芒果视频下载

品種簡介

淮南(nan)豬(zhu)(zhu)主產(chan)(chan)于信陽(yang)地(di)區，屬(shu)于""論其產(chan)(chan)仔(zi)數、繁殖力、適應(ying)性(xing)、瘦(shou)肉率(lv)及肉質等方面為"我國少有的(de)地(di)方優良品(pin)種之一"，淮南(nan)豬(zhu)(zhu)歷(li)史悠久，在固(gu)始最近出土(tu)的(de)文(wen)物中(zhong)有形(xing)(xing)態非常逼真(zhen)的(de)陶豬(zhu)(zhu)模型(xing)，據(ju)考(kao)證為西漢時期的(de)文(wen)物，足(zu)以說明如今(jin)的(de)淮南(nan)豬(zhu)(zhu)是(shi)在固(gu)始縣特殊的(de)地(di)理、氣候環境下，經勞動人民長(chang)期選擇和精心培(pei)育而形(xing)(xing)成(cheng)的(de)。淮南(nan)豬(zhu)(zhu)體形(xing)(xing)中(zhong)等，背毛全黑，鬃毛粗長(chang)，耳大下垂，母(mu)豬(zhu)(zhu)平均每(mei)窩(wo)產(chan)(chan)仔(zi)13.4頭，商品(pin)仔(zi)豬(zhu)(zhu)平均日(ri)增重392克(ke)，生豬(zhu)(zhu)屠宰率(lv)69.37%，瘦(shou)肉率(lv)44.66%。

淮南(nan)豬是對產于原淮南(nan)王國境內(nei)的現(xian)安徽(hui)、信陽等淮河沿岸廣大地(di)區(qu)的黑(hei)豬統稱(cheng)。

自然生態條件

淮南豬中心產區(qu)在河南省信(xin)陽市各縣。

信陽市位于北(bei)緯30°23'~32°27'、東經113度45'~115°55'，地處河南(nan)省東南(nan)部，東接安徽(hui)，西、南(nan)連湖北(bei)，北(bei)與河南(nan)省駐馬(ma)店接壤(rang)(rang)，西有(you)桐(tong)柏山、南(nan)有(you)大別山，地勢(shi)自西向東逐漸下降，平均海拔700m，最高(gao)1582m，最低22m，屬亞熱帶(dai)季(ji)風氣候，全年四季(ji)分明。年平均氣溫(wen)(wen)15.2℃，無霜期220~230天;年降水(shui)量(liang)900~1300mm，相對濕度70%~80%;年平均日照(zhao)時數1940~2180h。產(chan)區生(sheng)態條(tiao)件良(liang)好，飼(si)料(liao)資源(yuan)豐富，氣候溫(wen)(wen)和，雨量(liang)充沛，土壤(rang)(rang)肥沃，主產(chan)水(shui)稻(dao)、小麥，耕作制稻(dao)麥兩熟。歷史上被稱(cheng)為"淮南(nan)稻(dao)麥區"，其(qi)他(ta)作物有(you)玉米(mi)、豆類、甘薯(shu)等，糧(liang)食產(chan)量(liang)高(gao)，農副產(chan)品豐富，豆餅(bing)、花生(sheng)餅(bing)、稻(dao)糠、水(shui)生(sheng)飼(si)料(liao)(水(shui)花生(sheng)、水(shui)葫蘆、水(shui)浮蓮)等飼(si)料(liao)來源(yuan)也很充足，為該豬種的形成奠定了良(liang)好的物質基礎。

品種源與變化

品種形成

淮南豬(zhu)(zhu)(zhu)形(xing)成歷(li)史(shi)(shi)悠(you)久，具體(ti)年代已無據(ju)可(ke)考。該地(di)區歷(li)史(shi)(shi)上養豬(zhu)(zhu)(zhu)業很發達，群眾素有(you)養母豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)習(xi)慣(guan)。產(chan)區群眾以食(shi)用大米為主，對(dui)豬(zhu)(zhu)(zhu)肉需求量相對(dui)較高(gao)，冬季有(you)自制(zhi)腌肉和(he)臘肉的(de)習(xi)慣(guan)，固始縣制(zhi)作的(de)皮絲是宴席上的(de)美(mei)味佳(jia)肴，頗受消費者(zhe)歡迎。良好的(de)生(sheng)態環境(jing)與豐富的(de)飼(si)料資源，使勞動(dong)人民在(zai)長(chang)期(qi)生(sheng)產(chan)實(shi)踐中積累了(le)豐富的(de)選(xuan)種選(xuan)配(pei)經(jing)驗，促(cu)進了(le)淮南豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)形(xing)成。群體(ti)數量和(he)變化情況

歷(li)史上，淮(huai)南豬曾(ceng)是(shi)當地(di)(di)群眾飼養的當家豬種。自20世紀80代末(mo)以來，隨著當地(di)(di)瘦肉型豬養殖的興起與發展，外來公豬不斷被引進，純種淮(huai)南豬飼養量(liang)(liang)急速下(xia)降(jiang)。據1990年調查，中心產區(qu)的固始、商城兩縣含有淮(huai)南豬血統的商品豬30余萬(wan)(wan)頭(tou)，淮(huai)南豬母(mu)豬2.6萬(wan)(wan)頭(tou)、公豬300余頭(tou)。2000年信陽市淮(huai)南豬飼養量(liang)(liang)由20世紀80年代末(mo)最(zui)高飼養量(liang)(liang)300萬(wan)(wan)頭(tou)下(xia)降(jiang)到2000年的20萬(wan)(wan)頭(tou)。

品種特征

體型外貌特征

淮南豬(zhu)體(ti)(ti)型較(jiao)(jiao)大(da)(da)，耳大(da)(da)、下(xia)垂(chui)超過鼻端，嘴筒長直，背(bei)腰平直狹窄，臀部(bu)傾斜，四肢堅實有力，皮(pi)(pi)、毛黑色(se)，皮(pi)(pi)厚，毛粗而密(mi)(mi)，冬(dong)季密(mi)(mi)生棕紅色(se)絨毛，體(ti)(ti)質(zhi)強健。全身被(bei)毛為黑色(se)。頭中等(deng)大(da)(da)小(xiao)，額部(bu)有菱形皺紋，嘴筒中等(deng)，耳大(da)(da)下(xia)垂(chui)。單脊(ji)，背(bei)腰較(jiao)(jiao)平直，腹大(da)(da)、下(xia)垂(chui)但不拖地，臀部(bu)傾斜，四肢結實，肢勢正常。乳頭數8~9對，排列較(jiao)(jiao)整齊。尾較(jiao)(jiao)長、超過飛節，一(yi)般30cm以(yi)上，毛、鬃稀，皮(pi)(pi)薄。

生產性能

1. 繁(fan)殖(zhi)性能 淮南豬(zhu)(zhu)性成熟較早(zao)，易配(pei)種，繁(fan)殖(zhi)力強，產(chan)仔多，育成率高。在農家飼養(yang)條(tiao)件下，公(gong)豬(zhu)(zhu)120日(ri)(ri)齡(ling)、體重30kg即可進行(xing)交配(pei);母(mu)豬(zhu)(zhu)120日(ri)(ri)齡(ling)開始發(fa)情，體重25kg可配(pei)種繁(fan)殖(zhi)后代。公(gong)豬(zhu)(zhu)180~210日(ri)(ri)齡(ling)、母(mu)豬(zhu)(zhu)120~150日(ri)(ri)齡(ling)適宜配(pei)種。母(mu)豬(zhu)(zhu)發(fa)情周(zhou)期(qi)18~23天，發(fa)情持續期(qi)2~4天，妊娠期(qi)113.8天。利(li)用年限(xian)公(gong)豬(zhu)(zhu)7年，母(mu)豬(zhu)(zhu)10年。10頭(tou)母(mu)豬(zhu)(zhu)平均(jun)窩產(chan)仔數(shu)(14.90±1.28)頭(tou)，窩產(chan)活仔數(shu)(13.20±1.07)頭(tou)，初(chu)生(sheng)窩重10.1kg;仔豬(zhu)(zhu)30~32日(ri)(ri)齡(ling)斷(duan)奶，斷(duan)奶成活仔豬(zhu)(zhu)數(shu)11.60頭(tou);母(mu)豬(zhu)(zhu)20天泌乳力36.10kg，仔豬(zhu)(zhu)斷(duan)奶成活率96.5%。

2.育肥性能 根據(ju)固始(shi)縣淮南豬原種(zhong)(zhong)場、光山縣淮南豬種(zhong)(zhong)豬場的多次測(ce)(ce)定，在含粗蛋白(bai)(bai)14.8%，可(ke)消(xiao)化粗蛋白(bai)(bai)質114.5g/kg，可(ke)消(xiao)化能11.89MJ/kg，粗纖(xian)維(wei)6.9%的日糧營(ying)養(yang)水平下，淮南豬肥育期平均日增重約4909，料(liao)重比3.63，9月齡(ling)育肥豬宰前活重106kg，胴體重73.9kg，屠宰率69.72%。淮南豬肉質測(ce)(ce)定，肉色3.5，大理石紋3.75，肌肉pH6.4。

產區(qu)群眾對淮(huai)南豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)選(xuan)種和飼(si)養(yang)管理有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)經驗，目前(qian)仍以傳(chuan)統的(de)(de)(de)(de)飼(si)養(yang)方式(shi)--農戶(hu)圈養(yang)和散養(yang)為主，規(gui)模養(yang)殖(zhi)(zhi)和專業(ye)養(yang)殖(zhi)(zhi)量較(jiao)小，圈養(yang)和散養(yang)農戶(hu)主要飼(si)喂糠、麩等農作物副產品和水(shui)生(sheng)飼(si)料(水(shui)花生(sheng)、水(shui)葫蘆、水(shui)浮蓮)及樹葉類(lei)等，飼(si)養(yang)管理比較(jiao)粗放。隨著濃(nong)縮飼(si)料、預混(hun)合飼(si)料和全價配合飼(si)料的(de)(de)(de)(de)推廣普及和科學飼(si)養(yang)技術的(de)(de)(de)(de)推廣，規(gui)模化養(yang)殖(zhi)(zhi)正(zheng)在(zai)(zai)逐步取代傳(chuan)統的(de)(de)(de)(de)飼(si)養(yang)方式(shi)，養(yang)殖(zhi)(zhi)水(shui)平及效(xiao)益也不斷提高(gao)。信陽地區(qu)1~2月(yue)份(fen)氣溫(wen)在(zai)(zai)0℃以下，淮(huai)南豬(zhu)(zhu)在(zai)(zai)欄舍內不鋪(pu)墊稻草，亦少感冒或凍傷(shang)現(xian)象;夏(xia)季溫(wen)度常高(gao)達35℃，淮(huai)南豬(zhu)(zhu)亦能表現(xian)出良好的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長狀態，對高(gao)溫(wen)的(de)(de)(de)(de)耐受力(li)較(jiao)強。

科學培育

采(cai)用保(bao)護區和(he)(he)原種(zhong)場保(bao)護。1978年(nian)信陽(yang)市在(zai)河南(nan)省固(gu)始縣(xian)城(cheng)郊鄉鎮(zhen)建立了淮南(nan)豬(zhu)(zhu)原種(zhong)場，基(ji)礎群母(mu)(mu)豬(zhu)(zhu)550頭，核心群母(mu)(mu)豬(zhu)(zhu)300頭。此外，信陽(yang)市還在(zai)固(gu)始商(shang)城(cheng)、新縣(xian)先后設立了7個(ge)保(bao)護區，保(bao)護區分布在(zai)固(gu)始縣(xian)的(de)祖(zu)師(shi)、段集、武廟和(he)(he)商(shang)城(cheng)縣(xian)的(de)達權店鄉。這(zhe)些鄉環境(jing)相(xiang)對閉塞，方圓數(shu)十里內無(wu)污染源(yuan)存在(zai)，原始生態保(bao)存完好。為加強(qiang)保(bao)護，當地畜牧部門制(zhi)定了詳細的(de)保(bao)種(zhong)制(zhi)度(du)，在(zai)保(bao)護區內嚴禁(jin)其他品系的(de)豬(zhu)(zhu)只進入。淮南(nan)豬(zhu)(zhu)作為淮豬(zhu)(zhu)的(de)一個(ge)類(lei)群，1986年(nian)收錄于(yu)《中國豬(zhu)(zhu)品種(zhong)志(zhi)》。

1986-1992年(nian)由河(he)南(nan)省畜牧局主持，河(he)南(nan)省農業科學院、河(he)南(nan)農業大學、河(he)南(nan)職(zhi)業技術師范學院、信陽地區農牧局、固始縣農牧局、固始縣淮(huai)南(nan)豬(zhu)(zhu)場、光山商城種(zhong)豬(zhu)(zhu)場等12個(ge)單位(wei)參加的淮(huai)南(nan)豬(zhu)(zhu)群體(ti)繼代選(xuan)育(yu)與(yu)推(tui)廣(guang)研究，經歷六(liu)年(nian)五個(ge)世代，各(ge)項生產技術指標達(da)到或超過了(le)方案設計要求(qiu)，群體(ti)近(jin)交系數(shu)達(da)到10.33%。選(xuan)育(yu)后的淮(huai)南(nan)豬(zhu)(zhu)背腰(yao)趨平直(zhi)，后臀較(jiao)豐滿，皮薄毛稀，臥系減(jian)少，腹下垂明顯減(jian)輕。

在雜(za)交試驗基礎上，1996年以來該(gai)項目組以淮南豬(zhu)作母本，導人杜克豬(zhu)血液，進行豫南黑豬(zhu)的培育(yu)。

品種評價

淮南豬(zhu)性情溫馴(xun)、喜群居(ju)、耐寒(han)、耐熱、耐粗飼(si)、抗病性能(neng)好(hao)。其經(jing)過五(wu)個世(shi)代的群體(ti)繼代選(xuan)育以后，體(ti)型外貌明顯(xian)改善，各項性能(neng)指標均有較(jiao)大提高(gao)。雖(sui)然(ran)該品(pin)種具(ju)有多方面的優良(liang)特性，但仍存在生長發(fa)育較(jiao)慢(man)以及(ji)后軀欠豐滿等缺點，選(xuan)育工作應根據國內市(shi)場(chang)的需要，利用其優良(liang)肉質(zhi)性狀使(shi)其向(xiang)優良(liang)胴體(ti)品(pin)質(zhi)方向(xiang)發(fa)展。

品種特點

淮(huai)南豬具有產仔多、繁殖力強、耐(nai)粗飼 、適(shi)應性(xing)強、遺傳性(xing)能穩定、耐(nai)用熱、少(shao)患(huan)病、肉(rou)質(zhi)好等特征。

淮(huai)南豬成年公(gong)豬平均體(ti)重117.49公(gong)斤(jin)，體(ti)長(chang)138.56厘(li)(li)米(mi)(mi)，胸(xiong)圍130.22厘(li)(li)米(mi)(mi)，體(ti)高(gao)74.00厘(li)(li)米(mi)(mi)，成年母(mu)豬相應為(wei):91.27公(gong)斤(jin)，115.80厘(li)(li)米(mi)(mi)，109.00厘(li)(li)米(mi)(mi)，65.27厘(li)(li)米(mi)(mi)。淮(huai)南豬分布面廣(guang)，能適(shi)應較(jiao)粗放的飼養條件，雖(sui)生長(chang)速度較(jiao)慢，但胴體(ti)瘦肉率較(jiao)高(gao)。

淮南豬(zhu)體形中(zhong)等，黑色，頭小，額(e)平，嘴直長(chang)，耳(er)大下垂至耳(er)角，乳頭8對以上;成(cheng)年母豬(zhu)80~130公斤，公豬(zhu)90~140公斤，母豬(zhu)窩產仔10~15個。淮豬(zhu)體質健壯，耐粗飼(si)，抗(kang)病力強。上世紀50年代引進(jin)巴克夏、約克夏豬(zhu)種后，純淮豬(zhu)飼(si)養量逐年減少，育肥多為雜(za)交的豬(zhu)種。80年代起，與(yu)淮豬(zhu)雜(za)交的豬(zhu)種還有長(chang)白豬(zhu)、杜洛克和漢普夏。由(you)于(yu)盲目引種雜(za)交，淮豬(zhu)至70年代后期瀕臨滅絕，80年代開(kai)始保種和提純復(fu)壯，以搶救和開(kai)發這一寶貴(gui)資(zi)源。

其他特點

淮南(nan)豬具(ju)有(you)良好(hao)的生產性(xing)能(neng)和繁殖能(neng)力(li)，肉(rou)質好(hao)，配合(he)力(li)強(qiang);體態中等，被毛黑色，四肢(zhi)有(you)力(li)，按頭形可分(fen)為"齊嘴大耳型(xing)"和"尖嘴小耳型(xing)"。