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一.產品介紹

林(lin)(lin)口(kou)縣(xian)(xian)擁有(you)林(lin)(lin)地(di)面(mian)積(ji)43萬(wan)公(gong)頃，活立(li)木總蓄積(ji)1683萬(wan)立(li)方米，有(you)猴頭、松茸(rong)、人參等可食用或(huo)藥用的動植物資源300余種，是(shi)發展木材加工產(chan)(chan)業和林(lin)(lin)下經(jing)(jing)濟的首選之(zhi)地(di)。是(shi)國家(jia)級生態示范區(qu)，氣候四季鮮明(ming)，夏(xia)天是(shi)避暑休閑勝地(di)，冬季是(shi)賞凇滑雪樂園。素有(you)“中國資源富縣(xian)(xian)、八(ba)女英雄故里”的美譽。滑子蘑(mo)主要分布于東北三(san)省，林(lin)(lin)口(kou)縣(xian)(xian)已經(jing)(jing)有(you)近(jin)二(er)十年(nian)(nian)的栽(zai)培(pei)歷史，現已成為(wei)林(lin)(lin)口(kou)食用菌栽(zai)培(pei)基地(di)的代表品(pin)種，產(chan)(chan)量高且(qie)品(pin)質優良，深受國內外消費者喜愛(ai)。目前全縣(xian)(xian)規模已發展到2億(yi)塊，年(nian)(nian)產(chan)(chan)量10萬(wan)噸。林(lin)(lin)口(kou)縣(xian)(xian)江西村(cun)滑子蘑(mo)由(you)于生產(chan)(chan)規模大，產(chan)(chan)品(pin)質量高，現已經(jing)(jing)名列全國滑子蘑(mo)第一村(cun)。

二.自然生態環(huan)境和人文歷(li)史因素(su)

1、土壤(rang)(rang)(rang)(rang)條件。土壤(rang)(rang)(rang)(rang)主要(yao)為暗棕(zong)壤(rang)(rang)(rang)(rang)，占土壤(rang)(rang)(rang)(rang)面(mian)積(ji)的82.81%，廣泛分(fen)布在中、低(di)山(shan)和(he)丘陵地(di)(di)帶(dai)，表層腐殖質積(ji)聚，質地(di)(di)良(liang)好，土壤(rang)(rang)(rang)(rang)多呈酸性(xing)，弱酸性(xing)反應，pH值在4.3-7.4之間(jian)，平均為5.9。土壤(rang)(rang)(rang)(rang)含(han)有(you)(you)機(ji)質36.4g/kg，有(you)(you)效氮176.4mg/kg，有(you)(you)效磷37.8mg/kg，有(you)(you)效鉀126.3mg/kg，養分(fen)含(han)量(liang)(liang)較高，水(shui)熱條件較好，通透性(xing)良(liang)好，有(you)(you)機(ji)質含(han)量(liang)(liang)高，質地(di)(di)疏松，有(you)(you)砂性(xing)、易耕，通氣透水(shui)性(xing)好。

2、水(shui)(shui)文情況(kuang)。全(quan)(quan)縣(xian)(xian)水(shui)(shui)域主(zhu)(zhu)要有(you)牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)和(he)(he)烏斯渾(hun)河(he)等(deng)河(he)流(liu)95條，水(shui)(shui)庫20余座，已建(jian)成(cheng)的(de)(de)蓮(lian)花水(shui)(shui)電站是(shi)黑(hei)龍(long)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)省(sheng)最大的(de)(de)水(shui)(shui)電站。總(zong)投(tou)資33.2億(yi)元(yuan)的(de)(de)牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)下(xia)游水(shui)(shui)電梯(ti)(ti)級(ji)開發項目，在(zai)(zai)林口(kou)(kou)縣(xian)(xian)域內(nei)規劃建(jian)設5個梯(ti)(ti)級(ji)電站，裝機容(rong)量(liang)(liang)最大的(de)(de)龍(long)虎(hu)山(shan)水(shui)(shui)電站正(zheng)在(zai)(zai)建(jian)設中。烏斯渾(hun)河(he)，全(quan)(quan)長141.12公(gong)里，發源(yuan)(yuan)于大楚山(shan)北麓(lu)，流(liu)經龍(long)爪、林口(kou)(kou)、古城、建(jian)堂、刁(diao)翎四鎮一鄉后(hou)匯入(ru)牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)。牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)在(zai)(zai)縣(xian)(xian)域西北流(liu)經蓮(lian)花、三道(dao)通、刁(diao)翎三鎮后(hou)出(chu)境(jing)匯入(ru)松(song)花江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)，境(jing)內(nei)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)段64.8公(gong)里。全(quan)(quan)縣(xian)(xian)水(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)總(zong)量(liang)(liang)豐(feng)富，可(ke)利用水(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)總(zong)量(liang)(liang)所(suo)占比重大。各河(he)段主(zhu)(zhu)要集(ji)中在(zai)(zai)7～8月，水(shui)(shui)量(liang)(liang)充沛，流(liu)向有(you)利，且沒有(you)工業(ye)污染(ran)源(yuan)(yuan)，水(shui)(shui)質清澈、純凈，均是(shi)較理想的(de)(de)農(nong)(nong)業(ye)用水(shui)(shui)，水(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)保持(chi)良好(hao)，可(ke)保證全(quan)(quan)縣(xian)(xian)農(nong)(nong)業(ye)生(sheng)(sheng)產(chan)灌溉(gai)水(shui)(shui)，水(shui)(shui)質保持(chi)良好(hao)，水(shui)(shui)質純凈。為(wei)農(nong)(nong)業(ye)生(sheng)(sheng)產(chan)和(he)(he)食用菌(jun)生(sheng)(sheng)產(chan)提供了充足的(de)(de)水(shui)(shui)源(yuan)(yuan)，并確保了產(chan)品無污染(ran)。

3、氣(qi)候(hou)條件。林口縣地處(chu)北溫帶(dai)亞歐大(da)(da)陸東緣中(zhong)高(gao)緯度，氣(qi)候(hou)類型(xing)屬于(yu)(yu)(yu)中(zhong)寒(han)溫帶(dai)大(da)(da)陸性季(ji)風氣(qi)候(hou)處(chu)于(yu)(yu)(yu)西風環(huan)流控制下，季(ji)風顯著，四季(ji)分明。屬于(yu)(yu)(yu)“中(zhong)低山丘陵漫崗(gang)”縣份(fen)。年(nian)有效(xiao)積溫（大(da)(da)于(yu)(yu)(yu)或等于(yu)(yu)(yu)10度）為(wei)2000至(zhi)(zhi)2600度，無(wu)霜期為(wei)105至(zhi)(zhi)135天。全縣年(nian)均氣(qi)溫為(wei)3.0-3.5度，年(nian)均降雨(yu)量為(wei)500至(zhi)(zhi)570毫米（平均為(wei)540mm），6至(zhi)(zhi)9月(yue)降雨(yu)量占全年(nian)的(de)(de)(de)70%，年(nian)均日照時數為(wei)2300至(zhi)(zhi)2600小時。晝夜溫差(cha)大(da)(da)有利于(yu)(yu)(yu)滑子蘑的(de)(de)(de)生長和養分的(de)(de)(de)積累(lei)。林口縣發展食用菌(jun)具有得天獨厚的(de)(de)(de)優勢條件，由于(yu)(yu)(yu)地處(chu)中(zhong)高(gao)緯度地區，晝夜溫差(cha)大(da)(da)，氣(qi)候(hou)條件非常適合食用菌(jun)的(de)(de)(de)生長，滑子蘑產品天然(ran)質地良(liang)好(hao)。

三.地域范圍

林(lin)(lin)口縣(xian)(xian)(xian)位于黑(hei)龍江省東南部(bu)，牡(mu)(mu)丹(dan)江市(shi)東北部(bu)，地(di)處(chu)張廣才嶺、老爺嶺和(he)完達(da)山(shan)脈交接處(chu)，地(di)理坐標：東經129°17′－130°46′，北緯(wei)44°38′－45°58′之間。縣(xian)(xian)(xian)境(jing)東西(xi)橫距113公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)，南北縱(zong)距140公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)。林(lin)(lin)口地(di)理條(tiao)件(jian)優越，具有(you)獨特的(de)地(di)緣優勢。東與(yu)雞西(xi)市(shi)接壤，西(xi)與(yu) 方(fang)正縣(xian)(xian)(xian) 海林(lin)(lin)市(shi) 比鄰，南與(yu)牡(mu)(mu)丹(dan)江市(shi)、穆棱(leng)市(shi)為(wei)鄰，北與(yu)勃利縣(xian)(xian)(xian)、依(yi)蘭(lan)縣(xian)(xian)(xian) 相接。距省城哈爾(er)濱495公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)，距牡(mu)(mu)丹(dan)江市(shi)119公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)，距離雞西(xi)市(shi)100公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)，處(chu)于周邊市(shi)縣(xian)(xian)(xian)經濟輻射的(de)核心地(di)帶，經濟腹地(di)十分廣闊。地(di)勢四(si)周高，中間低，西(xi)部(bu)山(shan)勢險(xian)峻，東部(bu)漸趨平緩，屬于“中低山(shan)丘陵漫崗”縣(xian)(xian)(xian)份。境(jing)內(nei)資(zi)源(yuan)豐富，山(shan)多林(lin)(lin)密(mi)，江河縱(zong)橫，風(feng)光(guang)秀麗。縣(xian)(xian)(xian)境(jing)內(nei)有(you)縣(xian)(xian)(xian)境(jing)內(nei)有(you)牡(mu)(mu)丹(dan)江、烏斯渾河等河流(liu)95條(tiao)，水庫20余(yu)座(zuo)。林(lin)(lin)口滑(hua)(hua)子(zi)蘑(mo)分布在全(quan)縣(xian)(xian)(xian)范(fan)圍內(nei)但是以奎(kui)山(shan)鄉、蓮花鎮(zhen)、龍爪鎮(zhen)、林(lin)(lin)口鎮(zhen)朱家鎮(zhen)為(wei)重(zhong)點分布，我(wo)縣(xian)(xian)(xian)屬于溫(wen)帶大陸性(xing)季風(feng)氣候(hou)，晝夜溫(wen)差大，氣候(hou)非常適合食用(yong)菌的(de)生(sheng)長，滑(hua)(hua)子(zi)蘑(mo)產(chan)品天(tian)然質(zhi)地(di)良好(hao)。由于林(lin)(lin)口多山(shan)地(di)富有(you)豐富的(de)森林(lin)(lin)資(zi)源(yuan)，森林(lin)(lin)覆蓋率達(da)58%。是全(quan)國“雙百萬(wan)畝(mu)”人(ren)工林(lin)(lin)縣(xian)(xian)(xian)和(he)全(quan)國林(lin)(lin)木(mu)(mu)良種繁(fan)育基地(di)，林(lin)(lin)木(mu)(mu)資(zi)源(yuan)總蓄積(ji)量達(da)482萬(wan)立方(fang)米(mi)，原料木(mu)(mu)屑遍地(di)皆是，具有(you)發(fa)展食用(yong)菌的(de)得(de)天(tian)獨厚的(de)天(tian)然優勢。林(lin)(lin)口滑(hua)(hua)子(zi)蘑(mo)地(di)理標志保護(hu)(hu)的(de)區(qu)域范(fan)圍為(wei)全(quan)縣(xian)(xian)(xian)境(jing)內(nei)，生(sheng)產(chan)區(qu)域為(wei)奎(kui)山(shan)鄉、林(lin)(lin)口鎮(zhen)、蓮花鎮(zhen)、古(gu)城鎮(zhen)、青山(shan)鎮(zhen)、三道通鎮(zhen)、刁翎(ling)鎮(zhen)、建堂鄉、龍爪鎮(zhen)、柳樹鎮(zhen)、朱家鎮(zhen)，地(di)域保護(hu)(hu)區(qu)面積(ji)668800公(gong)(gong)(gong)頃(qing)，生(sheng)產(chan)規(gui)模2億塊，年產(chan)量10.0萬(wan)噸(dun)。

四.產品(pin)品(pin)質特(te)(te)性特(te)(te)征(zheng)

1、感官特(te)征。 林(lin)口(kou)滑(hua)子(zi)蘑子(zi)實體(ti)多叢生(sheng)，菌(jun)褶(zhe)密集直生(sheng)，菌(jun)體(ti)實，不易開傘(san)，不易彈射孢子(zi)。菌(jun)蓋(gai)半圓形，深褐色或淡(dan)黃色，菌(jun)蓋(gai)表面光(guang)滑(hua)富有蛋清狀粘液(ye)，菌(jun)蓋(gai)直徑(jing)1.5-2.5cm。菌(jun)柄(bing)粗短(duan)，長4-5cm，直徑(jing)1.2—1.7 cm。口(kou)感潤滑(hua)柔軟有獨特(te)香味。

2、內在品質。 林口滑子蘑粗蛋白含(han)量(liang)(liang)大(da)于(yu)17%，粗脂(zhi)肪含(han)量(liang)(liang)小于(yu)3%，粗纖維(wei)含(han)量(liang)(liang)大(da)于(yu)6%，總糖含(han)量(liang)(liang)大(da)于(yu)40%，每100g鈣(gai)含(han)量(liang)(liang)大(da)于(yu)70mg，鐵含(han)量(liang)(liang)大(da)于(yu)30mg，磷含(han)量(liang)(liang)大(da)于(yu)500mg。

3、安(an)全要(yao)求。 產(chan)品符合DB2310/T107—2004無公害滑子菇生產(chan)技術規(gui)程和GB 7096-2003食(shi)用菌(jun)衛生標準(zhun)和安(an)全要(yao)求。

4、包裝材料(liao)。 包裝材料(liao)符合國家包裝衛生(sheng)標準(zhun)，包裝的材料(liao)要(yao)潔凈(jing)、結實、無污染、無異味，并加注(zhu)“林口(kou)滑子蘑”字(zi)樣。

5、標(biao)識(shi)。 標(biao)志(zhi)使(shi)用人應在(zai)其產品或其包裝(zhuang)上(shang)統(tong)一使(shi)用地(di)理(li)標(biao)志(zhi)。

6、運(yun)(yun)輸(shu)。 裝(zhuang)卸(xie)運(yun)(yun)輸(shu)中應(ying)輕拿輕放、防止擠壓。運(yun)(yun)輸(shu)車輛、工具(ju)等應(ying)清潔、衛生、無污染，不(bu)得與其它有毒有害物品(pin)混(hun)裝(zhuang)混(hun)運(yun)(yun)。

7、貯存場所。 貯存場所應清(qing)潔衛生(sheng)，不得(de)與(yu)有毒有害物品(pin)混(hun)存混(hun)放。應選(xuan)擇避光(guang)、清(qing)潔、陰(yin)涼、干(gan)燥(zao)、無異(yi)味的環境進行儲(chu)藏(zang)，并注(zhu)意(yi)防霉、防鼠貯藏(zang)、運(yun)輸(shu)執行《無公害農產(chan)品(pin)貯藏(zang)運(yun)輸(shu)標(biao)準》。

五.特定(ding)生產(chan)方式

1、栽(zai)培場(chang)地的(de)選擇 菇(gu)棚(peng)應建(jian)(jian)在(zai)(zai)環境清(qing)潔干燥，通風良好，水(shui)源充(chong)足的(de)地方，菇(gu)棚(peng)搭 建(jian)(jian)以(yi)座(zuo)北朝南為宜，菇(gu)棚(peng)不宜建(jian)(jian)在(zai)(zai)低洼或畜禽養殖廠附近，從免導致雜菌(jun)污染(ran)。

2、品種(zhong)的選擇 選用符(fu)合(he)國(guo)家(jia)《食用菌(jun)菌(jun)種(zhong)管理辦法》所規定已登(deng)記注(zhu)冊(ce)的優良菌(jun)種(zhong)，中早(zao)生和(he)中晚生滑子(zi)蘑品種(zhong)為最佳。

3、栽(zai)培原料質量要求(qiu)、配方與拌料過(guo)程、裝袋與滅菌(jun)、分裝與接種、發菌(jun)棚的處理(li)、菌(jun)絲(si)培養(yang)管理(li) 均嚴格按照DB2310/T 017—2004所要求(qiu)的技(ji)術規范操作。

4、出菇(gu)管理(li)、采(cai)(cai)收(shou)、鹽(yan)漬。 出菇(gu)棚內的(de)溫(wen)度應控制在25℃以下，劃口后(hou)的(de)菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)塊，最好(hao)繼續用(yong)塑(su)料(liao)袋蓋好(hao)，愈合劃痕菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)絲2d～3d，待菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)絲愈合后(hou)，用(yong)刀片(pian)割掉(diao)上(shang)部的(de)塑(su)料(liao)膜，開往(wang)菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)塊料(liao)面上(shang)噴水(shui)(shui)，使(shi)料(liao)塊含水(shui)(shui)量(liang)達到75％，水(shui)(shui)分(fen)管理(li)應對(dui)水(shui)(shui)源了解清(qing)楚，一般用(yong)井水(shui)(shui)或(huo)清(qing)潔的(de)河水(shui)(shui)為宜。 從菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)盤上(shang)長出原基，逐慚長成小菇(gu)蕾(lei)，一般10d左右即(ji)可長大，此時應及時采(cai)(cai)收(shou)，采(cai)(cai)收(shou)應按收(shou)購質量(liang)標(biao)準(zhun)進行(xing)(xing)(xing)，采(cai)(cai)菇(gu)方(fang)法是用(yong)手(shou)捏(nie)住滑子(zi)蘑(mo)根部輕輕摘(zhai)下，以不損傷(shang)培養(yang)基為宜，摘(zhai)斷的(de)菇(gu)根及時摳(kou)掉(diao)。 采(cai)(cai)收(shou)加工(gong)分(fen)級后(hou)，要及時進行(xing)(xing)(xing)鹽(yan)漬。可按每0.5kg菇(gu)放(fang)0.2kg鹽(yan)的(de)比(bi)例拌勻，倒(dao)入容器內進行(xing)(xing)(xing)鹽(yan)漬。

六(liu).包(bao)裝標(biao)識相關規定

1、符合下列條件單(dan)位和個人，可以(yi)向登記證書持有人申請使用農產品地理(li)標志(zhi)：

①生產(chan)經營(ying)的農(nong)產(chan)品(pin)(pin)產(chan)來自等級確定的地域范(fan)圍； ②已取得等級農(nong)產(chan)品(pin)(pin)相關(guan)的生產(chan)經營(ying)資質；

③能夠嚴格按照規(gui)定的質量技術規(gui)范組(zu)織開(kai)展生產經(jing)營活動；

④具有地(di)理標志農產品(pin)市場開發經(jing)營能(neng)力(li)。 使(shi)用(yong)(yong)農產品(pin)地(di)理標志，應當按照生產經(jing)營年(nian)度與登記證(zheng)書持有人(ren)簽訂農產品(pin)地(di)理標志使(shi)用(yong)(yong)協議(yi)，在協議(yi)中載明使(shi)用(yong)(yong)數量、范(fan)圍及相關(guan)的責任義務。

2、農產品(pin)地理標志使(shi)用人享(xiang)有以下權利(li)：

①可以在產(chan)品及(ji)其包裝上統一使用農(nong)產(chan)品地(di)理標志（林口滑(hua)子蘑名稱和(he)公共(gong)標識圖案組合標注(zhu)型等）；

②可以使(shi)用(yong)登記的農產品地(di)理標志，進行宣傳和參(can)加展覽、展示及展銷。

3、農(nong)產品標志使用(yong)人應當履(lv)行以下義務：

①自覺接(jie)受登記證書持有人的監(jian)督檢查；

②保證地理標志農產品(pin)的(de)品(pin)質和信譽；

③正(zheng)確規范的使用農(nong)產品地理(li)標志；

④地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)產品的生產經營者，應當建立(li)質量控制(zhi)追溯體系，農(nong)產品地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)持(chi)有人和標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)人，對地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)產品的質量和信譽負責；

⑤任何單(dan)位和(he)個人不得偽造、冒(mao)用農產品(pin)地理(li)標志和(he)登記(ji)證書；

⑥鼓(gu)勵(li)單位和個人對農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理(li)標志進行社會(hui)監督。