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酸棗粒和酸棗仁的區別在哪里

1、功效不同(tong)：酸棗(zao)具有開胃(wei)生(sheng)津(jin)、補充營(ying)養的功效，而酸棗(zao)仁(ren)具有養心益肝、安神、斂(lian)汗的功效。

2、作用不同：酸棗味道(dao)酸甜，可以(yi)(yi)促進口(kou)水和胃酸的分泌(mi)，使食(shi)欲增加(jia)，適(shi)合食(shi)欲不振的人(ren)群食(shi)用。同時，其含有(you)鉀、鈉(na)、鐵、鋅等(deng)元(yuan)素，能(neng)夠(gou)補充身體中所需要的各種(zhong)微量元(yuan)素。而酸棗仁能(neng)夠(gou)治療心虛(xu)、體虛(xu)自汗、口(kou)渴咽干，也可以(yi)(yi)起(qi)到鎮靜(jing)、催眠的作用，有(you)助于改善失眠多(duo)夢。

3、種(zhong)類不同(tong)：酸(suan)棗(zao)(zao)(zao)是生活中常見(jian)的(de)一(yi)種(zhong)食(shi)物(wu)，可(ke)以直接(jie)食(shi)用(yong)(yong)(yong)，也可(ke)以榨汁、釀(niang)酒(jiu)、做(zuo)醋來食(shi)用(yong)(yong)(yong)。而酸(suan)棗(zao)(zao)(zao)仁(ren)是一(yi)種(zhong)中藥(yao)材，可(ke)與其他藥(yao)材配(pei)伍使用(yong)(yong)(yong)，發揮(hui)其藥(yao)效。常見(jian)的(de)比如酸(suan)棗(zao)(zao)(zao)仁(ren)配(pei)柏子仁(ren)能(neng)夠(gou)起(qi)到(dao)治(zhi)療(liao)(liao)失眠多夢(meng)作用(yong)(yong)(yong)，酸(suan)棗(zao)(zao)(zao)仁(ren)配(pei)黃連能(neng)夠(gou)起(qi)到(dao)治(zhi)療(liao)(liao)心(xin)悸、口(kou)干的(de)作用(yong)(yong)(yong)，酸(suan)棗(zao)(zao)(zao)仁(ren)配(pei)丹(dan)參能(neng)夠(gou)起(qi)到(dao)治(zhi)療(liao)(liao)心(xin)悸、血瘀(yu)的(de)作用(yong)(yong)(yong)。在使用(yong)(yong)(yong)酸(suan)棗(zao)(zao)(zao)仁(ren)的(de)同(tong)時，注意(yi)避免吃辛辣刺(ci)激性食(shi)物(wu)，比如大(da)蒜、辣椒(jiao)、芥(jie)末等。

酸棗粒熱量

酸棗吃了一般(ban)不會胖(pang)，酸棗一般(ban)含有相對較低的(de)熱(re)量或脂肪，不會影響身體。

酸棗粒做法

1、將新鮮(xian)酸棗粒洗干(gan)凈，瀝干(gan)水(shui)。

2、濕紫蘇洗干凈后曬(shai)干，干到用手一捏就碎的程度。

3、干紫蘇葉(xie)子放(fang)進攪拌(ban)機(ji)打碎成小顆粒狀。

4、新(xin)鮮酸(suan)棗粒放進(jin)高壓鍋隔水(shui)蒸50分鐘，主(zhu)要把酸(suan)棗皮煮透，飯(fan)勺(shao)一(yi)碾(nian)就碎(sui)的程(cheng)度(du)。

5、蒸(zheng)好后的酸棗粒自(zi)然開了，瀝干水后放進一(yi)個稍大容器。

6、放入白(bai)糖，攪拌(ban)均勻。

7、用飯勺不停攪拌(ban)使果(guo)肉(rou)和果(guo)核分離(li)，果(guo)皮在不停攪拌(ban)中會越來越小塊，也(ye)可把果(guo)皮按壓在容器邊緣(yuan)碾碎。

8、在(zai)油紙的上(shang)(shang)面均勻篩(shai)上(shang)(shang)一(yi)層(ceng)紫蘇(su)粉(fen)末，借助飯勺和(he)筷子把酸(suan)棗泥和(he)果核弄(nong)成(cheng)塊狀放在(zai)紙板(ban)上(shang)(shang)，全部完(wan)工后再篩(shai)上(shang)(shang)一(yi)層(ceng)紫蘇(su)粉(fen)末，拿(na)到(dao)太陽底下曬干(gan)即可。

酸棗粒的功效與作用

1、健脾開(kai)胃：酸棗性平，味(wei)甘酸，適當(dang)食用可刺激腸胃蠕動(dong)，起到健脾開(kai)胃、消食化(hua)滯的作用，有(you)食欲不振、腹脹(zhang)者適宜食用。

2、養心安神：酸棗具有一定收(shou)斂、寧心作用，出現驚悸多夢、體虛多汗(han)時(shi)，適當食用可(ke)幫(bang)助恢復(fu)。

3、促進代(dai)謝：酸棗(zao)營養價值較高，富(fu)含多(duo)種微量元素(su)及維生素(su)，適當食(shi)用可幫助機體代(dai)謝，清除廢物。