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糟辣田魚的做法

1、取出魚(yu)內臟，洗干凈，加入切好的姜(jiang)絲和少(shao)許鹽涂抹均勻，腌制二十分鐘(zhong)。

2、熱(re)鍋下油，把魚煎至(zhi)兩面(mian)金黃后盛出備用。

3、倒少許油，加入切好(hao)的姜絲、蒜、花椒炒香。

4、待(dai)姜蒜炒(chao)香后加入(ru)糟辣椒(jiao)。

5、加入煎好的魚和(he)一小碗(wan)清水。

6、再加入(ru)適量鹽(yan)、生抽，慢慢拌勻(yun)。

7、蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)煮10分(fen)鐘后(hou)盛出裝盤，再撒點(dian)蔥(cong)花、香菜就可以了。

魚肉的功效與作用

1、補充營養：魚肉含有豐富的維生素，以及鈣(gai)、鐵、磷(lin)等(deng)礦物(wu)質，能夠為(wei)人體補充營養，適合體質虛弱的人食用。

2、調節(jie)血(xue)脂(zhi)(zhi)(zhi)：魚肉(rou)的脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)含量較(jiao)低(di)，且多為不飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸，具(ju)有(you)調節(jie)血(xue)脂(zhi)(zhi)(zhi)的功效，由于不飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸的碳鏈相對來說較(jiao)長，所以具(ju)有(you)較(jiao)好的降低(di)膽固(gu)醇的作用(yong)，適合高血(xue)脂(zhi)(zhi)(zhi)的患者(zhe)食(shi)用(yong)。

3、改善皮膚狀態：魚肉富(fu)含維生素和礦(kuang)物質，能促進機(ji)體代謝，調節(jie)油脂平衡，具有改善皮膚的(de)功(gong)效。