1、取出魚內臟(zang),洗干凈,加入切好的姜絲(si)和少(shao)許鹽涂抹均勻,腌制二十分鐘。
2、熱鍋下油(you),把魚煎至兩面金黃后盛出備用。
3、倒(dao)少許油,加入切(qie)好的姜絲、蒜、花椒炒香(xiang)。
4、待姜蒜炒香(xiang)后(hou)加入糟(zao)辣(la)椒。
5、加入煎(jian)好的魚和一(yi)小(xiao)碗清水。
6、再加入適(shi)量鹽、生抽,慢慢拌勻。
7、蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子煮(zhu)10分(fen)鐘后盛出裝盤(pan),再(zai)撒點(dian)蔥花(hua)、香菜就可以了(le)。
1、補(bu)充營(ying)養:魚肉(rou)含有豐富的維(wei)生素,以及(ji)鈣(gai)、鐵、磷等礦物質,能夠(gou)為(wei)人體補(bu)充營(ying)養,適合(he)體質虛弱(ruo)的人食用。
2、調(diao)節(jie)血(xue)(xue)脂:魚肉(rou)的(de)(de)(de)(de)脂肪含(han)量較低,且多為(wei)不飽和脂肪酸,具(ju)有調(diao)節(jie)血(xue)(xue)脂的(de)(de)(de)(de)功效,由于不飽和脂肪酸的(de)(de)(de)(de)碳鏈相對來說(shuo)較長,所以具(ju)有較好的(de)(de)(de)(de)降低膽固醇的(de)(de)(de)(de)作用,適合高血(xue)(xue)脂的(de)(de)(de)(de)患者食用。
3、改善皮膚狀態:魚肉(rou)富含維生素和礦物質,能促進機(ji)體代謝,調節油(you)脂(zhi)平衡(heng),具有改善皮膚的功效。