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酸棗粒和酸棗仁的區別在哪里

1、功效(xiao)不同：酸(suan)棗(zao)具有(you)開胃(wei)生津、補充營養(yang)的功效(xiao)，而酸(suan)棗(zao)仁具有(you)養(yang)心益(yi)肝、安神(shen)、斂汗(han)的功效(xiao)。

2、作用(yong)(yong)不同(tong)：酸棗味道酸甜，可(ke)以(yi)促進口(kou)水和(he)胃酸的分泌，使食(shi)(shi)欲增加，適合(he)食(shi)(shi)欲不振的人群食(shi)(shi)用(yong)(yong)。同(tong)時，其(qi)含有(you)鉀、鈉、鐵、鋅等元(yuan)素(su)，能夠補充身體中所(suo)需要(yao)的各種微量元(yuan)素(su)。而酸棗仁能夠治(zhi)療心虛、體虛自汗、口(kou)渴咽干，也可(ke)以(yi)起(qi)到鎮靜(jing)、催眠的作用(yong)(yong)，有(you)助于改善失眠多夢。

3、種(zhong)類不同：酸(suan)(suan)棗是(shi)生活中常見(jian)的一(yi)種(zhong)食(shi)物(wu)，可以直接(jie)食(shi)用(yong)，也可以榨汁、釀酒、做醋(cu)來食(shi)用(yong)。而酸(suan)(suan)棗仁是(shi)一(yi)種(zhong)中藥材(cai)(cai)，可與其他藥材(cai)(cai)配(pei)伍使用(yong)，發(fa)揮其藥效(xiao)。常見(jian)的比(bi)如(ru)酸(suan)(suan)棗仁配(pei)柏子(zi)仁能(neng)(neng)夠起(qi)到(dao)(dao)治療失(shi)眠多(duo)夢作用(yong)，酸(suan)(suan)棗仁配(pei)黃(huang)連能(neng)(neng)夠起(qi)到(dao)(dao)治療心(xin)(xin)悸、口干的作用(yong)，酸(suan)(suan)棗仁配(pei)丹參能(neng)(neng)夠起(qi)到(dao)(dao)治療心(xin)(xin)悸、血瘀的作用(yong)。在使用(yong)酸(suan)(suan)棗仁的同時(shi)，注(zhu)意避免吃辛辣刺(ci)激性食(shi)物(wu)，比(bi)如(ru)大蒜、辣椒(jiao)、芥末等。

酸棗粒熱量

酸棗吃了(le)一(yi)般(ban)(ban)不會胖，酸棗一(yi)般(ban)(ban)含有(you)相(xiang)對較(jiao)低的(de)熱量或脂(zhi)肪，不會影響身(shen)體。

酸棗粒做法

1、將(jiang)新鮮酸棗粒洗(xi)干(gan)凈，瀝(li)干(gan)水。

2、濕(shi)紫蘇(su)洗干(gan)凈后(hou)曬(shai)干(gan)，干(gan)到用手一捏就碎(sui)的程度。

3、干紫蘇葉子放(fang)進攪(jiao)拌機打碎(sui)成小顆(ke)粒狀。

4、新鮮(xian)酸棗(zao)粒放進(jin)高壓(ya)鍋隔水蒸50分鐘，主要把酸棗(zao)皮煮透，飯勺(shao)一碾(nian)就碎的(de)程(cheng)度。

5、蒸好后的(de)酸棗粒自然開了，瀝(li)干水后放進一個稍(shao)大容(rong)器。

6、放入白糖，攪拌均勻。

7、用飯勺(shao)不(bu)停攪拌使果(guo)肉和果(guo)核分(fen)離，果(guo)皮在不(bu)停攪拌中(zhong)會(hui)越(yue)來越(yue)小塊，也可(ke)把果(guo)皮按壓在容器邊緣(yuan)碾碎。

8、在(zai)油紙的上(shang)(shang)面(mian)均勻篩上(shang)(shang)一層(ceng)紫蘇(su)粉末(mo)，借助飯勺和筷子把酸(suan)棗泥和果核弄(nong)成塊(kuai)狀放在(zai)紙板上(shang)(shang)，全部完工后(hou)再篩上(shang)(shang)一層(ceng)紫蘇(su)粉末(mo)，拿到(dao)太陽底(di)下曬干即可。

酸棗粒的功效與作用

1、健(jian)脾(pi)開(kai)胃(wei)：酸(suan)棗性平，味甘酸(suan)，適當食(shi)用可刺(ci)激腸胃(wei)蠕動，起(qi)到(dao)健(jian)脾(pi)開(kai)胃(wei)、消(xiao)食(shi)化(hua)滯的作用，有食(shi)欲不振、腹脹者適宜食(shi)用。

2、養心(xin)安神：酸(suan)棗具有一定(ding)收(shou)斂、寧(ning)心(xin)作用，出現驚悸(ji)多夢(meng)、體虛多汗時，適當(dang)食用可幫(bang)助恢復。

3、促進(jin)代(dai)謝：酸棗營養價值(zhi)較高，富(fu)含多種微量元(yuan)素及維生素，適(shi)當(dang)食用可幫助機體代(dai)謝，清除廢物。