純芝(zhi)士(shi)(shi)披(pi)薩(sa)是(shi)(shi)意大(da)(da)利經(jing)典口味披(pi)薩(sa),又叫(jiao)四芝(zhi)士(shi)(shi)披(pi)薩(sa)Pizza Quattro Formaggi。這款披(pi)薩(sa)也叫(jiao)四喜披(pi)薩(sa)、四種奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)披(pi)薩(sa),它集(ji)合了四種意大(da)(da)利頂級(ji)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao),絕對是(shi)(shi)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)控(kong)的(de)不二之選。四芝(zhi)士(shi)(shi)披(pi)薩(sa)經(jing)常使用的(de)有水牛奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)、帕(pa)瑪(ma)森干酪(lao)(lao)、高(gao)貢佐拉奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)和(he)斯卡(ka)莫扎奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)。四芝(zhi)士(shi)(shi)披(pi)薩(sa)的(de)口感超級(ji)濃郁且混雜(za)的(de)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)香(xiang)氣。
食材:
高筋面粉150g、食鹽4g、酵母2g、橄(gan)欖油10g、清水(shui)90g、番茄醬20g、馬蘇里拉(la)芝(zhi)士20g、車打(da)芝(zhi)士20g、水(shui)牛(niu)芝(zhi)士20g、帕(pa)馬森芝(zhi)士20g、薩(sa)拉(la)米腸20g、歐芹干5g
步驟:
1、高筋面(mian)粉、1g食鹽和酵(jiao)母(mu)混合(he),攪(jiao)拌均勻(yun)。
2、加入橄欖油和清水,揉勻(yun),發酵至2倍大。
3、排氣,滾圓,蓋上保(bao)鮮(xian)膜(mo),松弛10分鐘。
4、搟成面片,扎上小孔。
5、抹上番茄醬,撒上食鹽和歐芹干。
6、撒上馬蘇(su)里(li)拉芝士和車(che)打芝士。
7、放(fang)上水牛(niu)芝士(shi)和薩拉米腸。
8、放入烤(kao)箱中(zhong),230度,烤(kao)15分鐘(zhong)。
純芝(zhi)士(shi)(shi)披薩的(de)(de)(de)熱量當然是很高的(de)(de)(de),主要是各種芝(zhi)士(shi)(shi)做(zuo)成,可以說(shuo)是熱量炸彈。如(ru)果是超級喜歡吃芝(zhi)士(shi)(shi)的(de)(de)(de)朋友(you)可以適量吃,如(ru)果在(zai)減肥(fei)或(huo)者健身的(de)(de)(de)朋友(you),就不建(jian)議吃熱量太高的(de)(de)(de)食物(wu)。