一.自然生態環境和人(ren)文歷(li)史因素
1、地(di)(di)(di)形(xing)地(di)(di)(di)貌(mao):玉(yu)樹(shu)州(zhou)(zhou)從東(dong)(dong)南(nan)到西北按(an)高(gao)(gao)(gao)山峽谷(gu)→高(gao)(gao)(gao)山山地(di)(di)(di)→低山寬(kuan)(kuan)谷(gu)→丘狀山原(yuan)4級依(yi)次(ci)排列,形(xing)成山高(gao)(gao)(gao)、溝深、灘大(da)、谷(gu)寬(kuan)(kuan)的(de)(de)地(di)(di)(di)貌(mao)。中西部和北部的(de)(de)廣(guang)大(da)地(di)(di)(di)區呈山原(yuan)狀,起伏不大(da),切割不深,多(duo)寬(kuan)(kuan)闊而平(ping)坦的(de)(de)灘地(di)(di)(di)。東(dong)(dong)南(nan)最低處(chu)在(zai)玉(yu)樹(shu)縣正達金沙江水面海(hai)拔(ba)(ba)3335米,最高(gao)(gao)(gao)的(de)(de)山峰是可可西里的(de)(de)新青峰(布喀達坂峰),海(hai)拔(ba)(ba)6860米,州(zhou)(zhou)境內大(da)部分地(di)(di)(di)區海(hai)拔(ba)(ba)在(zai)4000米以上(shang)。而高(gao)(gao)(gao)原(yuan)面均被高(gao)(gao)(gao)寒(han)草甸和草原(yuan)所(suo)占據,依(yi)次(ci)發育為高(gao)(gao)(gao)山草甸土、高(gao)(gao)(gao)寒(han)草原(yuan)土、高(gao)(gao)(gao)寒(han)荒漠土。總體上(shang)草地(di)(di)(di)土壤潛在(zai)養分高(gao)(gao)(gao),物理屬性較好(hao),但速效(xiao)養分不足,呈缺磷、少氮、鉀豐富(fu)的(de)(de)狀況。
2、氣候情況:玉樹(shu)藏(zang)族自治州因地勢高(gao),氣候嚴寒,形成了“無四季(ji)(ji)之分,只有冷(leng)暖之別(bie)”的(de)氣候狀況。冷(leng)季(ji)(ji)長達(da)7-8個(ge)月(yue),而暖季(ji)(ji)僅(jin)有4-5個(ge)月(yue)。年(nian)降水(shui)量在500-600毫米(mi),個(ge)別(bie)地區甚至可以達(da)到800毫米(mi);全州平年(nian)均(jun)溫(wen)3.8℃至-5.6℃。多數地方沒有絕對無霜期(qi),大部(bu)分地區日照均(jun)在2500小時以上,最高(gao)可達(da)2700小時。植物(wu)生長期(qi)≧0℃的(de)輻射總量達(da)150-411KJ/平方厘米(mi),通天(tian)河(he)谷(gu)和(he)扎曲(qu)河(he)谷(gu)的(de)年(nian)均(jun)溫(wen)3.8-4.3℃,全州各(ge)縣(xian)肥(fei)沃的(de)河(he)灘(tan)、牧道邊(bian)、田埂、圈窩附近等宜于采集玉樹(shu)蕨麻。
3、水文情況:長江、黃河(he)和(he)瀾滄江(扎曲河(he))均發源(yuan)于本(ben)州(zhou),因此素有“江河(he)源(yuan)頭”之謂。境內河(he)流縱橫,湖泊(bo)眾多,水資源(yuan)極為豐富。總(zong)流域面積20余萬平方(fang)公里,多年平均總(zong)流量(liang)1022.3立方(fang)米/秒(miao),年總(zong)徑(jing)流量(liang)324.2億立方(fang)米;水量(liang)充沛,水質清澈(che),礦化度低(di),無污染,為人(ren)畜的(de)(de)飲用和(he)動植物的(de)(de)生長繁衍提供(gong)了最基本(ben)的(de)(de)生活(huo)條件。
二.地域范圍
玉(yu)(yu)樹蕨麻(ma)地理(li)標志地域范(fan)圍(wei)是:覆蓋(gai)青(qing)海省(sheng)玉(yu)(yu)樹藏(zang)族(zu)自(zi)治(zhi)州,位于青(qing)海省(sheng)西(xi)南(nan)(nan)青(qing)藏(zang)高原腹地的(de)三江源頭,玉(yu)(yu)樹藏(zang)語意為“遺(yi)址”。地理(li)位置大(da)致(zhi)介于東(dong)經89°27′~97°39′,北(bei)緯31°45′~36°10′,北(bei)與(yu)本省(sheng)海西(xi)蒙古藏(zang)族(zu)自(zi)治(zhi)州相連,西(xi)北(bei)角(jiao)與(yu)新疆的(de)巴音(yin)郭(guo)楞自(zi)治(zhi)州接(jie)壤,東(dong)與(yu)本省(sheng)果洛藏(zang)族(zu)自(zi)治(zhi)州互通,東(dong)南(nan)(nan)與(yu)四川省(sheng)甘孜藏(zang)族(zu)自(zi)治(zhi)州毗鄰(lin),西(xi)南(nan)(nan)與(yu)西(xi)藏(zang)昌都專區(qu)和那曲專區(qu)交界。自(zi)治(zhi)州東(dong)西(xi)最長738公里(li),南(nan)(nan)北(bei)最寬處406公里(li),土地總(zong)面積20.3萬平方(fang)公里(li),玉(yu)(yu)樹、稱多(duo)、囊謙、雜多(duo)、治(zhi)多(duo)、曲麻(ma)萊6縣,覆蓋(gai)全州范(fan)圍(wei),均為野(ye)生。
三(san).產品品質特性特征
1、外觀(guan)特征:玉(yu)樹蕨麻的植株,為(wei)多(duo)(duo)(duo)年(nian)生匍(pu)匐草(cao)本,根(gen)纖細,中(zhong)部或(huo)(huo)末端(duan)(duan)膨大(da)(da)呈(cheng)紡垂形(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)球形(xing)(xing)(xing)(xing)的塊根(gen),根(gen)皮(pi)(pi)棕(zong)褐(he)色(se)(se),內面粉(fen)(fen)白色(se)(se),蔓生莖細弱,紫(zi)紅(hong)色(se)(se),長(chang)(chang)(chang)達1米(mi)(mi),節(jie)間(jian)長(chang)(chang)(chang)2-3厘米(mi)(mi),節(jie)上生根(gen)形(xing)(xing)(xing)(xing)成(cheng)新株。葉(xie)基生,參差(cha)羽狀(zhuang)復葉(xie),長(chang)(chang)(chang)5—30厘米(mi)(mi),葉(xie)柄長(chang)(chang)(chang),基部具(ju)膜質(zhi)(zhi)(zhi)托(tuo)葉(xie);小葉(xie)多(duo)(duo)(duo)數(shu),二型,互為(wei)對生,一(yi)為(wei)長(chang)(chang)(chang)橢圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing),長(chang)(chang)(chang)僅0.5-2厘米(mi)(mi),寬3-9毫米(mi)(mi),先端(duan)(duan)鈍遠圓(yuan),邊緣(yuan)羽狀(zhuang)淺裂,兩面無毛(mao)(mao)或(huo)(huo)有(you)稀(xi)疏(shu)(shu)柔(rou)毛(mao)(mao),花單(dan)(dan)生于葉(xie)腋,黃(huang)(huang)色(se)(se),莖約(yue)1.5厘米(mi)(mi),花梗(geng)長(chang)(chang)(chang)2-5厘米(mi)(mi),被(bei)柔(rou)毛(mao)(mao);萼(e)片5,長(chang)(chang)(chang)三角(jiao)形(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)橢圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing),長(chang)(chang)(chang)2-4毫米(mi)(mi),寬1-3毫米(mi)(mi),副萼(e)片5,與萼(e)片幾(ji)等長(chang)(chang)(chang),先瑞3齒或(huo)(huo)全緣(yuan),均(jun)蔬生柔(rou)毛(mao)(mao);花托(tuo)凸起,有(you)長(chang)(chang)(chang)毛(mao)(mao);花瓣(ban)5,近圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)先端(duan)(duan)凹;雄蕊多(duo)(duo)(duo)數(shu),花藥黃(huang)(huang)色(se)(se),雄蕊多(duo)(duo)(duo)數(shu),子房1室(shi),具(ju)1胚株。瘦(shou)果多(duo)(duo)(duo)數(shu),褐(he)色(se)(se),平(ping)滑,花果期5-8月(yue)。生長(chang)(chang)(chang)于海拔3200-4500米(mi)(mi)的草(cao)甸、河漫(man)灘、路及水溝邊等處(chu)。玉(yu)樹蕨麻圓(yuan)球形(xing)(xing)(xing)(xing)、紡錘形(xing)(xing)(xing)(xing)、大(da)(da)小不(bu)(bu)一(yi);表面棕(zong)褐(he)色(se)(se),有(you)縱皺紋(wen)(wen)(wen)。質(zhi)(zhi)(zhi)堅硬而脆,斷面平(ping)坦,類白色(se)(se),有(you)黃(huang)(huang)白相間(jian)的同心環(huan)(huan)(huan)紋(wen)(wen)(wen),顯微(wei)(wei)鑒別根(gen)橫切(qie)面:木栓(shuan)層(ceng)為(wei)3-5列(lie)細胞(bao)(bao),棕(zong)黃(huang)(huang)色(se)(se),栓(shuan)內層(ceng)明(ming)顯,為(wei)2-3列(lie)類長(chang)(chang)(chang)方形(xing)(xing)(xing)(xing)細胞(bao)(bao)。皮(pi)(pi)層(ceng)寬廣,占橫切(qie)面的絕大(da)(da)部分(fen),有(you)環(huan)(huan)(huan)狀(zhuang)裂隙,有(you)的細胞(bao)(bao)含草(cao)酸(suan)(suan)鈣簇晶。韌(ren)皮(pi)(pi)部狹(xia)窄,細胞(bao)(bao)多(duo)(duo)(duo)角(jiao)形(xing)(xing)(xing)(xing),排列(lie)緊密;韌(ren)皮(pi)(pi)射線明(ming)顯。形(xing)(xing)(xing)(xing)成(cheng)層(ceng)成(cheng)環(huan)(huan)(huan)。木質(zhi)(zhi)(zhi)部次生構(gou)造(zao)不(bu)(bu)發(fa)達,初生構(gou)造(zao)發(fa)達,呈(cheng)星角(jiao)排列(lie)的導管(guan)群壓縮在形(xing)(xing)(xing)(xing)成(cheng)層(ceng)內的兩個角(jiao)隅處(chu),導管(guan)多(duo)(duo)(duo)角(jiao)形(xing)(xing)(xing)(xing);木薄(bo)壁(bi)(bi)細胞(bao)(bao)含黃(huang)(huang)棕(zong)色(se)(se)物(wu)。髓小,細胞(bao)(bao)多(duo)(duo)(duo)角(jiao)形(xing)(xing)(xing)(xing),排列(lie)疏(shu)(shu)松。本品薄(bo)壁(bi)(bi)細胞(bao)(bao)含淀粉(fen)(fen)粒(li)粉(fen)(fen)末特征:灰(hui)白色(se)(se),淀粉(fen)(fen)粒(li)眾多(duo)(duo)(duo),多(duo)(duo)(duo)為(wei)單(dan)(dan)粒(li),卵圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)圓(yuan)球形(xing)(xing)(xing)(xing),層(ceng)紋(wen)(wen)(wen)不(bu)(bu)明(ming)顯,臍點裂縫狀(zhuang),點狀(zhuang)或(huo)(huo)叉狀(zhuang),直徑10-25微(wei)(wei)米(mi)(mi),復粒(li)少,由2-10分(fen)粒(li)組(zu)成(cheng);網紋(wen)(wen)(wen)、環(huan)(huan)(huan)紋(wen)(wen)(wen)和螺紋(wen)(wen)(wen)導管(guan)直徑20-40微(wei)(wei)米(mi)(mi);草(cao)酸(suan)(suan)鈣簇晶稀(xi)少,直徑10-30微(wei)(wei)米(mi)(mi)。
2、獨(du)特的內(nei)在品質(zhi)特征:玉(yu)樹蕨麻含有17種氨基酸(suan)和(he)人體(ti)必需的氨基酸(suan)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhi)和(he)微量元素,可食部分中淀粉≥41%,蛋白質(zhi)≥9%、不飽和(he)脂肪酸(suan)≥0.28%、氨基酸(suan)總(zong)量8.46%,膳食纖維≥12%。
3、安全要求(qiu):玉樹蕨麻嚴格(ge)按照國(guo)家有關標準體系組織生產。
四(si).特定生產方式
玉(yu)(yu)樹蕨(jue)(jue)麻(ma)(ma)生(sheng)長在(zai)海拔(ba)3700-4500米的(de)(de)(de)(de)河岸、路邊(bian)、山坡草(cao)(cao)地(di)(di)及(ji)天然(ran)(ran)草(cao)(cao)甸上。產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)遍(bian)布玉(yu)(yu)樹州全境,玉(yu)(yu)樹州為“三江源”核心區(qu)之一,地(di)(di)廣人(ren)稀,無工礦企業(ye),為無工業(ye)污染。產(chan)(chan)(chan)區(qu)內氣候(hou)嚴寒,適(shi)宜蕨(jue)(jue)麻(ma)(ma)生(sheng)長,產(chan)(chan)(chan)區(qu)自然(ran)(ran)環(huan)境經過長期的(de)(de)(de)(de)自然(ran)(ran)演(yan)化而(er)形成,采集的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)方多(duo)選擇水(shui)土較(jiao)為肥(fei)沃(wo)的(de)(de)(de)(de)河灘(tan)、牧道邊(bian)、田埂、圈窩附(fu)(fu)近,這些地(di)(di)區(qu)蕨(jue)(jue)麻(ma)(ma)產(chan)(chan)(chan)量(liang)高(gao)(gao),顆粒大(da)(da)、品質(zhi)好,植(zhi)(zhi)被容易恢復。玉(yu)(yu)樹蕨(jue)(jue)麻(ma)(ma)亦稱“人(ren)參果”。是薔(qiang)薇(wei)科委陵(ling)(ling)菜(cai)屬植(zhi)(zhi)物的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)下膨大(da)(da)莖,多(duo)年生(sheng)草(cao)(cao)本(ben)。植(zhi)(zhi)物呈粗網狀平鋪(pu)在(zai)地(di)(di)面(mian)上。春季發芽,夏季長出眾多(duo)紫(zi)紅色的(de)(de)(de)(de)須(xu)莖,匍匐地(di)(di)面(mian),伸(shen)向四方,節外(wai)生(sheng)根(gen)。其(qi)葉正(zheng)面(mian)深(shen)綠(lv),背后如羽(yu)毛,密生(sheng)白細綿毛,宛如鵝絨,故(gu)學名又(you)叫鵝絨委陵(ling)(ling)菜(cai)。鵝絨委陵(ling)(ling)菜(cai)在(zai)我國大(da)(da)部分地(di)(di)區(qu)都能(neng)生(sheng)長。但這些地(di)(di)方的(de)(de)(de)(de)鵝絨委陵(ling)(ling)菜(cai)的(de)(de)(de)(de)根(gen)部是不(bu)能(neng)膨大(da)(da)的(de)(de)(de)(de),所以也就不(bu)能(neng)稱為蕨(jue)(jue)麻(ma)(ma)。只有在(zai)高(gao)(gao)原地(di)(di)區(qu),它的(de)(de)(de)(de)根(gen)下部才能(neng)膨大(da)(da)成紡(fang)錘形或橢圓形塊根(gen),這才是蕨(jue)(jue)麻(ma)(ma)。這種小植(zhi)(zhi)物喜歡生(sheng)長在(zai)海拔(ba)1700米至(zhi)5000米的(de)(de)(de)(de)草(cao)(cao)甸、河漫灘(tan)附(fu)(fu)近,在(zai)濕潤寒冷地(di)(di)區(qu)更能(neng)茁(zhuo)壯成長。蕨(jue)(jue)麻(ma)(ma)雖然(ran)(ran)分布廣泛,但受(shou)氣候(hou)、水(shui)分、土壤等(deng)環(huan)境因素的(de)(de)(de)(de)影響(xiang)較(jiao)大(da)(da),這些狀如“迷你(ni)紅薯(shu)的(de)(de)(de)(de)小精靈”在(zai)玉(yu)(yu)樹的(de)(de)(de)(de)土壤中長得圓圓胖胖,而(er)在(zai)別的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)方則又(you)瘦(shou)又(you)小。其(qi)品質(zhi)與海拔(ba)成正(zheng)比,海拔(ba)越(yue)高(gao)(gao)其(qi)顆粒越(yue)飽(bao)滿(man),干(gan)物質(zhi)含量(liang)越(yue)高(gao)(gao),品質(zhi)就越(yue)好。玉(yu)(yu)樹的(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)海拔(ba)低(di)溫環(huan)境最適(shi)合它們,所產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)蕨(jue)(jue)麻(ma)(ma),體圓肉肥(fei),顆粒飽(bao)滿(man),色澤紅亮,產(chan)(chan)(chan)量(liang)高(gao)(gao),品質(zhi)好。玉(yu)(yu)樹人(ren)民(min)采食蕨(jue)(jue)麻(ma)(ma)歷史悠久,因其(qi)甘甜鮮(xian)美的(de)(de)(de)(de)食用價值(zhi)和保健價值(zhi),普遍(bian)受(shou)到高(gao)(gao)原人(ren)民(min)的(de)(de)(de)(de)喜愛(ai),被譽為“人(ren)參果”、“延壽果”。
五.包裝標識相關規定(ding)
1、符合下列條件的單位(wei)和個人,可以向登記證書持有人申(shen)請使用(yong)農(nong)產品(pin)地理(li)標(biao)志;
(1)生(sheng)產(chan)經營(ying)的農產(chan)品(pin)產(chan)地(di)登(deng)記確(que)定的地(di)域(yu)范圍;
(2)已(yi)取得(de)登記農產(chan)品(pin)相(xiang)關的生產(chan)經營資質;
(3)能(neng)夠嚴格按照規定(ding)的(de)質(zhi)量技術規范組織開展生產經營活動;
(4)具有地理(li)標志(zhi)農產品市(shi)場開發經營能力:
2、經審核符合標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)條件的,農產(chan)品地理登記證書持有(you)人應當按照生產(chan)經營年度(du)與標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)申(shen)請人簽訂農產(chan)品地理標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)協(xie)議(yi),在協(xie)議(yi)中載(zai)明標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)數量。范圍及相關責任義務。
3、農產(chan)品(pin)地(di)(di)理標志(zhi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)協議生效后,標志(zhi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)人方可在(zai)農產(chan)品(pin)或者產(chan)品(pin)包裝上使(shi)(shi)用(yong)(yong)農產(chan)品(pin)地(di)(di)理標志(zhi),并可以使(shi)(shi)用(yong)(yong)登記的(de)農產(chan)品(pin)地(di)(di)理標志(zhi)進行宣(xuan)傳和參加展(zhan)覽、展(zhan)示及(ji)展(zhan)銷活(huo)動。
4、農產(chan)(chan)品地(di)理標(biao)志(zhi)使用(yong)人應(ying)當(dang)建立農產(chan)(chan)品地(di)理標(biao)志(zhi)使用(yong)檔案,如實記載地(di)理標(biao)志(zhi)使用(yong)情況,自覺接受登記證書持(chi)有(you)人監督檢(jian)查,保證地(di)理標(biao)志(zhi)農產(chan)(chan)品的信譽,正確規范(fan)地(di)使用(yong)農產(chan)(chan)品地(di)理標(biao)志(zhi)。
5、地(di)理(li)標(biao)志(zhi)農產(chan)品的生產(chan)經營(ying)者,應(ying)當(dang)建立質(zhi)量控制追溯體系。農產(chan)品地(di)理(li)標(biao)志(zhi)登記證(zheng)書持有人和標(biao)志(zhi)使用人,對地(di)理(li)標(biao)志(zhi)農產(chan)品的質(zhi)量。
6、任何單位和個(ge)人(ren)不得(de)偽造(zao),冒(mao)用(yong)農產品(pin)地理(li)標志和登記證書。冒(mao)用(yong)農產品(pin)地理(li)標志的,依照《中華人(ren)民共(gong)和國農產品(pin)質(zhi)量安全法》第(di)五(wu)十(shi)一條(tiao)規定處罰。