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糟辣田魚的做法

1、取出魚內臟，洗(xi)干凈，加(jia)入切(qie)好的姜絲和(he)少許鹽涂抹均(jun)勻，腌制(zhi)二十分鐘。

2、熱(re)鍋下油，把魚煎至兩面金黃后(hou)盛(sheng)出(chu)備用。

3、倒少許油，加入切好的(de)姜絲、蒜、花椒炒香(xiang)。

4、待姜(jiang)蒜炒(chao)香(xiang)后(hou)加入糟辣椒。

5、加(jia)入(ru)煎好(hao)的魚(yu)和一小碗清(qing)水。

6、再加入適量鹽、生抽，慢慢拌勻。

7、蓋上蓋子煮10分鐘后盛出裝盤，再撒點蔥花、香(xiang)菜就可以了。

魚肉的功效與作用

1、補充營養(yang)：魚(yu)肉含(han)有豐(feng)富的維(wei)生素，以及(ji)鈣、鐵、磷等礦物質，能夠(gou)為人體補充營養(yang)，適(shi)合體質虛弱的人食用(yong)。

2、調節血(xue)脂(zhi)(zhi)(zhi)：魚肉的(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)含量較(jiao)低(di)，且多為(wei)不飽和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸，具有調節血(xue)脂(zhi)(zhi)(zhi)的(de)功效，由于不飽和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸的(de)碳鏈相對(dui)來(lai)說(shuo)較(jiao)長，所(suo)以具有較(jiao)好的(de)降低(di)膽(dan)固醇的(de)作用，適合高(gao)血(xue)脂(zhi)(zhi)(zhi)的(de)患者食用。

3、改(gai)善皮膚狀態：魚肉富含維生素(su)和礦物質，能(neng)促(cu)進機體(ti)代謝，調節油(you)脂平衡，具有(you)改(gai)善皮膚的(de)功效。