仙湖米粉魚做法
1、將草(cao)魚(yu)去(qu)鱗、去(qu)內臟,洗(xi)凈(jing)后用(yong)刀(dao)在(zai)魚(yu)身兩側劃幾刀(dao),再加入蔥(cong)、姜、雞精、胡椒(jiao)粉(fen)、料酒等調味料腌制一(yi)段時間。
2、接著將米粉均勻地涂抹在(zai)魚的(de)身上,用荷葉包(bao)裹(guo)起來(lai),放(fang)入蒸鍋中蒸制。
3、蒸(zheng)制的時間也要嚴格控制,以確保(bao)魚肉和米粉(fen)的口感和營養(yang),一(yi)般蒸(zheng)7—10分鐘即成(cheng)。