食材:煙熏小(xiao)魚仔、干椒粉(fen)、香(xiang)蔥、大蒜、特制(zhi)香(xiang)料等。
步驟:1、先(xian)把煙熏小魚仔洗凈。
2、把油燒(shao)至(zhi)八成(cheng)熟,下入小魚仔(zi)煎炸片刻(ke)。
3、撒些干(gan)椒粉盛出鍋,接著用手撕成條狀。
4、再(zai)加入香蔥(cong)、大蒜(suan)等裝入干鍋上桌。
毛(mao)(mao)毛(mao)(mao)魚(yu)是(shi)(shi)普通(tong)河或(huo)是(shi)(shi)湖里的淡水(shui)野生小魚(yu)。
魚仔(zi)是(shi)一種營養豐(feng)富的食品,其中有大(da)量的蛋白(bai)質、鈣、磷、鐵(tie)、維(wei)生(sheng)素(su)和核黃(huang)素(su),也富有膽固醇,是(shi)人類大(da)腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
毛(mao)毛(mao)魚(yu)本(ben)身就富含蛋白質、微量元(yuan)素和不飽和脂肪酸,對身體有著(zhu)極好的滋補作用。