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一.產品介紹

林口(kou)縣擁有(you)(you)林地面積43萬(wan)(wan)公(gong)頃，活立(li)木總蓄積1683萬(wan)(wan)立(li)方米，有(you)(you)猴頭、松茸、人參等可食(shi)用或藥用的(de)動植物資源300余種，是(shi)發(fa)(fa)展木材加工產業和(he)林下(xia)經濟的(de)首選(xuan)之地。是(shi)國家級生態示范(fan)區(qu)，氣候四季(ji)鮮明，夏天(tian)是(shi)避暑休(xiu)閑勝(sheng)地，冬季(ji)是(shi)賞凇滑雪樂(le)園。素(su)有(you)(you)“中國資源富縣、八(ba)女英雄故(gu)里”的(de)美譽。滑子蘑主要分布于(yu)東(dong)北三省(sheng)，林口(kou)縣已(yi)經有(you)(you)近二十年的(de)栽培(pei)歷(li)史，現已(yi)成為林口(kou)食(shi)用菌栽培(pei)基地的(de)代表品種，產量(liang)高且品質優良，深受國內外消(xiao)費者喜(xi)愛。目前全縣規模已(yi)發(fa)(fa)展到2億塊(kuai)，年產量(liang)10萬(wan)(wan)噸。林口(kou)縣江西村滑子蘑由(you)于(yu)生產規模大(da)，產品質量(liang)高，現已(yi)經名列全國滑子蘑第一(yi)村。

二(er).自然生態環(huan)境和人(ren)文歷史因素

1、土(tu)壤(rang)(rang)條件。土(tu)壤(rang)(rang)主要(yao)為暗棕壤(rang)(rang)，占土(tu)壤(rang)(rang)面積的82.81%，廣泛分布在中、低山和丘陵地帶，表層腐殖質(zhi)積聚，質(zhi)地良(liang)好(hao)(hao)，土(tu)壤(rang)(rang)多呈(cheng)酸性，弱(ruo)酸性反應，pH值在4.3-7.4之間，平均(jun)為5.9。土(tu)壤(rang)(rang)含有(you)機質(zhi)36.4g/kg，有(you)效(xiao)氮176.4mg/kg，有(you)效(xiao)磷(lin)37.8mg/kg，有(you)效(xiao)鉀(jia)126.3mg/kg，養分含量(liang)較高，水熱條件較好(hao)(hao)，通透(tou)(tou)性良(liang)好(hao)(hao)，有(you)機質(zhi)含量(liang)高，質(zhi)地疏松，有(you)砂性、易耕，通氣透(tou)(tou)水性好(hao)(hao)。

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文(wen)情況。全(quan)縣水(shui)(shui)(shui)(shui)域(yu)主要有牡丹江和烏(wu)斯渾(hun)河等河流95條，水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)20余座，已(yi)建成(cheng)的(de)(de)蓮花水(shui)(shui)(shui)(shui)電站是黑(hei)龍(long)江省最大(da)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)電站。總投資33.2億元的(de)(de)牡丹江下游水(shui)(shui)(shui)(shui)電梯級開發(fa)項目，在(zai)(zai)林口縣域(yu)內(nei)(nei)規劃建設5個梯級電站，裝機容(rong)量(liang)最大(da)的(de)(de)龍(long)虎(hu)山水(shui)(shui)(shui)(shui)電站正在(zai)(zai)建設中(zhong)。烏(wu)斯渾(hun)河，全(quan)長(chang)141.12公(gong)里，發(fa)源(yuan)(yuan)(yuan)于大(da)楚山北麓(lu)，流經(jing)龍(long)爪、林口、古(gu)城、建堂、刁翎四鎮一(yi)鄉后(hou)匯入牡丹江。牡丹江在(zai)(zai)縣域(yu)西(xi)北流經(jing)蓮花、三道(dao)通(tong)、刁翎三鎮后(hou)出境(jing)(jing)匯入松花江，境(jing)(jing)內(nei)(nei)江段(duan)64.8公(gong)里。全(quan)縣水(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)(yuan)總量(liang)豐(feng)富，可(ke)(ke)利(li)用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)(yuan)總量(liang)所占(zhan)比(bi)重大(da)。各河段(duan)主要集中(zhong)在(zai)(zai)7～8月，水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)充沛，流向有利(li)，且沒有工業(ye)污染(ran)源(yuan)(yuan)(yuan)，水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)清澈、純凈(jing)，均是較理想的(de)(de)農(nong)(nong)業(ye)用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)(yuan)保(bao)持良好，可(ke)(ke)保(bao)證全(quan)縣農(nong)(nong)業(ye)生產灌溉水(shui)(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)保(bao)持良好，水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)純凈(jing)。為農(nong)(nong)業(ye)生產和食(shi)用(yong)(yong)菌生產提供了充足的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)(yuan)(yuan)，并確保(bao)了產品無污染(ran)。

3、氣(qi)候(hou)條(tiao)件。林(lin)口(kou)縣地處(chu)北溫帶(dai)亞(ya)歐大(da)(da)(da)陸東(dong)緣中(zhong)高緯(wei)度(du)，氣(qi)候(hou)類型屬于(yu)中(zhong)寒溫帶(dai)大(da)(da)(da)陸性季(ji)風(feng)氣(qi)候(hou)處(chu)于(yu)西風(feng)環流(liu)控制(zhi)下，季(ji)風(feng)顯著，四(si)季(ji)分(fen)明(ming)。屬于(yu)“中(zhong)低山丘陵漫崗”縣份。年(nian)(nian)有效積(ji)溫（大(da)(da)(da)于(yu)或等(deng)于(yu)10度(du)）為2000至(zhi)2600度(du)，無霜期(qi)為105至(zhi)135天。全縣年(nian)(nian)均(jun)氣(qi)溫為3.0-3.5度(du)，年(nian)(nian)均(jun)降雨(yu)量為500至(zhi)570毫(hao)米（平均(jun)為540mm），6至(zhi)9月降雨(yu)量占全年(nian)(nian)的(de)70%，年(nian)(nian)均(jun)日照時(shi)數為2300至(zhi)2600小(xiao)時(shi)。晝夜溫差大(da)(da)(da)有利于(yu)滑(hua)子蘑(mo)的(de)生長和養分(fen)的(de)積(ji)累(lei)。林(lin)口(kou)縣發(fa)展食用菌具有得天獨厚的(de)優勢(shi)條(tiao)件，由于(yu)地處(chu)中(zhong)高緯(wei)度(du)地區，晝夜溫差大(da)(da)(da)，氣(qi)候(hou)條(tiao)件非(fei)常適合食用菌的(de)生長，滑(hua)子蘑(mo)產品(pin)天然(ran)質地良(liang)好(hao)。

三.地域范圍

林(lin)口(kou)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)位于(yu)黑龍江(jiang)(jiang)省東(dong)(dong)南部(bu)，牡(mu)丹(dan)江(jiang)(jiang)市(shi)(shi)(shi)(shi)東(dong)(dong)北部(bu)，地(di)(di)處張廣才嶺、老爺嶺和完達(da)山(shan)(shan)脈(mo)交接處，地(di)(di)理坐標：東(dong)(dong)經129°17′－130°46′，北緯44°38′－45°58′之間。縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)境(jing)(jing)(jing)東(dong)(dong)西(xi)橫距113公里(li)，南北縱(zong)距140公里(li)。林(lin)口(kou)地(di)(di)理條件優(you)越，具有(you)(you)獨特的(de)(de)(de)地(di)(di)緣(yuan)優(you)勢(shi)(shi)(shi)。東(dong)(dong)與(yu)(yu)雞(ji)西(xi)市(shi)(shi)(shi)(shi)接壤，西(xi)與(yu)(yu) 方(fang)(fang)正縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian) 海林(lin)市(shi)(shi)(shi)(shi) 比鄰，南與(yu)(yu)牡(mu)丹(dan)江(jiang)(jiang)市(shi)(shi)(shi)(shi)、穆棱市(shi)(shi)(shi)(shi)為鄰，北與(yu)(yu)勃利縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)、依蘭縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian) 相(xiang)接。距省城(cheng)哈爾濱495公里(li)，距牡(mu)丹(dan)江(jiang)(jiang)市(shi)(shi)(shi)(shi)119公里(li)，距離雞(ji)西(xi)市(shi)(shi)(shi)(shi)100公里(li)，處于(yu)周(zhou)邊市(shi)(shi)(shi)(shi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)經濟(ji)輻射的(de)(de)(de)核心地(di)(di)帶(dai)，經濟(ji)腹地(di)(di)十分廣闊。地(di)(di)勢(shi)(shi)(shi)四周(zhou)高，中間低，西(xi)部(bu)山(shan)(shan)勢(shi)(shi)(shi)險峻，東(dong)(dong)部(bu)漸趨(qu)平(ping)緩，屬(shu)于(yu)“中低山(shan)(shan)丘陵漫崗”縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)份。境(jing)(jing)(jing)內(nei)資(zi)源豐(feng)富(fu)(fu)，山(shan)(shan)多(duo)林(lin)密(mi)，江(jiang)(jiang)河縱(zong)橫，風(feng)光秀麗。縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)境(jing)(jing)(jing)內(nei)有(you)(you)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)境(jing)(jing)(jing)內(nei)有(you)(you)牡(mu)丹(dan)江(jiang)(jiang)、烏斯渾河等河流95條，水庫20余座。林(lin)口(kou)滑子(zi)蘑分布(bu)(bu)在(zai)全縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)范圍(wei)內(nei)但是以(yi)奎山(shan)(shan)鄉、蓮花鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍爪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、林(lin)口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)朱家鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)為重點分布(bu)(bu)，我縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)屬(shu)于(yu)溫(wen)(wen)帶(dai)大(da)陸性(xing)季風(feng)氣(qi)候，晝夜溫(wen)(wen)差大(da)，氣(qi)候非常適合食用菌(jun)的(de)(de)(de)生長，滑子(zi)蘑產品天然質地(di)(di)良好(hao)。由于(yu)林(lin)口(kou)多(duo)山(shan)(shan)地(di)(di)富(fu)(fu)有(you)(you)豐(feng)富(fu)(fu)的(de)(de)(de)森(sen)林(lin)資(zi)源，森(sen)林(lin)覆蓋率達(da)58%。是全國(guo)“雙百萬畝(mu)”人(ren)工林(lin)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)和全國(guo)林(lin)木(mu)良種(zhong)繁育(yu)基地(di)(di)，林(lin)木(mu)資(zi)源總蓄積量(liang)達(da)482萬立方(fang)(fang)米(mi)，原料木(mu)屑遍地(di)(di)皆是，具有(you)(you)發展(zhan)食用菌(jun)的(de)(de)(de)得天獨厚的(de)(de)(de)天然優(you)勢(shi)(shi)(shi)。林(lin)口(kou)滑子(zi)蘑地(di)(di)理標志(zhi)保(bao)護的(de)(de)(de)區域(yu)范圍(wei)為全縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)境(jing)(jing)(jing)內(nei)，生產區域(yu)為奎山(shan)(shan)鄉、林(lin)口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蓮花鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、青(qing)山(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三道通鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、刁(diao)翎鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、建堂鄉、龍爪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、柳(liu)樹鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、朱家鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，地(di)(di)域(yu)保(bao)護區面(mian)積668800公頃，生產規模2億塊，年(nian)產量(liang)10.0萬噸。

四.產品品質特性特征(zheng)

1、感官特(te)征。 林口(kou)滑子(zi)蘑子(zi)實體多(duo)叢(cong)生(sheng)，菌(jun)褶密(mi)集(ji)直生(sheng)，菌(jun)體實，不易(yi)開傘，不易(yi)彈射孢子(zi)。菌(jun)蓋(gai)半圓形，深褐(he)色(se)或淡黃色(se)，菌(jun)蓋(gai)表(biao)面光滑富有(you)蛋(dan)清狀粘(zhan)液，菌(jun)蓋(gai)直徑1.5-2.5cm。菌(jun)柄(bing)粗短，長4-5cm，直徑1.2—1.7 cm。口(kou)感潤滑柔軟(ruan)有(you)獨(du)特(te)香味。

2、內在品(pin)質。 林(lin)口滑子蘑(mo)粗(cu)蛋白(bai)含(han)量(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)17%，粗(cu)脂肪含(han)量(liang)(liang)小于(yu)(yu)3%，粗(cu)纖維含(han)量(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)6%，總糖含(han)量(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)40%，每100g鈣含(han)量(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)70mg，鐵含(han)量(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)30mg，磷(lin)含(han)量(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)500mg。

3、安(an)全要(yao)求。 產品符合DB2310/T107—2004無公(gong)害滑子(zi)菇(gu)生產技術(shu)規程(cheng)和GB 7096-2003食用菌衛生標準和安(an)全要(yao)求。

4、包裝材(cai)料(liao)。 包裝材(cai)料(liao)符(fu)合國(guo)家(jia)包裝衛(wei)生標準，包裝的材(cai)料(liao)要潔凈、結(jie)實、無污染、無異味，并加注“林(lin)口滑子蘑”字樣。

5、標識。 標志(zhi)使用(yong)人應在其(qi)產品或(huo)其(qi)包裝(zhuang)上統一使用(yong)地理標志(zhi)。

6、運(yun)輸(shu)(shu)。 裝卸運(yun)輸(shu)(shu)中(zhong)應(ying)輕(qing)拿(na)輕(qing)放、防止擠壓。運(yun)輸(shu)(shu)車輛(liang)、工(gong)具等(deng)應(ying)清潔、衛生、無污染(ran)，不得(de)與其它有(you)毒(du)有(you)害物(wu)品混(hun)裝混(hun)運(yun)。

7、貯(zhu)存(cun)場(chang)所。 貯(zhu)存(cun)場(chang)所應清潔(jie)衛生，不得與有毒有害物品混存(cun)混放。應選擇(ze)避光、清潔(jie)、陰涼(liang)、干燥、無(wu)異味的環境(jing)進(jin)行(xing)儲(chu)藏，并(bing)注意防霉、防鼠(shu)貯(zhu)藏、運輸執行(xing)《無(wu)公害農(nong)產品貯(zhu)藏運輸標準》。

五(wu).特定生產(chan)方式

1、栽培場地的選擇 菇棚(peng)應(ying)建(jian)在環境清潔(jie)干燥，通風良好，水源充(chong)足的地方，菇棚(peng)搭 建(jian)以座北朝南(nan)為宜，菇棚(peng)不宜建(jian)在低洼(wa)或(huo)畜禽養殖廠(chang)附(fu)近，從(cong)免導致(zhi)雜菌污染。

2、品種(zhong)的選(xuan)擇 選(xuan)用符合(he)國家《食(shi)用菌菌種(zhong)管理辦法》所(suo)規定已(yi)登記注冊的優良(liang)菌種(zhong)，中早生(sheng)和中晚生(sheng)滑子蘑品種(zhong)為(wei)最佳。

3、栽培(pei)原料質量要(yao)求、配(pei)方與拌(ban)料過程、裝袋與滅菌、分裝與接種、發菌棚的(de)處理、菌絲培(pei)養管理 均嚴格按照DB2310/T 017—2004所要(yao)求的(de)技術規范操作(zuo)。

4、出(chu)菇(gu)(gu)管(guan)理、采收(shou)(shou)(shou)、鹽漬(zi)。 出(chu)菇(gu)(gu)棚內的(de)溫度應(ying)(ying)控制在25℃以下，劃口后(hou)(hou)的(de)菌(jun)(jun)塊，最好(hao)繼續用(yong)塑(su)(su)料(liao)袋(dai)蓋好(hao)，愈合劃痕菌(jun)(jun)絲2d～3d，待菌(jun)(jun)絲愈合后(hou)(hou)，用(yong)刀片割掉上(shang)部的(de)塑(su)(su)料(liao)膜(mo)，開往菌(jun)(jun)塊料(liao)面上(shang)噴(pen)水(shui)，使料(liao)塊含(han)水(shui)量達到75％，水(shui)分管(guan)理應(ying)(ying)對水(shui)源(yuan)了解清楚，一般(ban)(ban)用(yong)井水(shui)或清潔的(de)河(he)水(shui)為(wei)宜(yi)。 從菌(jun)(jun)盤上(shang)長(chang)出(chu)原(yuan)基(ji)，逐慚長(chang)成小菇(gu)(gu)蕾，一般(ban)(ban)10d左右即可(ke)長(chang)大，此(ci)時(shi)應(ying)(ying)及時(shi)采收(shou)(shou)(shou)，采收(shou)(shou)(shou)應(ying)(ying)按收(shou)(shou)(shou)購質量標準進行，采菇(gu)(gu)方法是(shi)用(yong)手捏住滑子蘑根(gen)部輕輕摘下，以不損傷培(pei)養(yang)基(ji)為(wei)宜(yi)，摘斷的(de)菇(gu)(gu)根(gen)及時(shi)摳掉。 采收(shou)(shou)(shou)加工(gong)分級(ji)后(hou)(hou)，要及時(shi)進行鹽漬(zi)。可(ke)按每(mei)0.5kg菇(gu)(gu)放0.2kg鹽的(de)比例拌(ban)勻(yun)，倒入容器(qi)內進行鹽漬(zi)。

六(liu).包裝(zhuang)標識相(xiang)關規定

1、符合下列條件單位和個人(ren)，可以向登(deng)記證書持(chi)有人(ren)申請使(shi)用農產品地理標志：

①生產(chan)經營的農(nong)產(chan)品(pin)產(chan)來自(zi)等級(ji)確定(ding)的地域范(fan)圍； ②已取(qu)得等級(ji)農(nong)產(chan)品(pin)相關的生產(chan)經營資質；

③能夠嚴格按照規定(ding)的(de)質量技術規范組織開展生(sheng)產經(jing)營活動；

④具有地理標(biao)(biao)志農產(chan)品(pin)市(shi)場開發經營能力(li)。 使用(yong)農產(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)志，應當按(an)照生產(chan)經營年度與登記(ji)證(zheng)書持有人簽訂農產(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)志使用(yong)協(xie)議，在協(xie)議中載明使用(yong)數量、范圍及相關的責任義務。

2、農產(chan)品地理(li)標志使用人享有以下權利(li)：

①可以(yi)在(zai)產(chan)品(pin)及(ji)其包(bao)裝上(shang)統一使用(yong)農產(chan)品(pin)地理(li)標志(zhi)（林(lin)口滑子蘑名稱和公(gong)共標識(shi)圖案組合標注型(xing)等）；

②可以使(shi)用登記(ji)的農產品地理標志(zhi)，進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。

3、農產品標(biao)志使用(yong)人應當履行以(yi)下義(yi)務：

①自覺接受登記(ji)證書(shu)持有人的(de)監督檢查；

②保證地理標志農產品的品質和(he)信(xin)譽；

③正確規范的(de)使(shi)用農(nong)產品地(di)理標志；

④地(di)(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)農(nong)產品的(de)生產經營者，應當建立質(zhi)量(liang)控制追溯體系，農(nong)產品地(di)(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)持有(you)人和標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)人，對地(di)(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)農(nong)產品的(de)質(zhi)量(liang)和信(xin)譽負責(ze)；

⑤任(ren)何單位和(he)個人(ren)不(bu)得偽造、冒用(yong)農(nong)產品(pin)地理標志和(he)登記證書；

⑥鼓(gu)勵單位和個人對農產品地理標志進行社會監督。