3%。

地域范圍

三清山(shan)(shan)(shan)地(di)處江(jiang)西東北部的(de)玉(yu)山(shan)(shan)(shan)縣境內、信(xin)江(jiang)上游(you)，東界浙(zhe)江(jiang)開化、常山(shan)(shan)(shan)、江(jiang)山(shan)(shan)(shan)，南接廣(guang)豐，西南鄰上饒，北毗(pi)德(de)興。三清山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)茶油地(di)域保(bao)護(hu)范(fan)圍(wei)包括南山(shan)(shan)(shan)鄉(xiang)(xiang)、紫(zi)湖鎮(zhen)、懷玉(yu)鄉(xiang)(xiang)、四股(gu)橋鄉(xiang)(xiang)、雙明鎮(zhen)、巖瑞鎮(zhen)、下鎮(zhen)鎮(zhen)、仙(xian)巖鎮(zhen)、群力鄉(xiang)(xiang)、六(liu)都(dou)鄉(xiang)(xiang)、文成(cheng)鎮(zhen)、橫(heng)街鄉(xiang)(xiang)、必姆鎮(zhen)、樟村鎮(zhen)、下塘鄉(xiang)(xiang)、臨(lin)湖鎮(zhen)等16個(ge)鄉(xiang)(xiang)（鎮(zhen)）；保(bao)護(hu)范(fan)圍(wei)為東經(jing)117°51′15＂—118°25′41＂，北緯28°30′01＂—28°59＇12＂之間，保(bao)護(hu)面積27333公頃(qing)，年產(chan)量為12500噸。

產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、外在感官特征(zheng)：油(you)(you)茶(cha)果(guo)實較大，蒴果(guo)圓形(xing)、桃(tao)形(xing)、橘形(xing)等，成苞背開裂。油(you)(you)茶(cha)籽三(san)角形(xing)，茶(cha)褐色(se)或黑(hei)色(se)，有(you)光(guang)澤，果(guo)仁較多。油(you)(you)質澄清，無雜質，氣味(wei)香醇(chun)。

2、內在品質指(zhi)標：油(you)酸74%—87%、亞油(you)酸7%—10%、亞麻酸0.8%—1.1%。

3、質量(liang)安(an)全要(yao)求： ①產(chan)地(di)環(huan)境質量(liang)符合(he)NY5013-2006 《無公(gong)害食品 林(lin)果類產(chan)品產(chan)地(di)環(huan)境技術條(tiao)件(jian)》要(yao)求。 ②產(chan)品質量(liang)符合(he)《 GB11765-2003 油茶籽油》國家標(biao)準。