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酸棗粒和酸棗仁的區別在哪里

1、功效(xiao)不(bu)同：酸(suan)棗(zao)具有(you)開(kai)胃生津、補充營養的功效(xiao)，而酸(suan)棗(zao)仁具有(you)養心益肝、安神(shen)、斂汗的功效(xiao)。

2、作用(yong)(yong)不同(tong)：酸(suan)棗味道酸(suan)甜，可(ke)以(yi)促進口(kou)(kou)水和胃(wei)酸(suan)的(de)分泌，使(shi)食欲增(zeng)加，適(shi)合(he)食欲不振(zhen)的(de)人群食用(yong)(yong)。同(tong)時，其含有鉀、鈉、鐵、鋅等元素，能夠補充身體中所需要的(de)各種微量元素。而(er)酸(suan)棗仁能夠治療心虛、體虛自(zi)汗、口(kou)(kou)渴(ke)咽(yan)干，也(ye)可(ke)以(yi)起(qi)到鎮靜、催眠的(de)作用(yong)(yong)，有助于(yu)改善失眠多夢(meng)。

3、種類不同(tong)(tong)：酸(suan)(suan)棗(zao)是生活中(zhong)常(chang)(chang)見(jian)的(de)一(yi)種食物(wu)，可(ke)以直接食用(yong)(yong)，也(ye)可(ke)以榨汁、釀酒、做醋來食用(yong)(yong)。而酸(suan)(suan)棗(zao)仁(ren)(ren)(ren)是一(yi)種中(zhong)藥材，可(ke)與其他藥材配伍使用(yong)(yong)，發揮(hui)其藥效(xiao)。常(chang)(chang)見(jian)的(de)比(bi)(bi)如酸(suan)(suan)棗(zao)仁(ren)(ren)(ren)配柏子仁(ren)(ren)(ren)能夠(gou)起(qi)到治療(liao)失眠(mian)多夢(meng)作用(yong)(yong)，酸(suan)(suan)棗(zao)仁(ren)(ren)(ren)配黃連能夠(gou)起(qi)到治療(liao)心悸(ji)、口(kou)干的(de)作用(yong)(yong)，酸(suan)(suan)棗(zao)仁(ren)(ren)(ren)配丹參能夠(gou)起(qi)到治療(liao)心悸(ji)、血瘀(yu)的(de)作用(yong)(yong)。在使用(yong)(yong)酸(suan)(suan)棗(zao)仁(ren)(ren)(ren)的(de)同(tong)(tong)時，注意(yi)避免吃辛(xin)辣刺激性食物(wu)，比(bi)(bi)如大蒜、辣椒、芥末等。

酸棗粒熱量

酸棗吃了一般(ban)不會(hui)胖，酸棗一般(ban)含(han)有(you)相對較低的熱量(liang)或脂肪，不會(hui)影(ying)響(xiang)身體。

酸棗粒做法

1、將新鮮酸棗粒洗干凈，瀝干水。

2、濕紫蘇洗干凈(jing)后曬干，干到用手一捏(nie)就碎的(de)程度(du)。

3、干紫(zi)蘇(su)葉子放進攪(jiao)拌機打碎成小顆粒(li)狀(zhuang)。

4、新鮮酸(suan)棗粒放(fang)進高(gao)壓鍋(guo)隔水(shui)蒸50分鐘，主要把(ba)酸(suan)棗皮煮透(tou)，飯勺(shao)一碾就碎的程度(du)。

5、蒸(zheng)好后的酸棗(zao)粒自(zi)然開了(le)，瀝(li)干(gan)水后放進一個稍大容器。

6、放入白糖，攪拌均勻。

7、用飯勺不(bu)停攪(jiao)拌使果(guo)(guo)肉和果(guo)(guo)核(he)分離，果(guo)(guo)皮(pi)在(zai)不(bu)停攪(jiao)拌中會(hui)越來(lai)越小(xiao)塊，也可把果(guo)(guo)皮(pi)按壓在(zai)容器邊緣碾(nian)碎。

8、在油紙(zhi)的上(shang)面均勻篩(shai)上(shang)一(yi)層紫(zi)蘇(su)粉(fen)末(mo)，借助飯勺和筷(kuai)子把酸棗泥和果核弄(nong)成塊(kuai)狀放在紙(zhi)板上(shang)，全部完工(gong)后再(zai)篩(shai)上(shang)一(yi)層紫(zi)蘇(su)粉(fen)末(mo)，拿到太陽(yang)底下曬干即可(ke)。

酸棗粒的功效與作用

1、健脾開胃(wei)：酸棗(zao)性平，味甘酸，適當食(shi)用(yong)可刺激(ji)腸胃(wei)蠕動，起到健脾開胃(wei)、消食(shi)化滯的作用(yong)，有食(shi)欲不振(zhen)、腹脹者適宜食(shi)用(yong)。

2、養心(xin)安(an)神：酸棗(zao)具有一定收斂、寧心(xin)作用，出現驚悸多(duo)(duo)夢、體虛多(duo)(duo)汗時，適當食用可幫助恢復。

3、促(cu)進代謝(xie)：酸棗營(ying)養價值(zhi)較高，富含多種微量元(yuan)素(su)及維生素(su)，適當食用可幫助機體代謝(xie)，清除廢物。