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一.產品介紹

林口縣(xian)擁有(you)林地(di)面積(ji)43萬公頃，活立木(mu)(mu)總(zong)蓄積(ji)1683萬立方米，有(you)猴頭、松茸(rong)、人參等可食用或藥用的(de)(de)動植(zhi)物(wu)資(zi)源(yuan)300余(yu)種(zhong)，是發展(zhan)木(mu)(mu)材加工產(chan)(chan)業和(he)林下經濟的(de)(de)首選之地(di)。是國(guo)(guo)(guo)家(jia)級生(sheng)態示范區，氣候四季鮮明，夏天是避(bi)暑休閑勝地(di)，冬季是賞凇滑雪樂園。素有(you)“中國(guo)(guo)(guo)資(zi)源(yuan)富縣(xian)、八女英雄故里(li)”的(de)(de)美譽。滑子蘑(mo)主要分布于(yu)東北三省(sheng)，林口縣(xian)已經有(you)近二十(shi)年的(de)(de)栽培歷史，現(xian)已成為林口食用菌栽培基地(di)的(de)(de)代表(biao)品(pin)種(zhong)，產(chan)(chan)量高且品(pin)質(zhi)(zhi)優良(liang)，深受國(guo)(guo)(guo)內外消費者(zhe)喜愛。目前全縣(xian)規(gui)模已發展(zhan)到(dao)2億塊，年產(chan)(chan)量10萬噸。林口縣(xian)江西村滑子蘑(mo)由于(yu)生(sheng)產(chan)(chan)規(gui)模大，產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量高，現(xian)已經名(ming)列全國(guo)(guo)(guo)滑子蘑(mo)第(di)一村。

二.自然生態環境和人文歷史因素(su)

1、土(tu)(tu)壤(rang)條件。土(tu)(tu)壤(rang)主(zhu)要為暗棕壤(rang)，占土(tu)(tu)壤(rang)面積的82.81%，廣泛分布(bu)在(zai)中、低(di)山(shan)和丘(qiu)陵(ling)地(di)帶，表層腐殖質(zhi)(zhi)積聚，質(zhi)(zhi)地(di)良(liang)(liang)好，土(tu)(tu)壤(rang)多呈(cheng)酸(suan)性(xing)，弱酸(suan)性(xing)反應，pH值在(zai)4.3-7.4之(zhi)間，平均為5.9。土(tu)(tu)壤(rang)含(han)有(you)機(ji)(ji)質(zhi)(zhi)36.4g/kg，有(you)效(xiao)氮176.4mg/kg，有(you)效(xiao)磷(lin)37.8mg/kg，有(you)效(xiao)鉀126.3mg/kg，養(yang)分含(han)量較(jiao)高(gao)，水(shui)熱條件較(jiao)好，通透性(xing)良(liang)(liang)好，有(you)機(ji)(ji)質(zhi)(zhi)含(han)量高(gao)，質(zhi)(zhi)地(di)疏松(song)，有(you)砂(sha)性(xing)、易(yi)耕(geng)，通氣透水(shui)性(xing)好。

2、水(shui)(shui)(shui)文情況。全(quan)縣水(shui)(shui)(shui)域(yu)主要有牡丹(dan)(dan)江(jiang)(jiang)(jiang)和烏(wu)斯渾(hun)河等(deng)河流95條，水(shui)(shui)(shui)庫(ku)20余座，已建成的(de)(de)蓮(lian)花水(shui)(shui)(shui)電(dian)站(zhan)是(shi)黑龍(long)江(jiang)(jiang)(jiang)省最大(da)(da)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)電(dian)站(zhan)。總投資33.2億元的(de)(de)牡丹(dan)(dan)江(jiang)(jiang)(jiang)下游(you)水(shui)(shui)(shui)電(dian)梯(ti)級開發(fa)項目，在(zai)(zai)林口(kou)縣域(yu)內規劃建設(she)5個梯(ti)級電(dian)站(zhan)，裝機容量最大(da)(da)的(de)(de)龍(long)虎山水(shui)(shui)(shui)電(dian)站(zhan)正在(zai)(zai)建設(she)中。烏(wu)斯渾(hun)河，全(quan)長141.12公里，發(fa)源(yuan)于(yu)大(da)(da)楚山北(bei)麓，流經龍(long)爪、林口(kou)、古城、建堂(tang)、刁(diao)翎四鎮(zhen)一鄉后匯入牡丹(dan)(dan)江(jiang)(jiang)(jiang)。牡丹(dan)(dan)江(jiang)(jiang)(jiang)在(zai)(zai)縣域(yu)西(xi)北(bei)流經蓮(lian)花、三道通、刁(diao)翎三鎮(zhen)后出(chu)境匯入松花江(jiang)(jiang)(jiang)，境內江(jiang)(jiang)(jiang)段(duan)64.8公里。全(quan)縣水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)總量豐(feng)富，可利(li)用水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)總量所占(zhan)比重大(da)(da)。各河段(duan)主要集中在(zai)(zai)7～8月，水(shui)(shui)(shui)量充(chong)沛(pei)，流向有利(li)，且(qie)沒有工業(ye)(ye)污染源(yuan)，水(shui)(shui)(shui)質清(qing)澈、純(chun)凈，均是(shi)較理想的(de)(de)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)用水(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)保(bao)持(chi)良好，可保(bao)證全(quan)縣農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)生(sheng)產灌溉(gai)水(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)質保(bao)持(chi)良好，水(shui)(shui)(shui)質純(chun)凈。為農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)生(sheng)產和食(shi)用菌生(sheng)產提供(gong)了充(chong)足(zu)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)源(yuan)，并確保(bao)了產品無污染。

3、氣(qi)候(hou)條(tiao)件(jian)。林口縣(xian)地處(chu)北溫(wen)(wen)帶亞(ya)歐大(da)(da)陸東(dong)緣中高(gao)緯(wei)度(du)，氣(qi)候(hou)類型屬于(yu)中寒(han)溫(wen)(wen)帶大(da)(da)陸性(xing)季風(feng)(feng)氣(qi)候(hou)處(chu)于(yu)西風(feng)(feng)環流(liu)控制(zhi)下，季風(feng)(feng)顯著，四(si)季分明。屬于(yu)“中低山丘(qiu)陵漫崗”縣(xian)份。年(nian)(nian)有效積(ji)溫(wen)(wen)（大(da)(da)于(yu)或等于(yu)10度(du)）為(wei)(wei)(wei)2000至(zhi)(zhi)2600度(du)，無霜期(qi)為(wei)(wei)(wei)105至(zhi)(zhi)135天(tian)。全(quan)縣(xian)年(nian)(nian)均氣(qi)溫(wen)(wen)為(wei)(wei)(wei)3.0-3.5度(du)，年(nian)(nian)均降(jiang)(jiang)雨量為(wei)(wei)(wei)500至(zhi)(zhi)570毫米（平(ping)均為(wei)(wei)(wei)540mm），6至(zhi)(zhi)9月降(jiang)(jiang)雨量占全(quan)年(nian)(nian)的(de)70%，年(nian)(nian)均日照(zhao)時(shi)數為(wei)(wei)(wei)2300至(zhi)(zhi)2600小時(shi)。晝夜溫(wen)(wen)差大(da)(da)有利于(yu)滑子蘑的(de)生(sheng)長和養分的(de)積(ji)累(lei)。林口縣(xian)發展(zhan)食(shi)用菌具(ju)有得天(tian)獨厚(hou)的(de)優勢條(tiao)件(jian)，由于(yu)地處(chu)中高(gao)緯(wei)度(du)地區，晝夜溫(wen)(wen)差大(da)(da)，氣(qi)候(hou)條(tiao)件(jian)非常(chang)適合食(shi)用菌的(de)生(sheng)長，滑子蘑產品天(tian)然質地良(liang)好。

三.地域范圍

林(lin)口(kou)縣(xian)(xian)位于黑龍江省(sheng)東南(nan)部(bu)，牡(mu)(mu)丹江市(shi)(shi)(shi)東北(bei)部(bu)，地(di)(di)(di)(di)(di)處張廣才嶺(ling)、老爺嶺(ling)和完(wan)達(da)山(shan)(shan)脈交(jiao)接處，地(di)(di)(di)(di)(di)理(li)(li)坐標：東經129°17′－130°46′，北(bei)緯44°38′－45°58′之間(jian)。縣(xian)(xian)境東西橫距(ju)(ju)113公(gong)(gong)里(li)，南(nan)北(bei)縱(zong)(zong)距(ju)(ju)140公(gong)(gong)里(li)。林(lin)口(kou)地(di)(di)(di)(di)(di)理(li)(li)條(tiao)件優越(yue)，具(ju)有(you)獨特的(de)地(di)(di)(di)(di)(di)緣優勢(shi)(shi)。東與(yu)(yu)雞(ji)西市(shi)(shi)(shi)接壤，西與(yu)(yu) 方(fang)(fang)正縣(xian)(xian) 海林(lin)市(shi)(shi)(shi) 比(bi)鄰，南(nan)與(yu)(yu)牡(mu)(mu)丹江市(shi)(shi)(shi)、穆棱市(shi)(shi)(shi)為(wei)鄰，北(bei)與(yu)(yu)勃利縣(xian)(xian)、依蘭縣(xian)(xian) 相(xiang)接。距(ju)(ju)省(sheng)城哈爾濱495公(gong)(gong)里(li)，距(ju)(ju)牡(mu)(mu)丹江市(shi)(shi)(shi)119公(gong)(gong)里(li)，距(ju)(ju)離雞(ji)西市(shi)(shi)(shi)100公(gong)(gong)里(li)，處于周邊市(shi)(shi)(shi)縣(xian)(xian)經濟(ji)輻射的(de)核心地(di)(di)(di)(di)(di)帶，經濟(ji)腹地(di)(di)(di)(di)(di)十分廣闊。地(di)(di)(di)(di)(di)勢(shi)(shi)四周高，中間(jian)低(di)，西部(bu)山(shan)(shan)勢(shi)(shi)險峻，東部(bu)漸趨平緩，屬(shu)于“中低(di)山(shan)(shan)丘(qiu)陵漫(man)崗”縣(xian)(xian)份。境內資源(yuan)(yuan)豐富，山(shan)(shan)多林(lin)密，江河(he)縱(zong)(zong)橫，風(feng)光秀麗。縣(xian)(xian)境內有(you)縣(xian)(xian)境內有(you)牡(mu)(mu)丹江、烏斯渾河(he)等河(he)流95條(tiao)，水庫20余(yu)座。林(lin)口(kou)滑(hua)子蘑分布在全縣(xian)(xian)范(fan)圍內但是(shi)以奎山(shan)(shan)鄉(xiang)、蓮花(hua)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍爪(zhua)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、林(lin)口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)朱(zhu)(zhu)家鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)為(wei)重點分布，我縣(xian)(xian)屬(shu)于溫帶大陸性(xing)季風(feng)氣(qi)候，晝(zhou)夜溫差大，氣(qi)候非常適合食用菌(jun)的(de)生(sheng)(sheng)長，滑(hua)子蘑產品天(tian)(tian)(tian)然(ran)質地(di)(di)(di)(di)(di)良好。由于林(lin)口(kou)多山(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)(di)富有(you)豐富的(de)森林(lin)資源(yuan)(yuan)，森林(lin)覆(fu)蓋率達(da)58%。是(shi)全國“雙百萬畝”人工林(lin)縣(xian)(xian)和全國林(lin)木(mu)良種繁育基地(di)(di)(di)(di)(di)，林(lin)木(mu)資源(yuan)(yuan)總(zong)蓄積量(liang)達(da)482萬立方(fang)(fang)米，原料木(mu)屑遍地(di)(di)(di)(di)(di)皆是(shi)，具(ju)有(you)發展食用菌(jun)的(de)得天(tian)(tian)(tian)獨厚(hou)的(de)天(tian)(tian)(tian)然(ran)優勢(shi)(shi)。林(lin)口(kou)滑(hua)子蘑地(di)(di)(di)(di)(di)理(li)(li)標志保(bao)護的(de)區(qu)域范(fan)圍為(wei)全縣(xian)(xian)境內，生(sheng)(sheng)產區(qu)域為(wei)奎山(shan)(shan)鄉(xiang)、林(lin)口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蓮花(hua)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古城鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、青山(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三道通鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、刁(diao)翎鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、建堂鄉(xiang)、龍爪(zhua)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、柳樹(shu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、朱(zhu)(zhu)家鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，地(di)(di)(di)(di)(di)域保(bao)護區(qu)面積668800公(gong)(gong)頃，生(sheng)(sheng)產規模2億塊，年產量(liang)10.0萬噸。

四.產品品質(zhi)特性特征

1、感官(guan)特征(zheng)。 林口(kou)滑子蘑子實體多叢生，菌(jun)(jun)褶密集直生，菌(jun)(jun)體實，不易開(kai)傘，不易彈(dan)射孢子。菌(jun)(jun)蓋(gai)半(ban)圓形，深(shen)褐色或淡黃(huang)色，菌(jun)(jun)蓋(gai)表面(mian)光滑富有(you)蛋清狀(zhuang)粘(zhan)液(ye)，菌(jun)(jun)蓋(gai)直徑(jing)1.5-2.5cm。菌(jun)(jun)柄粗短(duan)，長(chang)4-5cm，直徑(jing)1.2—1.7 cm。口(kou)感潤滑柔軟有(you)獨特香味。

2、內(nei)在品質。 林口(kou)滑子蘑(mo)粗(cu)蛋白(bai)含(han)量大(da)于(yu)(yu)17%，粗(cu)脂肪(fang)含(han)量小(xiao)于(yu)(yu)3%，粗(cu)纖(xian)維含(han)量大(da)于(yu)(yu)6%，總糖含(han)量大(da)于(yu)(yu)40%，每100g鈣含(han)量大(da)于(yu)(yu)70mg，鐵含(han)量大(da)于(yu)(yu)30mg，磷含(han)量大(da)于(yu)(yu)500mg。

3、安全要(yao)求(qiu)。 產品符(fu)合(he)DB2310/T107—2004無公害滑(hua)子菇生產技術(shu)規程和GB 7096-2003食(shi)用菌衛生標準(zhun)和安全要(yao)求(qiu)。

4、包裝(zhuang)(zhuang)材料(liao)。 包裝(zhuang)(zhuang)材料(liao)符合國家(jia)包裝(zhuang)(zhuang)衛(wei)生標(biao)準，包裝(zhuang)(zhuang)的材料(liao)要(yao)潔凈、結實(shi)、無(wu)(wu)污染、無(wu)(wu)異味，并加注“林口滑(hua)子蘑”字樣。

5、標識。 標志(zhi)使用人應在其(qi)產品或其(qi)包裝上統一使用地理標志(zhi)。

6、運輸(shu)(shu)。 裝(zhuang)卸運輸(shu)(shu)中(zhong)應輕(qing)拿輕(qing)放、防止擠壓。運輸(shu)(shu)車(che)輛(liang)、工具等應清潔、衛生、無污染，不得與其它有(you)毒有(you)害(hai)物品混(hun)裝(zhuang)混(hun)運。

7、貯(zhu)存(cun)(cun)場(chang)所。 貯(zhu)存(cun)(cun)場(chang)所應清(qing)潔衛生，不得與有毒有害物品混存(cun)(cun)混放(fang)。應選(xuan)擇避光、清(qing)潔、陰涼、干(gan)燥、無(wu)異味的環(huan)境進行儲(chu)藏(zang)(zang)，并注(zhu)意防(fang)霉、防(fang)鼠(shu)貯(zhu)藏(zang)(zang)、運輸執(zhi)行《無(wu)公害農產品貯(zhu)藏(zang)(zang)運輸標準》。

五.特定生(sheng)產方式

1、栽培場地的(de)選擇 菇(gu)(gu)棚應建在(zai)環(huan)境清潔干燥，通風良好，水源(yuan)充足的(de)地方，菇(gu)(gu)棚搭 建以座北朝南為(wei)宜，菇(gu)(gu)棚不宜建在(zai)低洼或畜禽養殖廠附(fu)近(jin)，從免導致雜菌污染。

2、品(pin)種(zhong)(zhong)的選擇 選用符(fu)合國(guo)家(jia)《食用菌(jun)菌(jun)種(zhong)(zhong)管(guan)理辦法》所規定已登記注(zhu)冊(ce)的優良菌(jun)種(zhong)(zhong)，中(zhong)早生(sheng)和中(zhong)晚生(sheng)滑子(zi)蘑品(pin)種(zhong)(zhong)為最佳。

3、栽培原料質量要求(qiu)、配方與(yu)拌料過程(cheng)、裝袋與(yu)滅菌(jun)、分裝與(yu)接種、發菌(jun)棚的處理、菌(jun)絲培養管理 均嚴格按照(zhao)DB2310/T 017—2004所要求(qiu)的技術規(gui)范操作(zuo)。

4、出菇(gu)(gu)(gu)管(guan)理(li)、采(cai)(cai)收(shou)、鹽(yan)漬(zi)。 出菇(gu)(gu)(gu)棚內的溫(wen)度應(ying)控制在25℃以(yi)下(xia)，劃(hua)口后的菌(jun)塊，最好(hao)繼續用塑料袋(dai)蓋好(hao)，愈(yu)(yu)合劃(hua)痕菌(jun)絲(si)2d～3d，待菌(jun)絲(si)愈(yu)(yu)合后，用刀片割掉(diao)上部(bu)(bu)的塑料膜(mo)，開往(wang)菌(jun)塊料面上噴水(shui)(shui)(shui)(shui)，使料塊含(han)水(shui)(shui)(shui)(shui)量達到(dao)75％，水(shui)(shui)(shui)(shui)分管(guan)理(li)應(ying)對水(shui)(shui)(shui)(shui)源了解清楚，一(yi)般(ban)用井水(shui)(shui)(shui)(shui)或清潔的河水(shui)(shui)(shui)(shui)為宜。 從菌(jun)盤上長(chang)出原基，逐慚(can)長(chang)成小(xiao)菇(gu)(gu)(gu)蕾，一(yi)般(ban)10d左右即可長(chang)大，此時(shi)應(ying)及時(shi)采(cai)(cai)收(shou)，采(cai)(cai)收(shou)應(ying)按收(shou)購質量標準進(jin)行，采(cai)(cai)菇(gu)(gu)(gu)方法是(shi)用手捏住滑(hua)子蘑根部(bu)(bu)輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)摘(zhai)下(xia)，以(yi)不(bu)損傷(shang)培養基為宜，摘(zhai)斷的菇(gu)(gu)(gu)根及時(shi)摳(kou)掉(diao)。 采(cai)(cai)收(shou)加工分級后，要及時(shi)進(jin)行鹽(yan)漬(zi)。可按每0.5kg菇(gu)(gu)(gu)放0.2kg鹽(yan)的比例拌勻，倒入容器內進(jin)行鹽(yan)漬(zi)。

六(liu).包(bao)裝標識相關規定

1、符合下(xia)列條件單位和(he)個人(ren)，可以向(xiang)登記證書(shu)持有人(ren)申請使用農(nong)產品(pin)地理標志：

①生產(chan)(chan)(chan)經營的(de)農產(chan)(chan)(chan)品產(chan)(chan)(chan)來自(zi)等(deng)級(ji)確定的(de)地域范圍(wei)； ②已取得等(deng)級(ji)農產(chan)(chan)(chan)品相(xiang)關的(de)生產(chan)(chan)(chan)經營資質(zhi)；

③能(neng)夠嚴格(ge)按(an)照規(gui)(gui)定的質量技術規(gui)(gui)范組織開展(zhan)生(sheng)產經營活動；

④具有地(di)理標志(zhi)農產(chan)品(pin)市場(chang)開(kai)發(fa)經營能力。 使用農產(chan)品(pin)地(di)理標志(zhi)，應(ying)當按照生產(chan)經營年度與登記(ji)證書持有人簽訂農產(chan)品(pin)地(di)理標志(zhi)使用協議(yi)，在協議(yi)中(zhong)載明使用數量、范圍及相(xiang)關的責任義務。

2、農(nong)產品地理標志使用人享有以下權(quan)利：

①可以在產品(pin)(pin)及其包裝上統一(yi)使用(yong)農產品(pin)(pin)地理標志（林(lin)口滑子蘑名稱和公(gong)共(gong)標識(shi)圖(tu)案組合標注型等）；

②可以(yi)使用登記的農產品地理(li)標志，進行宣傳和參(can)加展覽、展示(shi)及(ji)展銷。

3、農產(chan)品標志使用人(ren)應當履(lv)行(xing)以(yi)下義務：

①自(zi)覺接受登記證書持有人的監(jian)督檢查(cha)；

②保證地理標(biao)志農產品的品質和信譽；

③正確規范的使用農產品地理(li)標志；

④地理標志農產品的(de)(de)生產經營(ying)者(zhe)，應當建立(li)質量(liang)控制追溯體(ti)系，農產品地理標志持有人和標志使用人，對地理標志農產品的(de)(de)質量(liang)和信譽負責(ze)；

⑤任何單(dan)位(wei)和個人不得偽造(zao)、冒用農產(chan)品地理標(biao)志(zhi)和登記證書(shu)；

⑥鼓勵(li)單(dan)位和個人(ren)對農產(chan)品地理標志(zhi)進行社(she)會(hui)監(jian)督。