勃(bo)利縣(xian)地(di)處黑龍江省東部,屬于(yu)七臺河市管轄縣(xian),與寶清、雞東、林(lin)口、依蘭、樺南縣(xian)毗鄰,勃(bo)利縣(xian)劃定葡(pu)萄農產品地(di)理標(biao)志保護區域面積為2000公(gong)頃,包括永恒鄉、青(qing)山(shan)鄉、勃(bo)利鎮(zhen)(zhen)、大(da)四站鎮(zhen)(zhen)、倭墾鎮(zhen)(zhen)、鐵山(shan)鄉、金(jin)河開(kai)發區。地(di)理坐標(biao)位置處于(yu)東經(jing)130°06′~131°56′,北緯45°16′~46°37′之間。目(mu)前,勃(bo)利葡(pu)萄的(de)種(zhong)植面積1333公(gong)頃,年(nian)產量40000噸。
產品品質特性(xing)特征
本部分內容(rong)主要(yao)表述反(fan)映(ying)登記產品特有的(de)品質特性(xing)特征(zheng)和產品質量安全方面遵循的(de)規定,主要(yao)包括:
1、外在感官特征(zheng):勃利葡萄果穗整齊,呈圓(yuan)錐(zhui)形,單穗最大重1000g左右。果粒圓(yuan)形,直徑10-15mm,表面紫黑(hei)(hei)色(se)覆白(bai)色(se)果粉。著粒松緊適(shi)中,不易脫粒。果實頂(ding)端無殘(can)存柱(zhu)基(ji),基(ji)部有果柄(bing)痕(hen)。果肉細膩,較脆,無核,富糖(tang)質,氣(qi)芳(fang)香,味(wei)甜,具有“黑(hei)(hei)天天”和“洋姑娘(niang)”的(de)味(wei)道(dao),耐貯運。
2、內在品質指標:勃利(li)葡萄糖含(han)量大于(yu)7%,果糖含(han)量大于(yu)8%,維生素C含(han)量大于(yu)20mg/100g,可溶性固形物含(han)量大于(yu)17%。
3、安全要求:勃利葡萄經檢測(ce)符合NY 5086-2005無公害食品 落(luo)葉漿(jiang)果類果品標(biao)準(zhun)要求。
五(wu).特定生(sheng)產方式(shi)
1、產地(di)環境。 產地(di)要(yao)(yao)選擇在地(di)勢開闊(kuo)、避風向陽的平原或緩(huan)坡地(di),要(yao)(yao)相(xiang)對(dui)集中連片(pian)。符合NY 5087-2002無公害食品 鮮食葡(pu)萄產地(di)環境技術條件。
2、品種選(xuan)擇與特(te)定要求。 種苗(miao)(miao)選(xuan)擇優質、高產、抗逆(ni)性強、熟期適宜的(de)優良品種,以黑甜(tian)甜(tian)為(wei)主(zhu)栽品種。目前(qian)該(gai)品種占全縣葡(pu)萄種植面積的(de)60%左右。種苗(miao)(miao)達到國家分(fen)級標準要求。
3、生產(chan)(chan)過程管理。 勃利葡萄(tao)(tao)在投入(ru)品使(shi)用上,采(cai)用肥(fei)(fei)(fei)(fei)料與化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)的使(shi)用以(yi)有(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主,重(zhong)在底肥(fei)(fei)(fei)(fei),合理追肥(fei)(fei)(fei)(fei),控制(zhi)氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)用量,提倡使(shi)用專用肥(fei)(fei)(fei)(fei)和(he)生物肥(fei)(fei)(fei)(fei),禁止使(shi)用硝態氮肥(fei)(fei)(fei)(fei),測土配方,保(bao)持土壤肥(fei)(fei)(fei)(fei)力平(ping)衡(heng)。在栽(zai)培技(ji)術上已經總結出一套豐產(chan)(chan)、穩產(chan)(chan)、質(zhi)佳、節省工時(shi),降低投入(ru)成本的栽(zai)培模式,即“大棚葡萄(tao)(tao)雙分立體吊繩栽(zai)培技(ji)術”。其主要技(ji)術要點(dian)如下:
3.1株(zhu)行距。 為使通(tong)風透光良好,生產(chan)中應(ying)適當(dang)稀植,株(zhu)距是0.8-1.0米(mi),行距是2.3-2.5米(mi)。
3.2立(li)架桿、上拉線(xian)。 以(yi)葡萄(tao)栽植行為中心(xin),距離(li)栽植行0.5米(mi)處兩側,沿著葡萄(tao)行(即與(yu)葡萄(tao)行平等)方向固定木(mu)桿或竹(zhu)竿,長(chang)度與(yu)葡萄(tao)行等長(chang),高度距離(li)地面0.35-0.40米(mi)。
3.3解除防(fang)寒、葡(pu)(pu)萄(tao)上(shang)(shang)(shang)架(jia)(jia)。 每(mei)年4月初開(kai)始(shi)撤防(fang)寒土(tu),撤土(tu)時(shi)千萬(wan)注(zhu)(zhu)意不(bu)能劃破,弄斷枝條,否則會引起傷(shang)流(liu),影響葡(pu)(pu)萄(tao)正(zheng)常(chang)發育(yu),而且不(bu)要(yao)碰(peng)掉(diao)(diao)芽(ya)眼。撤完防(fang)寒土(tu)后(hou),葡(pu)(pu)萄(tao)苗(miao)不(bu)能急(ji)于上(shang)(shang)(shang)架(jia)(jia),等待5月20日(ri)左右再上(shang)(shang)(shang)架(jia)(jia)。上(shang)(shang)(shang)架(jia)(jia)時(shi)把(ba)主蔓(man)(man)(man)(man),側蔓(man)(man)(man)(man)從架(jia)(jia)桿下面(mian)(mian)水平穿過來(lai),然后(hou)把(ba)各枝蔓(man)(man)(man)(man)與架(jia)(jia)桿接觸(chu)的(de)地(di)方綁(bang)上(shang)(shang)(shang)。注(zhu)(zhu)意如果每(mei)株保留(liu)10條枝蔓(man)(man)(man)(man)時(shi),每(mei)側引扶5個(ge)(ge)枝蔓(man)(man)(man)(man),并(bing)且使(shi)(shi)每(mei)個(ge)(ge)枝蔓(man)(man)(man)(man)等距離(li)地(di)分(fen)布在(zai)架(jia)(jia)面(mian)(mian),使(shi)(shi)每(mei)個(ge)(ge)枝蔓(man)(man)(man)(man)的(de)距離(li)為(wei)8-10厘米。每(mei)個(ge)(ge)枝蔓(man)(man)(man)(man)均用防(fang)老化撕裂(lie)(lie)膜吊起來(lai)(如大棚生產黃瓜掉(diao)(diao)蔓(man)(man)(man)(man)一樣),撕裂(lie)(lie)膜下面(mian)(mian)固定在(zai)架(jia)(jia)桿上(shang)(shang)(shang),上(shang)(shang)(shang)面(mian)(mian)固定在(zai)鐵絲上(shang)(shang)(shang)。
3.4抺芽、定枝。 為節省(sheng)營養消耗,當萌芽量超(chao)過所(suo)需數量,葡萄芽剛萌發(fa)1-2厘(li)米長(chang)左右就及(ji)早抺掉其(qi)中的(de)(de)(de)弱(ruo)芽,并(bing)生(sheng)(sheng)芽、過密芽、畸形芽、晚發(fa)芽和向(xiang)(xiang)下(xia),向(xiang)(xiang)內生(sheng)(sheng)產的(de)(de)(de)芽。隨著(zhu)新梢的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang),每株保(bao)留幾個健壯(zhuang)的(de)(de)(de)枝蔓,清除過多的(de)(de)(de)弱(ruo)枝,使架面的(de)(de)(de)枝蔓既不(bu)過多,也(ye)不(bu)過少。
3.5結(jie)果(guo)(guo)枝管(guan)理。 選枝壯、葉(xie)大(da)、花(hua)序(xu)(xu)質(zhi)量好,光照好的新梢為結(jie)果(guo)(guo)枝,每一側架面(mian)上選結(jie)果(guo)(guo)枝5個。當結(jie)果(guo)(guo)枝長至(zhi)十幾厘米(mi)長,它長出(chu)7個葉(xie)片時進行摘心(xin),同時選留個花(hua)序(xu)(xu),疏去過多的花(hua)序(xu)(xu)。這時如各節已發出(chu)副梢或夏芽(ya),從基(ji)部摘除(在5月10日左右(you))。當枝蔓長到1.8米(mi)高時摘心(xin)掐尖。每個保留10-11片功能(neng)葉(xie)。
3.6花(hua)序和果穗管理。 這是(shi)生產優(you)質(zhi)無核葡萄必須十(shi)分(fen)重視(shi)的技術。其標(biao)準(zhun)可(ke)暫定為:果穗長18厘米,寬15厘米;果粒著生緊密;果粒大小一致,成熟一致。上色(se)好,糖度高;無傷(shang)、病、裂、爛果。
(1)花序修整—花序與穗(sui)分(fen)離(li)時,掐去副(fu)穗(sui)和穗(sui)尖(jian), 主穗(sui)較大(da)的,掐去上部的支穗(sui)若干個(ge),留(liu)下的支穗(sui)如有過長(chang)的,適(shi)當剪(jian)短。
(2)果(guo)(guo)穗的修(xiu)整和疏粒(li)—座果(guo)(guo)后,有(you)的果(guo)(guo)穗座果(guo)(guo)過(guo)多、過(guo)密、或果(guo)(guo)穗過(guo)大(da),可用小剪刀疏去一些(xie)大(da)穗,使穗形(xing)整齊,疏密適度,大(da)小相近;必(bi)要時還要進行疏粒(li),疏掉過(guo)密處的小粒(li)。
(3)套(tao)袋—藥劑(ji)處理完畢,果穗經過(guo)修整后,對果穗進行套(tao)袋。 3.7采收、包裝(zhuang)。 采收:根據(ju)各(ge)種的熟期(qi)不(bu)同,當色澤和(he)含糖量達到要(yao)求時方可采收。將成(cheng)熟的果穗分批,分等級選采。做到單采、單運(yun)、單儲。 包裝(zhuang):將采好的果穗單層裝(zhuang)入淺(qian)箱(xiang)中,箱(xiang)底要(yao)先鋪一層柔軟的襯墊(dian)物,上面也要(yao)鋪襯墊(dian)物。每(mei)箱(xiang)最好不(bu)超過(guo)5公斤。然后封箱(xiang),待售(shou)。 3.8生產記(ji)錄(lu)要(yao)求。 認(ren)真記(ji)錄(lu)生產情(qing)況(kuang)、病蟲害發生情(qing)況(kuang)、技術措施、農(nong)藥化(hua)肥的使用情(qing)況(kuang)。
六(liu).包裝標識相關(guan)規定
1、符合下列條件的單(dan)位(wei)和個人,可以向登記證書持有人申請使用(yong)農(nong)產品地理標(biao)志:
1.1生產經(jing)營的農產品(pin)產自登記(ji)地域范(fan)圍(wei)。
1.2已取得(de)登(deng)記農產(chan)(chan)品相關的生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)資質。
1.3能夠嚴格按(an)照規定(ding)的質量技術規范組織(zhi)生產經(jing)營活動。
1.4具有(you)地(di)(di)理標志農產品(pin)市(shi)場開發經營(ying)能力。 使用(yong)農產品(pin)地(di)(di)理標志,應當(dang)按照生產經營(ying)年度與登記證書(shu)持有(you)人簽訂農產品(pin)地(di)(di)理標志使用(yong)協議,在協議中載明使用(yong)數量、范圍及相關的(de)責任義務。
2、農產品地理標志使用(yong)人享有以(yi)下權利:
2.1可以在產品及其包裝主統(tong)一使用(yong)農(nong)產品地(di)理標(biao)志。
2.2可(ke)以使用(yong)登(deng)記的(de)農產品地理標志進行宣傳(chuan)和(he)(he)參加展(zhan)(zhan)覽、展(zhan)(zhan)示和(he)(he)展(zhan)(zhan)銷。
5.3農產品(pin)地理標志使用人應當履行(xing)以下(xia)義務:
3.1自(zi)覺接受(shou)登記(ji)證書持(chi)有人的監督檢查。
3.2保證地理標志農產品的(de)品質(zhi)和(he)信譽。
3.3正(zheng)確規范(fan)地(di)使(shi)用農產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志。
4、地(di)理標志農產(chan)品的生(sheng)產(chan)經營者,應當建立質(zhi)(zhi)量控制(zhi)追(zhui)溯(su)體系,農產(chan)品地(di)理標志持有人(ren)和(he)標志使用(yong)人(ren),對地(di)理標志農產(chan)品的質(zhi)(zhi)量和(he)信(xin)譽負責。
5、任何單(dan)位和個(ge)人不得偽造(zao)、冒(mao)用農產品地理標志和登記證書。
6、鼓勵(li)單位和個(ge)人對農產(chan)品(pin)地(di)理標志進(jin)行社會監督。