撫(fu)遠(yuan)(yuan)縣(xian)位于祖(zu)國東北(bei)邊(bian)陲，處于東經133°40′—135°5′20"、北(bei)緯47°25′30"—48°27′40"之間，全(quan)縣(xian)總面積6262.48平(ping)方公里。東、北(bei)兩面與俄羅斯隔(ge)黑(hei)龍江、烏蘇(su)里江相望，南鄰饒河(he)，西接同江。黑(hei)龍江、烏蘇(su)里江干流268公里在(zai)我縣(xian)境(jing)內，魚類(lei)資(zi)源(yuan)豐富，包括(kuo)21科72屬105種魚類(lei)，其中(zhong)經濟魚類(lei)59種。撫(fu)遠(yuan)(yuan)縣(xian)包括(kuo)海青鄉(xiang)(xiang)、抓吉鎮、通江鄉(xiang)(xiang)、撫(fu)遠(yuan)(yuan)鎮等4個鄉(xiang)(xiang)鎮直(zhi)轄水面26753公頃，是(shi)鱘(xun)魚的重要孵(fu)化生長場所(suo)，年產量15噸(dun)左右。

產品品質特性特征

1、外在感(gan)官特征(zheng)：撫遠鱘魚(yu)(yu)（史氏鱘）體(ti)長無鱗，頭似(si)(si)梨形，吻似(si)(si)矛頭，尾似(si)(si)鞭子(zi)(zi)，身披5行骨板。體(ti)色(se)背(bei)部棕灰或褐(he)色(se)、腹(fu)部銀(yin)白。棲(qi)息生(sheng)活(huo)在河(he)道中，在水體(ti)底層游(you)動，以水生(sheng)昆蟲(chong)(chong)幼蟲(chong)(chong)、底棲(qi)生(sheng)及(ji)小型(xing)魚(yu)(yu)類為(wei)食。鱘魚(yu)(yu)是珍(zhen)(zhen)稀名貴的(de)大(da)(da)型(xing)魚(yu)(yu)類，其色(se)澤紅(hong)亮、肉質鮮美軟嫩、肌間無細刺、鮮美可口。其卵(luan)更是珍(zhen)(zhen)貴，營養價值極(ji)為(wei)豐富，與鰉魚(yu)(yu)籽統稱為(wei)“黑(hei)魚(yu)(yu)籽”，制作的(de)魚(yu)(yu)子(zi)(zi)醬(jiang)是世界三大(da)(da)珍(zhen)(zhen)味之一，有“黑(hei)色(se)黃(huang)金”、“黑(hei)珍(zhen)(zhen)珠”之稱。

2、內在品質(zhi)指(zhi)標(biao)：鱘魚不僅在研究魚類(lei)進化上具(ju)有重大意義(yi)，而且還(huan)有很高的(de)經濟價(jia)值，其(qi)肉(rou)質(zhi)鮮美、肌間無細刺，屬(shu)高蛋(dan)白(bai)食(shi)品，粗(cu)蛋(dan)白(bai)含(han)(han)量(liang)(liang)≥21.%，粗(cu)脂(zhi)肪含(han)(han)量(liang)(liang)≥0.7%，含(han)(han)人(ren)體所必(bi)需的(de)8種氨(an)基酸及12種維(wei)他命，含(han)(han)微(wei)量(liang)(liang)元素鈣≥80mg/kg，含(han)(han)鋅≥2.0mg/kg，含(han)(han)鎂≥230mg/kg， 含(han)(han)磷(lin)≥1500mg/kg，不飽和脂(zhi)肪酸占脂(zhi)肪酸含(han)(han)量(liang)(liang)的(de)70%以上。

3、安全(quan)要求：鱘(xun)魚(yu)執行(xing)(xing)GB/T18407.4-2001 農產(chan)(chan)品(pin)安全(quan)質(zhi)量無(wu)公害水(shui)產(chan)(chan)品(pin)產(chan)(chan)地環(huan)境要求；產(chan)(chan)地生(sheng)產(chan)(chan)環(huan)境執行(xing)(xing) NY5051-2001無(wu)公害食(shi)品(pin)淡水(shui)養殖用水(shui)水(shui)質(zhi)；產(chan)(chan)品(pin)執行(xing)(xing)標準NY5053-2005無(wu)公害食(shi)品(pin)普通淡水(shui)魚(yu)。

特定生產方式

1 范圍 1.1 本標(biao)準(zhun)執行國(guo)家NY5053—2005普通淡水(shui)魚，NY5051-2001淡水(shui)魚養(yang)殖(zhi)用(yong)水(shui)水(shui)質(zhi)，GB11607-89漁業水(shui)質(zhi)，GB／T18407.4-2001無公害水(shui)產(chan)品產(chan)地(di)環境(jing)， NY5071—2002魚藥使用(yong)，NY5073—2006水(shui)產(chan)品有毒有害物質(zhi)限量標(biao)準(zhun)。 1.2 本標(biao)準(zhun)規定了鱘(xun)(xun)魚生態養(yang)殖(zhi)過程(cheng)中的魚苗(miao)繁(fan)育、養(yang)殖(zhi)設施、放養(yang)前 準(zhun)備(bei)魚苗(miao)選擇運輸(shu)，苗(miao)種魚馴(xun)養(yang)，養(yang)成管理(li)，養(yang)殖(zhi)環境(jing)生態控制，收獲與魚病(bing)防治等環節。 1.3 本標(biao)準(zhun)適用(yong)于(yu)鱘(xun)(xun)魚的自然大(da)水(shui)面(mian)放養(yang)。

2 術語定義(yi) 2.1 下(xia)列術語和定義(yi)適用于本標準 鱘(xun)魚的(de)生(sheng)態(tai)養殖(zhi)技術：以養殖(zhi)系統自然物質循(xun)環和能(neng)量傳遞規(gui)律為依據，在養殖(zhi)過程中；通過人(ren)為調控(kong)生(sheng)態(tai)條件等技術手段，使養殖(zhi)生(sheng)態(tai)環境相對平衡，達到穩產高效、健(jian)康(kang)養殖(zhi)的(de)目的(de)。

3 養殖環境(jing) 3.1養殖場必(bi)須建在四周無任何污染源(yuan)，水質符合漁(yu)業標(biao)準，水源(yuan)充(chong)足、交(jiao)通便利的(de)區(qu)域。 3.2養殖場周圍500米(mi)內無有(you)害廢棄物污染，水量充(chong)沛，養殖用水必(bi)須經湖區(qu)上(shang)下水閘調控(kong)，并使用健(jian)康苗種。

4 養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)設施(shi) 4.1養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)場必(bi)須建立相(xiang)當數量暫養(yang)網箱（4×6m）或玻璃鋼盆（直(zhi)徑兩米） 4.2養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)場魚苗(miao)(miao)繁(fan)育池必(bi)須為(wei)直(zhi)徑為(wei)2米的玻璃鋼盆，并帶有增養(yang)排水設施(shi)。 4.3養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)場魚苗(miao)(miao)繁(fan)育車間應(ying)相(xiang)對(dui)固定為(wei)大棚或房式。

5 魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)繁育規程 5.1魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)孵化(hua)規程 5.1.1親(qin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)選(xuan)擇 親(qin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)必(bi)(bi)須(xu)為(wei)(wei)野生原種親(qin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，個體必(bi)(bi)須(xu)為(wei)(wei)健(jian)康親(qin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)并(bing)(bing)達(da)到生殖(zhi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)齡，并(bing)(bing)無魚(yu)(yu)(yu)(yu)病(bing)。 5.1.2魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)孵化(hua)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)控(kong)制(zhi) 青(qing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)孵化(hua)，必(bi)(bi)須(xu)將水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)控(kong)制(zhi)在該魚(yu)(yu)(yu)(yu)生活習性(xing)中最佳生殖(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)，采用(yong)民用(yong)鍋爐控(kong)溫(wen)(wen)。 5.1.3增氧設(she)施 增氧泵(beng)為(wei)(wei)常備(bei)設(she)施，必(bi)(bi)須(xu)保證每個玻璃(li)鋼(gang)盆(pen)內(nei)有3個充氧頭。 5.1.4排水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)設(she)施 玻璃(li)鋼(gang)盆(pen)內(nei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)必(bi)(bi)須(xu)為(wei)(wei)流動(dong)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)并(bing)(bing)保持水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質清新。 5.1.5魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)孵化(hua)完成應及(ji)時進(jin)入魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)培(pei)(pei)育階(jie)段。 5.2魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)培(pei)(pei)養(yang)(yang)技術規程 5.2.1輪蟲階(jie)段：此階(jie)段為(wei)(wei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)孵化(hua)后(hou)1—5天(tian)，魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)全長(chang)7-9mm生長(chang)至10-11mm，魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)以輪蟲為(wei)(wei)主(zhu)食。 5.2.2水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)蚤階(jie)段：魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)入培(pei)(pei)養(yang)(yang)池(chi)(chi)(chi)后(hou)第6-15天(tian)全長(chang)從10-11mm生長(chang)至16-18mm，魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)主(zhu)要以水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)蚤等枝(zhi)角(jiao)類(lei)動(dong)物(wu)(wu)為(wei)(wei)食。 5.2.3鍛煉出池(chi)(chi)(chi)階(jie)段：魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)下池(chi)(chi)(chi)后(hou)16-20天(tian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)全長(chang)達(da)到31-34mm，需拉網鍛煉，準備(bei)出池(chi)(chi)(chi)，經煉苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)的(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)體質好耐運輸。 5.2.4輪蟲及(ji)枝(zhi)角(jiao)類(lei)動(dong)物(wu)(wu)培(pei)(pei)養(yang)(yang)方法(fa)：在1米(mi)左右(you)土(tu)池(chi)(chi)(chi)內(nei)（土(tu)池(chi)(chi)(chi)上方需用(yong)大棚履蓋，并(bing)(bing)用(yong)民用(yong)鍋爐提溫(wen)(wen)）采用(yong)糞肥(fei)培(pei)(pei)育法(fa)即用(yong)各種安(an)全無病(bing)畜糞尿，經充分發酵產生浮游生物(wu)(wu)，達(da)到一定密度后(hou)用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)稀釋(shi)后(hou)即可為(wei)(wei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)餌料。 5.3日常管理。 魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)下池(chi)(chi)(chi)后(hou)池(chi)(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)應控(kong)制(zhi)在1米(mi)左右(you)，每日觀(guan)察檢(jian)測水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質并(bing)(bing)及(ji)時調整水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質及(ji)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)含氧量，魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)培(pei)(pei)育水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)須(xu)控(kong)制(zhi)在20℃左右(you)。并(bing)(bing)及(ji)時觀(guan)察魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)攝餌，生長(chang)等情(qing)況，及(ji)時進(jin)行鏡檢(jian)，隨時清除有害(hai)生物(wu)(wu)。

6、魚(yu)(yu)(yu)苗放(fang)養(yang)(yang)技術規程(cheng) 6.1放(fang)養(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)苗選擇 6.2魚(yu)(yu)(yu)苗運輸(shu)。 采用(yong)(yong)尼龍袋(dai)運輸(shu)，使用(yong)(yong)容量5-8升的尼龍袋(dai)，裝(zhuang)水(shui)1/3充純氧，按(an)3-4cm長魚(yu)(yu)(yu)苗150-200尾/袋(dai)標準裝(zhuang)袋(dai)。運輸(shu)應盡量避開高(gao)溫(wen)時段。 6.3魚(yu)(yu)(yu)苗暫(zan)(zan)養(yang)(yang)。 6.3.1暫(zan)(zan)養(yang)(yang)池(chi)水(shui)深0.8-1m，池(chi)子(zi)為(wei)直(zhi)徑(jing)2米的玻璃鋼盆(pen)，并有(you)完整的給排水(shui)系統。暫(zan)(zan)養(yang)(yang)時需建在(zai)(zai)大棚內，暫(zan)(zan)養(yang)(yang)用(yong)(yong)水(shui)需用(yong)(yong)民用(yong)(yong)鍋爐加溫(wen)，水(shui)溫(wen)控制在(zai)(zai)18-25℃，主要用(yong)(yong)于(yu)6月放(fang)苗前暫(zan)(zan)養(yang)(yang)，暫(zan)(zan)養(yang)(yang)池(chi)應按(an)1.1-2.2kw/100立方(fang)米水(shui)體，標準配(pei)備鼓風機一(yi)臺，24小(xiao)時連(lian)續充氧。 6.3.2暫(zan)(zan)養(yang)(yang)期管(guan)理。 使用(yong)(yong)江(jiang)、湖水(shui)（經檢測符(fu)合(he)無公害）配(pei)合(he)50%凈化水(shui)養(yang)(yang)殖7-10天，中間根據(ju)魚(yu)(yu)(yu)苗適應情(qing)況，逐步提高(gao)暫(zan)(zan)養(yang)(yang)池(chi)中江(jiang)水(shui)含量。直(zhi)至達(da)到(dao)100%為(wei)江(jiang)水(shui)，在(zai)(zai)100%江(jiang)水(shui)條件下再暫(zan)(zan)養(yang)(yang)即(ji)可放(fang)入黑(hei)龍江(jiang)。

7、養成管理 7.1魚(yu)苗(miao)放(fang)(fang)養 7.1.1江水(shui)(shui)(shui)要(yao)求 放(fang)(fang)養區(qu)(qu)水(shui)(shui)(shui)深(shen)應在(zai)1.5米左(zuo)右，水(shui)(shui)(shui)質肥沃，水(shui)(shui)(shui)體透明(ming)度(du)50公分左(zuo)右，水(shui)(shui)(shui)溫(wen)12℃±1℃；PH值6.5-7.2之(zhi)間。 7.1.2放(fang)(fang)苗(miao)方(fang)法 7.1.2.1放(fang)(fang)苗(miao)時注(zhu)意(yi)江、湖(hu)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)度(du)變化，要(yao)注(zhu)意(yi)溫(wen)度(du)浮動(dong)超(chao)過1%即應停止(zhi)放(fang)(fang)苗(miao)。 7.1.2.2放(fang)(fang)苗(miao)前必須(xu)先了解天氣(qi)情況，避開(kai)大(da)風暴雨天放(fang)(fang)苗(miao)。 7.2飼料(liao)要(yao)求：不擔放(fang)(fang)任(ren)何餌(er)料(liao)，魚(yu)苗(miao)直(zhi)接(jie)食用(yong)江、湖(hu)區(qu)(qu)，水(shui)(shui)(shui)體中豐富的動(dong)植物餌(er)料(liao)。

8、收獲(huo) 收獲(huo)時間12月1日(ri)至來年5月20日(ri)

撫(fu)遠縣地處(chu)黑(hei)龍(long)江(jiang)(jiang)，烏蘇里(li)(li)江(jiang)(jiang)交(jiao)匯的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)三角地帶(dai)，是(shi)(shi)祖國(guo)(guo)太(tai)陽最(zui)早升起的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地方(fang)(fang)。與俄(e)羅(luo)斯遠東最(zui)大(da)城市哈巴羅(luo)夫斯克一(yi)(yi)江(jiang)(jiang)之(zhi)隔(ge)，是(shi)(shi)發(fa)展(zhan)(zhan)名(ming)(ming)(ming)特(te)(te)(te)(te)優(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)理想場所(suo)，是(shi)(shi)著名(ming)(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“活化石(shi)”鱘(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主產(chan)(chan)(chan)(chan)地，被國(guo)(guo)家授(shou)予“撫(fu)遠中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)鱘(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)之(zhi)鄉”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)稱(cheng)號。 鱘(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)素有(you)(you)(you)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)活化石(shi)之(zhi)稱(cheng)。放(fang)養(yang)鱘(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)力加(jia)湖(hu)位于黑(hei)龍(long)江(jiang)(jiang)支流(liu)上(shang)(shang)，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域(yu)面積3萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)畝(mu)，平均水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)深(shen)4米。主要(yao)由(you)鴨(ya)綠河(he)、濃(nong)江(jiang)(jiang)河(he)等(deng)河(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)匯流(liu)而(er)(er)成(cheng)。湖(hu)區(qu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)生動植(zhi)物十分豐(feng)富，是(shi)(shi)發(fa)展(zhan)(zhan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)養(yang)殖的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)優(you)良場所(suo)。水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)養(yang)殖基地是(shi)(shi)撫(fu)遠縣水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)局籌集資金360萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)元建立的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。已建成(cheng)1200平方(fang)(fang)米魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)孵化大(da)棚(peng)一(yi)(yi)個，網箱(xiang)養(yang)殖區(qu)5個。網箱(xiang)區(qu)放(fang)養(yang)3齡(ling)6公斤鱘(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)2萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)尾(wei)，2齡(ling)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)20萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)尾(wei)，一(yi)(yi)齡(ling)0.2公斤鱘(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)15萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)尾(wei)，并(bing)向(xiang)(xiang)湖(hu)區(qu)投放(fang)鱘(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)11萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)尾(wei)，名(ming)(ming)(ming)特(te)(te)(te)(te)優(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)3萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)尾(wei)，目前(qian)生長情況良好(hao)。年(nian)可育成(cheng)15公分鱘(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)30萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)尾(wei)，30公分鱘(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)雜交(jiao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)20萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)尾(wei)。年(nian)可產(chan)(chan)(chan)(chan)出商品魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)20多萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)尾(wei)。預計5年(nian)后可實(shi)現年(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)值2億(yi)元。撫(fu)遠發(fa)展(zhan)(zhan)名(ming)(ming)(ming)特(te)(te)(te)(te)優(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)養(yang)殖不(bu)僅(jin)能富裕一(yi)(yi)方(fang)(fang)百姓(xing)也促(cu)進了本地特(te)(te)(te)(te)色(se)(se)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)向(xiang)(xiang)規范化、規模(mo)(mo)化方(fang)(fang)向(xiang)(xiang)發(fa)展(zhan)(zhan)。 黑(hei)龍(long)江(jiang)(jiang)和(he)(he)烏蘇里(li)(li)江(jiang)(jiang)不(bu)僅(jin)是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)俄(e)界河(he)，更是(shi)(shi)我(wo)國(guo)(guo)北方(fang)(fang)自然漁業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域(yu)。這(zhe)里(li)(li)特(te)(te)(te)(te)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、鱘(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)等(deng)珍(zhen)貴魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)作(zuo)為(wei)白堊紀時期保(bao)存下來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)古生物群之(zhi)一(yi)(yi)，曾與恐龍(long)在地球(qiu)上(shang)(shang)共同生活過，其(qi)原始古樸的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)外形１億(yi)多年(nian)來(lai)幾(ji)(ji)乎沒(mei)有(you)(you)(you)改(gai)變，具(ju)(ju)有(you)(you)(you)珍(zhen)貴的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)科研價值。 佳木(mu)斯市為(wei)了保(bao)護豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)漁業(ye)資源(yuan)，使(shi)特(te)(te)(te)(te)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鱘(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)等(deng)資源(yuan)得到開(kai)發(fa)、利(li)用(yong)和(he)(he)有(you)(you)(you)效的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)保(bao)護，近年(nian)來(lai)在撫(fu)遠縣相繼投資建設成(cheng)全(quan)國(guo)(guo)最(zui)大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鱘(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)繁育養(yang)殖基地，全(quan)面實(shi)施人工繁育技(ji)術(shu)并(bing)取得了巨大(da)成(cheng)功(gong)。每年(nian)都實(shi)施大(da)規模(mo)(mo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人工放(fang)流(liu)，放(fang)流(liu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)在100萬(wan)(wan)(wan)(wan)(wan)尾(wei)以(yi)上(shang)(shang)。并(bing)在大(da)力加(jia)湖(hu)試驗成(cheng)功(gong)網箱(xiang)繁殖和(he)(he)養(yang)殖鱘(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，使(shi)珍(zhen)稀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鱘(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)既得到了合(he)理保(bao)護，又能發(fa)揮出最(zui)大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)(jing)濟(ji)效益。目前(qian)，這(zhe)里(li)(li)孵化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鱘(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)卵(luan)已經(jing)(jing)遠銷北京(jing)、廣東、福建、湖(hu)北、江(jiang)(jiang)蘇等(deng)省市。撫(fu)遠縣成(cheng)為(wei)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)鱘(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)之(zhi)鄉，也是(shi)(shi)世界著名(ming)(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)鱘(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)之(zhi)鄉”。 其(qi)中(zhong)(zhong)具(ju)(ju)有(you)(you)(you)經(jing)(jing)濟(ji)意義和(he)(he)現實(shi)捕撈價值的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)僅(jin)為(wei)黑(hei)龍(long)江(jiang)(jiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)施氏(shi)鱘(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)和(he)(he)達氏(shi)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)。施氏(shi)鱘(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)和(he)(he)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)同為(wei)黑(hei)龍(long)江(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)(ming)(ming)貴經(jing)(jing)濟(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)。鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉味鮮美，全(quan)身是(shi)(shi)寶(bao)。鱘(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)卵(luan)和(he)(he)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)卵(luan)都用(yong)以(yi)制作(zuo)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)子醬，營(ying)養(yang)豐(feng)富，價格(ge)昂(ang)貴，被國(guo)(guo)際上(shang)(shang)稱(cheng)為(wei)“黑(hei)色(se)(se)軟黃金”。 鱘(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，是(shi)(shi)黑(hei)龍(long)江(jiang)(jiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)(ming)(ming)產(chan)(chan)(chan)(chan)，體(ti)重(zhong)可達幾(ji)(ji)百斤至上(shang)(shang)千斤，有(you)(you)(you)淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)王(wang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)美稱(cheng)。過去是(shi)(shi)向(xiang)(xiang)皇帝(di)敬(jing)獻的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)貢品。此魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉鮮味美，骨脆而(er)(er)香，全(quan)身幾(ji)(ji)乎沒(mei)有(you)(you)(you)廢料，胃、唇(chun)、骨、鰾、籽都是(shi)(shi)烹制名(ming)(ming)(ming)菜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)上(shang)(shang)等(deng)原料。