勃利(li)縣地(di)處黑龍江省東部,屬于七臺河(he)市管轄縣,與寶清(qing)、雞東、林口、依蘭、樺南(nan)縣毗鄰,勃利(li)縣劃定葡萄農產品地(di)理標(biao)志保護區域面積(ji)(ji)為(wei)2000公頃,包括永恒(heng)鄉、青山(shan)鄉、勃利(li)鎮、大四站鎮、倭(wo)墾(ken)鎮、鐵山(shan)鄉、金(jin)河(he)開(kai)發區。地(di)理坐標(biao)位置處于東經130°06′~131°56′,北緯45°16′~46°37′之間(jian)。目前,勃利(li)葡萄的種植面積(ji)(ji)1333公頃,年產量40000噸(dun)。
產品品質特性特征(zheng)
本(ben)部分內容(rong)主要表述反映登記產品(pin)特有的品(pin)質(zhi)特性特征和(he)產品(pin)質(zhi)量安全方面遵循的規定(ding),主要包括:
1、外在感官特征:勃利葡萄(tao)果(guo)穗整齊(qi),呈圓錐(zhui)形(xing),單(dan)穗最大重1000g左右(you)。果(guo)粒圓形(xing),直徑(jing)10-15mm,表面紫(zi)黑色(se)覆白色(se)果(guo)粉。著粒松緊(jin)適中,不易脫粒。果(guo)實頂端無(wu)殘存柱基(ji),基(ji)部有果(guo)柄(bing)痕。果(guo)肉細膩,較脆,無(wu)核,富糖質(zhi),氣芳香,味甜,具(ju)有“黑天天”和“洋姑(gu)娘”的味道(dao),耐貯運。
2、內在品質指標:勃利葡萄糖含(han)量(liang)大(da)于(yu)7%,果糖含(han)量(liang)大(da)于(yu)8%,維生素(su)C含(han)量(liang)大(da)于(yu)20mg/100g,可溶(rong)性固(gu)形物含(han)量(liang)大(da)于(yu)17%。
3、安全要求(qiu):勃利葡萄經(jing)檢測符(fu)合NY 5086-2005無(wu)公(gong)害食(shi)品 落(luo)葉(xie)漿果類果品標準要求(qiu)。
五.特(te)定生產方(fang)式
1、產地環(huan)境。 產地要(yao)選擇在地勢開(kai)闊、避風向陽(yang)的平原或緩坡(po)地,要(yao)相對集中(zhong)連片。符(fu)合NY 5087-2002無公害食品 鮮(xian)食葡萄產地環(huan)境技術條件(jian)。
2、品種(zhong)(zhong)(zhong)選擇與特定(ding)要求。 種(zhong)(zhong)(zhong)苗(miao)選擇優質、高產、抗逆性強(qiang)、熟期適宜的優良品種(zhong)(zhong)(zhong),以黑(hei)甜甜為主栽品種(zhong)(zhong)(zhong)。目前該(gai)品種(zhong)(zhong)(zhong)占全(quan)縣葡(pu)萄(tao)種(zhong)(zhong)(zhong)植面積的60%左右。種(zhong)(zhong)(zhong)苗(miao)達到國家分級標準要求。
3、生產(chan)(chan)過程(cheng)管理。 勃利葡萄在(zai)投入品使(shi)用(yong)上(shang),采用(yong)肥(fei)(fei)料(liao)與(yu)化肥(fei)(fei)的(de)使(shi)用(yong)以(yi)有機(ji)肥(fei)(fei)為主,重在(zai)底(di)肥(fei)(fei),合理追肥(fei)(fei),控制氮肥(fei)(fei)用(yong)量,提倡使(shi)用(yong)專用(yong)肥(fei)(fei)和生物肥(fei)(fei),禁止使(shi)用(yong)硝態氮肥(fei)(fei),測(ce)土配方(fang),保持土壤肥(fei)(fei)力平衡。在(zai)栽(zai)培(pei)技(ji)術(shu)上(shang)已經(jing)總結出一套豐產(chan)(chan)、穩產(chan)(chan)、質佳、節省(sheng)工時(shi),降低投入成本的(de)栽(zai)培(pei)模式,即“大棚葡萄雙分立體(ti)吊繩栽(zai)培(pei)技(ji)術(shu)”。其主要技(ji)術(shu)要點如下:
3.1株行距。 為(wei)使通風透光良好,生產(chan)中應適(shi)當稀植,株距是(shi)0.8-1.0米(mi),行距是(shi)2.3-2.5米(mi)。
3.2立架桿(gan)、上拉線(xian)。 以葡(pu)萄(tao)(tao)栽(zai)植行為中心(xin),距離(li)栽(zai)植行0.5米處兩側,沿(yan)著(zhu)葡(pu)萄(tao)(tao)行(即與葡(pu)萄(tao)(tao)行平等(deng))方向(xiang)固定木桿(gan)或(huo)竹竿,長(chang)度與葡(pu)萄(tao)(tao)行等(deng)長(chang),高度距離(li)地面0.35-0.40米。
3.3解除防寒、葡萄上(shang)架(jia)(jia)。 每年4月初開(kai)始(shi)撤(che)防寒土(tu)(tu),撤(che)土(tu)(tu)時(shi)千(qian)萬注意不能(neng)劃破,弄斷枝條,否則會引起(qi)傷流,影響葡萄正常發育,而且(qie)不要碰(peng)掉芽眼。撤(che)完防寒土(tu)(tu)后(hou)(hou),葡萄苗不能(neng)急于上(shang)架(jia)(jia),等待5月20日左右再上(shang)架(jia)(jia)。上(shang)架(jia)(jia)時(shi)把主蔓(man)(man),側(ce)蔓(man)(man)從架(jia)(jia)桿下(xia)面(mian)水平穿過(guo)來,然后(hou)(hou)把各枝蔓(man)(man)與架(jia)(jia)桿接(jie)觸的地(di)方綁上(shang)。注意如果每株保留(liu)10條枝蔓(man)(man)時(shi),每側(ce)引扶(fu)5個枝蔓(man)(man),并且(qie)使(shi)每個枝蔓(man)(man)等距(ju)離地(di)分布在架(jia)(jia)面(mian),使(shi)每個枝蔓(man)(man)的距(ju)離為8-10厘米(mi)。每個枝蔓(man)(man)均用(yong)防老化撕裂(lie)膜(mo)吊(diao)起(qi)來(如大(da)棚生產(chan)黃瓜掉蔓(man)(man)一樣),撕裂(lie)膜(mo)下(xia)面(mian)固定(ding)在架(jia)(jia)桿上(shang),上(shang)面(mian)固定(ding)在鐵絲上(shang)。
3.4抺(mo)芽(ya)、定枝(zhi)。 為節省(sheng)營養消(xiao)耗,當(dang)萌(meng)芽(ya)量(liang)超過(guo)所需數量(liang),葡(pu)萄芽(ya)剛(gang)萌(meng)發(fa)1-2厘米長(chang)左(zuo)右(you)就及早抺(mo)掉其中的(de)(de)(de)弱(ruo)芽(ya),并生(sheng)芽(ya)、過(guo)密芽(ya)、畸形芽(ya)、晚(wan)發(fa)芽(ya)和向(xiang)下,向(xiang)內生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)芽(ya)。隨著(zhu)新梢的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang),每(mei)株(zhu)保留幾個健壯的(de)(de)(de)枝(zhi)蔓,清除(chu)過(guo)多(duo)的(de)(de)(de)弱(ruo)枝(zhi),使架面的(de)(de)(de)枝(zhi)蔓既不過(guo)多(duo),也(ye)不過(guo)少。
3.5結(jie)(jie)果(guo)枝管理。 選枝壯、葉(xie)大(da)、花(hua)序質量好(hao),光照(zhao)好(hao)的(de)新梢為結(jie)(jie)果(guo)枝,每一(yi)側架(jia)面(mian)上選結(jie)(jie)果(guo)枝5個(ge)(ge)。當(dang)(dang)結(jie)(jie)果(guo)枝長至十幾厘米長,它長出(chu)7個(ge)(ge)葉(xie)片時(shi)進行(xing)摘心,同時(shi)選留(liu)個(ge)(ge)花(hua)序,疏去過多的(de)花(hua)序。這時(shi)如(ru)各節已發出(chu)副梢或夏(xia)芽(ya),從基部摘除(在5月10日(ri)左(zuo)右(you))。當(dang)(dang)枝蔓(man)長到(dao)1.8米高時(shi)摘心掐尖。每個(ge)(ge)保留(liu)10-11片功能葉(xie)。
3.6花序和果穗管理。 這是生產優質無核(he)葡萄必(bi)須十(shi)分重視的(de)技術。其標(biao)準可暫定為:果穗長18厘(li)米,寬15厘(li)米;果粒著生緊密;果粒大小一致(zhi),成熟一致(zhi)。上色好,糖度高(gao);無傷、病、裂(lie)、爛果。
(1)花序修整—花序與穗(sui)分離時,掐去副穗(sui)和穗(sui)尖, 主(zhu)穗(sui)較(jiao)大的,掐去上部的支(zhi)穗(sui)若干個(ge),留下(xia)的支(zhi)穗(sui)如有(you)過(guo)長的,適當(dang)剪短。
(2)果(guo)(guo)穗的修整(zheng)和(he)疏粒(li)—座果(guo)(guo)后(hou),有的果(guo)(guo)穗座果(guo)(guo)過(guo)多、過(guo)密、或果(guo)(guo)穗過(guo)大,可用小剪(jian)刀疏去一些大穗,使(shi)穗形整(zheng)齊,疏密適度,大小相近;必要(yao)時還要(yao)進(jin)行疏粒(li),疏掉(diao)過(guo)密處的小粒(li)。
(3)套袋(dai)—藥劑(ji)處理(li)完(wan)畢,果(guo)(guo)(guo)穗(sui)經過修整后,對果(guo)(guo)(guo)穗(sui)進行套袋(dai)。 3.7采(cai)收、包(bao)裝(zhuang)。 采(cai)收:根據各種(zhong)的(de)熟(shu)期(qi)不同,當(dang)色澤和(he)含糖量達到(dao)要求時方可采(cai)收。將(jiang)成熟(shu)的(de)果(guo)(guo)(guo)穗(sui)分批,分等級選采(cai)。做到(dao)單(dan)采(cai)、單(dan)運、單(dan)儲。 包(bao)裝(zhuang):將(jiang)采(cai)好的(de)果(guo)(guo)(guo)穗(sui)單(dan)層裝(zhuang)入淺箱中,箱底要先鋪一層柔軟的(de)襯(chen)墊(dian)物,上面也要鋪襯(chen)墊(dian)物。每箱最(zui)好不超過5公斤。然后封箱,待售。 3.8生產記(ji)(ji)錄(lu)要求。 認真記(ji)(ji)錄(lu)生產情(qing)(qing)況(kuang)、病蟲害發生情(qing)(qing)況(kuang)、技術措施、農藥化肥(fei)的(de)使用情(qing)(qing)況(kuang)。
六.包(bao)裝標識相關規定
1、符合下列條件的(de)單(dan)位和(he)個人,可以向登記證(zheng)書持有人申請使(shi)用農產(chan)品地理標志:
1.1生產經營的農(nong)產品(pin)產自登記地域范圍(wei)。
1.2已取得登記(ji)農(nong)產(chan)品相關的(de)生產(chan)經營(ying)資質。
1.3能夠嚴格(ge)按照規(gui)(gui)定的質量(liang)技術規(gui)(gui)范(fan)組織(zhi)生產經(jing)營(ying)活動。
1.4具有地理標(biao)志農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)市場開發經營能力(li)。 使(shi)用農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地理標(biao)志,應當按照生產(chan)(chan)經營年(nian)度與(yu)登記證書持有人簽訂農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地理標(biao)志使(shi)用協(xie)議(yi),在協(xie)議(yi)中載明(ming)使(shi)用數量、范(fan)圍及相關的責任(ren)義務(wu)。
2、農產品(pin)地理標志使用人(ren)享有以下權利:
2.1可以在產(chan)品及其包(bao)裝(zhuang)主統一使用農(nong)產(chan)品地理標志(zhi)。
2.2可以使用登記的農產(chan)品(pin)地(di)理標志進行宣(xuan)傳(chuan)和參加展覽(lan)、展示和展銷。
5.3農(nong)產品地(di)理標志使用人應當履(lv)行以(yi)下義務:
3.1自覺(jue)接受(shou)登記證書持(chi)有人的監(jian)督(du)檢查。
3.2保證地理標志(zhi)農產品的品質和(he)信譽。
3.3正確規范地(di)使用農產品地(di)理標志。
4、地(di)理標志農(nong)產(chan)(chan)品(pin)的(de)生產(chan)(chan)經營者,應當建立質量控制追溯(su)體系,農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標志持有人(ren)和標志使用人(ren),對地(di)理標志農(nong)產(chan)(chan)品(pin)的(de)質量和信譽負責。
5、任何單(dan)位(wei)和(he)個人不得偽(wei)造、冒用農產品地(di)理(li)標志和(he)登(deng)記證書。
6、鼓勵單位和個人對農(nong)產品地理標志進行社會監督。