仙湖米粉魚做法
1、將草魚去鱗(lin)、去內臟,洗凈后用(yong)刀在(zai)魚身兩(liang)側(ce)劃(hua)幾刀,再加入蔥、姜、雞精、胡椒粉、料(liao)酒等調味料(liao)腌制(zhi)一段時間(jian)。
2、接著(zhu)將米粉均(jun)勻(yun)地涂抹(mo)在魚的身上,用荷葉包(bao)裹起來,放(fang)入蒸鍋中蒸制。
3、蒸(zheng)制的時間也要嚴格控制,以確保(bao)魚肉和米粉的口感和營養,一般(ban)蒸(zheng)7—10分鐘即(ji)成。